A koronavírus és az otthonlét következtében rengetegen kezdték el otthon, házilag elkészíteni a különböző pékárukat. Én is így bukkantam rá jobbnál-jobb receptekre! Rá kellett jönnöm, hogy ez nem is olyan bonyolult, mint gondoltam! Most megosztom veled a kedvencem, a sajtos kifli receptjét, ami napokig friss és puha marad! A napokig friss és puha kifli, mint alaprecept Ez az egyszerű sajtos kifli recept nem csak a sajtimádók nagy kedvence, ugyanis a sajt helyett használhatunk magvakat, vagy akár megbolondíthatjuk a receptet egy kis mákkal. Ezen kívül croissant és zsemlét is formálhatunk belőle. Lezárható tárolóban tartva, akár 4. 9 puhán téphető sós kifli reggelire | Nosalty. napon is olyan friss és puha lesz, mint amikor megsütötted! A kelesztésen kívül nem igényel sok időt és extra hozzávalókat sem. Ugye, hogy érdemes lementeni a receptet? Sajtos kifli recept házilag, sütőben sütve Ez a mennyiség körülbelül 6-8 darab sajtos kiflihez lesz elegendő, attól függően, hogy mekkora kifliket szeretnél. Hozzávalók: 500 gramm finomliszt 100 gramm sajt 1 teáskanál só 20 gramm friss élesztő 1 darab tojás 2 dl tej 2 teáskanál cukor 60 gramm vaj 1 evőkanál tejföl Tetejére: 1 darab tojássárgája reszelt sajt vaj Sajtos kifli elkészítése: Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral langyos tejben, közben pedig kimérjük a lisztet egy nagyobb tálba és elkeverjük a körülbelül 100 grammnak megfelelő reszelt sajttal.
Ha nem sok kelt tésztát készítettél, ezzel a recepttel akkor is bátran próbálkozhatsz. Egyszerű összeállítani, és utána rögtön sütheted is a kifliket. A mákos töltelékkel nem foghatsz mellé. Ez a tészta univerzális, egy kis módosítással édes és sós ízekkel is tökéletes. Már sülés közben betölti a házat a kelt tészta csodás illata. A töltelékhez a tejet forrald fel a kétféle cukorral, majd keverd össze a citromhéjjal és a mákkal. A tésztához a tejet langyosítsd meg, keverd bele a cukrot, morzsold bele az élesztőt, és várd meg, amíg megemelkedik, és habos lesz. Pihe-puha mákos kifli: élesztős, de nem kell keleszteni - Recept | Femina. A lisztet szitáld egy tálba, keverd össze a sóval, a tojással, az olvasztott vajjal és a felfutott élesztővel, majd alaposan dolgozd össze a tésztát. Addig dagaszd, amíg el nem válik a kezedtől és az edény falától. Formázz a tésztából két cipót, és nyújtsd kör alakúra. Vágd 12-12 cikkre, kanalazz mindegyikre mákos tölteléket, és a szélesebb felétől kezdve tekerd fel. Rendezd a kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe, kend meg felvert tojással, és 190 fokos sütőben süsd meg körülbelül 25 perc alatt szép pirosra.
ALAPANYAGOK Hozzávaló 32 kiflihez: 500 g finomliszt 300 ml tej 1 kv. kanál kristálycukor 70 ml olaj 2 kv. kanál só 150 g reszelt sajt 25 g friss élesztő köménymag, szezámmag szóráshoz kevés olaj 1 db tojás Elkészítjük a tésztát: a langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk egy kanál lisztet és cukrot, elkeverjük és felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a sót, majd sima állagú tésztává gyúrjuk. A tésztát lefedjük és meleg helyen legalább egy órát pihentetjük. Akkor jó, ha a tészta már duplájára kelt! Ha a tészta túl töménynek tűnik, akkor egy kevés tejjel javíthatunk az állagán. A megkelt tésztát négy részre osztjuk. Mindegyiket kör alakúra nyújtjuk, olajjal megkenjük, 8 cikkre vágjuk, reszelt sajttal megszórjuk, majd a széles felétől kezdőden felcsavarjuk. Borbás Marcsi - kiskegyed.hu. Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, felvert tojással megkenjük, megszórjuk a magvakkal, majd további 15-20 percig pihentetjük. 200 fokon 20 percig sütjük. Jó étvágyat!
Megkenjük vele a süti tetejét. Érdemes egy napra hűtőbe rakni, hogy a tésztarétegek megfelelően megpuhuljanak. Szeletelés után egy szakácsfáklya segítségével a tojáshabot kicsit megkaramellizáljuk. Elkészítési idő: Előkészítés és sütés: 75 perc Pihentetés: 24 óra Hozzávalók egy 30 x 40 cm-es tepsihez Kata szelet (Fotó: Street Kitchen) Ha tetszett a cikk, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Ne aggódjatok, nem kell Katának lenni ahhoz, hogy elkészítsétek ezt a sütit. Igaz, hogy egy kicsit időigényes, de egyáltalán nem bonyolult süti, nyugodtan essetek neki. A Kata szelet egy frankó desszert. Először a tésztáját gyúrjuk össze, ehhez a lisztet, a sütőport a cukrot és a vajat egy csipet sóval összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tejfölt és a tojássárgáját. Összedolgozzuk a tésztát, apránként hozzáadagoljuk a tejet is, majd simára gyúrjuk. A tésztát három egyenlő részre osztjuk, és 30 x 40 cm-es téglalapokat nyújtunk belőlük. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük a lapokat. A kisült lapok közül az egyiket melegen szétmorzsoljuk, összekeverjük az olvasztott vajjal és a töltelék többi hozzávalójával, majd 15 percre hűtőbe rakjuk. Az egyik tésztalapot egy tepsibe rakjuk, megkenjük a töltelékkel, és ráfektetjük a másik tésztalapot. A habhoz a tojásfehérjéket egy gömb keverőtálba ütjük, összekeverjük a cukorral és a sóval, és gyöngyöző víz felett egy elektromos habverővel kemény habbá verjük.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Keress receptre vagy hozzávalóra 75 perc egyszerű olcsó 10 adag Elkészítés Az élesztőt, egy deci langyos tejben, egy csipet cukorral felfuttatjuk. A lisztet nagyobb tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, a felfuttatott élesztőt, a joghurtot, cukrot, és a sót. Összegyúrjuk, közepesen lágy tésztává, ekkor hozzáadjuk az olvasztott vajat és jól kidolgozzuk (hólyagosra) a tésztát. Lisztezett deszkán, a tállal leborítva 30 percig kelesztjük. Amikor a tészta megkelt, két egyenlő részre osztjuk, fél centi vastagon kinyújtjuk, majd átlósan, öt felé vágjuk. Az így kapott háromszögeket szélesebb felüknél elkezdve feltekerjük, kifli formájúra. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd tiszta ruhával letakarva újabb 20 percig kelesztjük. Miután a kiflik szépen megkeltek, a tetejüket megkenjük tojássárgájával, és megszórjuk ízlés szerint köménnyel, szezámmaggal, vagy nagyszemű sóval. Előmelegített sütőben, 190 fokon 25-30 perc alatt, szép pirosra sütjük őket, majd rácson hagyjuk kihűlni. Ajánljuk még: 15 HÁZI KIFLI, SÓSAN ÉS ÉDESEN - PRÓBÁLD KI MINDET!
Visszajelzés küldése
Előmelegített 190 fokos sütőben, alsó-felső sütésen kb. 40-45 percig sütöttem. Sült krumplival és házi kovászos uborkával ettük. Az uborka receptjét megtaláljátok a blogomon.
Vasárnapi ebédünk volt ez a sajtos-tejfölös tepsis karaj. A recept ismét Gabriella oldaláról van. Finomliszt helyett rizslisztet használtam és a fehérbort vízzel helyettesítettem. Nagyon finom, szaftos lett a hús. Pár hozzávalóból gyorsan elkészíthető ízletes főétel. 60 dkg sertéskaraj kb. fél bögre rizsliszt 1 ek őrölt csemege paprika só (ízlés szerint) őrölt fekete bors (ízlés szerint) 200 g tejföl 1 nagyobb fej vöröshagyma 2 evőkanál olaj 15-20 dkg szeletelt bacon 1 dl víz 15 dkg reszelt trappista sajt A karajt 1 cm vastag szeletekre vágtam, majd enyhén kiklopfoltam. A szeletek széleit néhány helyen picit bevágtam, majd mindkét oldalát megsóztam. Sajtos karaj tepsiben - Pampuska.com. A lisztet összekevertem a paprikával és kevés borssal, majd megforgattam benne a hús szeleteket. A tejfölt összekevertem az olajjal, kevés sóval és az apróra vágott hagymával. A bacon szeleteket a tepsi aljára rendeztem, erre került a hús, ezt meglocsoltam a vízzel. Majd egyenletesen eloszlattam rajta a hagymás tejfölt és rászórtam a reszelt sajtot.
De természetesen tovább kísérletezhetsz ízlés szerint. Zöldfűszerek – pl. rozmaring, kakukkfű, zsálya – nem csak feldobják ezt az ételt, de akár külön-külön fogásokat is varázsolhatsz így! Tepsis karaj tálalása A tepsis karaj kiváló egytálétel: a hús és a köret együtt sülnek a tepsiben, ezért önmagában is felszolgálható, teljes értékű fogás. Mint minden sült húsnak, a tepsiben sült karajnak is jót tesz, ha a sütőből kivéve 10 percet pihenteted. Utána melegen azonnal felszolgálható, de a hűtőben néhány napig eláll, és újramelegítve is nagyon finom. Szaftos sajtos-tejfölös karaj a sütőből: a hús puha és omlós lesz - Recept | Femina. És habár tálalni nem lehet nagyon elegánsan, a tepsis karaj mégis kiváló étel lehet akár nagyobb családi rendezvényeken, ünnepeken is. De emellett egy egyszerűbb hétvégi ebéd tökéletes főszereplője is! Jó étvágyat! Tepsis karaj Szilágyi Balázs ELŐKÉSZÍTÉS 1 hr 20 mins SÜTÉS/FŐZÉS 1 hr 15 mins ELKÉSZÍTÉS 2 hrs 35 mins 2 kg burgonya 750 g hagyma 1, 2 kg répa 1 kg sertéskaraj csont nélkül, szeletelve (11-12 szelet) 450 g tejföl 4 gerezd fokhagyma Só Bors Szerecsendió Liszt Melegítsd be a sütőt 200 fokra.