Mautner Zsófi már megint kitalált valamit, ami még nem volt. Nem véletlenül lett ez a mosolygós hölgy a magyar gasztroforradalom arca, mindig meg tud újulni, kreatív ötletekben sohasem szenved hiányt. Az egykori brüsszeli diplomata – akinek az esélyegyenlőség és a kultúra volt a szakterülete -néhány évvel ezelőtt hobbiszinten kezdett gasztroblogot írni, aztán egy bátor váltással odahagyta a biztonságos és jól fizető brüsszeli karriert, és fejest ugrott az akkoriban még csak ébredező magyar kulináris életbe. A gasztrovilág azóta robbanásszerű fejlődésen ment keresztül, de Mautner Zsófi népszerűsége nem tud csökkenni, még mindig ő a zakatoló szíve ennek a szegmensnek. A sok könyv és rengeteg gasztrokulturális projekt mellett évekig vezetett tévéműsort, ahonnan volt ereje felállni, amikor úgy érezte, hogy kezd kiégni. Nem sokat pihent, már itt is az új ötlet: a bookazine, azaz könyv formájú magazin, amely tudott újat mutatni a gasztroújságok tömegében. Mert itt nem a recepteken van a hangsúly (akad benne egy-kettő, de ez tényleg csak mellékszál), hanem azon, hogy bemutatásra kerüljön a gasztronómia legkülönbözőbb területein tevékenykedő nők munkássága és személyisége.
2020. december. 08. 12:00 Élet+Stílus Mautner Zsófi: Látom, ahogy eszement helyzetben küzdenek a barátaim Az idei évhez hozzátartozott a szorongás, a pánik, a veszteség – vonja meg a mérleget 2020-ról Mautner Zsófi, akinek megrendítő volt látni, ahogy a gasztronómiában és vendéglátóiparban dolgozó kollégái és a barátai a túlélésért küzdenek. De sokat jelent számára, hogy a civilek is küzdenek azokért, akik rászorulnak. Például egy szendviccsel. 2019. október. 17. 14:00 Kult Bombera Krisztina: Egészségesebb országokban következménye van az oknyomozó munkának "Kevésbé egészséges, kevésbé szerencsés országokban" pedig az újságírók "dokumentálnak a jövő számára" - mondja Bombera Krisztina a novemberben induló 16. Verzió - Nemzetközi Emberi Jogi Dokumentumfilm Fesztivál beharangozó videójában. Ő és Mautner Zsófi gasztroblogger három remek filmet ajánlanak, amiket nem érdemes majd kihagynunk. 2015. április. 24. 11:20 Roma Sajtóközpont Gasztro Baranyai káposztás lecsó – Mautner Zsófi roma ételeket főz IV.
Kezdőlap / Étkezés / Mautner Zsófi karácsonyi ajánlata: skandináv lazacleves és "bizarr" bejgli Nyakunkon a karácsony, néhány nap múlva megtelik az asztal ünnepi finomságokkal. Van, aki ilyenkor valamilyen különleges, addig nem is nagyon kipróbált recepttel igyekszik meglepni szeretteit, de legtöbben inkább a jól megszokott ízekhez ragaszkodnak. Mautner Zsófiéknál is inkább a hagyományos ételek dominálnak. Hagyományos íz vs. újítás Különlegesen hagyományos. Mautner Zsófi a megszokottat új ízekkel fűszerezi. Fotó: Wikipédia – Ez az időszak az, amikor az a magyarok nem keresik az az újításokat, inkább a hagyományosabb ételeket főzik. Családi recepteket vesznek elő, klasszikus fogásokat készítenek a közös élmények, emlékek miatt. A családom sem szokott ilyenkor túl nagy újításokkal kísérletezni. Inkább tipikus karácsonyi ételeket főzünk: töltött káposztát, sült pulykát, halászlevet és persze rengeteg süteményt – mondta lapunknak a magyarok és a saját kedvenc ünnepi ételeiről Mautner Zsófi.
2016. szept 15. 15:26 #recept #szendvics #egyszerű #gyors Gyors és finom vacsora, amit imádni fog! / Fotó: Lidl Kívül ropog, belül puha, 10 perces, szuperolcsó vacsora Mautner Zsófitól, a Lidl szakácsától! Hozzávalók (4 adag): 4 nagy szelet jófajta, tömörebb állagú kenyér5 dkg Golden Hills vaj6 dkg Pikok Pannónia paprikás szárazkolbász20 dkg közepesen kemény, karakteres sajt, pl. Valley Vintage Cheddar durvára lereszelve1 piros kaliforniai paprika megsütve, lehéjazva Elkészítés: A szendvicshez négy szelet kenyeret mindegyik oldalán (tehát kívül is) megvajazunk. A belső oldalára helyezzük a srégen felszeletelt paprikás kolbászt és a sült paprikacsíkokat. Ráhalmozunk 10-10 dkg reszelt sajtot, jól rátapasztjuk. Rátesszük a másik szelet (szintén kívül-belül megvajazott) kenyérszeletet, és szorosan összenyomjuk. Forró serpenyőben, oldalanként kb. 4-4 percig sütjük. Amikor kész, felszeleteljük. Nagyon laktató, két szendvics 4–6 személyt is jóllakat. Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről!
Keret anyaga: pácolt és lakkozott fa színe: barna (dió) mérete: 25 x 35 cm Kép anyaga: kerámia mérete: 19 x 29 cm Felirat a képen Házi áldás Hol hit, ott szeretet, hol szeretet, ott béke, hol béke, ott áldás, hol áldás, ott Isten, hol Isten, ott szükség nincsen. Ámen Áldás legyen e ház minden kövén és szögén. Áldás azon, aki átlép a küszöbén. Áldás szálljon ezen helyről a határra, Messze vidékre és az egész hazára.
Tábla alakú kerámia házi áldás, okkersárga. A Háziáldás kitűnően alkalmas ajándéknak például lakásszentelőre, de bármilyen más alkalomra is. Felakasztható fali díszként, de üreges hátsó felének köszönhetően ragasztható is. Akasztó nincs mellékelve. A fotó bemutató jellegű, minden darab egyedi kézműves termék, így színben, mintában apró eltérések előfordulhatnak.
Keret anyaga: pácolt és lakkozott fa színe: barna (dió) vagy mahagóni mérete: 20 x 20 cm Kép anyaga: kerámia mérete: 14 x 14 cm Felirat a képen Házi áldás Hol hit, ott szeretet, hol szeretet, ott béke, hol béke, ott áldás, hol áldás, ott Isten, hol Isten, ott szükség nincsen. Áldás legyen e ház minden kövén és szögén. Áldás azon, aki átlép a küszöbén. Áldás szálljon ezen helyről a határra, Messze vidékre és az egész hazára.