két percig sütjük. Az egész folyamatot meleg, huzatmentes konyhában végezzük! Ha tetszett ez a cikk, a csodaszép virágfánk receptjére is érdemes lehet ránézned. Örök klasszikus egyenesen Borbás Marcsi konyhájából! Nálunk a fánk csak a 19. században terjedt el, amit csak vízkereszttől hamvazó szerdáig készíthettünk el. Anno a báli szezonban a lányok ezt az ételt sütötték meg a kiszemelt fiúnak is. Ma már persze annyira megszerettük ezt az étel, hogy bármilyen alkalomra el tudjuk készíteni. A szalagos fánk, akkor az igazi, ha több benne a levegő, mint a tészta. Ez a nehéz is ebben a receptben, hiszen pehelykönnyűnek kell lennie a végeredménynek. Mivel ez egy kelt tészta az élesztő felfuttatásával kezdünk, amibe aztán jöhetnek a további folyékony hozzávalók. Ezt elkeverjük, majd apránként mehet bele a liszt. Olyan lágy tésztát kell kapnunk, amit épphogy tudunk formázni. Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dl tej 2 ek. cukor 3 dkg élesztő 5 tojássárgája 6 dkg olvasztott vaj 1 citrom reszelt héja 0, 5 dl rum 1 csipet só A sütéshez: 1 liter olaj A tálaláshoz: porcukor baracklekvár Teljes adások a Médiaklikken!
Értékelés: 45 szavazatból Az aktuális rész ismertetője: Marcsi mindenki kedvenc farsangi desszertjét készíti el, szalagos fánkot süt. A vendége Szabadfi Szabolcs lesz, aki pedig igazán különleges formájú fánkokat mutat a nézőknek. A műsor ismertetése: A főzés tudományát, a háztartási praktikákat, családi recepteket tovább adjuk generációról generációra. Ennek nem az evés a lényege, hanem sokkal inkább az érzelmi és kulturális háttere. A Duna csatornán vasárnaponként jelentkező műsor háziasszonya arra buzdítja a fiatalokat, hogy süssenek-főzzenek minél többet szeretteiknek és vigyék tovább a családi recepteket. Minden adásban újabb ételeket ismerhetünk meg Borbás Marcsi szakácskönyvéből, persze a recept nem szentírás, hiszen ahány ház, annyi szokás, de abban megegyezhetünk, hogy a konyha, a család biztos találkozási pontja, ezért itt lehet a legtöbbet átadni hagyományainkból egymásnak. A közmédia új gasztro magazinja a régi idők finomabbnál finomabb ízeit idézi meg és közben a sütés-főzés rejtelmeibe is beavatja a nézőket, hiszen a legfontosabb szakács, Te vagy!
Anno a báli szezonban a lányok ezt az ételt sütötték meg a kiszemelt fiúnak is. Ma már persze annyira megszerettük ezt az étel, hogy bármilyen alkalomra el tudjuk készíteni. A szalagos fánk, akkor az igazi, ha több benne a levegő, mint a tészta. Ez a nehéz is ebben a receptben, hiszen pehelykönnyűnek kell lennie a végeredménynek. Mivel ez egy kelt tészta az élesztő felfuttatásával kezdünk, amibe aztán jöhetnek a további folyékony hozzávalók. Ezt elkeverjük, majd apránként mehet bele a liszt. Olyan lágy tésztát kell kapnunk, amit épphogy tudunk formázni. Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dl tej 2 ek. cukor 3 dkg élesztő 5 tojássárgája 6 dkg olvasztott vaj 1 citrom reszelt héja 0, 5 dl rum 1 csipet só A sütéshez: 1 liter olaj A tálaláshoz: porcukor baracklekvár Teljes adások a Médiaklikken! Százrétű Kalács, I couldn't resist until tomorrow morning 😋👌 perfect again! Recipe is on the blog #mutimiteszel #mutimitsütsz #magyarkonyha #hungariancuisine #homemade #pásztóimalom #pumpkinseedoil #pumpkinseeds #kürbiskernöl #cucinaungherese #borbásmarcsiszakácskönyve #tortafattaincasa🍰🍰 #százrétűkalács #magyarinsta #gasztroblogger 47 3 4 days ago Since I really liked it, today I did it again: Százrétű Kalács, with pumpkin seed oil and pumpkin seeds 😋👌 recipe is on the blog 49 Életem első túrógombóca... 🍓 #túrógombóc #szamóca🍓 #borbásmarcsiszakácskönyve #borbásmarcsi❤ 37 0 5 days ago Töpörtyűs pogi 😁🙈 már megint!
Nálunk a fánk csak a 19. században terjedt el, amit csak vízkere... | Food, Recipes, Desserts A program lejárta előtt 25-30 perccel vedd ki a tésztát a gépből! Ekkor lesz tökéletes állapotban. Ha drágább, profibb kenyérsütőgéped van, pl. Tefal vagy Panasonic, akkor valószínűleg 1 órás a kelesztőprogramod. Lejártakor tökéletes állagú lesz a tészta – kész a formázásra és sütésre! Ha nincs kenyérsütőd, akkor is van számodra egy jó hírem: van egy mikrós, gyors fánk receptünk is, amivel szintén elkerülheted a dagasztás és kelesztés problémáját. További elronthatatlan és isteni fánk tippeket itt találsz! Gasztro 2021. január 15., péntek Igazi farsangi recept Itt a farsang, itt a fánkszezon. Íme az igazi, puha és finom szalagos fánk receptje. Hozzávalók: 50 dkg liszt 6 dkg olvasztott vaj 5 dkg cukor 5 tojássárgája 3 dkg élesztő 2, 5–3 dl zsíros tej csipet só 1 citrom héja 2 cent rum 1 liter olaj (a sütéshez) A tálaláshoz: baracklekvár és porcukor A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, és hozzáadjuk a cukrot.
Ezt elkeverjük, majd apránként mehet bele a liszt. Olyan lágy tésztát kell kapnunk, amit épphogy tudunk formázni. Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dl tej 2 ek. cukor 3 dkg élesztő 5 tojássárgája 6 dkg olvasztott vaj 1 citrom reszelt héja 0, 5 dl rum 1 csipet só A sütéshez: 1 liter olaj A tálaláshoz: porcukor baracklekvár Teljes adások a Médiaklikken! Nemcsak a farsangi időszak sztárja a frissen sült, illatos fánk: nyári idénygyümölcsökkel, üde lekvárokkal kísérve tökéletes reggeli vagy uzsonna lehet. Szalagos fánk, ahogy a nagymamánk készíti Hozzávalók (20-25 db fánkhoz): 8 db tojássárgája 100 g vaj 30 g élesztő 300 ml tej 50 g porcukor csipet só citromhéj (kezeletlen) 1 csomag vaníliás cukor 2 cl rum 1 liter olaj a sütéshez Elkészítés: Langyos tejben, kevés cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A tojássárgákat kikeverjük egy kanál porcukorral, hozzáöntjük a rumot és belereszeljük a citrom héját. A lisztet egy csipet sóval, a kikevert tojássárgájával és a felfuttatott élesztővel jól összedolgozzuk.
Enyhén citromos gombócok, illatos pirított morzsával és hideg édes tejföllel... ennyi boldogság egy tányéron 😇 A recept már a blogon!!! Link a bioban⬆️⬆️⬆️ a recept a #borbásmarcsiszakácskönyve műsorból! #túrógombóc #őrség #mutimiteszel #mutimitsutsz #magyarkonyha #klasszik #finom #foodlicious #feedfeed #foodphotography #sweet #mykitchenrules #linkinbio #bloggerlife 31 Today I baked the cake for this week: "Százrétű Kalács", in this version with pumpkin seed oil and pumpkin seeds 😋👌 it's a Hungarian recipe I wanted to try since a while, especially after I saw it on Borbas Marcsi cookbook @borbasmarcsi_official, and finally today I decided to do it. It's really good, exactly the type of cakes I love for breakfast! ☺️ recipe is on the blog #mutimiteszel #mutimitsütsz #mik_gasztro #magyarkonyha #hagyomanyoskonyha #hungariancuisine #cucinaungherese #százrétűkalács #százrétű #homemade #borbásmarcsiszakácskönyve #borbasmarcsi #gasztroangyal #pumpkinseedoil #kürbiskernöl #tökmagolaj #oliodisemidizucca #artizánliszt #pásztóimalom 59 #magyarországfinom #borbásmarcsiszakácskönyve #ajándékalányaimtól #szakácskönyv 23 A mai műsorban Ildikóval csodás süteményeket készítünk, várunk Benneteket is!
Kb. 40-45 perc elteltével el is kezdhetünk dolgozni vele. Lisztezett deszkára borítjuk, kb. 2 cm vékonyra kinyújtjuk. Egy közepes nagyságú formával kiszaggatjuk, majd 10-15 percig pihentetjük őket. Közben felmelegítjük az olajat, de nem túl forróra, mert akkor kívülről megégnek a fánkok, és nem sülnek át teljesen. A fánkok közepébe az ujjunkkal egy mélyedést készítünk, majd belerakjuk őket óvatosan az olajba, a mélyedéssel lefelé. Először lefedjük a lábast, majd egy perc után levesszük a fedőt, és még egy percig sülni hagyjuk a fánkokat, majd megfordítjuk, és még kb. két percig sütjük. Az egész folyamatot meleg, huzatmentes konyhában végezzük! Ha tetszett ez a cikk, a csodaszép virágfánk receptjére is érdemes lehet ránézned. Amikor megkeltek a fánkok, az ujjunkkal benyomjuk a közepüket és újra kelni hagyjuk. A benyomott oldalukkal lefelé, nem túl forró olajban (kb. 170 fok) fedő alatt megsütjük őket. Amikor aranybarna az egyik felük megforgatjuk, és fedő nélkül készre sütjük. Rácsra vagy papírtörlőre szedjük a kész fánkokat, porcukorral meghintve, lekvárral vagy pudinggal töltve tálaljuk.
Skócia és Írország folyóiban élő vadlazacokat tartják a legkiválóbb ízűnek. Mahi mahi. A mahi mahi ragadozó halfajta, amely a trópusi, szubtrópusi vizekben él. 4-5 évig él és 7-13 kg között mozog a kifejlett példány átlagsúlya. A mahi mahi egy hawaii eredetű név. A mahi mahi a sporthorgászok egyik közkedvelt hala, miután kifogásához erő és ügyesség szükséges. A hal húsa a Karib-térségben, Japánban és Amerikában is rendkívül nagy népszerűségnek örvend, nemcsak azért, mert fehér húsa tömény, édeskés és zamatos, hanem azért is, mert magas fehérjetartalmának köszönhetően rendkívül tápláló. Súlyából adódóan egy mahi mahi hal több kiló húst jelent, általában megpucolva, kifilézve kerül a konyhába. Magyarországra többnyire fagyasztott állapotban érkezik. A mahi mahi filét süthetjük enyhén fűszerezve zöldségekkel, citromlével, grillezhetjük, illetve tömény húsának köszönhetően kitűnően használható rántott hal alapanyagaként is. Szalka nélküli halak . Makréla. Nagyon finom! Zsírdús tengeri hal, többszörösen telítetlen zsírsavai az emberi szervezet számára hasznosak.
Talán a leggyakoribb mind közül a túl "halíze" van ellenvetés. Olyan megoldást kínálunk, ahol a halak íze összhangba kerül a többi alapanyaggal és megfelelően kiegészítve egymást egy új dimenzióba emeli az ételünk harmóniáját. Szálka nélküli halak. Kifejezetten jól illenek a tengeri halakhoz a citrusok, akár gyümölcskaviár formájában és a zöldfűszerek, mint például a kapor. Az édesvízi halak tökéletes kiegészítői lehetnek a savanyított tejtermékek, a fokhagyma, a hagyma, a paprika vagy a paradicsom, sőt, ha a markánsabb ízeket kedveljük, akár a gomba is. Billege András
Létezik sárga, rózsaszín és fehér húsú változata. Pisztráng. Európában és Amerikában őshonos, a lazacfélék családjához tartozó, hideg folyókban, tavakban élő, ízletes húsú hal. Két legismertebb fajtája a sebes pisztráng és a szivárványos pisztráng. Többnyire egészben szokás elkészíteni. Sügér. A sügér a sügéralakúak rendjének, valamint a sügérfélék családjának egyik neme és egyben a névadója is. Friss lazac ár ☑ Rendeld házhoz prémium minőségben - Ocean Food. Legnagyobb súlya 3, 5kg, legnagyobb hossza 50cm. A sügér Magyarországon nem tartozik a konyhában gyakran használt halak közé és piacra is ritkán kerül apró mérete miatt, pedig fehér, szálkátlan húsa rendkívül ízletes, íze vetekszik a fogaséval is. Számos rendkívül finom halétel készíthető belőle. Érdemes eleve filét vásárolni belőle, mert a sügér nehezen pikkelyezhető és filézhető. Süllő/Fogas. Tilápia. Tilápia alatt ne csak egyfajta halra gondoljunk, hanem kb. ezerre, mert napjainkban a tilápia név alatt kb. ennyi halfajt foglalunk össze. A tilápia halak a szivárványos sügérek családjába tartoznak, és összes fajtájuk Afrika, Madagaszkár, Dél-Amerika és Ázsia trópusi és szubtrópusi vízeiben honosak.
Színezete is rendkívül változatos, az élénkpirostól a halvány rószaszínig. Ajánlom még a Kecsegét is. Abból csak a gerinc húrját kell kivenni és már készíthetjük is el ízlés szerint. Nincs benne szálka. Afrikai Harcsa. Ennyi! :):D
A halételek fogyasztása kiválóan beilleszthető az egészséges táplálkozásba, kedvező tápanyag összetételük hozzájárul az egészség megőrzéséhez. Ahhoz azonban, hogy kedveljük a halételeket, jelentős mértékben hozzájárul, ha ismerjük az ehető halfajok széles körét. A halakat több szempont szerint is csoportosíthatjuk, például: származási helyük szerint: édesvízi halak (pl. ponty, harcsa, busa, csuka, keszeg, kecsege, fogassüllő) tengeri halak (pl. hering, szardínia, makréla, tőkehal, tonhal, lepényhal, tengeri süllő) vándorló halak (pl. lazac, tok, viza), melyek csak édes vízben képesek a szaporodásra, ezért felúsznak a folyókba, itt élnek egy kis ideig, majd visszatérnek a tengerbe táplálkozási módjuk szerint: békés halak (pl. Gyors, szálkamentes halászlé recept Veronica konyhájából - Receptneked.hu. ponty, keszeg, kárász, busa, garda, amur) ragadozó halak (pl. fogas, balin, törpeharcsa, csuka, pisztráng) belső vázuk szerint: csontos halak, melyek belső váza elcsontosodott (pl. ponty, csuka, busa, keszeg) vértes halak, melyek bőrén pikkely helyett csontlemezek (vértek) képződnek (pl.