Mivel a sonkáimat csak sóban pácolom, ennek minősége lényeges tényező. A sonka nagyságától függően 3, 5-4 hétig tartom sóban, de a levet, amit maga alá ereszt, rendszeresen leszedem róla. Fűszert nem használok, mert az értelemszerűen befolyásolja az ízt. Sózás után visszaáztatom vízzel a sonkákat, és préselem 10-12 napig, ekkor még mindig távozik belőle lé. Egy öreg szőlőprést alakítottam át ehhez a művelethez. Ez után klasszikus módon hidegen füstöljük, lent még mindig szilvafával fejezik be a füstölést, mert gyönyörű aranybarna színt ad neki, ha van elég szilvafám, én is így teszek. Ezután jön a szárítás, ennek során négy dologra kell vigyázni. A hőmérséklet, a légmozgás és a nedvességtartalom is pontos értéken kell, hogy legyen, ellenkező esetben száradás, penészedés lesz a végeredmény. Sőt, a fény még az avasodásnak is kedvez. Kötözött sonka. A szárítás nálam másfél évig tart, de volt már nekem nyolcéves sonkám is. Egy kis sonka Árpás Lászlótól Forrás: Táfelspicc Próbálkozott már érlelt, füstöletlen sonka készítésével?
Korianderes sonkapác Ez a változat egy kicsit összetettebb ízvilágú, de nagyon finom! A korienderre sokan esküsznek, hogy ez teszi igazán különlegessé a sonkát! A régi paraszti családoknál nem volt jellemző a sonkapác komplikálása, ez az ízvilág egy kicsit különlegesebb annál, de többször kóstoltuk, és nagyon ízletes. Hozzávalók: Egy sonkához kb. fél kiló só, egy kanál bors, egy kanál koriander, egy kanál szegfűbors, egy kanál majoranna, 1-2 kanál fenyőmag, egy közepes fej hagyma, néhány babérlevél. A hozzávalókat a megfelelő mennyiségű vízben felforraljuk, majd kihűlés után óvatosan ráöntjük a páclevet a sonkára. A páclének el kell lepnie a húst. 58 egyszerű és finom kötözött sonka recept - Cookpad receptek. A sonka a bőrös részével legyen a pácolókád alja felé. Általában 3-4 hétig pácoljuk a húsféléket, néhány naponta forgatva a húst. Utána rögtön irány a füstre. Reméljük tudtunk segíteni! Ha neked is van egy jó receptet, küld el nekünk vagy emailben vagy a facebookon! Szívesen megosztjuk másokkal is! Érdekel a húsvéti sonka eredete? Katt ide!
Ha kihűlt, tedd be a hűtőbe hétfő reggelig.
A füstről levéve, azonnal fogyasztható, de minél érettebb, annál zamatosabb a sonka!
Már vizeletvizsgálat segítségével is csökkenthető a hosszan tartó chlamydia-fertőzés, és annak szexuális partnerekre történő átvitele - állítják angol kutatók. Jelenleg a chlamydia-fertőzést nukleinsav-kimutató módszerekkel diagnosztizálják (pl. polimeráz láncreakció). Azonban ezek a tesztek túl drágák, technikailag bonyolultak, és csak több nap múltán adnak eredményt. Gyors chlamydia-teszt, férfiaknak is! - HáziPatika. Korábbi kutatások kimutatták, hogy a vizeletvizsgálati módszer, a Chlamydia Gyorsteszt, nőkben képes rövid időn belül megbízható eredményt produkálni. Jelen kutatás több mint 1200, 16 és 73 év közötti férfi vizeletmintáján hasonlította össze a gyorstesztet a polimeráz láncreakcióval. A gyorsteszt nagyfokú szenzitivitást (82, 6 százalék) és specificitást (98, 5 százalék) mutatott, és már egy órán belül eredményt szolgáltatott. Az eredmény gyors hozzáférése azt jelentette, hogy a férfibetegek kezelését szinte azonnal, még a kórházban el lehetett kezdeni. Ez a fajta "vizsgálj és kezelj"-megközelítés csökkenti a fertőzés fennállásának időtartamát és továbbterjedését.
Amennyiben a teszt pozitív eredményt mutat, keresd fel az orvosodat, annak megerősítése, illetve a további lépések megismerése érdekében. Mi a teendő negatív eredmény esetén? Amennyiben a teszt negatív eredményt mutat, nincs további teendőd. Ha negatív eredmény mellett mégis észleled magadon a chlamydia bármely tünetét, keresd fel az orvosodat.
Az újonnan kifejlesztett, vizeletből végezhető gyorsteszt használatával csökkenthetik a fel nem ismert fertőzések arányát a férfiaknál, ezáltal a nők között is kevesebb lehet a fertőzés. Lee elmondta, hogy a teszt Franciaországban már megkapta a forgalomba hozatalához szükséges engedélyt, és hamarosan hozzáférhető lesz Spanyolországban, Portugáliában, Olaszországban, valamint további néhány európai országban is. MTI
A chlamydia fertőzés tünetei nőknél: vizeléskor fájdalom, égő érzés vérezgetés nemi aktus után bővebb és/vagy megváltozott színű vagy szagú hüvelyi folyás menstruációk közötti vérzés vagy erősebb menzesz kellemetlen érzés és alhasi fájdalom A chlamydia fertőzés tünetei férfiaknál: húgycsőből folyás kellemetlen érzés és fájdalom a heréknél Végbél fertőzésének lehetséges tünetei: égés, viszketés, váladékozás A leghatékonyabb megelőzési módszer az óvszerrel történő védekezés és a monogámia. A chlamydia fertőzést sajnos többször is meg lehet kapni, így nem jelent védelmet, ha korábban már valaki kigyógyult belőle. A chlamydia antibiotikumokkal könnyedén kezelhető, azonban ha kezeletlenül marad, komolyabb és jóval nehezebben kezelhető szövődményekkel járhat. STD laboratóriumi tesztjei férfiaknak urológiai mintavétellel – Medicover. Nőknél gyakori a medencegyulladás, de előfordulhat petevezeték-elzáródás miatti meddőség, illetve megnőhet a méhen kívüli terhesség, vetélés és koraszülés kockázata. Férfiaknál legtipikusabb szövődmény a heregyulladás, mely akár meddőséghez is vezethet.
Kérdések és válaszok A weboldalon közölt információk nem helyettesítik az orvosi vizsgálatot, látogasson el orvoshoz! Az oldalon található tartalmak hitelességéért a Belvárosi Orvosi Centrum igazgató főorvosa, Dr. Tisza Tímea felel. Létrehozva: 2016. 09. 05. 14:21 (Utolsó frissítés: 2020. 19. 15:04) Várja önt: