És azt mennyire pakoljuk meg? Nekem fél kiló volt otthon, úgyhogy azt tekintettem egy csészealjnak. A Kugler Géza-féle Házi Cukrászat kiadása óta eltelt több, mint száz év, azért nem csak a műkajákat hozta el nekünk, de néhány eddig ismeretlen hozzávalót, vagy konyhai praktikát is. Ott van például a hagyományos zsemlemorzsa új alternatívája a panko. Ez egy japán eredetű, speciális technikával készülő morzsa, amihez a fehér kenyér héját nem, csak a belét használják fel. Sokkal ropogósabb lesz a vele készült étel és ami nem utolsó szempont, hogy a zsiradékot is kevésbé szívja magába, mint a hagyományos társa, úgyhogy nem csak a túrógombócnál, de a rántott húsnál is érdemes bevetni! A másik trükk a sütőpor. Tényleg csak egy késhegynyit kevertem a túróhoz, de rengeteget számított: sokkal könnyebb, levegősebb lett a végeredmény. A másik, ugyanezt a célt szolgáló trükk, hogy a túrót finom szitán áttörtem. Ilyen a tökéletes körömpörkölt! Minden ujjadat megnyalod utána! - Blikk Rúzs. Ezt a lépést sem ajánlott kihagyni, amennyiben habkönnyű gombócokat szeretnénk! Őszinte leszek, a végeredmény annyira jó lett, hogy még én magam is meglepődtem rajta.
Soknak tűnhet, de ez adja majd meg igazán a pörkölt szaftját. Teszek rá egy pici sót, majd jöhet a pirospaprika, és egy nagyon picike vizet is öntök hozzá. Erre jöhet a kockázott köröm, borsozom, majd felöntöm az egészet vízzel. Egy darab paradicsomot és zöldpaprikát is teszek bele, mert nagyon finom ízt adnak az ételnek. Lefedem, és a kuktában körülbelül másfél-két óra alatt puhára főzöm. Kovászos uborkával és főtt krumplival tálalom. Praktikus: jégkockaként fagyassza le a levet! Rengeteg étel hozzávalója az alaplé, amelyet sokan úgy készítenek el, hogy forró vízbe bedobnak egy húsleveskockát. Ennél azonban sokkal jobb, ha Szendrei Bence tanácsaira hallgatunk. – A húsalaplevet sokáig kell főzni. Sütőben, magas hőfokon aranybarnára pirítsuk le a sertéscsontokat, majd tegyük fel főni, mint egy húslevest, tehát zöldségekkel, sóval együtt. A jó körömpörkölt titka 2020. Két-három óra főzés után lesz igazán finom, húsízű a lé, sőt nyugodtan forralhatjuk is, hogy még jobban kifőjenek az ízek. Ha szeretnénk ebből eltenni is, hogy ne kelljen mindig újat készíteni, akkor só nélkül készítsük az alaplevet, és főzzük jó sűrűre.
A Kárpát-medencében élő fiatalokat, alkotói csoportokat szólítja meg a Szent László nyomában című hadtörténelmi, honvédelmi témájú alkotói pályázat. A HTBK, a KEMPP és a nagyváradi Tanoda Egyesület által meghirdetett versenynek három kategóriája van, a rajz- és a fotópályázat beadási határidejét újabb egy hónappal, május 30-ig meghosszabbították. A harmadik kategóriánál változatlanul szeptember 1-ig várják a pályaműveket. A Honvédség és Társadalom Baráti Kör Székesfehérvári Szervezete, a Katonai Emlékpark Pákozd – Nemzeti Emlékhely és a nagyváradi Tanoda Egyesület által meghirdetett pályázat által a fiatalok megismerkednek a lovagkirály Szent László, a katonák védőszentje által képviselt kimagasló emberi értékekkel, erényekkel és a hozzá fűződő mondákkal. A pályázat alkalmat teremt arra is, hogy a diákok foglalkozzanak a magyar hadtörténelemmel, annak ismert vagy névtelen hőseivel, fontos eseményeivel és meghatározó helyszíneivel, körükben még népszerűbbé váljon nemzetünk hadtörténelme, a honvédelem, a magyar katona, s ehhez kapcsolódjon az alkotás öröme is.
A birkózás során a leány már László mellé állt, mert bárddal sújtott a kun lábára. Az összecsapásból a lovak sem maradnak ki, ágaskodva küzdenek egymással. A ciklus végén László a legyőzött kun fejét tartja, amit a leány karddal vág le. Különlegesnek tekinthető az a részlet, amelyben a kun egy gömbölyded tárgyat fog a kezében. Jánó Mihály szerint a szívét tartja, amely egyrészt szimbolizálhatja annak felajánlását a lánynak, másrészt utalhat a pogány megtérésére. Ez utóbbi nem lehet véletlen, mivel Sepsikélyén közelében úzok és besenyők is éltek, őseikkel éppen Szent László vette fel a küzdelmet az 1068-as ütközetben. Sepsikilyén példája jól mutatja, hogy Huszka Józsefnek múlhatatlan érdemei vannak a magyar kulturális örökséghez tartozó falképek megismerésében. Az 1854. november 20-án Kiskunfélegyházán született Huszka középiskolai tanulmányait a szarvasi evangélikus gimnáziumban végezte, majd egy évet tanult a József Műegyetemen. Az 1874/75-ös tanévtől az Országos Mintarajztanoda hallgatója lett, ahol rajztanári képesítést szerzett, amely a korabeli minősítés szerint "figurális-ékítményes- és építészeti rajzolásból elemi- és ábrázoló melléktárgyakkal középiskolákra" vonatkozott.
A további képek beazonosítása bizonytalan: Krisztus pokolra-szállása, egyik égi megjelenése vagy mennybemenetele, de az sem zárható ki, hogy Szent Pál megtérését örökítették meg. A sorozatot Szűz Mária, illetve talán Szent Kozma és Damján alakjai zárják. Az északi fal felső sávjában a Szent László-legenda történetét ábrázolták. A kerlési ütközet megjelenítése során a szembenálló felek egyaránt sávos pajzsot használnak, a pogányok közül kiemelkedik a későbbi leányrabló "kun" süveges feje. László kivált a magyar katonák sűrűjéből, miként a Képes Krónikában áll: "meglátott egy pogányt, aki a lova hátán egy szép magyar lányt vitt". Az üldözés során a kun nyilával a hercegre lő. Érdekes az elrabolt lány szerepe, mivel a lovon ülve egyik kezével a gyeplőt, míg a másikkal az íjat tartja, ezzel segítve elrablóját. A birkózás során a leány már László mellé állt, mert bárddal sújtott a kun lábára. Az összecsapásból a lovak sem maradnak ki, ágaskodva küzdenek egymással. A ciklus végén László a legyőzött kun fejét tartja, amit a leány karddal vág le.
Sakkverseny Szabadidőmben szívesen sakkozom. Sajnos a vírushelyzet miatt ebben a tanévben nem indult szakkör, de délutánonként szoktunk játszani néhány osztálytársammal. Elhatároztam, hogy megszervezem iskolánk első sakkversenyét. A rendezésben sokat segített nekem Juhász Martin. Huszonketten jelentkeztek a megmérettetésre. Négy korcsoportra osztottuk a versenyzőket. A következő eredmények születtek: 3-4. évfolyam 1. Kerekes Patrik 2. Jaczenkó Áron és Saláta Mátyás 3. Csáji Mátyás és Török Balázs 5-6. Sohajda Zsolt Balázs 2. Hajkó Tamás 3. Németh Imre és Udvari-Nemes János 8. Csordás Kevin 2 Gulyás-Mátyás Zoltán Köszönjük a Sakkszövetségnek, hogy az órákat és a táblákat biztosították nekünk, így teljesen hivatalos volt a verseny. Köszönjük az iskola vezetőségének, hogy gondoskodtak a jutalmakról. Remélem, hogy ezzel hagyományt teremtettünk, és jövőre is megrendezésre kerül ez a verseny. Sohajda Zsolt Balázs 6. a