Maga a kelkáposzta Savoyából vagy annak környékéről származik, ezért a régebbi irodalmi források olaszkáposzta néven is emlegetik. Felhasználás előtt a külső, sötétzöld, durva szövetű leveleit érdemes leszedni. Legfinomabb a belső, zöldessárga, tömött feje. Régi rakott kel receptek Egy kis kutatást végeztem arra vonatkozóan, hogy rakott kelkáposztás receptek szerepelnek-e régi szakácskönyvekben. Zilahy Ágnes, 1892-es kiadású Nagy magyar szakácskönyvében található egy Kelkáposzta töltve elnevezésű recept, amely ugyanazokat a hozzávalókat tartalmazza, mint a ma ismert klasszikus rakott kel receptek (kelkáposzta, darált hús, rizs, tejföl). Viszont ebben a változatban az összedolgozott hús és rizs keverékét az egészben maradt káposzta levelei közé kell tölteni, majd az egészet átkötni madzaggal, sós vízben kifőzni és berántani. Tejföllel együtt tálalják. Nekem nagyon megtetszett ez a változat, látványos lehet. Egy hibája van csak; nem "gyerekbarát". Amennyiben a gyerekek számára ennyire egyértelműen vizualizálódik a kelkáposzta az asztalon, biztos, hogy kóstolás nélkül, rutinból elutasítják, míg a mai rakott kel receptek alkalmasak arra, hogy a kevésbé népszerű zöldséget is elbújtassuk a rizs/bulgur és a husi közé 🙂 Azt hiszem ennyi csalás belefér … Tudásmorzsa:Kelkáposzta töltve - Zilahy Ágnes: Nagy magyar szakácskönyv c. könyvéből Minden fej kelkáposztát igen jól és gondosan meg kell mosni a homoktól, azután le kell forrázni forró-vizzel.
A kelkáposzta levél rétegek közé csak vaj és tejföl kerül. Tudásmorzsa: Lerakott kel, Magyar Elek: Az Ínyesmester szakácskönyve c. könyvéből A megtisztított kelt sós vízben megfőzzük. Szitára rakva lecsurgatjuk róla a vizet, azután negyedekre szétvágva vagy levelenként szétszedve vajjal kikent tűzálló edénybe rakjuk. Az egyes sorok közé vajdarabkákat teszünk, és tejfölt öntünk. Tetejét meghintjük vajon pirított zsemlyemorzsával, vajdarabokkal, és bőven megöntözzük tejföllel. 15 percig sütjük forró sütőben. A két régi változat után most következzék az én receptem rizs helyett bulgurral és a tejfölbe kevert reszelt parmezán sajttal. A hús alapot pedig darált sertés- és pulykahús keveréke adja. Rakott kel bulgurral – a gyerekek is jóízűen megették Rakott kel bulgurral Előkészítési idő 45 perc Elkészítési idő 35 perc 1 közepes fej kelkáposzta 50 dkg darált sertéshús 25 dkg darált pulykamell 1 csésze (2, 5 dl) bulgur 5 dl tejföl 5 dkg frissen reszelt parmezán sajt 3 evőkanál olívaolaj 1 közepes fej vöröhagyma 6 gerezd fokhagyma 1 teáskanál só 2 teáskanál pirospaprika 1 kávés kanál köménymag 1 babérlevél Frissen őrölt bors A bulgurt kétszeres mennyiségű vízben megfőzöm.
kivesszük a vízből lecsurgatjuk a vizet. Közben a szalonnát kis kockára vágjuk és kisütjük a zsírját az apróra vágott hagymát ezen a üvegesre pároljuk majd a darált húst hozzáadjuk és borsozzuk a fokhagymát is belereszeljük, majoránnát, sót teszünk bele és megpároljuk. Egy másik edényben a rizst is megpároljuk. Előbb szűrőkanálban átmossuk, majd forró olajon átpirítjuk és felöntjük vízzel felforraljuk majd fedő alatt puhára pároljuk. Nagyobb edényt előkészítünk a sütéshez alulra rétegezzük a kelkáposzta leveleket erre jön a rizzsel összekevert hús majd megint káposzta levél amivel beborítjuk az egészet a tetejét tejföllel megkenjük. és sütőben pirosra sütjük. Kockára vágva forrón tálaljuk. Jó étvágyat! Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed, örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook, Instagram vagy pinterest oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról! 📷 🖼 🖋
Ha bármilyen kérdéssel küzdesz, kérdezd meg Istent és Ő válaszolni fog! Áldott napot!
Mi persze tudjuk, hogy ez valóban így volt/van, de a zsidó főemberek nem és kételkedésüknek, támadásaiknak ez a helyzet tökéletes alapot nyújtott. A zsidók elcsodálkoztak, hogy mégis hogyan ismerheti ennyire az Írást, ha nem tanulta?! Hogyan taníthatja azt, amiről ő nem tanult? ( Jn. 7:15) Jézus, ahogy mindig, egy nagyon frappáns választ adott, ezzel pedig példát mutatott nekünk is. Tallér Zsófiára emlékezik a zenészvilág - Fidelio.hu. A válasz a következő volt: " Jézus így válaszolt nekik: Az én tanításom nem az enyém, hanem azé, aki elküldött engem. Ha valaki kész cselekedni az ő akaratát, felismeri erről a tanításról, hogy vajon Istentől való-e, vagy én magamtól szólok. Aki magától szól, a saját dicsőségét keresi, aki pedig annak dicsőségét keresi, aki elküldte őt, az igaz, és abban nincs hamisság. " ( 16-18) Jézus felhívja a nagy különbségre a figyelmet: ha saját magadat akarod előtérbe helyezni és a magad dicsőségére és igazolására fókuszálsz, akkor nem az Ő akaratát követed. Ha viszont Istent helyezed előtérbe, megkérdezvén Őt, kutatva a Bibliát és aszerint cselekszel, ahogy ott olvasod, akkor annak az akaratát teszed, aki megteremtette a világot és benne téged is.
13 SEPT 2021 Tokiói Hősök: Magyari Alda Mindössze 20 évesen lett a magyar női vízilabda-válogatott első számú kapusa. Gyorsan fel kellett nőnie a kihíváshoz: Tokióban két negyed kivételével végig ő védett. Miben volt jobb a mostani, a szakág első olimpiai érmét szerző válogatott, mint a korábbiak? Hogyan kezelték a Kína és Spanyolország elleni vereséget? No és az amerikaiak elleni bravúrgyőzelmet? Magyari Alda képzőművészetről, tanításról, a hirtelen jött népszerűség feldolgozásáról is mesél. EGYÜTT EGYMÁSÉRT: Jézus tudománya- ,,Reggeli dicséret". 6 SEPT 2021 Tokiói Hősök: Cseh László Több mint egy évtizeden át hajszolta az olimpiai aranyérmet. Ám 35 éves fejjel amondó, így is kerek a karrierje. A pályafutás, amelyet az ötödik olimpiai részvételével és a játékokon úszott tizedik egyéni döntőjével zárt le. Cseh László a 200 vegyesen elért 7. hellyel búcsúzott az élsporttól – s mint mondja, erre legalább olyan büszke, mint a világeseményeken megnyert 71 érmére... 4 SEPT 2021 Tokiói Hősök: Szatmári András Két mélyponttal is meg kellett küzdenie Tokióban – előbb a korai kieséssel egyéniben, majd a férfi kardozók csapatversenyében az olaszokkal szemben elbukott elődöntő után.
35. A világ olvasása megelőzi a szó olvasását. Tudja, majd tükrözi. 36. Minél többet tudunk visszatérni, hogy gyermekekké váljunk, hogy gyermekeink legyenek, annál jobban megértjük, miért szeretjük a világot, és nyitottak a megértésre, a megértésre; Amikor megöljük belső gyermekünket, már nem vagyunk. A gyermekkor vitalitása pótolhatatlan. 37. Csak az elnyomás helyének eltörlésével lehet helyreállítani a szeretetet, amelyet ez a helyzet lehetetlenné tette. Ha nem élek a világon, ha nem szeretem az életet, ha nem szeretem az embereket, nem tudok párbeszédet folytatni. Szabadon szárnyalva – Rost Andrea jazzről és tanításról – Magyar Kepek. A kifejezés napjainkra érvényes. 38. A nevelés célja, hogy minden pillanatban mindent megteszünk, amit értünk. Semmi sem pedagógiai érték, ha nem magyarázza meg vagy nem közvetíti az érzelmeket. 39. Láttam egy parasztot és megkérdeztem tőle, hogy hány gyermeke van? Három - válaszolta. Feláldoznád-e a gyermekeidet, ha szenvedést szenvedsz, hogy a harmadik tanulhasson? Nem - válaszolta... akkor Isten tényleg ezeket a dolgokat csinálja?
Rost Andrea több mint három évtizedes pályafutása során bejárta az opera legjelentősebb fellegvárait, és a zene különböző műfajai közt is szívesen kalandozott. Széles fesztávú repertoárján az opera mellett megtalálható az operett, a klezmer, a világzene, csipetnyi pop-rock és leheletnyi jazz is. A világhírű szopránnal a Szentendrei Teátrumban július 2-án rendezendő, jazzes hangvételű koncertjéről és az ősztől komolyabbra forduló tanításról is beszélgettünk. A jazzt érintette már a Lélekdalaink című produkcióban, és most ebben a zenei stílusban mutatja be fiatalságának slágereit. Mi vonzza ebben a műfajban? A szabadság. Jóleső kikacsintás ez a szigorú komolyzenéből, ahol a zeneszerző szándéka az elsődleges. Természetesen örömmel éneklem és nagy alázattal interpretálom azt, amit Mozart, Verdi vagy Puccini lejegyzett, hiszen hatalmas zenei zsenik voltak, de néha jólesik egy kicsit megmártózni és lubickolni egy másik világban. A jazzben vannak formák, de azon belül kötetlenebbnek lehet lenni: szabad a dallamot díszíteni, egy-egy magas hangot beletenni vagy épp a mélységbe ugrani, variálni.
Nem. Nem Isten teszi őket. Ez a minta. Egy kis történet, ami tükrözné minket. 40. A szektarializáció akadályozza az emberek emancipációját. A szabad és átjárható gondolkodás lehetővé teszi a tudás és a tudás nagyobb integrációját. 41. Az uralom, a kizsákmányolás vagy az elnyomás bármilyen kapcsolata már erőszakos. Nem számít, hogy drasztikus eszközökkel vagy sem. Az erőszak implicit formáiról. 42. A forradalom az elnyomó társadalomban társadalmi egységként születik meg. A Leninhez hasonló gondolkodók sorában Paulo Freire meghatározza a társadalmi forradalmak jellemzését. 43. Mindaddig, amíg az elnyomottak továbbra sem tudják a fatalisztikus állapotuk okát, elfogadják a kizsákmányolásukat. Egyfajta szolga önelégültség. 44. Az olvasás nem szavakkal jár; hogy elvegye a lelket tőlük. Olyan elmélkedés, amely a megszerzett ismeretek értelmét adja. 45. A férfiak és a nők nyíltan elfogadják nyíltan a szabadságtól való félelmüket, de hajlamosak álcázni, mivel a szabadság védelmezőjeként jelentkeznek.
Az egyes oktatási gyakorlatok áruszállításáról. 11. Az oktatás, mint az uralom gyakorlása, amelyet kritizálunk, a diákok leleményességének megőrzése az ideológiai kereteken belül az indirekt módon az elnyomás világába való elhelyezésük értelmében. A megváltás nélküli oktatás egyszerű indoktrináció. 12. A szabad nevelés mint a szabad gyakorlás, ellentétben azzal, ami az uralkodó gyakorlat, az absztrakt, elszigetelt, laza embernek a világtól elszakadt tagadását jelenti, valamint a világ tagadása a valóságtól való nélkül. A gügyegség része a kapitalizmus által kiváltott fogyasztói kultúrának. 13. Az oktatás folyamatosan újjáalakul a gyakorlatban. Ahhoz, hogy legyen, meg kell. A tanítási gyakorlat lényeges jellemzője. 14. Az igaz nevelés az ember gyakorlata, gondolata és cselekvése a világon annak átalakítása érdekében. Az oktatási esemény okai. 15. A szektarianizmus nem teremt semmit, mert nem szeret. A dogmatikus emberek nem tudják, hogyan járulhatnak hozzá valódi ötletekhez vagy vitához Freire szerint.