(A meggymártás már az én receptem szerint van, mert a nagymamáé nem maradt fenn, de a sufi és a párosítás még az ő emlékékét idézi. ) Tud valaki valamit az idevonatkozó baranyai hagyományokról? (A Pannon könyvek sorozatban Begovácz Rózsa, Sarosácz György, Simor Ferencné, Wild Katalin tollából született a Baranyai konyha c. könyvben is szerepel a sufi burgonyasodrott néven). Bár vagy nyomdahibás a könyv vagy szokásbeli eltérés van, de a nagymama nem pirított grízre – ahogy a könyv írja – hanem pirított prézlire szedte ki a nudlit, és így teszek én is. A sufi (sufnudli = schupfnudeln) Hozzávalók: ½ kg héjában főtt burgonya, kb. 20 + 5-10 dkg liszt (amennyit a burgonya felvesz és amennyivel bőven lisztezve megformáljuk a nudlikat), 1 tojás, 1+1 evőkanál zsír, 10 dkg prézli, 1+ 3 kiskanál só (1 kiskanál a tésztába, 3 kiskanálnyi a főzővízbe), kb. 3 liter víz a kifőzéshez. Elkészítése: A héjában főtt krumplit áttörjük, elkeverjük a liszttel, megsózzuk, összegyúrjuk a tojással. Ftt hus meggymartassal -. Pihentetés nélkül dolgozzuk ki.
Készülhet fekete és piros ribizliből, köszmétéből (egresből), őszibarackból (sárgabarack levével kombinálva), feketeszederből (kimagozva). Ráadásnak nem beszélve a húslevesről, ami ilyenkor szintén nagyon finom tud lenni a sok zsenge zöldségféle miatt. És most meleg sincs, tehát jól is esik a forró leves még. Mindenki úgy emlgeti, hogy ez az igazi "menzás kaja". Nem tudom, de tényleg, annak idején volt az iskolai menzán és szerettem is. Valamelyik nap szembejött velem és gyorsan meg is csináltam:) Meg főztem még sárgaborsófőzeléket is, most ilyenekre vágytam:) Csikemellből csináltam, ez egy kis csalás persze, de ez viszonylag hamar elkészül. A csirkemellet lapjában szeleteltem, a szeleteket sóztam, borsoztam és kevés olajon pirosra sütöttem, majd felengedtem annyi vízzel, ami ellepte és takarékon hagytam puhára párolódni. A levét hagytam visszasülni és ennyi. Ftt hús meggymártással. Közben 30 dkg búzadarát 5 ek olajon, habverővel folyamatosan forgatva, megpirítottam. Felengedtem 3 dl vízzel és továbbra is habverősvel kevergetve pár percig még hagytam takarék lángon.
Ráadásnak nem beszélve a húslevesről, ami ilyenkor szintén nagyon finom tud lenni a sok zsenge zöldségféle miatt. És most meleg sincs, tehát jól is esik a forró leves még. - bármilyen rántani való húst felszeletelni, sózni és panírozni liszt - tojás - morzsa - serpenyőben zsiradékon megsütni közepes lángon - krumplit kockára vágni és sós vízben megfőzni, majd leszűrni - meggyet kevés hideg vízben feltenni főzni, cukrozni, esetleg csipet fahéjjal meghinteni - behabarni liszt és tejföl keverékével - 3 evőkanál liszt, fél pohár kicsi tejföl és annyi víz hogy sima legyen, majd szűrőn keresztül önteni és kevergetni - ez 2 személyes adagra elég Lehet húslevesből kivett csirkehús, sertés- vagy akár marhahús is, ki mivel szereti. Forrás után még 1 percig főztem. A mártás sűrűségén vízzel tudunk állítani a végén. Ftt hus meggymartassal b. Ez a mártás nem egészen tíz perc alatt elkészül. Több idő, míg azt a kevés meggyet kimagozzuk... Nagyon-nagyon-nagyon finom húsival és darával. Mindenképpen kóstoljuk a végén, mert kellhet bele még vagy só, vagy cukor, vagy egy kis citromlé.
(Közben saját levével locsolgatjuk és forgatjuk. ) Ha a hús már puha, 10 perc pihentetés után felszeleteljük, és egy kisebb tepsibe állítjuk úgy hogy minden szelet mögé egy karika ananászt teszünk. (Ha az utolsó és első szelet a tepsinek ütközik, nem fog szétesni. ) A megmaradt pecsenyelevet mustárral, borssal, szerecsendióval és a konzerv levével összekeverjük és a húsra öntjük. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje szép piros lesz. A megmaradt ananászt apró kockákra vágjuk, a párolt rizzsel összekeverjük, és a sült mellé, reszelt sajttal meghintve tálaljuk. 2 db csirkemell, 3 db alma, 20 dkg füstölt sajt, 10 dkg bacon szalonna, 2 dl tejföl, só, bors, liszt A csirkemelleket szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A szalonnaszeleteket a tűzálló edény aljára tesszük, rárakjuk a lisztben megforgatott csirkemell szeleteket. Az almát káposztareszelőn a húsra reszeljük, majd az almára szórjuk a lereszelt sajtot, végül az egészet meglocsoljuk tejföllel. Főtt marha meggymártással az örök kedvenc @Szoky konyhája - YouTube. Sütőbe tesszük, ahol 30 perc alatt elkészül.
Így eszembe jutott a gyümölcsmártás és pirított dara, valahonnan a menzás emlékeimből. De azért semmi pánik, jobb lett az eredmény, mint anno a menzán. :) Nem elég eccerűek a receptek? Hasonló Eccerű receptek Csinálnék valami eccerűt Olvass bele írásainkba is Erre figyeljünk, ha konyhafelújításra adjuk a fejünket 2022. április 2. | A konyha elrendezésének megtervezésekor mindig helyezzük a kényelmet a középpontba, és tervezzünk olyan funkcionális munkaháromszöget, amely megkönnyíti a mozgást a három használati terület – az előkészítés, a főzés és a konyhai tárolás – között. [... Meggymártás Pirított Darával És Főtt Hússal – Teller-Cook: Főtt Hús Meggymártással És Pirított Darával. ] Példák, hogy mikor van szükség lakásbiztosításra 2022. március 23. | Az esztétikai károk azok, amiktől nem válik veszélyessé a lakás, ugyanakkor nagyon zavaró. Ilyenkor nincs más lehetőségünk, mint gyorsan kifizetni a javítási költségeket. Vagy mégsem? Mi van, ha a biztosító fizet? Milyen hibákat fedezhet egy [... ] 6 kulcs a tökéletes konyhához 2022. | Akár a konyhánkat szeretnénk felújítani, akár lakást vásároltunk, és a berendezés nehéz, de szép szakaszában vagyunk, az olcsó készülékek megvásárlása és az általunk megálmodott konyhához való igazítása időt és odaadást igénylő feladat.
Az Ön bevásárlókosara üres. Kategória kiválasztása Kezdőlap Electrolux EOD6P71Z Beépíthető Sütő 72 Liter Pirolitikus A+ -9% Termék leírás SteamBake sütő gőzfunkcióval Otthon is süthet olyan finom sütiket és péksüteményeket, mint egy pékségekben – egyetlen gombnyomásra. A sütőtérben keletkező párától a tészták jobban megemelkednek, belül finom puhák maradjanak, míg a forró levegő ízletes, fényes-ropogós kérget süt rájuk. De ugyanígy élvezheti az egyenletesen átsült csirkét vagy az omlós halat is. Electrolux EEC2400EOX Beépíthető sütő, pirolitikus tisztítás, LED kijelző | Extreme Digital. Maghőmérő A maghőmérőnek köszönhetően minden alkalommal tökéletes lesz az eredmény. Használatával nyomon követheti az étel belső hőmérsékletét. Jelzi, amikor az étel belső hőfoka elérte a beállított hőmérsékletet, és ki is kapcsolja a sütőt. Pirolitikus tisztítás A pirolitikus tisztítással mostantól gyerekjáték a sütő tisztítása. Ez az öntisztító program olyan magas hőfokra hevíti a sütőt, amelyen a zsír- és ételmaradványok hamuvá égnek. Ezután egyszerűen csak ki kell törölnie a sütő aljából a hamut.
Főoldal Háztartás, Otthon & Lámpa Beépíthető készülékek Sütő Electrolux EEC2400EOX Beépíthető sütő, pirolitikus tisztítás, LED kijelző.
Automatikus kikapcsolás funkció Maradékhő kijelzés -22% -19% -18% -16% 113 999 Ft 135 999 Ft Mondd el a véleményed erről a termékről!
Ismerje meg az Electroluxot. Az Electrolux a világ egyik legnagyobb háztartási gépeket gyártó vállalata. Az Ultra család porszívóival a porszívózás könnyed és gondtalan. Nem csak alaposan takarítanak, de kíméletesek is és nem mellesleg... árítógéppel nincs más dolgunk, mint a kimosott ruhákat belehelyezni és élvezni a pihenésre szánt időt...