Szeretem a zöldség köreteket, bármilyen formában, és az egyik nagy kedvencem mostanában a dinsztelt, párolt lilakáposzta. Gyorsan elkészíthető, kiadós és ha szereted sok-sok mindenhez fogyasztható. Befőttes üvegben légmentesen lezárva a hűtőben sokáig eltartható. Nálunk a férjem a nagy lila káposzta specialista, így az ő receptjét osztom most meg. Cukormentesre készíti, így bármikor fogyasztható, ráadásul, ha fedő nélkül párolod egy ideig, akkor állítólag a káposztából távoznak azok az anyagok, melyek a puffadást okozzák. Legalábbis részben. A párolt lilakáposzta nagyon jó köret, és a diétás, egészséges táplálkozás, étrend tökéletes része. Dinsztelt lilakáposzta 1 fej lilakáposzta 1 nagy fej lilahagyma Balzsamecet, fehérbor ecet fügeecet – a második elhagyható, de finom ízt ad neki Só, bors, őrölt fűszerkömény 1 kk fahéj 1 dl vörösbor 1 kupica whiskey – elhagyható természetes édesítő A káposztát szeleteld fel vékonyan. Ha van mandolin szeletelőd, akkor használd azt, de egy éles késsel is legyőzheted a káposztát, ami időigényesebb.
Egy szép fej lila- vagy vöröskáposztához bármikor és bármilyen boltban hozzájuthatsz. Kevés munkával fantasztikus köretet készíthetsz belőle. Kacsa, liba és disznótoros mellé is jól illik a karamellizált, fűszerekkel és borral feldobott vöröskáposzta. Egyszerre édes és savanyú, igazán ínycsiklandó. Ne várd meg, míg kihűl, melegen a legfinomabb. Dinsztelt lilakáposzta Hozzávalók 1 fej lilakáposzta 1 db alma 1 teáskanál köménymag 1 db vöröshagyma 2 dl vörösbor 1 evőkanál zsír só 5 cukor Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: Lehetőleg nagyobb, keményebb káposztát válassz. A külső levelét szedd le, mosd meg, a torzsáját vágd ki, és vékonyan szeleteld fel. Sózd meg, és pihentesd egy kicsit. Az almát vágd kisebb darabokra. Rakd egy lábosba a zsírt, olvaszd fel, dobd rá a cukrot és az apróra vágott hagymát, majd karamellizáld meg. Tedd rá a káposztát, az almát, önts rá kevés vizet, és szórd meg köménymaggal. Kevergetve párold meg a káposztát. Amikor már puha, öntsd rá a bort, és hagyd még a tűzön öt percig.
Igazi őszi/téli étel a párolt lila káposzta, ami egy kis fehérborral és almával megbolondítva még szuperebb. Pláne, ha egy jóféle kolbász is társul mellé! ;) Egy fazékba öntjük az olajat, és a kolbászokat 3-4 perc alatt lepirítjuk benne, majd kiszedjük, és félrerakjuk. A káposzta felét egy nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a másik felét pedig vékony csíkokra vágjuk. A lila hagymát felszeleteljük, ezután a fazékban visszamaradt zsiradékra szórjuk a barna cukrot, és amikor kicsit megkaramellizálódott a cukor, beledobjuk a lila hagymát, és lepirítjuk. Ezután mehet bele a káposzta, só és bors, a babérlevél és a kömény, végül pedig a fehérbor. Időnként átkeverve kb. 20 percig pirítjuk a káposztát. Közben az almákat cikkekre vágjuk, és kivágjuk a magházait. Ha elkészült a káposzta, kiszedjük a babérleveleket, majd egy nagyobb sütőtálba rétegezzük a párolt káposztát és az almaszeleteket, végül a tetejére teszünk néhány cikk almát és a kolbászokat. Mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 25 percre, és ha az almák is kissé megpárolódtak, készen is vagyunk.
A káposztát csavarjuk ki és dobjuk rá a hagymás kókuszolajra. Öntsük alá az 1 dl vizet, majd fedő alatt pároljuk. Ha félig megpuhult, adjuk hozzá az almaecetet, az őrölt köményt, a kockára vágott almát és a stevia cseppet! Addig pároljuk együtt az egészet, amíg a káposzta és az alma is megpuhul! (Ha a káposzta még nem elég puha, de már elpárolgott alóla a víz, akkor pótoljuk! ) Jó étvágyat kívánok! Szaszkó Andi Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez: Toplistás ötletek fehér liszt helyett Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni? Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása 12 ok a kókuszzsír használata mellett Búzasikér használata Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só? Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Diétás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ! Akik már elkészítették ezt a diétás receptet: Párolt lilakáposzta almával – Barna Bodor Éva fotója "annyit változtattam, hogy az almát lereszeltem, meglocsoltam 1 fél citrom levével, összekevertem és ezt tettem a káposztához, majd még együtt pár percig pároltam.
5/7 anonim válasza: 100% Hát fenséges attól lesz, ha pároláskor fehérbort öntesz alá. A Gundelban pezsgővel készül. (állítólag) 2008. 21:26 Hasznos számodra ez a válasz? 6/7 anonim válasza: Sokévi tapasztalatom szerint legfinomabb a lila- és a fehérkáposzta vegyesen, együtt dinsztelve - ha elkészül, úgyis egyformán lila (azaz az ecettől vörös)lesz! A fenti ízesítők mellé fontos egy kis őrölt bors és némi fokhagyma (már csak a jó emésztés végett is... ). A legfinomabb, ha a végén kissé lepirítjuk. 26. 18:41 Hasznos számodra ez a válasz? 7/7 anonim válasza: Elnézést, nem fokhagyma, hanem köménymag kell bele!!!!! 2008. 18:43 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
Sütőpapírral kibélelt tepsibe egyengetjük a masszát, majd a megmosott/megszárított/kimagozott barackokat felezve, magházukkal felfelé gyengén belenyomkodjuk a tésztába. Előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben kb. 25 percig sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet, ezért végezzünk tűpróbát! ) A megsült tésztát 1-2 percig a tepsiben hagyjuk, majd óvatosan kiborítjuk egy fa táblára és így hagyjuk kihűlni. Porcukorral meghintve, kockákra szeletelve tálaljuk. Mennyei kakaós, barackos süti: ez a tészta még a piskótánál is puhább - Recept | Femina. Jó étvágyat! A legnépszerűbb receptek a múlt hónapban
Édes kevert sütemény Hozzávalók: (1 sütő tepsihez) 8 tojás, 24 dkg sertészsír, 1 vaníliás cukor, másfél csomag sütőpor, 1 csipetnyi só, 40 dkg cukor, 40 dkg liszt, 2, 5 dl tej, 1 citrom reszelt héja. A tetejére: 15 dkg magozott meggy, 15 dkg őszibarack, 15 dkg körte, vagy bármilyen gyümölcs. A tepsi előkészítéséhez zsír és liszt. A tojásokat szétválasztjuk két tálba. A sárgákat a sertészsírral, cukorral, citromhéjjal és vaníliás cukorral habosra keverjük. A tejet meglangyosítjuk, és azt is beleöntjük. A sütőport a lisztbe szórjuk, és hozzáadjuk. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd a sütemény tésztájába óvatosan belekeverjük. A tepsit zsírral kikenjük, és liszttel megszórjuk. Beleöntjük a tésztát és elegyengetjük benne. A gyümölcsöket megtisztítjuk, kisebb darabokra vágjuk, és a sütemény tetejét gazdagon megszórjuk vele. Készíthetjük télen befőttel, dióval, vagy mákkal is. Előmelegített sütőben kb. 408 egyszerű és finom barackos süti recept - Cookpad receptek. 25 perc alatt megsütjük. Aki szereti, megszórhatja porcukorral, kihűlés után szeletelhető.
A barack az édes, ropogós morzsasütibe is kiváló. Ezt a csodás édességet elhibázni sem tudod.
Gyümölcsös, egyszerű és paleo módon elkészíthető sütemény. Nekünk nagyon ízlett, bár most joghurttal készült, nem kókusztejjel és tettem a tésztájába egy evk mandula aromát, mert nem volt itthon mandula lisztem. Ha azt tesztek bele felesbe a kókuszreszelékkel, még finomabb sütit kaptok. Hozzávalók: 200 g natúr joghurt (vagy cocomas kókuszkrém) 4 tojás (M-es) 1 evk mandula aroma 4 evk eritrit (ennyivel nem lett túl édes, ezért ízlés szerint adagoljátok, nekem így tökéletes volt) 60 ml kókuszolaj 1/2 csomag sütőpor 3 evk kókuszliszt 120 g kókuszreszelék 10 szem nagyobbacska sárgabarack, 2 evk eritrit A barackot a sütőpapíros tepsibe szórom (a tepsi mérete: 20x30), megszórom a két evk eritrittel. A tészta hozzávalóit, először a nedves hozzávalókat: joghurt, tojás, kókuszolaj, cukor, aroma, majd a száraz hozzávalókat: kókuszliszt, kókuszreszelék, sütőpor összekeverjük. A tésztának nem szabad túl sűrűnek lenni, inkább sűrű galuskatésztára kell hasonlítania, de nem lehet darabos, nehezen folyó.