Elhangzott: 2021. 11. 28. 11:30 Adás információk: Receptek igével Szerkesztő: Nagy György András Archívum: hallgassa meg! “Diétás” rántott hús: rántott csirkemell zabpehely bundában, Karcsúsító zab. Birslekvár naranccsal, vagy zabpelyhes rántott hús, no meg természetesen húsleves és pörkölt számos variációban. Néha becsúszik egy kis abált szalonna, merthogy az otthonkészültben gyakorlatilag nincs tartósítószer, szemben a boltival. Ágostonné Szőcs Annának bőven volt visszajelzése: a 7 gyermeke és persze a férje. De lelkészfeleségként gyülekezeti alkalmakra is készített ételt. Évtizedeken át mindennap főzött. Blogja – amely a nyugdíjazás óta a Parókia konyháján túl címet visel - tudatosan enged betekintést a hétköznapokba, amelyeknek szerves része a vallás is. Kapcsolódó képek:
Figyelt kérdés Arra gondoltam, hogy a csirkemellet zsemlemorzsa meg liszt helyett zabpehelyben hempergetem meg és utána megkenem a sütőt meg a tetejét olivalolajjal és a sütőben megsütöm. Szerintetek ez így finom lehet? 1/8 anonim válasza: 100% finom, csak nem lesz egybefüggő kéreg, használj inkább zabpehelylisztet és abba keverj pár nagyobb darab zabpelyhet! 2015. aug. 23. 22:22 Hasznos számodra ez a válasz? 2/8 anonim válasza: 93% Én nem eszem lisztet, így szoktam csinálni. :D 22/f 2015. 22:37 Hasznos számodra ez a válasz? 3/8 anonim válasza: 100% Borzaska lesz a panír, de nagyon finom. Zabpelyhes rántott hush. 2015. 24. 09:24 Hasznos számodra ez a válasz? 4/8 anonim válasza: 100% mi összedarált kukoricapehelybe is szoktuk:D 2015. 27. 21:16 Hasznos számodra ez a válasz? 5/8 A kérdező kommentje: köszi a válaszokat, akkor mindenképpen ki fogom próbálni, na meg az összedarált gabonapelyhesset is:) Mindenkinek ment a zöld kéz:D 6/8 A kérdező kommentje: * vagyis kukoricapelyheset 7/8 anonim válasza: Kukoricapelyheset én is csináltam mâr tobbszor is és mindig isteni lett!!
Posted by: Mikei Erika Nagyon ritkán csinálok rántott húst, pedig szó szerint imádják a gyerekeim. Hétvégén rászántam magam. Még most is a számban érzem a mennyei ízeket, mert be kell vallanom: én is odáig vagyok érte. Fehér liszt helyett zabpehelylisztet használtam, de lehetett volna teljes kiőrlésű liszt, mint alternatíva. Akár 2 kiló mínusz 1 hét alatt zabpehelydiétával: nem leszel éhes! - Fogyókúra | Femina Svájci karcsúsító testvért "Diétás" rántott hús: rántott csirkemell zabpehely bundában | mókuslekvá Fogyás szuper zsírégető Zabpehely reggelire - TOP5 zabpelyhes reggeli recept | Zabpehely, Ételek, Reggeli Naturmind gluténmentes reggeliző pehely - SUPERLOOPS trio g | Gluténmentes, Trikó Panírmorzsa helyett apró szemű zabpehelybe forgattam a húsikat. Zabpelyhes rántott hui min. Persze ettől még nem diétás a szó szoros értelmében, de talán egy karcsúsító zab egészségesebb, főleg ha nem finomított étolajban süti ki az ember, hanem mondjuk kókuszzsírban. Felpörgeti az anyagcserét, és ragyogó lesz tőle a bőr: 5 perces recept reggelire Köretként meg nem sült krumplit tálal hozzá, hanem párolt zöldségeket vagy friss salátát.
Rántott hús zabpehely bundában (műhússal) - YouTube
Elsőként a reggelikkel szeretnénk kezdeni, kiváló energiaforrás, hosszan tartó teltségérzetet biztosít a délelőtt folyamán. A lehetőségek száma végtelen lehet, ízesíthetjük kedvünk szerint: fahéjjal, kakaóval, mézeskalács fűszerkeverékkel, kókusszal, gyümölcsökkel, lekvárral, olajos magvakkal. Főzhetjük tehéntejben, de magtejekből (pl…. Tovább »
Hölgyeim és uraim! Nem az! A mítosz valóság, lehet így rántott húst sütni, mi az, hogy lehet?! Fergetegesen finom. Sokkal, de sokkal finomabb, mint az olajtól csepegő jószágok. Zabpelyhes rántott husband. Az én változtatásom mindössze annyi volt, hogy a csirkét felemeltem sütőrácsra a tepsiben, így a zsírja a tepsibe csepegett. Emellett a bundába belecsempésztem az olajat és így ropogósra sült tőle a panír, nem száradt ki. Természetesen lehet úgy sütni, hogy nincs sütőrács, nyugodtan, pontosan ugyanolyan finom lesz. Ami viszont nagyon fontos: semmiképp ne süssük légkeveréssel, sziklatömbbé fogja szártítani a cupákokat. Minden rántott hús-szerelmesnek, lustának ajánlom kipróbálásra! Miért is állnánk 1 órát a fröcsögő olaj felett, ha ugyanazalatt az idő alatt a csirke magától megsül, mi pedig mást is csinálhatunk? Imádom!
Sussutésben verhetetlen vagyok, mindenki rajong a receptjeimért:)) 2016. szept. 10. 13:37 Hasznos számodra ez a válasz? 8/8 anonim válasza: * hússutésben /bocsi, elírtam/ ha valaki szeretné, kuldok receptet! :)) 2016. 13:38 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
Ahogyan hűl a levegő, egyre gyakrabban kívánjuk meg a tartalmasabb ételeket. Egy jó cupákos körömpörköltnek pedig ki tud ellenállni? Kell bele a füstölt íz Szendrei Bence, a MasterChef Junior zsűritagja szerint a jól megszokott, hagyományos körömpörköltet is meg lehet bolondítani, hogy még finomabb legyen. – A titka a jó minőségű alapanyag, ha lehet, egészségesen, szabadban nevelkedett állat húsát válasszuk. Nagyon szeretem, ha van benne egy kis füstölt íze, ezért szoktam beletenni füstölt bordavéget vagy húst. VAOL - Körömpörkölt - Az Aranytigris titka. A hagymát szigorúan sertészsíron kell megpirítani, majd a szokott módon készítsünk pörköltalapot. Ha nagyon jó körömpörköltet szeretnénk, akkor ne vízzel, hanem alaplével öntsük fel, amely készülhet sertésből vagy csirkéből is. Ettől lesz egy nagyon finom, intenzív ízű alapunk, amibe mehet a megtisztított, feldarabolt köröm. Fedő alatt szépen lassan kell készre főzni. Fontos: legyen diétás a köret! Schobert Norbi szerint a diétázók is ehetik nyugodtan a körömpörköltet, amire igazán oda kell figyelni, az a megfelelő, szénhidrátcsökkentett köret.
Egészben sült borjúfasírt, sárgaborsófőzelék, pecsenyelé / Fotó: Fekete Antonio/Designfood Noha nagy hangsúlyt kapnak a házias magyar ételek, a minőség és sokszínűség jegyében szerepeltetnek olyan ínyencfogásokat is a kínálatban, mint a Label Rouge minőségjelzetű skót lazac, az Omaha Angus Amerikából vagy az étlap legdrágább tétele, a Wagyu ribeye steak Ausztráliából. A Stand25 népszerű ebédelőhely, este aztán megmutatja az étterem a kimódoltabb, elegánsabb oldalát is. Ahogy mondani szokás, szép borok és még szebb pezsgők pukkannak, a látványkonyha pedig mintha az esti fényekben nyerné el az igazán látványos mivoltát. A jó körömpörkölt titka 2. Fotó: Fekete Antonio/Designfood Közönségkedvenc ételek: gulyás, francia hagymaleves, rakott burgonya, brassói, somlói, túrógombóc Árak: ebédmenü: 2 fogás 5500 Ft, 3 fogás 6500 Ft; vacsoramenü: 3 fogás 11. 500 Ft; előételek-levesek 2900-5900 Ft, főételek körettel 3500-24. 900 Ft, desszertek 2950-3150 Ft Stand25 Cím: Budapest I. kerület, Attila út 10. Nyitvartás: ebéd H-Szo 12:00-16:00; vacsora H-Szo 18:00-23:00; vasárnap zárva Az étterem weboldala, Facebook-oldala
A vegyes összképből mégis kitűnt a Stand25. A Széll-Szulló séfpáros híres perfekcionizmusa, a csapatmunkájukra jellemző germános fegyelem, valamint a csúcsgasztronómiára jellemző legmagasabb minőségi követelmények egyaránt egyfajta egzotikummá tették őket a vásárcsarnoki környezetben. Sokan emlékezhetnek a kezdeti idők állandó – mára ikonikussá vált – ételeire a szűkre szabott menüről: a gulyás, a rakott krumpli és a somlói triójára. Akkoriban paradigmaváltó volt Széll Tamásék gondolata, aminek nyomán a közfelfogás szerint leginkább elcsépelt, közhelyes magyar ételeket emelték csúcsszínvonalra. Tomakonyha: Pacalpörkölt csülökkel és körömmel. A 2012-13-as Bocuse d'Or versenyről így emlékezik meg könyvében Széll Tamás: "Amikor 2013-ban kihirdették a lyoni döntőben feldolgozandó alapanyagokat, és a hús az ír biomarha lett, logikus módon nekem egyből az ugrott be, hogy ha marha, akkor gulyás. (... ) Amikor Rasmus-szal erről beszélgettünk, kerek-perec megmondtam neki, hogy egyvalami biztos: gulyást nem fogok főzni. Ő erre azt felelte, hogy akkor jó nagy idióta vagyok, hiszen a gulyást mindenki ismeri, mindenki tudja, hogy magyar étel.
Aki már-már a perverzitás határáig fokozni szeretné a pacal témát, az sűrítheti a pacalpörköltjét velővel is. A lehártyázott, megtisztított és lesózott, feldarabolt sertés vagy borjú agyvelőt keverje bele a majdnem kész pacalpörköltbe és 10 percig főzze közepesnél nagyobb lángon, gyakran kevergetve. Mi a jó történet titka?. legjobb hozzá egyértelműen a kovászos uborka, de ha éppen nincs szezonja, az ecetes almapaprikával vagy a csemegeuborkával sem nyúlhatunk mellé. Vaj puha, a pacaltól karakteresen jóízű, a körömtől és csülöktől ragadósan szaftos, fűszeres, pörköltet kapunk végeredményként, aminek sűrű fűszeres levét élvezettel tunkolják ki vacsoravendégeink a friss fehér kenyérbéllel. Egy könnyedebb, fűszeres vörösbort ( Kadarka, kékfrankos vagy egy bikavér) ajánlanék, vagy pedig egy jól megválasztott, karakteres testesebb fehérbor ( somlói vagy tokaji furmint) is illik a pacalhoz. Mi választásunk egy olasz száraz fehér cuvée-re ( Quatro Bianci Sicilia '11) esett, ebből nyitottunk egy palackkal.