Megölellek,, hát eljutottál hozzám! Főzni, sütni szerintem, csakis szeretettel lehet, szívből, én is így teszem. Rajongással főzök azoknak, akiket szeretek, de főzök, ha boldog vagyok, és akkor is, ha nem. Tojásfehérje hab sütése sütőzacskóban. Főzök ha kikapcsolódnék, főzök, ha elterelném a gondolataimat, mert megnyugtat, elrepít egy olyan világba, ahol nyugalom van, és csakis az alkotásé a főszerep. Olyan, mintha írnál egy verset, komponálnál egy dalt. Tele leszel izgalommal, kíváncsisággal, él tőle minden porcikád. Gyere velem, inspirálódj vagy inspirálj, adjunk 5leteket egymásnak, osszuk meg a titkainkat! Ha pedig kipróbálod valamelyik receptemet, gyere vissza, oszd meg velem, boldoggá teszel. Blogkövetés Iratkozz fel a heti hírlevélre és többé nem maradsz le a friss tartalomról.
Javasolt sütés közben nézegetni / de csak kívülről kukucskálni / mert minden sütő más ugye… Ha letelt az idő, hagyni kell a sütőben kihűlni, én nem nyitottam ki az ajtaját kb 30 percig. Ezután már megy minden, mint a karika csapás. 250 ml tejszínt felvertem 2-3 evőkanál porcukorral, és 1 kiskanál habfixálóval. Lehet bele igény szerint gyümölcsöt is keverni. Pavlova torta, avagy a tojásfehérje hasznosítása |. Rápúpoztam a megsült fehérje habra, majd jöhetnek a bogyók. A ribizli tökéletes volt rá, az édes mellett a savanykás. hmmmm……. Szerettük nagyon. Könnyen lehet vágni, és másnap is finom. Szeressétek Ti is, mert megérdemli… Julia
Tehát a savtól sokkal nehezebben, vagy egyáltalán nem is fog kiszáradni a habkarika. Tehát a javaslatom, hogy habkarika készítésekor soha ne használjunk savat.
A fehérje habot öntsd a sütőpapírra úgy, hogy a 20 cm-es kört kitöltse. Kanállal formázd úgy, hogy középen legyen kb. 1 -1, 5 cm vastag, a szélein viszont legyen egy magasabb, kb. 4 cm-es pereme. Tedd a sütőbe, a hőfokot csökkentsd 110 fokra, és 1, 5 órán keresztül süsd a tojáshabot, majd kapcsold ki a sütőt, de a tortát hagyd még benn állni további 1 órát. Kell neki ennyi idő, hogy teljesen kiszáradjon. Ezután vedd ki és sütőrácson hagyd teljesen kihűlni. Tojásfehérje hab sütése feldarabolva. Míg a torta szárad, készítsd el a tölteléket! A hideg habtejszínt robotgép segítségével keverd össze a cukorral és a vanília aromával, míg sűrű krém lesz, majd a végén keverd hozzá a reszelt narancshéjat is. Ha a torta teljesen kihűlt, a krémet öntsd a közepére. Reszeld a tetejére a fehércsokit, szórd rá a diót, és díszítsd narancskarikákkal!
A tradicionális habkarika elkészítését már bemutattuk. Erről videó recept is megtekinthető: Most viszont egy sokkal egyszerűbb, receptet és technológiát szeretnénk megosztani veletek. A trükk annyi benne, hogy kevesebb cukorral készül így könnyebben feloldódnak a kristályszemcsék a fehérjében. A tojás fehérjét ebben az esetben is ki kell mérni, és kétszer annyi kristálycukrot kell hozzáadni. Tojásfehérje hab sütése serpenyőben. Tehát a recept: 200 g tojásfehérje 400 g kristálycukor Elkészítés: Az összetevőket lábosba, vagy üstbe teszem és folyamatos keverés közben csípősen forróra hevítem. Ezt úgy tudom ellenőrizni, hogy egyszerűen beledugom az ujjam, és ha kicsit megcsípi a forróság, akkor jó. Ezután habverő géppel nem túl kemény habbá verem. Csillagcsővel ellátott nyomózsákba töltöm a habot, és szilikonos sütőpapírra körkörösen dresszírozom. 65-70 C-fokos sütőben 3 órán át szárítom. Tippek: -Ha félünk, hogy túlmelegítjük a fehérjét, akkor inkább vízgőzön hevítsük. -Melegítés közben, időnként habkártyával kaparjuk körbe az edény falára csapódott cukorkristályokat.
Zs. Karasz András: 2010. 04 18:50:23 URAK! AKI NEM VILLANYSZERELÕ AZ NE ADJON HÜLYE TANÁCSOT! Dugaljban NEM kötünk át semmit sem! Teljesen szabálytalan és életveszélyes is! Csak gondolj bele, hogy ha valahol megszakad a nulla, vagy kontaktos lesz akkor fogyasztón keresztül a fázis rákerülhet a védendõ készülék házára. Gondolom, hogy az ilyen tanácsokért senki sem akarja vállalni a felelõsséget! Tehát villanyt CSAKIS és kizárólagosan szakszerûen szerelni! Elaci: 2010. 04 19:36:56 Én így tudom: A nulla vezetõ a földelés is a mérõóránál. Innen kell külön-külön vezetni a nullát és a földelést a konnektorokhoz. Az oroszok jobban csinálják mert ott nincs földelés, hanem a nulla és a fázis is szabadon lebeg, tehát sem a nulla sem a fázis nem veszélyes a földelt személyre. Fázis nulla föld népessége. Ezért nem felelnek meg a magyar szabványnak az orosz készülékek, holott az ottaniaknak nagyon is jók. A probléma ott van hogy a földelt rendszerekben spóroltak a nulla vagy visszavezetõ ág anyagában, azaz így megtakarítottak néhány tonna alumíniumot meg rezet, viszont sokkal nagyobb a kockázat.
Szabványos akkor nem törik, de egy ilyen szabvány létezik számos országban (az USA-ban, például). Ez különösen igaz annak fényében, hogy van egy közös kéteres vezeték, fehér és fekete vezetékek belsejében. Áramütés fi-relé beépítése mellett.. Artist (10) Nem tetszik (3) És elfelejtettem mondani. Ez nem lett volna reménytelen helyzetekben néha sérti GOST, soha ne tegye a sárga-zöld vezeték fázisban. Például, vannak olyan vezetékek: barna, fekete, kék, sárga és zöld, amelyet be kell ültetni a három fázis és semleges. Ebben az esetben a semleges kell fektetni a sárga-zöld, és a harmadik fázisban a kék szalag doppingol, vagy szürke. Like (7) Nem tetszik (3)