Ha így jársz el, az étel nagyon hasonló lesz a friss lecsóhoz. Először azt kell eldöntened, hogy melyik módszert választod. Az első két esetben üvegekkel és azok elhelyezésével kell számolnod. A harmadik esetben a fagyasztóban lesz helyre szükséged. Lecso eltevese telire. Lecsó eltevése száraz dunsztolással Hozzávalók: (az arányokat és a mennyiségeket tetszés szerint változtathatod): zöldpaprika 5 kg paradicsom 2 kg hagyma 1 kg zsír, olaj 8 – 10 ek (evőkanál) piros paprika 4 – 5 ek só ízlés szerint 8 10 üvegre lesz szükséged Hirdetés Az alapanyagok előkészítése A hagymát megtisztítod, megmosod és apróra vagy fél karikára vágod (először félbe, utána keresztbe). Erre a műveletre természetesen csak a készre főzött lecsónál van szükség. A paprikát megmosod, kicsumázod (szárát benyomod, majd kihúzod a csumával együtt), karikákra vagy szeletekre vágod. A paradicsomot megmosod, rövid időre forró vízbe dobod (így válik el könnyen a héja, héját lehúzod, karikára vagy szeletekre vágod. A lecsó elkészítése A felmelegített zsiradékba beleteszed a hagymát és üvegesre párolod.
Leveszed a tűzhelyről, beleteszed a piros paprikát, a feldarabolt paradicsomot (ez levet enged, így a piros paprika nem fog megégni, amit azért kerülj el, mert keserű lesz), végül a feldarabolt zöldpaprikát. Ízlés szerint megsózod és félig készre párolod. Dunsztolás A félig készre főtt forró lecsó alapot 750 ml-es csavaros tetejű üvegekbe mered. (A zsír v. olaj felúszik a tetejére, ennek egy részét felhasználásnál el is távolíthatod és fel-használhatod pl. pörkölt készítéséhez. ) Kevés nátriumbenzoát tartósítót szórsz rá, le-zárod és újság papírba, párnákba, plédekbe 24 órára becsomagolod. A 24 óra eltelte után (ha jól csomagoltál, még langyos, vagy meleg lesz) a tároló helyre állítod. Ha nem szeretnél tartósítószert használni, dolgozz nagyon tisztán és dunsztolás előtt 5 percre állítsd fejre az üvegeket. Így tedd el a lecsót - Recept | Femina. Forrás
Elkészítése: A megmosott, megtisztított hagymát és a paradicsomot felaprítjuk. Felforrósított olajon vagy zsíron megfonnyasztjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a paprikát és kicsit együtt dinszteljük. Adunk hozzá kevés sót és a paradicsomot, majd jól összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a paprikát is és jól elkeverjük. I like konyha: Lecsó eltevése télire. Ha nagyon sűrű lenne, akkor felöntjük a paradicsomlével vagy turmixolt paradicsommal és ízlés szerint cukrot adhatunk hozzá. 3/4-ig megfőzzük, majd még forrón üvegekbe szedjük. Befőzőautomatában 90 fokon 30 percig dunsztoljuk. Ha nincs automatánk, akkor száraz dunsztban kihűtjük.
Klasszikus lecsót sokan tesznek el télire. Ez a receptem gyakorlatilag nem a klasszikus lecsó recept, hanem inkább egy olyan lecsó ízalap, amivel bármilyen ételbe belecsempészhetjük a nyári paprika és paradicsom ízét. Dúsíthatunk vele pörkölt féléket, rakottasokat, ragukat, de tovább ízesítve akár lecsóként is tálalhatjuk barnarizzsel, kölessel, bulgurral, vagy tojással, esetleg kolbászkarikákkal – annak, aki eszik húst is. Ki-ki ahogy szereti. Olyan egyszerű elkészíteni, hogy eddig eszembe sem jutott, hogy közkinccsé tegyem ezt a receptemet, aztán amikor egyszer megemlítettem a szokásos pénteki déli rádióműsoromban, akkor többen jelezték, hogy hasznos lenne a recept. Nos, hát tessék, íme itt van! Konyhakész lecsó zsírral télire recept. Befőzésre fel! Antal Vali (Visited 2 713 times, 1 visits today)
A nyár sajnos nem csak a láblógatás és a friss gyümölcsök majszolásának időszaka, hanem a befőzésé is. Mindezt pedig azért tesszük, hogy átmentsünk ízeket, színeket és illatokat az ínségesebb téli időszakra, mikor csak melegházban nevelkedett paprikát, vagy paradicsomot lehet kapni, aminek alig van íze. Ráadásul még az is kiderülhet, hogy eltenni lecsót télire nem is olyan bonyolult és időigényes történet, mint ahogyan azt nagyanyáinktól láttuk. Lecsó eltevése telire . Lecsó télire, de mi kell hozzá? Pontosan azokra az alapanyagokra lesz szükségünk a télire eltett lecsóhoz, mint egy sima, egyszerű nyári lecsóalaphoz: 2, 5 kg paprika 4 kg lédús paradicsom 5 dl olaj, vagy zsír vöröshagyma só Ezentúl már ne cifrázzuk tovább a télire eltett lecsót. A tojás, rizs, vagy virsli csak közvetlenül a felhasználás előtt kerüljön bele. Ekkor már variálhatjuk bátran ízlésünknek, kreativitásunknak megfelelően, a télire eltett lecsót. A télire eltett lecsó elkészítése A legfontosabb lépés, mielőtt nekiállnánk télire befőzni a lecsót, hogy a befőttes üvegeket alaposan elöblítjük, majd forrásban lévő vízben kifőzzük.
Ha szereted a lecsót, már pedig ezt az ételt minden magyar szereti, akkor itt az ideje annak, hogy gondolj a téli időszakra is és rakj el belőle néhány üveggel. Sokan hagyják elszaladni a nyarat és a friss zöldségeket, majd csak télen kapnak fejhez, hogy bárcsak raktak volna el belőlük télire. Ne ess ebbe a hibába te sem, gondolkodj egy kicsit előre és rakj el lecsót télire! Megmutatjuk hogyan csináld! A lecsót illetve a hozzávalókat háromféle módon tudod tartósítani: Száraz dunsztolással készre főzve: úgy készíted el, mint a friss lecsót, de csak félig főzöd meg. Üvegekbe teszed, majd száraz dunsztba rakod 24 órára. Nedves dunsztolással: a paprikát és paradicsomot nyersen üvegekbe rétegezed, majd nedves dunsztolással tartósítod. Ez esetben felhasználáskor kell megfőznöd. Mivel a paprika és paradicsom a nedves dunsztban meg is puhul, a lecsó gyorsabban elkészül, mintha friss paprikával és paradicsommal dolgoznál. Fagyasztással paprikát és paradicsomot: felhasználáskor főzöd meg. A hagyma dinsztelése után az alapanyagokat még fagyott állapotban tedd az ételbe.
Nyírség térsége: Baktalórántháza, Balsa, Érpatak, Gávavencsellő, Kállósemjén, Levelek, Máriapócs, Nagykálló, Nyírbátor, Nyírbogát, Nyíregyháza, Tiszadada, Tiszadob, Tiszalök, Tiszavasvári, Vaja. A Magyar Turisztikai Ügynökség közlése szerint fontos szempont, hogy az egymástól jól megkülönböztethető célterületek már rövidtávon képesek legyenek versenyképes utazási ajánlatot jelenteni a külföldi és belföldi vendégek számára. Ennek érdekében összesen 4 milliárd forint EU-s pénzt biztosítanak e térségek fejlesztési stratégiájának, imázsának kialakítására.
[1] Népesség 1870-2011 évekre: A népesség számának alakulása, terület, népsűrűség területi adatok megyénként 4. 1. 1 táblázat – Frissítve: 2013. 05. 23. 1870-1960 jelenlévő összes népesség. 1970-2011 lakónépesség (Hozzáférés: 2015. december 11. ) [2] 2015, 2018. év: A lakónépesség nem szerint, január 1. (, hozzáférés: 2018. szeptember 29. )
Nyilván ebben szerepet játszott, hogy a beutazó turizmus – amire igazán nagy csapást mért a járvány – hangsúlyosabb volt az említett két megyében, mint Szabolcsban. Az éves vendégforgalmi adatok alapján a megye turizmusát tavaly (is) Nyíregyháza dominanciája jellemezte. A megyeszékhely adta a vendégéjszakák 62 százalékát. Szabolcs Szatmár Bereg Megye Települései Térkép – Szabolcs-Szatmár-Bereg Megye Térképe, Tûzhető, Keretes. Ezt jelentős részben Nyíregyháza-Sóstógyógyfürdőnek és ottani turisztikai kínálatnak köszönhetik. A termálfürdővel rendelkező településekre leszűkítve is igaz ez a dominancia. A 162 ezer vendégéjszakát produkáló Nyíregyházát 15 ezer éjszakával követi a második helyezett Nyírbátor, majd 12 ezer éjszakával Kisvárda. A többi településen 10 ezer alatt maradt a vendégéjszakák száma. Fontos megemlíteni, hogy a települések valós vendégéjszakaszáma ennél magasabb, ugyanis a KSH a kereskedelmi szálláshelyekről közöl összesített adatokat, a magánszálláshelyekről nem. Legnépszerűbb Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei termálfürdős települések a teljes vendégforgalom* alapján – 2020 (kereskedelmi szálláshelyeken eltöltött vendégéjszakák száma) 1.