8:52 -től az alábbi videóban a formázás. Ne használj túl sok lisztet hozzá. Tedd be a tűzforró sütőbe és addig süsd ami nem lesz más majdnem kész. (ne még ne barnuljon a széle). Utána jöhet rá a feltét, Szabi receptjét a nagy kép alatt találod. Forrás: GettyImages Forrás: Twitter Forrás: Éva magazin / Szebényi Éva A Panificio il Basilico Városmajor Vezúv pizzája (képünkön ez a pizza látható) Hozzávalók 2 db pizza feltétjéhez: 4 ek nápolyi sárga paradicsom 4 ek konfitált datolyaparadicsom 1 db fior di latte mozzarella pár levél friss bazsalikom csipet só 1. A sárga paradicsomot aprítógépben pürésítsd és ízesítsd sóval, bazsalikommal. Ez lesz a pizza alapja. 2. Formázd a tésztát, majd kend meg a sárga paradicsommal. Tépkedd a tetejére a fior di latte mozzarellát. 3. Szabi a pék pizza 5. 320 fokos kemencében (vagy sütőben pizzafokozaton) 3 percig süsd, majd a megsült pizza minden szeletére tegyél egy-egy szem konfitált datolyaparadicsomot. 4. Díszítsd friss bazsalikomlevelekkel. Így akadályozd meg, hogy megpenészedjen a kenyér: További cikkek a rovatból Videók Ezeket olvastad már?
Így egyrészt jobban is néz ki, másrészt, senkit nem ér csalódás, hogy kevés a töltelék a tésztában. A fánkok zseniálisan néznek ki, de ez önmagában nyilván nem elég a sikerhez. Aki ismeri Szabit, tudja róla, hogy maximalista. Mindenhez a legjobb alapanyagot használja, és addig kísérletezik, amíg kiváló nem lesz az eredmény. Szabi a pék pizza 3. Fánk karamellizált fügekrémmel, fotó: Mudra László A fánkok készítését egyelőre nem adja ki a kezéből, mert minden fázis nagyon fontos. Mint mondja, a fánk érzékeny dolog, könnyen megfázik, vagy éppen túl olajos lesz. "A jó fánk titka a tökéletes alapanyag, mint minden pékterméknek, de nagyon fontos az is, hogy a dagasztás során milyen sorrendben kerülnek a tésztába a hozzávalók. A zsiradékot csak a legvégén kell beletenni és szintén fontos, hogy én jó minőségű rumot is adok hozzá, ami meggátolja, hogy a tészta magába szívja a zsírt. Hosszan kelesztem, majd a folyamat végén egy kis levegőt engedek a fánkokra, hogy bőrréteg képződjön a tészta külsején. Így ropogós lesz a héja, és nem szívja magába az olajat" – meséli a pék.
Enyhén füstös, krémes ízvilág a nagyon jól passzol a szomszédos Panificio il Basilico pékségben sütött rusztikus kenyérrel. Legmeglepőbb pizza számomra a nutellás, pisztáciás mogyorós tésztával sütött édes pizza volt. Ennek sajnos már nem maradt hely, de körülöttem aki kóstolta annak mind rettenetesen ízlett. Sajnálom nagyon, hogy kihagytam. Ha véletlenül másért nem lenne, ezért viszont biztosan lesz majd okom visszamenni Január 26-án, a következő Szentendre pizza nap alkalmával… Gyere és próbáld ki Te is! Szentendre pizza nap, Panificio il Basilico: január 26 (péntek 12. 00) Cím: Szentendre János u. 2 Nyitva: Hétfő kivételével minden nap 11. 00-22. Szabi a pék pizza 1. 00 Még több információ korábbi bejegyzés Panificio il Basilico étterem Webhely: Bazsalikom étterem Facebook oldala
Szerintem rossz logikával közelíted meg a dolgot, kérdező. Nem az van, hogy ha jók a látási viszonyok, ezért kell felkapcsolni a nappali menetfényt. Hanem mert mindig kell kapcsolni valamit lakott területen kívül, de jó látási viszonyok közt elég a menetfény, nem kell komolyabb és hátul is világító. Nappali menetfény kresz. Tehát ez a kitétel, hogy nappali menetfényt kell használni, egy engedmény. Nyáron van az a verőfényes idő, amikor nem nagyon van jelentősége, mert alig látni a rengeteg fény miatt. Viszont jó látási viszonynak minősül az is, amikor nagyon vékony felhőréteg miatt nem is látod az eget, de kimondottan világos van attól még, na ilyen időben már a nappali menetfény is messziről látható. És mivel ez vezetés közben változhat, amit a sofőrök úgyse követnének le-felkapcsolgatással, ezért inkább mindig kötelező valaminek égni.
Erősebb a helyzetjelző-parkoló fénynél, de gyengébb a tompított világításnál. A KRESZ elsőként a nappali menetjelző lámpát említi, mivel e lámpák "rendeltetése a járművet jobban láthatóvá tenni nappali vezetés közben. " Ezért a lámpák minden szempontból kizárólag a meghatározott rendeltetésnek megfelelően kerülnek kialakításra. Nappali menetjelző lámpa hiányában, mintegy lehetséges helyettesítőként, a tompított fényszórót kell bekapcsolni, mely azonban nem jelzőlámpa, hanem útmegvilágító berendezés (2. Autós nappali menetfény (17374) - Jelenlegi ára: 1 199 Ft. ábra). A helyettesítő tompított fényszóró lehetséges használatának oka, hogy a nappali menetjelző lámpa gyakorlatilag még nem kötelező. Emiatt a gépkocsik meghatározó többsége nem rendelkezik e lámpával. Ez esetben a KRESZ előírása csak tompított fényszóróval teljesíthető. Fontos tudni, hogy a Bizottság 98/2008/EK irányelvének (2) bekezdése a közúti közlekedésbiztonság fokozása érdekében, a gépjárművek láthatóságának javítása okán bevezette a járművek nappali menetjelző lámpával történő felszerelésének kötelezettségét.