A magról kelő gyomfajok elleni védekezésnél a gyomok intenzív növekedésekor, míg az évelő fajoknál a gyomnövények kora tavaszi megújulásának kezdetén célszerű a készítményt kijuttatni, ügyelve arra, hogy ne kerüljön a kultúrnövény hajtásaira, leveleire. A negyedik évnél idősebb ültetvényekben - természetesen az előbbiekben említett szereken kívül - már a hosszabb hatástartamú és széles hatásspektrumú herbicidek is felhasználhatók. Így pl. rügyfakadás előtt a gyommentes talajra kipermetezhető a klórbromuron (MALORAN 50 WP), ill. kiszórható a diklobenil hatóanyagú CASORON G granulátum. A granulátumot - 60-80 kg/ha dózisban - kora tavasszal szórjuk ki, amikor még legalább 30 mm csapadékot kap, hogy a talajba tudjon mosódni. Szőlő művelési módok. Fakadó szőlőre semmi esetre se szórjunk granulátumot! Szintén negyedik évtől alkalmazható az atrazin hatóanyagú AKTIKON 80 WP, ATRAZIN 500 FW, HUNGAZIN PK 50 WP vagy a MAIZINA 500 SC. Ezek a készítmények többnyire az egynyári gyomok ellen hatásosak, az évelő gyomokat nem irtják kellő mértékben.
Sor- és tőtávolság 160 - 200 X 100 – 120 cm. Intenzív tőkeformák Kordonművelés: Az intenzív tőkeformákra a kordonművelés jellemző, mely az a tőkeművelésmód, amikor a tőketörzs különböző magasságban (50-100-120-180 cm) vízszintes, ún. kordonkarban folytatódik. Ezen a karon rövidcsaposhosszúcsapos vagy szálvesszős metszést is folytathatunk. Bor és csemegeszőlőnek egyaránt megfelel. Moser-féle magas művelé: A tőke egy 120-130 cm magas, függőleges törzsből és egy vagy két karból áll (3. ábra). Sor- és tőtávolsága: 300 - 350 X 100 -120 cm. Kialakítása a következő: 1. év: egy rügyre metszünk 2. év: a legerősebb rügyet 1-2 rügyre metsszük, a többit a tőből eltávolítjuk 3. év: kialakítjuk a törzset, szorosan a karóhoz kötve 4-5. Művelésmódok. év: évente 30 cm-el növeljük a vízszintes kart Ernyőművelés: A 140-150 cm-es törzsön ernyőszerűen leívelt szálvesszőket hagyunk, és ezeketsegédhuzalhoz kötjük. Sylvoz-művelés: Támberendezése, sor- és tőtávolsága megegyezik a Moser-féle művelési módnálmegadottakkal. A különbség annyi, hogy a kordonkarok szálvesszőit lehajlítjuk ésegy 50-80 cm magasságban kifeszített segédhuzalhoz kötjük.
Guyot-művelés Ez a rövidvesszős művelésmód az olyan melegebb vidékeken népszerű, mint a Rhône-völgye, Rioja vagy Ausztrália régebbi ültetvényei. Mivel a levegőmozgás így gyenge, ez a megoldás nem megfelelő a nedvesebb éghajlaton, mert könnyen rothadás indulhat be. Mivel a tőkék közel vannak a talajhoz, a talaj menti fagyok gyakorisága is kizáró ok lehet egy-egy borvidéken. Royat-kordon Főleg Burgundiában és Bordeaux-ban ismert. Itt a hosszú vesszőket párhuzamos/ oldalirányú drótokhoz igazítják, újabb termőágat létrehozva minden évben, egyet az egyes Guyot-nál és kettőt a dupla Guyot-nál. Ez ma világszerte a legelterjedtebb művelési mód, és alkalmazható szálvesszős váltómetszéssel vagy kordonkar/ termőcsap metszésmóddal is. A szálveszszőt (vagy a kordonkart) vízszintesen művelik (a szálvesszőket néha ernyőformára hajtják vissza, nehogy a törzs közelében lévő hajtások gyorsabban növekedjenek, mint a vessző végén lévők). A hajtások ezt követően függőleges irányban növekednek és azokat a támrendszerhez erősítik.
Elkészítés: Klasszikus piskótatésztát készítünk, nagyméretű tepsibe öntjük, a tetejére szórjuk a meggyet, és előmelegített sütőbe téve 20 percig sütjük. A krémhez felforraljuk a tejet, és belefőzzük a pudingport. Vanília pudingos piskóta csokiöntettel. Kikeverjük a margarin t a cukorral, és amikor kihűlt a puding, összeelegyítjük. A meggylevet is felforraljuk, és belefőzzük a pudingport (nem kell hozzá cukor! ). Ha mindez kész és kihűlt, akkor megkenjük a tészta tetejét a krémmel, végül rákanalazzuk a piros pudingos krémet. Néhány órát hagyjuk dermedni, majd szeletelve, felkockázva tálaljuk.
Gyerekkoromban bolti pudingporból készítettem és ez volt a rakott ~, pudingos ~ vagy épp krémes piskóta. Mikor melyik. Ma többnyire főzött krémmel készítem, de ha a lányaimat kérdezem, szerintük bolti pudinggal pont olyan jó, mint házival. Ha lusta vagyok vagy épp nincs itthon tojás, akkor szerintem is. Epres vaníliapudingos piskóta | Sylvia Gasztro Angyal. ;) Most éppen eperrel rétegeztem, amíg még lehet szedni a kertből, aztán jöhet majd a váltás: meggy, málna, szeder, ribizli, mi, kinek mi. :) Nincs igazán pontos recept hozzá: főzök egy adag (sűrűbb) vaníliakrémet és rétegezem azzal, amivel szeretném vagy amire lehetőségem van. Általában 1 liter tejet használok el, ebből egy keveset (1-2 dl) kiveszek a piskóta locsolgatásához, a többséget pedig egy rúd vaníliával tűzre teszem. Forrásig melegítem, majd a tűzről levéve, fedővel lefedve, legalább fél órán keresztül pihenni hagyom. Lehet egy napig is, csak akkor kerüljön be a hűtőbe is. ;) A tojásokat a cukorral és a keményítővel kikeverem. A tejet felmelegítem (előtte vagy utána kiveszem belőle a vaníliarudat) és folyamatos kevergetés mellett hozzácsorgatom a tojásos keveréket.
Kevergetve besűrítem, majd hűlni hagyom. Amikor a krém már langyos, egy felfújtas tálba sorakoztatok egy réteg babapiskótát, amit kevés rumaromával ízesített tejjel (18+ esetben rummal) csorgatok meg. Erre jön egy réteg vaníliakrém, majd az eper. Ismét piskóta, rumos tej, vanília, íg tart a krém. A tetejét egy réteg krémmel zárom és már mehet is a hűtőbe. Ha van ideje összeérni, az remek, ha nincs, akkor elég, ha lehűl. :) Tálalás előtt tejszínhabot pakolok a tetejére - én fixálni szoktam arra az esetre, ha maradna a desszertből (marad is, ha csak nincs vendégség), a legvégén pedig néhány szem gyümölcs is kerülhet rá díszítésnek. Epres-pudingos piskóta recept HahoPihe konyhája konyhájából - Receptneked.hu. Vagy csak azért, mert jó. :) Hozzávalók...... a vaníliakrémhez: 8-9 dl tej (egy része lehet tejszín, jót tesz neki), 1 vaníliarúd, 4 egész tojás (én nem szoktam szétválasztani, mert így is mindig tele a fagyasztóm fehérjével, de aki tart tőle, használja csak a sárgáját), 4 evőkanál keményítő, 15 dkg cukor;... a rétegezéshez: 1-2 dl tej, kevés rum vagy rumaroma, 15-20 dkg babapiskóta*, eper ízlés szerint, továbbá legalább 2, 5 dl tejszínből (30%) és 2 teáskanál cukorból vert tejszínhab (fél csomag zselatin fixszel fixálom).
Pillekönnyű piskóta krémes pudinggal, meggyel és őszibarackkal…. A piskóta mindig egy jolly joker sütemény, bármilyen gyümölccsel elkészíthető, viszonylag kevés hozzávalót igényel és egyszerű, mint egy faék… 🙂 Az EPRES-PUDINGOS PISKÓTÁT imádta a család, úgyhogy most kaptak egy hasonlót, mégis mást…. 🙂 Hozzávalók 4 tojás csipet só 10 dkg cukor 2 tk vanília kivonat 1 dl víz 1 dl olaj 22, 5 dkg liszt 2, 5 dkg kakaópor 0, 5 csomag sütőpor 30-40 dkg magozott meggy 1-2 ek cukor (sárga-, vagy őszibarack – opcionális) 1 csomag vaníliás pudingpor (40 g) 3, 5 dl tej 3-5 ek cukor Puding készítése: A pudingot kevés tejjel és a cukorral csomómentesre keverjük. A maradék tejet elkezdjük melegíteni, majd hozzáöntjük a kikevert pudingport és addig kevergetjük, míg be nem sűrűsödik. Egycsipet: Epres-vaníliás rakott piskóta. Félretesszük hűlni, de időnként keverjük át, hogy ne legyen bőrös. Piskóta készítése: A kimagozott meggyet 1-2 ek cukorral (ízlés szerint) elkeverjük, a kissé keményebb őszibarackot kockázzuk fel. A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
Pihe-puha olajos-vizes piskóta sok-sok vaníliapuding folttal és eperrel gazdagítva…. 🙂 Férj a minap hozott haza 3 kg epret. Ő tipikusan az az ember, aki az akciós dolgokból betáraz. 🙂 De ez amúgy tök jó. 🙂 Most eperrel lepte meg a családot. Ettük üresen, ettük tejszínhabbal, és most ettük sütiben. Vanília pudingos piskóta tekercs. Nagyon fincsi lett. 🙂 A jól bevált piskóta receptet használtam hozzá, azt, amelyikben van minden. Nem csak tojás, de víz és olaj is, no meg sütőpor. Nyáron, ha gyümölcsös piskótát készítek, mindig ezt a receptet használom, egyszerűen annyira habkönnyű a tészta, hogy imádom. Hozzávalók 4 tojás csipet só 10 dkg cukor 2 tk vanília kivonat 1 dl víz 1 dl olaj 25 dkg liszt 0, 5 csomag sütőpor 40 dkg eper 1 csomag vaníliás pudingpor (40 g) 3, 5 dl tej 3-5 ek cukor Puding készítése: A pudingot kevés tejjel és a cukorral csomómentesre keverjük. A maradék tejet elkezdjük melegíteni, majd hozzáöntjük a kikevert pudingport és addig kevergetjük, míg be nem sűrűsödik. Félretesszük hűlni, de időnként keverjük át, hogy ne legyen bőrös.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Vanília pudingos piskóta receptek. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Az eperszezonban el sem tudok képzelni finomabb süteményt. A kedvencem az eper és a krémes vaníliapuding, mindez egy habkönnyű piskótában. Nagyon finom és egyáltalán nem bonyolult elkészíteni. Hozzávalók 4 főre: 4 db tojás 10 dkg cukor 1 csipet só 1 ek vanília aroma 1 dl olaj 1 dl víz fél csomag sütőpor 25 dkg liszt 50 dkg eper 1 csomag vaníliás pudingpor 5 ek cukor 4 dl tej 2-3 ek porcukor a szóráshoz a tetejére Elkészítés: Először is elkészítjük a pudingot. A pudingport a cukorral és egy kevés tejjel csomómentesre keverjük. A maradék tejet egy fazékba öntjük és melegíteni kezdjük. Ezután hozzáöntjük a pudingos keveréket. Folyamatos keverés mellett besűrítjük, készre főzzük. Félretesszük, hűlni hagyjuk, de néha megkeverjük, hogy ne bőrösödjön. Az epret megmossuk, szárát eltávolítjuk és félbevágjuk. Elkészítjük a tésztát: a tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgájához szórjuk a cukrot, a vanília aromát és gyors mozdulatokkal fehéredésig keverjük.