Gyermek koromban otthon sokat ettünk krumplis pogácsát,. Két fajtára is emlékszem az egyiket zsiradékban ( olajban kell kisütni). A másikat pedig zsírral kell készíteni, és sűtöben sütni. Ennek sajnos annak a receptjére nem emlékszem. Már régóta próbálkoztam valami jó egyszerű pogácsa készítéssel, de sokáig nem sikerül a legjobban. Mostanra Kb 2- 3 hónapja aztán sikerült kikísérleteznem egy jó receptet. A Horváth Ilona szakácskönyvben olvastam egy receptet amibe nem kellett élesztő, csak az volt a baj hogy túl zsíros volt az a pogi. Így aztán változtattam a hozzávalók arányán, az ami tetszett, hogy meg kell hajtogatni, nem lesz ugyan leveles, de a hajtogatástól olyan foszlós laza, könnyű lesz. "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Tejfölös, sajtos pogácsa. Hideg helyere kell tenni, ezt úgy oldatom meg, hogy a fagyasztó szekrénybe tettem rövid időre Kb. 1- 1, 5 órára Íme a recept Burgonyás pogácsa receptem: hozzávalók 40 dkg liszt 60 dkg burgonya 30 dkg zsiradék ( vaj, margarin, zsir) 1 tojás ( + 1tojás a tészta megkenéséhez) só ( teás kanál) A tészta összeállítása: A burgonyát összenyomjuk burgonya nyomóval, és még a langyos burgonyához hozzáadjuk a zsírt vagy margarint ( most legutóbb vegyesen fele- fele arányban adtam hozzá margarint és zsírt is.
Tepsibe tesszük és megint várunk 15-20 percet, hogy egy kicsit ott is keljen még a tészta, majd lekenjük tojással a tetejét. Ha szeretnénk, akkor sajtot szórhatunk rá, vagy egyéb magokkal ízesíthetjük. Közepes lángon aranysárgára sütjük. A Facebookon itt tudtom hozzám csatlakozni. Ha Google+-on szeretnél hozzám csatlakozni, ide kattints.
Az überkedvenc, mely mindig elfogy még langyosan. Hozzávalók: fél kg liszt 25 dkg vaj 2 tojássárgája 3 dkg élesztő 2 dl tejföl 1 dl tej 1 dkg cukor só reszelt sajt a tetejére Az élesztőt felfuttatom a langyos, cukros tejben. A vajat összemorzsolom a liszttel, hozzáadom az élesztőt és a többi hozzávalót, összegyúrom, majd letakarva, fél órát pihentetem. Kinyújtom és háromba hajtom, 20 percig pihentetem, majd még háromszor megismétlem a hajtogatást és 20 perces pihentetést. Az utolsó pihentetés után ujjnyi vastagra kinyújtom, tetejét berácsozom, kiszaggatom, megszórom a tetejét reszelt sajttal, sütőpapíros tepsire helyezem és 10-12 percig pihentetem, hogy sülés közben ne dőljenek el a pogácsák. Sajtos rudacskák recept. 170 Celsius-fokos sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütöm. Horváth Ilona recept.
Férjem a pécsi Onkológiai Kongresszusra készült és kérte, hogy az útra süssek nekik pogácsát (nem hamuba sültet). Mivel úgyis nagy tang zhong őrületben vagyok, itt volt az alkalom, hogy ebben is kipróbáljam. Természetesen azt kaptam, amit vártam az ő segítségétől, nagyon lágy, könnyű tésztát. Remélem mindenkinek ízlett. Még nincs visszajelzésem, mert úton vannak. Horváth Ilona tejfölös pogácsája | Nosalty. A hagyományos és sikerrel kecsegtető Horváth Ilona féle tejfölös pogácsát alakítottam át egy kicsit. Hozzávalók: A tészta: 1 kg tönköly fehér liszt 0, 5 kg szoba hőmérsékletű Rama vajas íz 4 tojás sárgája 4 dl tejföl 1, 5 dl tej 1 ek cukor 5 dkg friss élesztő 1 - 1, 5 ek só + 20 dkg tang zhong: 1, 65 dl víz 3, 5 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt kevés rétesliszt a nyújtáshoz Tetejére: 1 felvert tojás 10 dkg reszelt Pannónia sajt Elkészítése: A tang zhongot elkészítettem. A vizet és a lisztet habverővel hidegen csomómentesre kevertem, majd felforraltam, 1 perc alatt besűrítettem, aztán hagytam kihűlni. A tejet meglangyosítottam, elkevertem benne a cukrot, belemorzsoltam az élesztőt és letakartam, mert úgy hamarabb megkel.
Hozzávalók 50 dkg liszt 15 dkg margarin vagy 10 dkg zsír ( én 15 dkg vajat használtam) 2 dkg élesztő 2 dl tejföl 1 dl tej 1 db tojás sárgája 2 dkg só 2 dkg cukor 1 db tojás a kenéshez 10 dkg trappista sajt a tetejére Elkészítés Horváth Ilona egyszerűbb pogácsa hajtogatás nélküli pogácsa receptje. Az élesztőt a langyos tejjel és a cukorral felfuttatjuk. A lisztet a vajjal jól elmorzsoljuk hozzáadjuk a tojás sárgáját az élesztőt, tejfölt, sót és ha kell még tejet. Jól összegyúrjuk, hogy közepes keménységű rétes tésztát kapjunk. Ruhával letakarva deszkán pihentetjük két órát. 3-4 cm vastagságúra nyújtjuk és először 8 cm-es szaggatóval kiszaggatjuk. 9 db pogácsa lett belőle. A maradék tésztát 2 cm vastagra nyújtjuk és 3 cm-es mini szaggatóval kiszaggatjuk. Először a miniket sütjük de előtte lekenjük tojással és megszórjuk sajttal. 220 fokos sütőben ropogósra sütjük. Tejfölös pogácsa horváth ilona maher. Ezután sütjük a nagyokat persze tojással lekenve és sajttal megszórva. Könnyű recept csak a pihentetést kell belekalkulálni.
15 percig sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet. ) Jó étvágyat! A besárgult, foszlott könyvemben lévő recept... Szeretem ezt a könyvet! A legnépszerűbb receptek a múlt hónapban
[htmlbox mt_kommentar] A Kúria fenti levezetése okán tehát a felmentési idő teljes egészében szabadságra jogosító idő. Az erre az időre járó szabadságot vagy még a felmondási idő ledolgozandó része alatt természetben ki kell adni a munkavállalónak, vagy – ha ez nem lehetséges –, akkor a munkaviszony megszűnésekor pénzben megváltani. Figyelmet érdemel ugyanakkor, hogy a fenti logika alapján minden olyan távollétre jár a szabadság, amelyet a Munka Törvénykönyve, vagy valamely más jogszabály nevesít. A munkaviszonyt szabályozó jogszabályok ugyanis munkaviszonyra vonatkozó szabálynak minősülnek. Köztisztviselő felmondási idole. Például, a Munka Törvénykönyve szerinti hozzátartozó ápolása céljából igényelt fizetés nélküli szabadság, vagy a 10 éven aluli gyermek személyes gondozása érdekében, a gyes folyósításának idejére adott fizetés nélküli szabadság is teljes egészében szabadságra jogosító idő. Míg tehát az eddigi vélekedés az volt, hogy a 115. § (2) bekezdésében felsorolt távollétek priorizáltak, hiszen ha ezeket külön nem említené a törvény, akkor egyáltalán nem járna rájuk szabadság, a Kúria ítélete óta ezek felesleges, vagy kifejezetten megszorító szabályokká váltak.
Ez a cikk több mint egy éve került publikálásra. A cikkben szereplő információk a megjelenéskor pontosak voltak, de mára elavultak lehetnek. Egy közelmúltbeli ítélete alapján a Kúria megerősítette, hogy a munkavállalót megilleti az időarányos szabadsága arra az időre is, amíg a munkáltató felmondása után felmentési idejét tölti. Megvizsgáljuk az ítélet lehetséges következményeit. A Munka Törvénykönyve szerinti fizetett szabadság akkor jár a munkavállalónak, ha a naptári év egészében fennáll a munkaviszonya, és azt munkában is tölti. Köztisztviselőknél mennyi a felmondási idő?. Ha ez nem így van, akkor a szabadság időarányos részére jogosult. A törvény – kivételként – külön felsorolja azokat az időtartamokat, amelyek alatt bár a munkavállaló nem végez munkát, mégis szabadságra jogosult. Ide tartozik például a keresőképtelenség, vagy a szülési szabadság ideje. A felmentési idő is egy olyan időszak, amikor a munkavállaló mentesül a rendelkezésre állási és munkavégzési kötelezettsége alól. A törvény szerint, ha a munkáltató szünteti meg felmondással a munkaviszonyt, a felmondási idő felére kötelező felmenteni a munkavállalót a munkavégzés alól.
Így például felesleges szabadságra jogosító időként külön nevesíteni a keresőképtelenséget, vagy a szülési szabadságot, hiszen ezeket is munkaviszonyra vonatkozó szabály rögzíti. Másfelől, a gyermek hároméves koráig kérhető fizetés nélküli szabadság viszont kivételessé válik, azzal, hogy annak nem egészére, csak az első hat hónapjára jár a szabadság. Külön érdekessége a konkrét esetnek, hogy a munkáltató a felperest a felmondási idő teljes egészére mentesítette a munkavégzési kötelezettség alól. Felmondási idő módosítása a felek akarata szerint. Tehát, a mentesítés valójában csak a felmondási idő fele tekintetében alapult magán a jogszabályon, a másik fele tekintetében kizárólag a munkáltató egyoldalú intézkedése volt az alapja. A Kúria ezen a különbségen átsiklott, és az utóbbi tételt is szabadságra jogosító időnek minősítette, lényegében azon az alapon, hogy a törvény maga engedi meg a hosszabb időtartalmú mentesítést. Ez megítélésem szerint téves magyarázat, amely összemossa a munkáltató egyoldalú döntésén és a jogszabályon alapuló munkavállaló jogosultságokat.