Az elmúlt hetekben többször is készítettem ezt a tejmentes csokitortát. Sőt, azt kell, hogy mondjam, hogy ebben az évben ezt a tortát készítettem el a legtöbbször. Nagyon szeretem, mert annak ellenére, hogy nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, kivétel nélkül levette a lábáról az azt kóstolókat, akik alig akartak hinni az ízlelőbimbóiknak, hogy cukor-glutén-és tejmentesen is lehet ilyen maximális csokitorta élményben részük. Amikor van lehetőségem jelen lenni a torta kóstolásánál, mielőtt annak alapanyagairól kezdenénk beszélni, mindig alaposan fürkészem az első falatnál az arcokat. Amikor látom, hogy behunyt szemmel adják át magukat a csokoládé nyújtotta földöntúli örömöknek, már tudom, hogy alaposan le fognak döbbenni, amikor meghallják, hogy a krém legfőbb összetevője a kókusztejszín! A legelsőként hallott reakció pedig a következő: "Dehát nem is érezni a kókuszt benne! Csodálatos, egyszerű édességek, amikbe nem kell cukor. " A második pedig ez: "Soha nem mondtam volna meg, hogy ebben a tortában nincs cukor, búzaliszt és tej! " Habár rengetegszer hallom ezeket a mondatokat, még mindig az egyik legnagyobb bók számomra 🙂 Nem volt ez másként a legutóbbi két alkalommal sem, amikor is a munkatársaimat leptem meg egy ilyen tortával, és akkor sem, amikor egy esküvőre készítettem kísérőtortaként.
Én szilikonos tortaformában sütöttem, ami nagyban megkönnyítette a sütési folyamatot a 3 lap elkészítésénél. Hagyjuk teljesen kihűlni a lapokat. Mascarponés-tejszínes krém: 400 gr LM habtejszín (lidl) 350 gr LM mascarpone (lidl) 2 ek. DW 1:4 édesítő 8 gr étkezési zselatin 2-3 ek vízben feloldva Felverem a habtejszínt a negyedannyival, majd belekanalazom a mascarponét és tovább keverem a kézi mixerrel. A legvégén hozzáadom az olvasztott étkezési zselatint, és azzal is elkeverem a mixerrel. Habzsákba töltöm, és beteszem a hűtőbe 15 percre, hogy a zselatin megtegye jótékony hatását a krém állagában a betöltés előtt. Sütemények - Karamell Cukrászda és Kávézó. Málnapüré: 400 gr tisztított, passzírozott málna (kb 400 ml) 1 ek citromlé 5 gr pektin 30 gr DW 1:4 édesítő A megmosott, átválogatott, botmixerrel összetört, szűrőn átpasszírozott málnát a citromlével felteszem forrni folyamatos keverés mellett. Közben kimérem és elkeverem egymással a negyedannyit és a pektint. Miután felforrt a málnavelőm, hozzáadom a pektinnel elkevert édesítőt, alaposan belekeverem egy kanállal, majd alacsony lángon újraforralom.
Vaníliakrém vagy csokoládékrém 5 tojás sárgája 150 g cukor / xilitol 50 g kukoricakeményítő 500 ml tej/rizstej/lm tej 250 g vaj/ tejmentes margarin 100 g olvasztott étcsokoládé cukormentes A krémhez a tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük. Akkor jó, ha sima, krémes és kis buborékok képződnek benne. Adjuk hozzá a keményítőt és a meleg tejjel keverjük csomómentesre. Ízesíthetjük vaníliaaromával, vagy egy vaníliarúdból kaparjuk ki a magokat és a ezt keverjük a krémbe. A tojásos krémet lassú tűzön, vagy vízgőz felett állandóan kevergetve besűrítjük, kb. 70-80 fokig melegítjük, de forralni nem szabad. Megyes és csokis quinoa torta- gluténmentes, tejmentes | Altern-ate. Még melegen keverjük hozzá a hideg vajat. Ha csokoládé krémbe szeretnénk, az olvasztott csokoládét langyosra hűlt krémhez keverjük hozzá. Tejmentes krém 700 ml rizstej/kókusztej 6 g zselatin vanília aroma 150 g xilitol Ha tejmentesen készítjük, vaj helyett zselatint keverjünk a langyosra hűlt vaníliakrémbe. Torta összeállítása Ezt a tortát mindenképpen érdemes 1 nappal korábban elkészíteni, mert így fog kellően "kifagyni" és így lesznek szépek, szivárványosak a szeletek.
vaníliás cukor 70 g cukor 1 közepes méretű narancs héja 1/2 - 1 dl víz 1 ek. zselatin 300 g 100% növényi tejszín 2 nagy marék nagy szemű mazsola rumaroma vagy sütőrum Díszítés: 2 dl 100% növényi tejszín 1 narancs 200 g cukor 80 ml víz Mindenek előtt a mazsolát egy kisebb edényben felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, majd rummal ízesítjük. Én a gyerek miatt csak aromát használtam. Egy főzőedényben csomómentesre kikeverjük a keményítőt és a tojások sárgáját egy kevés rizstejjel, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Felöntjük a maradék rizstejjel és felfőzzük. Ha kihűlt a krém öntsünk hozzá a mazsolát áztató rumos vizből ízlés szerint, majd botmixerrel alaposan keverjük át. A zselatint elkeverjük egy kevés vízben (ez kb. 1/2 - 1 dl) és melegíteni kezdjük. Ha felforrt félretesszük. Felverjük a tejszínt is, majd először a zselatint csorgatjuk folyamatos keverés mellett a krémbe, majd spatulával a tejszín egy kisebb részével elkezdjük lazítani a krémet, végül a maradékkal óvatosan összeforgatjuk.
A megadott mennyiségek egy 20 cm-es formára vonatkoznak, 8 szelethez! A steviás változat tápanyag tartalmát tüntettem fel. A cukor tartalom az étcsokiból származik, a recept hozzáadott cukor mentes. tálalási adag: 1 szelet kalória: 166 kcal zsír: 9, 2 g Szénhidrát: 18 g cukor: 3, 5 g fehérje: 3, 2 g Reader Interactions
😀 Mindenmentes piskóta A mentes piskóta sütés minden lépcsőjét végigjártam már: sütöttem teljes kiőrlésű liszttel, édesítőszerrel, aztán gluténmentesen, de tojással, majd tojásmentesen dióval vagy mandulával, most pedig ez a legújabb mentes, olajos mag (dió, mogyoró) mentes változat. 🙂 Eleinte komoly kihívásnak éltem meg, már nem izgulok miatta. Az édesítéshez való viszonyom is átalakulóban van, mióta teljes értékű növényi táplálkozást követünk (pont egy éve az egész család! ), ezt a tortát datolya sziruppal édesítettem, de leírom a steviás édesítési lehetőséget is (ez is kipróbált, tuti), és a tápanyag-tartalmat is ezzel tüntettem fel – aki számolja a szénhidrát-tartalmat, az úgyis steviával süti szívesebben. HÍRLEVÉL Add meg a neved és az email címed, hogy minden friss bejegyzésről értesülhess: A torta díszítési és fotózási képességeim hagynak kívánnivalót maguk után, kérlek, nézzétek el nekem. 🙂 Az egész tortával egyébként kb. fél óra munka van (plusz sütés, hűlés)! Nem is ragozom tovább, itt a nagyon egyszerű recept: Mindenmentes mokkatorta (cukor-, glutén-, tej-, tojás-, olajos mag mentes, vegán) Étel típus: torta Konyha: gluténmentes, vegán (A párolt almakockához másfél kisebb almát felkockáztam és megpároltam. )
Persze ekkor már késő volt, az egész ország ezt fújta, úton-útfélen. Néha magamat sem értem, hogy miért kezdek el bizonyos dolgok után kutatni, és most is ez történt. Egyszer csak azon kaptam magam, hogy az 1970-es, 1980-as évek híres magyar reklámjait kezdtem el keresni, és szisztematikusan végignézni, hátha felbukkan a pikáns reklám. Hiszen még ha be is tiltották, az eredeti kópiák biztos megvannak, és ma már nem nagy szám egy ilyen reklám, bár megjegyezném, hogy még mindig viccesebb, mint sok mai. Kutakodásom során arra a megállapításra jutottam, hogy a " Ne verje ki, ne rázza ki, Erikával szívassa ki! " reklámszlogen is olyan lehet, mint a jeti: mindenki tudja, hogy van, mégse látta még senki. A sztori azonban még itt nem ér véget. Egy marketing szövegekkel foglalkozó blogon újabb nyomra leltem. A szerző ott azt írja: Valamikor az 1900-as évek elején a Tolnai Világlapjában állítólag ez a hirdetés jelent meg: " Ne verje ki a kerítés mellett állva, kiszívja majd Veronika: Veronika a porszívók világmárkája ".
Sok fórumozó is úgy írja, hogy a szüleitől, nagyszüleitől hallotta a sztorit, de ők is máshonnan hallották. Tipikus jele a városi legendának. További érdekesség még, hogy Erika nevű porszívóról semmit se találni, ezzel szemben a Rakéta (vagy ETA) porszívóról számtalan információ van fent a neten. Ebből három dologra lehet következtetni, beállítottságunk alapján: 1) soha nem is létezett az Erika porszívó 2) létezett ugyan, de nem volt olyan sikeres (ami azért a tervgazdálkodás időszakában eléggé valószínűtlen) 3) a Rakéta porszívót hívták Erikának. A történet tovább bonyolódott, mikor egyesek nem Erikával, hanem Mónikával ismerték a reklámszlogent. Ugyanaz az ország, egyetlen tévéadóval. Létezhetne, hogy ugyanazt a porszívót két külön néven reklámozzák, ugyanazzal a szlogennel? Nem valószínű. Ez is továbberősíti a városi legenda megállapítást. Ugyanis ez is tipikus jele, a szájról szájra terjedő városi legendák idővel módosulnak. Egyesek még emlékezni is vélnek a reklámra, idézem: " (…)mutattak egy szőnyeget poroló háziasszonyt, amint egy szőnyeget porol, majd ment a szöveg, h ne verje ki, később rázta a szőnyeget az ablakban akkor pedig az volt, h ne rázza ki, majd jött az erika porszívó és a szöveg, Erikával szívassa ki. "
A Tudnivalk oldalon minden fontos tovbbi informcit megtallsz. Ne verje ki, ne rázza ki! ERIKÁVAL SZÍVASSA KI! Porszívó, porszívó, po-po-po-po-po-po-po-po porszívó. Vegyen Erika porszívót Neked már megvan az Animal Cannibals könyve? Elfogultsággal együtt állíthatjuk, hogy a könyv egy kiváló autentikus korrajz. A fiúk megszokott humorukkal és rengeteg különlegességgel mutatják be nekünk a rap, a hip-hop és saját maguk fejlődését miden értelemben. Igazán sok érdekességgel gazdagodik mindenki, aki veszi a fáradságot, hogy 20 karakternél többet olvasson. Neked már van esélyed, mert eljutottál idáig a cikkben... :) Nekünk már megvan! :) János vitéz budapesti operettszínház november 26 juin Egyszerű mondatok elemzése feladatok megoldással 7. osztály
Ismét csak egy teljesen más témában kutakodtam, mikor belebotlottam a jól ismert reklámszövegbe. A történet szerint az 1970-es években, az Erika nevű porszívót akarták ezzel reklámozni. A reklám le is ment pár alkalommal, majd tragikus hirtelenséggel beszüntették, mikor ráébredtek az elvtársak, hogy ez így túlságosan szexista. Persze ekkor már késő volt, az egész ország ezt fújta, úton-útfélen. Néha magamat sem értem, hogy miért kezdek el bizonyos dolgok után kutatni, és most is ez történt. Egyszer csak azon kaptam magam, hogy az 1970-es, 1980-as évek híres magyar reklámjait kezdtem el keresni, és szisztematikusan végignézni, hátha felbukkan a pikáns reklám. Hiszen még ha be is tiltották, az eredeti kópiák biztos megvannak, és ma már nem nagy szám egy ilyen reklám, bár megjegyezném, hogy még mindig viccesebb, mint sok mai. Kutakodásom során arra a megállapításra jutottam, hogy a " Ne verje ki, ne rázza ki, Erikával szívassa ki! " reklámszlogen is olyan lehet, mint a jeti: mindenki tudja, hogy van, mégse látta még senki.
Végezetül azoknak, akik az erikás kikacsintást legfeljebb egy kártyanaptáron tudnák elképzelni. Átbújtam néhány archívumot e reklámhordozóból is, de még ezek között is csak ilyen semlegeseket találtam porszívó fronton (az egyetlen összekacsintós-félreérthető az általam átnézett kártyák közül ez a kilencvenes évek eleji volt a Lángmentesítő Kft. -től. ) Update | Az alábbi képet bjgy-től kaptam, aki állítása szerint a BME Ballagó 1980-as számában találta. Update 2 | Kobaljov hívta fel a figyelmem a kommentek között arra, hogy az alaptörténet a Kalef – A Moszkva téri galeri című dokumentumfilmben is megjelenik, amikor az egyik szereplő így emlékezik meg Titiről: "Mindig a Titihez jártunk aztán föl … Titi ott ugye fellépett, különböző produkciókkal minket szórakoztatott. Sok fórumozó is úgy írja, hogy a szüleitől, nagyszüleitől hallotta a sztorit, de ők is máshonnan hallották. Tipikus jele a városi legendának. További érdekesség még, hogy Erika nevű porszívóról semmit se találni, ezzel szemben a Rakéta (vagy ETA) porszívóról számtalan információ van fent a neten.