Recept elkészítése: Kenőmájas 7. recept Hozzávalók: 1 kg máj, 1 kg bőr nélküli zsírszalonna, 2 kg zsíros hús, 3 fej nagyobb vöröshagyma, ízlés szerint só, egy kevés törött szegfűbors, majoránna, pástétomfűszer. Elkészítés: A húst és a zsírszalonnát 10-12 cm hosszú, 2 cm széles csíkokra vágva külön lábasban félpuhára főzzük. Először a húst, azután a szalonnát kell feltenni. Disznótoros kenőmájas réception. Ha ezeket kiszedtük, tegyük a darabokra vágott májat is fövő vízbe, és annyi ideig hagyjuk benne, amíg a külseje meg nem szürkül. Az előfőzött anyagokat, finomra daráljuk. A vöröshagymát megpároljuk, majd a sóval és a fűszerekkel együtt a darált májas húskeverékbe vegyítjük, jól összekeverjük, és újra megdaráljuk az egész masszát. Aki akarja, az abált szalonna egyharmad részét apró kockákra vágva rakhatja utoljára - a második darálás után - a májba. A kész keveréket töltjük lazán kb. 30 cm-es marhabéldarabokba, a két végét kössük el, és forrásponton levő vízben, lábasban, fedő nélkül abáljuk 6-7 percig. A májast soha nem szabad megszurkálni, mert a szúrás helyén a zsírja kifolyik, és száraz, morzsás lesz, akkor pedig nem kenhető.
Disznótoros burgonyával párolt savanyú káposztával. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. story. Fogyókúrázóknak ideális burgonya és rizs helyettesítő köret sült húsok, rántott húsok mellé. Rátesszük a savanyú káposztát, kicsi borsot szórunk rá és addig pároljuk fedő alatt, amíg a káposzta egy kis pirosas színt kap. Amikor félig megpuhult a hús, rátesszük a savanyú káposztát (ha nagyon savanyú a káposzta, mossuk ki hideg vízben). Hozzávalók: savanyú káposzta, burgonya, zsír, hurka. szerző: Felhasználó Anonymus. Nézze meg a disznóvágással egybekötött háromnapos disznótoros hétvége teljes menüsorát. Disznótoros sült céklával és krumplival Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Készíthet Disznótoros burgonyával párolt savanyú káposztával 9 összetevőből és 4 egyszerű lépésből Az Disznótoros burgonyával párolt savanyú káposztával előállításához szükséges anyagok: 1 db májas hurka. 1 db véres hurka. 1 db kolbász. 1 kg burgonya. 1 kg savanyú káposzta. 1 fej vöröshagyma. ízlés szerint só. ízlés szerint babérlevėl. ízlés szerint étolaj. Kemencében sült kacsacomb, hagymás-szalonnás puliszkával és pezsgős, mazsolás párolt káposztával.
Ezt követően különböző formákat kialakítva fatálra helyezzük. A friss paprikát, uborkát, paradicsomot, lilahagymát, jégcsapretket, póréhagymát megtisztítjuk, feldaraboljuk, a salátát megmossuk. Ezzel díszítjük és ízlés szerint a hideg felvágottak mellé helyezzük. A túróból körözöttet készítünk, a tojást megfőzzük és a húsok mellé felrakva tálaljuk. Disznótoros kenőmájas réceptions. Reggelinek, előételnek, uzsonnának ajánljuk. Körözött: A gomolyatúrót átpasszírozzuk, hozzáadjuk a finomra őrölt köménymagot, pirospaprikát, tejfölt és a puha vajat, habverővel jól kikeverjük. Rózsa Sándor kedvence Kondorosi Csárda ajánlásával A sertéstarját szeletelem, sóval, őrölt borssal, fokhagymával pácolom. A bepácolt tarjaszeleteket rostlapon készre sütöm. A tisztított hagymát szeletelem, sózom, lisztezem, forró olajban készre sütöm. A szalonnát szeletelem, bőrig beirdalom, majd meg sütöm. A burgonyát meghámozom, cikkekre vágom, sóval ízesítem, a megtisztított paprikát, paradicsomot, vöröshagymát, gombát szeletekre vágom, ízesítem sóval és őrölt borssal.
Recept elkészítése: Almás kenőmájas recept Hozzávalók: 1 sertésmáj, félannyi szalonna, kg-onként 15 dkg tisztított, borízű alma, 1 fej vöröshagyma, 1 mokkáskanálnyi őrölt szegfűszeg, 1 mokkáskanálnyi törött fekete bors, ízlés szerint só. Elkészítés: A májat és a szalonnát néhány percre forrásban levő vízbe tesszük, és addig abáljuk, amíg a máj megfehéredik, majd kétszer átdaráljuk, a megtisztított vöröshagymát és a meghámozott almát pedig megreszeljük. Összedolgozzuk a fűszerekkel, és 5-6 percig keverjük. Az egyik végén szorosan elkötött vastagbélbe töltjük, ezután másik végét is szorosan elkötjük, és hideg vízben kezdjük főzni. Gyöngyöző vízben 1 órán keresztül abáljuk. Forrnia nem szabad, mert a májas töltelék kifolyik belőle. A léből kivéve, hideg vízben kihűtjük. Az edényből nagyon óvatosan kivesszük, deszkán lecsurgatjuk, majd ha kissé megszikkadt, hűtőszekrényben kifagyasztjuk. Megsütve finom igazán, de vajas kenyérre kenve is fogyasztható. Disznótoros kenőmájas recept. 1 hétig eláll. vissza a főoldalra
Reggeli sült húsok, kenőmájas almával (disznótoros reggeli) Hozzávalók: 2 kg tokaszalonna, 1 kg húsos hasaalja szalonna, 30 dkg lapocka, vagy comb, só, 3 gerezd fokhagyma, 30 dkg zsír. Kenőmájas: 2 kg sertésmáj, 30 dkg vöröshagyma, sertészsír, só, őrölt feketebors, majoránna, 2 evőkanál porcukor, 3 alma, 1 kg főtt háj, 20 dkg főtt színhús. A vöröshagymát egy púpos fakanál zsírban megpároljuk. A tokaszalonnát kakastaréjnak bevágjuk, és néhány húsosabb szeletet is teszünk hozzá. Ezeket mindkét oldalukon besózzuk, nagyobb lábasban, bő zsírban, aprított fokhagymával szép pirosra, ropogósra sütjük. Először a kakastaréjokat, majd a húsosabb darabokat készítjük el. A kenőmájashoz a disznó máját abalében megfőzzük, ne túl sokáig, nehogy kiszáradjon. Lecsepegtetjük, az ereket kiszedjük belőle. Az almákat megtisztítjuk, felkockázzuk. Az almát, a májat és a párolt vöröshagymát apró lyukú darálón ledaráljuk. Disznótoros paprikás recept | Gasztrostúdió.hu. Ezt a masszát porcukorral, borssal, majoránnával, sóval ízesítjük. Kevés olvasztott zsírt öntünk még hozzá, hogy krémesebb legyen.
Elkészítési idő: 60 perc Nehézségi foka: egyszerű Árkategória: közepesen olcsó Disznótoros savanyú káposztával hozzávalók: 3 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3 ek. fűszer paprika 30 dkg tarja 30 dkg oldalas 1. 5 kg savanyú káposzta 20-20 dkg dkg köröm;farok;húsos csont;lapocka frissen őrölt bors köménymag 2 ek. zsír pici só babérlevél csombor Disznótoros savanyú káposztával elkészítése: Vöröshagymát felkockázzuk. Üvegesre pároljuk meg. A húsokat feldaraboljuk. Párolt hagymához adjuk hozzá. Szakácskönyv/Disznótor/Hurkák/Kenőmájas készítése – Wikikönyvek. Sózzuk, hozzáadjuk a frissen őrölt borsot, és a köménymagot. Megszórjuk fűszerpaprikával, és így összekeverjük. Annyi vizet öntünk hozzá, hogy ellepje. Amikor a húsunk megpuhult hozzáadagoljuk a savanyú káposztát. Takarék lángon készre főzzük meg.