Elérhetőségek: Tel/Fax:56-374-684 Mobil:06-30-4306881 Mail: Nyitva tartás: H-P: 09-18 Sz: 09-12 V: Zárva Ebédszünet:12:30-13:30 Nyári: Sz-V: Zárva
Kollégáink állnak szíves rendelkezésére!
A kapu feletti mezőben a galambdúcokat imitáló üvegezett felülvilágítót alakítottak ki, amelyhez tartozik egy pár galamb is, ők az erkélykorlát mellett vannak. Az építészek még két módosított tervet adtak be az év folyamán, ahol nem csak a belső elosztást, de a homlokzati kiképzést is alapvetően megváltoztatták: így lett az első, modern felé hajló kialakításon antik részleteket mutató verzióból egy csúcsíves ablakos ám antik (klasszicizáló motívumok csak az alsó két szinten láthatóak, amelyek hasonlóak a fivérek korabeli épületeihez) és újkori elemeket idéző díszekkel felépített mai épület, amely nehezen kategorizálható be egyetlen stílusba. Budapest XIX. kerület Pannónia út cím térképen. A legfelső szintet 1973-ban átalakították, körbeépítve a magastetőt. A Katona József utcai fronton az alagsort és a magasföldszintet egybenyitották a későbbi kereskedelmi egységeknek, a Pannónia utcai részen megmaradtak a magasföldszinti lakások. A kapubélés függőleges bordázottsága és a homlokzat díszített csúcsívei megjelennek az akkor már külön alkotó Löffler Samu Sándor későbbi, 1928-as épületein is.
A Gasztromesék első cikkében a lecsóról és annak elkészítési módjairól tudhattatok meg többet. Ez a magyarok számára ikonikusnak számító étel kapocs lehetne az országok között, vagy éppen ellenkezőleg, vitaforrás is, ugyanis majdnem minden paprikát termelő országnak megvan a hasonló, ám saját verziója, amihez ragaszkodik - említhetnénk itt a spanyol, az olasz vagy a francia verziót. Zsófi ezúttal galuskával, padlizsánnal, dödöllével és káposztával készítette, sőt még a "húsimádó" változatot is kipróbálta, András pedig fantasztikus borokat ajánlott a különféle variációkhoz. 1. Galuskával készítve Egy nagy adag füstölt 'adidasz szalonna" (felvidéki megnevezés: legalább 3 csík húsréteg legyen benne), 2 nagy fej vöröshagyma, hogy szottya legyen. 1 szál csípős, füstölt, félkemény kolbász. Igazi magyar lecsó videa. Sok, közepesen nagyra karikázott paprika és a paradicsom fele. Sózzuk, borsozzuk és az utolsó 5 percben adjuk hozzá a maradék kockázott paradicsomot, hogy ne főjön szét benne minden teljesen. Magas lángon lesütjük a lecsót, hogy kicsit odasüljön az aljához a paprika – ez adja meg az igazi ízét.
A kolbászt karikázzuk fel. A hagymát tisztítsuk meg, vágjuk kockákra. A paprikák magházát távolítsuk el, és vágjuk ízlés szerint karikákra vagy kisebb-nagyobb darabokra. A paradicsomot vágjuk nagyobb kockákra. (Ha nem szeretnénk, hogy a paradicsom héja is az ételbe kerüljön, mártsuk forrásban lévő vízbe a paradicsomokat néhány másodpercre, majd húzzuk le a héjukat. A lehúzást megkönnyíthetjük, ha forrázás előtt a szárrésznél kereszt alakban kicsit bevágjuk a paradicsom héját. ) 2. A szalonnát tegyük egy nagyobb méretű lábasba, és süssük ki a zsírját. Vegyük ki a sült szalonnákat, majd dobjuk a zsírra a kolbászkarikákat, és kicsit süssük át, majd vegyük ki a kolbászkarikákat is. Lecsó befőzés tartósítószer mentesen. 3. A visszamaradt zsíron dinszteljük meg a vöröshagymát, ha szükséges, adjunk hozzá még egy kevés zsiradékot. Az alaposan megdinsztelődött hagymára, dobjuk rá a felkockázott fokhagymát is, és kevergetve dinszteljük tovább, amíg felszáll a fokhagyma illata. 4. Adjunk a dinsztelt hagymához egy kevés pirospaprikát, keverjük el.
Sajnos nem screenshotoltam, de múltkor láttam egy Alza black friday hirdetést, valami biciklit árultak, de látszik, hogy valamiről, feltehetőleg cseh nyelvről tükörfordították, és egy részletes leírásban következetesen futópadot írtak a kerékpár helyett.
Én éppen ezért egy hagyományos lecsó receptet hoztam most nektek. Hozzávalók a hagyományos lecsóhoz 1, 5 kg zöldpaprika (0, 5 kg ebből lehet bogyoszlói is, ha erősebben szereted) 0, 5 kg paradicsom 1 db csípős hegyes paprika 2 nagyobb fej vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna 2 evőkanál fűszerpaprika 1, 5 evőkanál só 1. Első lépésként természetesen a hagyma megtisztításával, megpucolásával, majd felaprításával kell kezdeni. Ha ezzel kész vagy, a szalonnát is kockázd fel apróra! 2. Igazi magyar lecsó hd. A paradicsomot és a paprikát is tisztítsd meg alaposan, valamint vágd ki a csumájukat is. A paradicsomot mártsd néhány másodpercre forrásban lévő vízbe, és húzd le a héjukat, majd vágd apró cikkekre! A paprikát is karikázd fel, vagy vágd úgy, ahogyan szereted! 3. Egy lábasban kezd el olvasztani a füstölt szalonnát, piruláskor tedd rá az apróra vágott hagymát és pirítsd meg! Ha megpirult, húzd le a tűzről, add hozzá a fűszerpaprikát, és keverd el! 4. Öntsd fel vízzel, és tedd vissza a tűzre, ha visszapirult zsírjára, akkor add hozzá a paradicsomot is, és fedő alatt párold rövid ideig!
Fröcsögősen szaftos, a szalonnától ragacsos, a tojástól-tejföltől krémes, és ha kell, szemérmetlenül csípős, azaz, igazi manna. Mindenki máshogy eszi, mindenki másképp készíti, sőt, néha egy verekedést is megér... Lássuk be, semminek sem örülünk jobban májusban, mint az első friss lecsónak, vagy legalább egy kis adagnak belőle, ami a húsunk alatt lapul egy éttermi fogásnál. A magyarok nagy része élete egyik biztos pontjaként emlegeti a lecsót, határon innen és túl is. Különös gondolat, de a lecsó lehetne az egyik kapocs az országok között, vagy éppen a vitaforrása is. Majdnem minden paprikát termelő országnak megvan a hasonló, ám saját verziója, amihez ragaszkodik. Emlegethetném a spanyol, az olasz vagy a francia lecsót, de most maradok a magyar szájból elhangzott recepteknél. Izgalmas kutatásba kezdtem már évekkel ezelőtt, hiszen legalább annyi szaftos történet fonja körbe a recept meséléseket, mint a legjobb fodrászatokban várakozó hölgyeket. A nagy magyar pizzaháború margójára... Libazsíros pizza (a Lecsós pizza már meg sem borít) : hungary. Ezeknek a hosszú beszélgetéseknek pedig az az eredménye, hogy mindig elkészítek egy újabb verziót: lássuk, melyik lesz a legjobb!