Diétás szabályok cukorbetegség esetén A táplálék formájában felvett energia kb. Minthogy az egyénenkénti energiaigény tág határok között változik, az elfogyasztott tápanyagok mennyiségének is egyéninek kell lennie. A cukorbeteg egyszerűen biztosíthatja étrendjének helyes tápanyag összetételét — anélkül, inzulinos cukorbeteg étrend az étrend valamennyi tápanyag összetevőjével fehérjével, zsírral, szénhidráttal külön foglalkozna — azáltal, hogy kiszámolja az inzulinos cukorbeteg étrend energia- és szénhidráttartalmát, s lehetőleg zsírszegényen étkezik. Az étkezések gyakoriságát illetően azt javasoljuk, hogy a cukorbetegek napjában legkevesebb ötször, de inkább hatszor étkezzenek. Ez alól csak azok az intenzív inzulinkezelés alatt álló betegek kivételek, akiknél a napi négyszeri inzulinadás mellett háromszori — négyszeri étkezéssel is kitűnő anyagcsere állapot érhető el. A vércukrot gyorsan emelő étel, ital fogyasztását célszerű kerülni. Cukorbetegek étrendje Ebbe a kategóriába elsősorban a cukros folyadékok pl.
Rólunk Egy cukorbeteg napi étrendje A legtöbb ember, ha meghallja a cukorbeteg szót, akkor rögtön az egészségtelen, túl sok cukros, lisztes ételeket okolja a kialakulásért. Ez azonban nem minden esetben igaz! A diabétesznek 3 típusát különböztetik meg az orvosok. Minden esetben teljesen egyéni kezelésre, személyre szabott étrendre és cukorbeteg étrend alkalmazására van szükség, melyet leghatékonyabban dietetikus tud összeállítani. A cukorbetegség fajtái Az 1-es típusú cukorbetegség egy autoimmun betegség, mely akkor következik be, amikor az immunrendszerben valami zavar keletkezik. Befolyásolja ugyanis azt az illető BMI-je, vércukorszintje, életkora, egészségi állapota, esetleges ételintoleranciája stb. Ezeket mind figyelembe kell venni, így a szakember is csak egy előzetes állapotfelmérés után állít össze étkezési tervet, ezért dietetikus felkeresésére mindenképp szükség van! Maga a cukorbeteg diéta a szénhidrátok megfelelő napi mennyiségén és elosztásán alapul, melynek során inzulinos cukorbeteg étrend kell venni azok glikémiás indexét is vagyis azt, hogy gyors vagy lassú felszívódó szénhidrátról van szó.
Szénhidrátokat Egyre inkább polgárjogot nyer a szénhidráttartalmú élelmiszerek új típusú osztályozása, mégpedig hogy milyen mértékben emelik a vércukrot. Vannak kerülendő, mérve fogyasztandó és szabadon fogyasztható élelmiszerek. Diétás szabályok cukorbetegség esetén Mérve fogyasztandó inzulinos cukorbeteg étrend fehér liszt és kenyér, a barna kenyér, az Abonett, a tészta, a rizs, a keksz, a müzli, a burgonya, a kukorica, a tej, a joghurt, a gyümölcs és a cukrozatlan gyümölcslé. Felhívjuk a figyelmet arra, hogy a finoman feldolgozott élelmiszerek — például a burgonyapehelyből készített burgonyapüré, a rizs- és kukoricapehely — jobban növelik a vércukrot, mint a főtt burgonya és a rizs. A tészták közül a spagetti kevésbé emeli a vércukrot, mint a galuska, a metélt- vagy kockatészta. Szabadon fogyasztható szokásos mennyiségben az összes zöldség- és főzelékféle, különösen a leveles zöldség a saláta, a paraj, a sóskatovábbá a zöldbab, a zöldpaprika, a retek, a karfiol, a karalábé, a káposzta, az uborka és a paradicsom.
stevia, eritrit, maltitol). Az alkoholok jelentős energiaértékkel rendelkeznek, ezért fogyasztásuk szigorúan korlátozott, orvosi engedéllyel lehetséges. Növényi rostok A vércukorszint ingadozása mérsékelhető magas élelmi rost tartalmú ételek fogyasztásával. A sok rost lassítja és csökkenti a zsírok felszívódását, és a vér koleszterin szintjét is csökkentik. Emellett jótékonyan hatnak a bélrendszer működésére is.