Magyar neve: Ham and eggs (hemendex) Eredeti neve: Ham and eggs Származás: Amerika Hány adag? 1 személyre Előkészítési idő: 02 perc Pihentetés / kelesztés: 00 perc Főzési / sütési idő: 05 perc Összesen: 07 perc Ham and eggs (hemendex) hozzávalók: 2-3 tojás 2-3 vékony szelet jó minőségű, füstölt sonka 1/2 tk. olaj vagy zsír Só A ham and eggs (kiejtve – vagy itthon sokszor írásban is – hemendex) nevét illetően egy angolszász eredetű, sonkából és tojásból készült, általában reggel fogyasztott étel. Az elnevezés érdekessége, hogy Amerikában ez nem feltétlenül jelent többet, mint a szavak összessége: "sonka és tojás". Vagyis habár rendelhetsz "ham and eggs"-et reggelire pl. Amerikában, de ez csupán sonkával sütött tojás, és ugyanígy létezik "bacon and eggs" (baconös tojás) is. Míg nálunk a magyar (és pl. Hamburger, rövid változat - Receptek - Laptopkonyha - videó receptek. a mellékelt cikk szerint a szlovák) nyelvben a "hamandeggs" vagy "hemendex" már-már külön szóként él. Ham and eggs készítése Mivel az igazi ham and eggs esetében a tojást tükörtojásként sütjük (lásd lejjebb), ezért fontos, hogy csak friss és nem sérült héjú tojást használj hozzá!
Elkészítés: Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A vaj at felolvasztjuk. A liszthez adjuk a felfuttatott élesztőt, a vizet, a tojás ok sárgáját, a vaj at, és a sót, a tésztát alaposan kidolgozzuk. 1 órát meleg helyen kelesztjük. A tésztát átgyúrjuk, lisztezett deszkán 8 zsemlét formázunk, és tepsire tesszük. Meleg helyen 30-40 percig kelesztjük. Felvert tojás sal lekenjük és sütőben közepes lángon megsütjük. A húspogácsákhoz a darált húst elkeverjük a fűszerekkel és a finomra vágott hagymával. Vizes kézzel 16 gombócot formázunk, olajozott tálcán ellapítjuk, és kevés olajon megsütjük. Vegán bab-zab burger | Zizi kalandjai – Valódi ételek, valódi történetek. A zsemlét 3 részre vágjuk. Az alsó részre salátaleveleket teszünk, majd a húst és tetszőleges sorrendben a zöldségeket. Visszatesszük a középső zsemlekarikát, majd megismételjük a rétegezést. A rétegek közé tehetünk mustárt, ketchupot - vagy külön adjuk hozzá a tálalásnál.
A bucikat félbevágom és maradék disznózsíron megpirítom. Valódi hamburger recent article. Mindkét oldalát megkenem az öntettel. először salátát teszek rá (helyi kistermelői áru), arra a húst a megolvadt sajttal, erre az egy napig cukros, ecetes lében áztatott lilahagyma kerül, mehet rá némi uborka is, végül pedig a kalap és kezdődhet is a lakoma! A fenti képen az első harapásokat akartam megörökíteni, de míg a sajátomat is elkészítettem és a fotózásra beállítottam a telefont, már csak ennyi marad Bálint házi sertésburgeréből… Kiemelt fotó: Dobó Csaba
2018 augusztusában a panaszos ismételten előterjesztette az özvegyi nyugdíj elbírálása iránti igényét, a Nyugdíjfolyósító Igazgatóság az újabb kérelem alapján indult eljárást megszüntette. A végzéssel szemben a panaszos keresetet terjesztett elő, amelynek következtében a Pécsi Közigazgatási és Munkaügyi Bíróság a végzést hatályon kívül helyezte, és új eljárásra utasította a Nyugdíjfolyósító Igazgatóságot. Majd a roma személy hiába kért tájékoztatást a Nyugdíjfolyósító Igazgatóságtól, onnan nem kapott érdemi választ, hol tart az eljárása. Ez 2019. májusában volt, a döntés végül 2020 áprilisában született meg, amelyben ideiglenes özvegyi nyugdíjat állapítottak meg a panaszos részére. A panaszos ekkor fordult az ombudsmani hivatalhoz, mert szerint a Nyugdíjfolyósító Igazgatóság megsértette az egyszerűség és az együttműködés elvének érvényesülését. Ezt pedig az alapjogok biztosa és helyettese meg is állapította: arra jutottak, hogy a kérelmező és meghatalmazottja sem kaptak olyan érdemi tájékoztatást az ügyükben zajló eljárás menetéről, a megtett intézkedésekről, amely ténylegesen elősegítette volna annak áttekintését, illetve az elhúzódó eljárás okainak megértését.
Ez 2019. májusában volt, a döntés végül 2020 áprilisában született meg, amelyben ideiglenes özvegyi nyugdíjat állapítottak meg a panaszos részére. A panaszos ekkor fordult az ombudsmani hivatalhoz, mert szerint a Nyugdíjfolyósító Igazgatóság megsértette az egyszerűség és az együttműködés elvének érvényesülését. Ezt pedig az alapjogok biztosa és helyettese meg is állapította: arra jutottak, hogy a kérelmező és meghatalmazottja sem kaptak olyan érdemi tájékoztatást az ügyükben zajló eljárás menetéről, a megtett intézkedésekről, amely ténylegesen elősegítette volna annak áttekintését, illetve az elhúzódó eljárás okainak megértését. A rendelkezésre álló adatokból kiderült, hogy a Nyugdíjfolyósító Igazgatóságnak a 2019-ben beérkezett adatokat nem kellett volna 2020-ban ismételten bekérnie a Tolna Megyei Kormányhivataltól, másrészt pedig az is nyilvánvalóvá vált, hogy korábban kellett volna intézkednie a Baranya Megyei Kormányhivatal ismételt megkeresése és további tanúk meghallgatása érdekében.