Kukoricás töltött káposzta 2014. október 22. Hozzávalók 1 kg kukorica dara 80 dkg füstölt comb 40 dkg házi füstölt sonka kövérje vagy füstölt császárszalonna 3 dkg pirospaprika 2 dkg őrölt bors két kávéskanál őrölt, erős paprika 2 gerezd fokhagyma 25-30 dkg vöröshagyma ½ liter olaj 2-3 dl paradicsomlé tormalevél savanyú káposzta levél Elkészítés A vöröshagymát kockára vágjuk és megdinszteljük. Borbás Marcsi szakácskönyve - Töltelékes káposzta (2019.12.22.) - YouTube. A húsokat apróra felkockázzuk, összekeverjük a hagymával, az átmosott kukoricadarával, a fűszerekkel, az apróra vágott fokhagymával és a fél liter olajjal. (Óvatosan sózzuk, mert a füstölt húsok, eleve sósak. ) A tormalevelet előzőleg sós, ecetes vízben megabáljuk, a szárait és levél vastagabb részét levágjuk és egy evőkanál tölteléket teszünk a levél közepébe, majd beletekerjük és a két végét benyomjuk. Készíthetjük csak savanyú káposztából is a tölteléket, ha nagyobbak a levelek, akkor vágjuk ketté, elegendő csak egy fél levélből készíteni egy tölteléket. Egy fazékban körkörös irányba tegyük bele a megtöltött leveleket, öntsük rá a paradicsomlevet és annyi vizet, amennyi éppen ellepi.
A töltött káposzta szinte minden magyar család asztalán szerepel az ünnepek alatt. Ezt a szatmári fajtát azonban, amit kukoricakásával és paradicsommal főznek, kevesen ismerik. Borbás Marcsi receptje szerint készült szatmári változata igazán különleges, és változatosabbá teszi a megszokott ízeket. Marcsi már napokkal karácsony előtt el szokta készíteni ezt a töltöttkáposzta-adagot, mert az íze egyre jobb lesz, ha áll, és többször melegítve még finomabb. Főzés előtt mindig megkóstolja a piacon vett hordós káposztát, és ha túl savanyúnak találja, akár többször is átmossa. Néha úgy hozza a kedve, hogy egyszerűen édes káposztából főzi meg ezt az ételt. Régi idők töltelékes káposztája - Borbás Marcsi szakácskönyve. Akkor csak leforrázza a fejes káposztát, és annak a leveleit tölti meg, egyébként ugyanúgy, a szatmári recept szerint készíti. Tálaláskor aztán mindkét változatot jó sok házi tejföllel és friss kenyérrel kínálja, mert úgy az igazi. Azok számára is van ötlete, akik tartanak a töltött káposztától, mert túl nehéz ételnek tartják. A darált hús legyen pulykamellből, füstös íznek vegyenek hozzá főtt, füstölt pulykacombot, azt könnyű apróra vágni.
A Zepter International nemzetközi cég, mely minőségi fogyasztási cikkeket gyárt, forgalmaz és értékesít világszerte. Tepsis töltött káposzta. A termékekhez közvetlen értékesítés útján, illetve a cég üzleteiben és bemutatótermeiben juthatnak hozzá az érdeklődők. A Zepter megalapítása óta arra törekszik, hogy jobb életminőséget biztosítson vásárlóinak, és nélkülözhetetlen társuk legyen a mindennapokban. Copyright © 2015 Zepter Hungary
A magyar konyha egyik jellegzetes ételének számos változata ismert, most Gáll Tímeától egy igazán különleges variációt ismehettünk meg. A kockára vágott hagymát először szalonnán megdinszteltük, majd kiszedtük a szlonna darabokat és a vízben áztatott kukoricakását megfuttattuk benne. A darált húst sóztuk, borsoztuk, hozzáraktuk a kukoricakását és szórtunk még rá csombort, majd összegyúrtuk a tölteléket. Az edény aljára szalonnabőrt raktunk, arra jöttek a szálkák és a betöltött töltelékek. A káposztába a töltelék mellé még egy kis juhbélbe töltött kolbászt is helyeztünk és úgy csomagoltuk be. Jött még a tetejére tűrt hús, és a lereszelt savanyú káposzta. A végén felengedtük egy kis káposztalével és vízzel, majd megfőztük. Hozzávalók: 50 dkg darált marhahús 50 dkg darált sertéslapocka 5 dkg szalonna 1 fej vöröshagyma 15 dkg kukoricakása só, bors csombor kapor Az összeállításhoz: tűrt hús füstölt oldalas juhbélbe töltött kolbász 2 fej savanyú káposzta Teljes adások a Médiaklikken!
Gasztro 2022. február 07., hétfő Rosenstein Tímea receptje Hozzávalók: 350 g rétesliszt 100 g porcukor 150 g hideg vaj 1 dkg élesztő 2 tojás A töltéshez kemény szilvalekvár A kenéshez 1 egész tojás Elkészítés: A réteslisztet elkeverjük a porcukorral, majd gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a jéghideg felkockázott vajjal. Belemorzsoljuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a tojásokat is. Ekkor a tésztánk nagyon lágy lesz, de ettől ne ijedjünk meg. Alaposan csomagoljuk be frissen tartó fóliába, majd tegyük a hűtőbe legalább egy órára. Ezután enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, és egy nagyobb pogácsaszaggatóval köröket szaggatunk belőle. Mindegyik kör közepére teszünk egy jó adag kemény szilvalekvárt. Ezután a köröket három oldalról felhajtjuk, és a csücsköket összecsípjük, hogy sütés közben ne nyíljanak szét. A süteményt körben lekenjük felvert tojással, majd 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Tölthetjük mákkal, dióval vagy más lekvárral is, de fontos, hogy a tölteléknek legyen tartása, és ne folyjon ki sütés közben!
A tenyerébe helyez egy levelet, evőkanálnyi tölteléket tesz rá, és úgy tekeri fel, hogy az egyik végét benyomkodja, a másikat hegyesre formázza, ahogyan a szatmáriaktól tanulta. A kis tölcséreket körben elhelyezi a lábasban. Hogy fokozza az ízeket, még szeletekre vágott füstölt oldalast vagy füstölt tarját is tesz a sorok közé. A legtetején mindig vágott káposztával fejezi be. Ráönti a paradicsomlevet, és ha szükséges, még annyi vizet, hogy éppen ellepje a káposztát, aztán felteszi főni. Egy-másfél óra alatt elkészül. Marcsi gyakran maga savanyítja a káposztát, méghozzá nagyon egyszerűen, ahogyan nyáron a kovászos uborkát. Lereszeli a káposztát, és egy üvegbe tömködi, tetejére tesz egy zsemlét. Enyhén sós, köménnyel és babérlevéllel ízesített, kézmeleg vízzel felönti, és langyos helyre teszi. Két-három nap alatt elkészül a finom, kovászolt savanyú káposzta. fotó: femina EZT IS Ajánljuk
Kicsit sózzuk, borsozzuk és addig főzzük, amíg a töltelékek megpuhulnak.
Ha szeretnétek egy igazán laktató salátát, és húst sem esztek, ezt a salit nektek találták ki. Igazából bármilyen friss zöldséget belerakhattok, amit a hűtőben találtok. Kipróbáltam, jóóó lett! 18 A lencsét leszűrjük. A kenyérkockákat 2-3 cm-es darabokra vágjuk, és egy száraz serpenyőben egy kevés olajon megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk. A zöldségeket kisebb kockákra vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk, és az egészet összeforgatjuk egy kevés olajjal, ecettel, sóval, borssal. Rámorzsoljuk a sajtot, és tálaljuk. Ha tetszett a vega lencsesaláta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Összeforgatjuk, majd rálocsoljuk az öntetet és azzal is összekeverjük a salátát. Tálaláskor megszórjuk a kisült kolbász szeletekkel.
Szerintem a húsvéti időszakban sem kell lemondanunk az egészséges ételekről. Ebben a salátában az a jó, hogy a fűszerek miatt picit pikáns, de megjelenik benne az édes és savanyú, sőt a frissesség is. Kipróbáltam, jóóó lett! 98 A tálaláshoz 2 db tojás A sült répához a répát nagyobb darabokra vágjuk, összeforgatjuk a hozzávalókkal, és 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. A dresszing hozzávalóit összekeverjük, belerakjuk a vékonyra szeletelt lila hagymát, és marináljuk 5 percig. Ezután összekeverjük a saláta többi hozzávalójával, majd a sült répát is belekeverjük, és buggyantott vagy tükörtojással tálaljuk. Ha tetszett a marokkói lencsesaláta receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Becsült tápérték egy főre: Fehérje: 1 g Szénhidrát: 14 g Zsír: 0 g Kalória: 57 kcal Becsült tápérték összesen: Fehérje: 2. 14 g Szénhidrát: 27. 66 g Zsír: 0. 06 g Kalória: 114. 42 kcal
Legyen csodás évetek! Az elmúlt hetekben sokminden került az asztalra, viszont a gépet nem volt kedvem elővenni. Inkább csak élveztük az együtt töltött időt. Volt hogy spenótot és a szokásos kurkoricalisztes tilápiát kérték a gyerekek, de volt alkalmam kísérletezni is. Ez egy sült karfiolos, mandulás lencsesaláta és egy különleges sertésfasírt pisztáciával, mandulával és kesudióval. A sertéshús helyett következőre a pulykát/csirkét is ki fogom próbálni, biztos vagyok benne azzal is szuper lesz. Karfiolos lencsesaláta (6-8 adag): 1 kisebb karfiol só, bors, római kömény olívaolaj 2 nagy lilahagyma 100 g pirított sós mandula 1 csokor petrezselyem 150 g puy lencse (megfőzve 450 g) 1 ek. dijoni mustár 1 babérlevél Sertésfasírt (30 db 25 grammos fasírt): 500 g darált sertéshús 25 g pirított sós pisztácia 25 g pirított sós mandula 25 g pirított sós kesudió 1 tk. só 1 ek. aprított petrezselyem 3 gerezd fokhagyma 2 ek. olívaolaj 3 tojás (M-es) A lencsesalátához a lencsét bő sós vízben, plusz 1 ek.
enikő kányási @Wkplip01 Recept a street kitchen oldaláról 10 perc Hozzávalók 4 adag 800 g konzerv lencse 3 db újhagyma 3 db zöldalma 4 ek olívaolaj 2 ek torma ízlés szerint só ízlés szerint bors 1 tk szárított Tárkony 1 tk mustármag Nézd meg, hogyan készítheted el ezt a receptet Közzétette: Közzétéve: 2021. március 18., csütörtök, 19:00 Linzi és mások is reagáltak Cooksnapek Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet! Tölts fel Cooksnapet Tudj meg többet a Cooksnapről Szöveges kommentek Összes komment Kommentelj, jelölj meg másokat @-al További receptek tőle: enikő kányási Light Meggyes párna készítette: enikő kányási Töltött leveles Lisztmentes almás mákos süti Rákóczi túrós készítette: enikő kányási