Az arab világban hummuszként ismert csicseriborsó krém egyszerűen, gyorsan elkészíthető házilag is. Főleg, ha konzerv csicseriborsót használunk fel alapanyagként. Így készül a csicseriborsó krém egyszerűen. Pócza Csabáné, Irénke ünnepek utáni könnyű uzsonnája, a csicseriborsó krémes szendvics és gyümölcstea sokak fantáziáját megmozgatta. Hát még mikor kiderült, hogy milyen egyszerűen és saját ízlés szerint elkészíthető a csicseriborsó krém. ZabosBabos: Csicseriborsó leves. Mi az a hummusz és a csicseriborsó? A hummusz egy krémes állagú közel-keleti (arab) étel, arab eredetű neve csicseriborsót jelent. Fő alapanyaga a csicseriborsó és a tahini, azaz a finomra őrölt szezámmag. A sűrű állagú masszát olívaolajjal, citromlével és fokhagymával ízesítik. A csicseriborsó vagy más néven bagolyborsó Kis-Ázsiából származik, innen terjedt el főleg a Földközi-tengertérségébe és Indiába. Jól tűri a szárazságot, a szubtrópusi vidékeken terem. A csicseriborsónak a magját használjuk fel étkezésre. A termés egy nagyjából három centiméter hosszú, csüngő, ovális, kicsi és felfújt hüvely, mely 1-3 gömbölyű, ráncos, kis csőrben végződő magot tartalmaz, amelyek bézs, barna vagy fekete színűek lehetnek.
Ezt én nem szeretném, de ha egyszer mégis így döntök – elsősorban időszűke miatt – csicseriborsó lisztet használnék. A pontos okát nem tudom a dolognak, ugyanis otthon főtt csicseriborsóból, ami állagra nagyon hasonlít a konzervhez, tökéletes falafelt lehet sütni. Két iskola van: az egyik áztatott, főtt csicseriborsóból készíti a falafelt, a másik csak áztatottból. A budapesti Hummus bárban áztatják és főzik: teljesen megfőzik a csicserit, a feléből hummuszt, a másik feléből falafelt készítenek. Akik nem főzik, arra esküsznek, hogy az egész éjszakán át áztatott csicserinek lesz olyan állaga, ami pont megfelel a tökéletes falafelhez. Akármelyik módszert is választjuk, a száraz csicseriborsóval áztatás (és főzés) után garantált a siker. Én kevés hagymával, vagy teljesen hagyma nélkül készítem, de ez ízlés kérdése. Recept 35 dkg száraz csicseriborsó 2 gerezd fokhagyma 1 ek finomra reszelt hagyma 1 tk finomra őrölt koriander 1 ek finomra őrölt római kömény 5 ek finomra aprított petrezselyem és koriander vegyesen 1 tk só 1/2 tk őrölt feketebors 1/2 tk szódabikarbóna 1 ek frissen facsart citromlé bő olaj a sütéshez A csicseriborsót átmosom, nagy tálba teszem és annyi vizet öntök rá, amennyi 8-10 cm magasan befedi.
hogy jól formázható legyen. Kis golyókat formázok vizes kézzel, majd zsemlemorzsába forgatom és bő forró olajban kisütöm. Jól illik hozzá valamilyen mártogatós és a friss saláta.
Figyelt kérdés Félkész, csomagolt, nem fagyasztott gőzgombócot hogy kell elkészíteni? Egyáltalán nincs rajta elkészítési utasítás. 1/1 anonim válasza: Egy szelesebb lábas aljára önts vizet, forrald fel, ha forr szűrőbe rakd fölé a gombócokat és takard le. Pár perc alatt átforrósodik, akkor vedd ki, szórd meg kakaóporral és önts rá olvasztott vajat, vagy ha több időd van készíts csokiöntetet hozzá. Ha nagyon kevés időd van mikróban is megmelegítheted, csak tégy mellé egy pohár vizet. 2009. febr. Kínai zöldséges gombóc főtt zöldségekből - Olcsó ételreceptek. 16. 14:10 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések: Minden jog fenntartva © 2022, GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik. Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
A zsenge, friss zöldborsóból készülő leves a tavasz-nyár egyik nagy slágere. Elkészítése nagyon egyszerű, de sokan mégis elégedetlenek, hogy nem olyan finom az íze, mint annak, amit anyukája, vagy a nagymamája főz. Most néhány tippel segítünk, hogy tökéletes levest főzzetek. Gyerekkoromban nagyon szerettem, amikor a nagymamám kertjében leszüreteltük az első borsóhüvelyeket, a földből kiszedtük a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a mama megfőzte nekünk az "idei első borsólevest". Gőzgombóc | Budafoki élesztő. Minden ízében érezhető volt a friss zöldségek aromája. A levesből természetesen nem hiányzott a csipetke, vagy a vajas galuska sem. Néhány hete a piacon vásárolt friss borsóból én is főztem egy adag levest. Számomra nincs annál nagyobb elismerés, amikor valakitől azt a dicséretet kapjuk a főztünkre, hogy ez olyan finom, mint a nagyié. Nos, egyik barátnőmtől meg is kaptam ezt az elismerést, miután egy nagy adagot megevett belőle. Aztán jött a kérdés, hogy hogyan csináltad? A receptet és a praktikákat most megosztom veletek.
Tradícionális áfonya lekvárral töltött osztrák desszert. Autentikus íz és forma, mini változatban. Félgömb alakú, finom pórusú, fehér színű élesztős gombóc lila színű sűrű édeskés töltelékkel a közepén. Tápérték 100g Energia-tartalom KJ: 1048. 7 Energia-tartalom kcal: 247. 7 Zsír (g): 2. 3 Telített zsírsavak (g): 0. 2 Mono-telítetlen zsírsavak (g): Többszörösen telítetlen zsírsavak (g): Szénhidrát (g): 49 Fehérje (g): 6. 6 Cukor (g): 9. 1 Só (g): 0. 59 Rost (g): 2. Gőzgombóc 170 g/db - Matusz-Vad Webáruház. 3 Allergének Diófélék, Tej, Földimogyoró, Szójabab, Tojás, Glutén Allergének- Nyomokban tartalmazhat Összetevők BÚZAliszt, víz, szilvalekvár 13% (szilva mash 70%*, cukor, glükózfruktózszirup, aroma), cukor, teljes TOJÁS, élesztő, repcemagolaj, jódozott asztali só (asztali só, kálium-jodid), sovány TEJ por Származási ország/eredet helye Ausztria Cikkszám: 202550 Elkészítése:Kombi gőzsütőben: tegye a gombócokat a rácsra és gőzölje 95 °C-on kb. 20 percig. Fazékban: forrásban lévő víz felett egy szitán, lefedve melegítse kb. A gombócokat nem szabad közvetlenül vízbe tenni.
Nem kell szorosan egymás mellé, mint a kelt tésztás változatban. A tekercsek végét bedugjuk a csigák alá. Megkenjük tojással, és negyed órát még szobahőmérsékleten kelesztjük őket. Közben a sütőt 220 fokra előmelegítjük. A csigákat gőzös sütőben kell sütni, ezért vagy egy tál vizet teszünk a sütő aljába, vagy vizet spriccelünk bele amikor a tepsit berakjuk. A sütő szellőzőnyílását zárjuk le valamivel. Anyu sütőjében ma kb. 40 perc alatt sültek finom ropogósra, de belül jó puhára. Nem ronthattam nagyon el, mert apu hármat megevett belőle vacsorára:) Remélem a hajtogatást sikerült érthetően leírnom, nekem eltartott egy darabig, amíg a könyv alapján realizáltam, miről is van szó. A vajas részt jól fagyasszuk ki, mert különben kibugyog az előtésztából, minden csupa ragacs lesz, és nehéz nyújtani. Ebből a tésztából készül a túrós táska, a búrkifli, és az ízes párna is. Az eddigieket, és a csigát is a legidősebb lányom, Eszter követte el. Cukrásziskolába jár, a gyes ( vagy minek is hívják)utolsó évében.
Az olvasottság nem publikus. Puha, gőzölt kenyér, ami krumpli helyett köretnek való. Gyerekkoromban minden nyáron az egykori Csehszlovákia szlovák részére jártunk nyaralni, Kassa, Besztercebánya, Donovali csak a legemlékezetesebb helyek, ahol jártunk. Két sláger ételünk volt, amivel az ott töltött idő alatt tömtük a hasunkat: a rántott sajt (vyprázny syr) és olyan hús, amihez knédlit (knedle) adtak köretnek. A knédli tulajdonképpen héj nélküli kenyér, amit sütés helyett gőz fölött készítenek. Olyan ételekhez fogyasztják, amiknek bő szaftja van (pörköltek, vadas, káposztás húsok). Szlovákiában előre elkészített hűtött és mélyhűtött verziója is kapható, itthon azonban nem lehet ilyet beszerezni, ezért, ha knédlit szeretnénk enni, nekem kell elkészítenem. És mivel imádjuk, rendszeresen csinálok is. Ebben nagy segítség a bambusz párolóm, de egy szitán is simán fel lehet gőzölni. A recept pedig eredeti szlovák, családi recept, Bea barátnőmtől kaptam, aki egyébként gyönyörű cupcake-eket készít.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
A közepére tesszük a vajas részt és a füleket a vajra hajtogatjuk, a két-két szemben lévőt egymásra. A lisztet mindig söprögessük le a tésztafülekről. A beburkolt vajas részt párszor megcsapkodjuk nyújtófával, hogy elvékonyodjon, aztán a tésztát téglalap alakúra nyújtjuk. Először szimpla hajtást végzünk rajta, ami azt jelenti, hogy a kinyújtott tésztát három részre osztjuk, a jobb oldali harmadot középre hajtjuk, aztán rá a baloldali harmadot. A lisztet megint söprögessük le róla. Fordítunk egyet a tésztán, újra téglalap alakúra nyújtjuk, és dupla hajtást végzünk. Ezt úgy csináljuk, hogy a tésztát négy részre osztjuk, mindkét szélső negyedet középre hajtjuk, majd a két dupla réteget még egymásra. Ezután hűtőben pihentetjük a tésztát egy órán keresztül. Pihentetés után megint nyújtjuk, és egy duplát hajtunk rajta. Így a tésztát háromszor hajtogattuk. Hajtogatás után a tésztát kinyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal, megszórjuk porcukros kakaóval, és feltekerjük. Felvágjuk 2 cm széles darabokra, és a keletkezett csigákat tepsibe rakjuk.