Sokféle kalácsrecept és kalácsfonás létezik, nekünk ez a favorit. Egy nagy hibája van.. eteti magát.. azaz minket. Gyorsan fogy.. mi meg gyorsan hízunk tőle:) Hozzávalók: 50 dkg liszt 4 ek cukor csipetnyi só 1 csomag porélesztő 2 ek vaj/margarin 2 tojás 225 ml tej lekenéshez 1 tojás Elkészítése: A lisztet átszitálva a kelesztőtálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a sót, összekeverjük őket, majd kis mélyedésbe beleszórjuk az élesztőt, amit kevés langyos tejjel öntünk fel. Néhány percre magára hagyjuk az élesztős elegyet, hogy aktiválódni tudjon, majd a további tej, vaj, tojások hozzáadásával összedolgozzuk a tésztánkat. Konyharuhával letakarva meleg helyen kétszeresére kelesztjük. Amikor megkelt lisztezett deszkára tesszük, 6 egyforma cipóra osztjuk. A cipók mindegyikét hosszúra sodorjuk és hatos fonással összefonjuk őket. Házi kakaós kalács - Így lesz tökéletes a tészta - Recept | Femina. (A fonás technikáját könnyen elsajátítható az itt látható szemléletes film segítségével). Langyos helyen ruhával letakarva még további 30 percig kelesztjük, ezalatt a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Hozzávalók: Tésztához: 50 dkg liszt 0, 5 kk só 2 ek cukor 1 tasak vaníliás cukor 2, 5 dkg friss élesztő 2 dl tej 1 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 10 dkg margarin Töltelékhez: 1 ek margarin megolvasztva 5 ek cukor 2 tasak vaníliás cukor 3 púpos ek cukrozatlan kakaópor Tetejére: Elkészítése: Az élesztőt a meleg, de nem forró tejbe morzsoljuk, megszórjuk 1 evőkanál cukorral és hagyjuk felfutni. A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást és az olvasztott margarint. Simára dagasztjuk. Meleg helyen lefedve kb 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát 2 egyenlő részre osztjuk, majd az egyik tésztát téglalap alakúra és kb 4 mm vastagra elnyújtjuk. Keresztben 3 egyforma részre vágjuk. Mindegyiket lekenjük olvasztott margarinnal. A cukrokat a kakaóporral kikavarjuk és a felét elosztjuk a 3 tésztacsíkon. A csíkokat egyenként feltekerjük és a hajtásokat a tészta széléhez csípjük. A három szál végét összefogjuk és lazán összefonjuk.