Sütés nélküli kókuszos desszert volt a múlt hét népszerű receptje A sütés nélküli kókuszos desszert hamar elrabolta az emberek szívét a múlt héten. Mindössze négy alapanyagra van szükségünk hozzá, és a legjobb benne, hogy körülbelül öt perc alatt megvagyunk vele. Emellett azonban elhoztuk a francia hagymaleves, a sárgaborsó-krémleves, a lencsefasírt és a sütőtökös rizottó receptjét is. Kiderült továbbá, melyik ecet mire való, hogyan mondjunk le a cukorról könnyen, és hogy világhírű lett a magyar csokoládé. Heti gasztro-összefoglaló. Erdélyi sárgaborsó főzelék kalória. Főzelék helyett készítsünk krémlevest a sárgaborsóból A sárgaborsó általában megosztja az embereket. Leginkább főzeléket szoktunk belőle készíteni, ami sokak tetszését nem nyeri el. Most azonban ideje új színbe öltöztetni a sárgaborsót, és ezúttal krémlevest készíteni belőle pirított hagymakarikákkal. Hihetetlen, mégis igaz: a borsótej lesz az új trend Néhány évvel ezelőtt azoknak, akik tejmentes étrenden éltek, nem volt túl sok választásuk, ha tejről volt szó.
A főzelékről szerencsére már senki nem gondolja, hogy unalmas lenne, most pedig még nagyobb szükségünk lehet rá: megmutatjuk, mi hogyan szeretjük készíteni őket. Gyerekkorunkban majdnem megutáltatta velünk a menza, aztán szerencsére a gasztroforradalom újra felemelte. Azóta annyira menő megint a főzelék, hogy a legjobb éttermek is készítik, néha kicsit átalakítva, modernizálva, néha viszont éppen ugyanúgy, csak nagyon jó minőségben. Főzelék receptek - Erdélyi Receptek Székelyföldről. A főzelék iszonyú praktikus étel: bármilyen zöldségből előállítható, gyors, laktató és jó esetben mindenki szereti: nálunk szerencsére jó eset van, mert még a gyerekek is rajongói ennek a műfajnak. Az örök kérdés: a sűrítés A menzás főzelékek nagy része a súlyos, túlzott, lisztes sűrítő technikák alkalmazásától volt olyan, amilyen, ezért gyakran azt javasolja a modern konyha, hogy inkább ne használjunk ilyeneket. A legtöbb főzeléknél valóban el lehet kerülni: a hüvelyesek esetében nincs szükség rá, ahogy krumplihoz, sütőtökhöz sem kell, de én azért néhányat nem tudok elképzelni nélküle.
Szinte kötelező feltéte a fasírt. Sárgaborsó A sárgaborsó, amikor megfőzzük, olyan sűrű lesz, hogy megáll benne a kanál is, így a rántás felesleges volt hozzá a menzán, talán ezért nem is szerettük. Már azzal sokkal jobbá tesszük, ha ezt elhagyjuk belőle, de egy kis gyömbér és kurkuma még finomabb ételt varázsol belőle. Lencse Azok közé tartozunk, akik nemcsak újévkor esznek lencsét, hanem egész évben, például paradicsomos ragu formájában, tésztán, vagy indiai fűszerekkel elkészítve, esetleg teljesen megszokott módon, füstölt hússal, savanyún. Kelkáposzta Talán a legtöbb gyűlölővel rendelkező műfaj, én sem szerettem, amíg meg nem tanultam jól elkészíteni, azóta nagyon nagy kedvenc. Sárgaborsó-főzelék, ahogy Borbás Marcsi készíti - Hírnavigátor. Aki fodros kelhez jut véletlenül, próbálja ki azzal is, valódi vitaminbomba és nagyon jó állaga, íze van. Paradicsomos káposzta klasszikus módon Van, aminek nem biztos, hogy kell modernizáció, csak egy kis füstölt oldalas, ilyen a paradicsomos káposzta. Ha kicsivel tartalmasabbá tennénk, próbáljuk ki erdélyi módon, benne főtt hússal is.
Beletesszük a tököt, a csombort és kaprot, egy kevés vizet és... Szalonnás burgonyafőzelék A burgonyát meghámozzuk, gőzben vagy sós vízben puhára főzzük, és leszűrjük. A szalonnát felszeleteljük, becakkozzuk, és ropogósra sütjük. A szalonnaszeleteket kivesszük és félretesszük, a zsírjában megpirítjuk az apróra vágott hagymát... Spenót főzelék A spenótot megmossuk, és felrakjuk egy lábasba főni. Ha megfőtt leszűrjük és nagyon apróra daraboljuk. Egy lábosba olajt öntünk és az áttört fokhagymákat kissé megpirítjuk. Tűzről levéve beleteszünk egy kávéskanálnyi piros paprikát... Sárgarépa főzelék A megtisztított sárgarépát durvára lereszeljük, vagy feldaraboljuk. Lábasban felolvasztjuk a vajat, és beletesszük a sárgarépát. Hozzáadjuk a húsleves esszenciát, és kb. 2-3 dl vizet, lefedjük, és puhára pároljuk. Erdélyi sárgaborsó főzelék recept. Amikor a sárgarépa... Sárgaborsó főzelék Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát megpirítjuk olajon, majd a kockákra vágott burgonyát is hozzáadjuk. Néhány percig együtt pirítjuk a hagymával, és sós vízzel felöntjük.