Ehhez a következőkre lesz szüksége: közepes burgonya – 1 kg; olívaolaj – 150 g; fokhagyma – 6 csésze; menta – 1 csomó; só, bors, szárított gyógynövények ízlés szerint. Hogyan kell főzni: Mossa meg a burgonyát, és tegye egy tepsire. Melegítse a sütőt 180 ° C-ra, hagyja burgonyát egy órán át. Mossa meg, aprítsa fel, és tegye egy turmixgépbe. Adjon hozzá olajat, fokhagymát, fűszereket a teljes tömeghez. Vágjuk a kész burgonyát 2-4 részre és öntsük a mártást. Hagyja a sütőben 5 percig, majd tálalja.. bab Az egészséges és tápláló bab jó kiegészítés a csirkéhez. A szükséges körethez: bab – 300 g; hagyma – 1 db. Egészséges receptek: Csicseriborsó-saláta. ; petrezselyem – 1 csomó; ízesítés, só. Hogyan kell főzni: Áztassa a babot 10 órán át. Öntsük a babot új vízzel, adjunk hozzá fűszereket, sót és főzzük egy órán át. Öntsön aprított zöldeket, hagymát a lassú tűzhelybe. Pároljuk 5-7 percig. Adjon hozzá babot, keverje össze. Főzzen még 10 percig. Hajdina A laza, egészséges gabona sok embernek hasonlít gyermekkorra. Ha helyesen főzi, akkor sok örömet fog hozni ebédre vagy vacsorára.
A csicseriborsó hüvelyes, s mint ilyen, a magas vérnyomással és a diabétesszel küzdők számára is előnyös lehet. Segít csökkenteni a koleszterinszintet és megóvni bennünket a rák ellen. A pita chips persze nem az egészséges étkezés része. Próbáljuk ki a hummust uborkával, répával, koktélparadicsommal! Nagyon ízletes. Tojás: a tojás azért (is) egészséges élelmiszer, mert aminosavat tartalmaz, s erre a szervezetnek szüksége van a sejtek megfelelő működéséhez. Emellett D-vitaminban is gazdag. Sőt, magas minőségű fehérjének számít. Kelkáposzta: a leginkább tápanyag-gazdag étel, amit ehetünk – csupán 33 kalóriával. Pároljuk meg vágott hagymával és olívaolajjal – s már kész is a könnyű és egyszerű köret marhához vagy csirkéhez. Szódavíz: cukros üdítők helyett az egészséges étkezés része. Remekül helyettesíti az üdítőket, s ma már különféle ízesítésben is kapható, kevés kalóriatartalommal. Mi magunk is beleönthetjük citrom- vagy egyéb gyümölcs levét. 100%-os gyümölcslevek: a frissen facsart levek a legjobbak, ráadásul vitamin-és ásványi anyag dúsak.
Befűszerezem sóval, borssal, néha hintek rá egy kis grill fűszert, alufóliát rá és be a sütőbe! Az majd végzi a dolgát. Még olajat, vizet sem teszek az aljára, mert az alufólia alatt enged a csirke annyi zsiradékot és vizet, hogy ne kapjon oda, ugyanakkor olyan omlós maradjon, hogy szétolvad a szájban. De térjünk vissza a köretre. A színes paprikákat szépen megmosom, majd jó nagy kockákra vágom. A gombákat szintén félbe vágom a gondos tisztítás után. Én wok-ot vagy hatalmas serpenyőt javasolok a pároláshoz, de ha vendégsereget várunk, akkor nyugodtan előkerülhet egy hatalmas edény is. A köretre kevés olaj és tényleg nagyon kevés víz kerül, enyhén vegetával fűszerezem, majd 5 percig kavargatom a tűzön. Miután elzártuk alatta a lángot, meg szoktam szórni oreánóval és/vagy bazsalikommal, ettől olyan különleges lesz az íze. Kész is van, jöhet mellé a csirke, azután már lehet is fogyasztani. Sok esetben még kenyér sem kell hozzá (vannak ugyanis olyanok, akik mindenhez, de tényleg mindenhez kenyeret esznek), hiszen a cél, hogy egészséges ételt fogyasszunk.
Ehhez persze az kell, hogy minél több vállalat nyilvánossá tegye gyártási adatait, lehetővé téve termékei ökológiai lábnyomának kiszámítását. Lehet, hogy ezt ma még nehezen tudjuk elképzelni, de néhány éven belül protokollá válhat, hiszen kutatások szerint a fogyasztók hajlandóak akár többet is fizetni a környezetbarát termékekért. Minél több cég felismeri, hogy a fenntarthatóságból versenyelőnyt is kovácsolhat, annál nagyobb esély van rá, hogy a 2030 Kalkulátorhoz hasonló nagyszerű fejlesztések mindennapi életünk részévé válhatnak.
A környezetre is gondoló vállalatok ezért új gyártási megoldásokban gondolkoznak. 2020. július. 17. 11:00 Hogyan szexeljünk környezetbarát módon? Évente több milliárd óvszer landol a szemétben, és a fogamzásgátló tabletták környezetre káros hatásáról is egyre több szó esik. A szex óriási üzlet, és úgy tűnik a zöld szex is. Vegán óvszerek, napelemes, energiatakarékos szexjátékok: a zöldhullám, úgy tűnik, hogy a hálószobát is utolérte. 2020. 10:24 Fenntarthatóbb húsgolyóval rukkolt elő az IKEA Az Európai Unióban augusztustól kapható a húsmentes golyó, aminek a klímalábnyoma csupán a hagyományos 4 százaléka. 2020. Ökológiai lábnyom kalkulator. 08. 14:03 Már 86 százalékban ingyenáramról működik a Facebook Kiadta első fenntarthatósági jelentését a Facebook, amiből kiderül, a vállalat minden eddiginél nagyobb arányban használ megújuló energiát a tavalyi év során. 2020. 23. 10:47 Sorra mondják vissza a magyar cégek a zöld projekteket Zöldítés helyett a drasztikus hatékonyságnövelést célzó beruházásokra fókuszálnak a kkv-k. Viszont hosszú távon ezek is csökkentik az ökológiai lábnyomukat.
2021. május 17. 2030 Kalkulátor néven fejlesztett szén-dioxid kalkulátort a svéd tech startup, a Doconomy. O|G|H: marketing, kommunikáció, sajtó- és hírügynökség - Ma van a magyar túllövés napja!. Az eszköz abban segít, hogy a tudatos fogyasztók ne csak például az ár, hanem az adott termék ökológiai lábnyoma alapján is dönthessenek a vásárlásról. A 2030 Kalkulátor létrehozásában egy pozsonyi székhelyű technológiai vállalkozás, a Vacuumlabs is segített. A megjelent cikk szerint a 2030 Kalkulátor egy szabadon elérhető digitális eszköz az ökológiai lábnyom kiszámítására. A Vacuumlabs által megalkotott szoftverfejlesztő készlet, banki vagy egyéb intézményi applikációkba integrálva segít a vásárlóknak, hogy költési kategóriák szerint tájékozódhassanak a beszerzett termékekhez kapcsolódó szén-dioxid-kibocsátásról, legyen szó háztartási dolgokról, ruházatról, gyerekjátékokról vagy épp táskákról. A Doconomy cég az úgynevezett DO Black hitelkártyájáról vált ismertté, ez a kártya nem a rendelkezésre álló hitelkeretet figyeli, hanem a tulajdonos által vásárolt termékek szén-dioxid-kibocsátását számon tartva korlátozza a költéseket.
2020-ban berobbant vírushelyzetből adódó világszintű lezárások miatt a fogyasztók még érzékenyebbek lettek a környezetvédelmi, társadalmi kérdések iránt. Ez a tudatosság az étkezési szokásaikban is megmutatkozik, így időzítés szempontjából kiváló alkalom a vendéglátósok számára, hogy a fenntartható gasztronómia elveit elkezdjék követni. A METRO határozottan vallja, hogy a fenntartható gasztronómia gazdaságilag is kifizetődő, ezért a saját eszközeivel segíti a vendéglátó egységek tulajdonosait, hogy megtanuljanak fenntartható módon működni, mindezt úgy, hogy nyereségesek legyenek és egyúttal pozitív hatást gyakoroljanak a helyi közösségekre is. Az MNB az ökológiai lábnyom mérséklésére hívja fel a figyelmet | KÖRKÉP online. Milyen alapelveket kell követnie annak az étteremtulajdonosnak, aki szeretne elindulni a fenntartható gasztronómia útján? Pénzt lehet megtakarítani az élelmiszerhulladék megfelelő kezelésével, vagy akár teljes újrahasznosításával, az energia- és víztakarékos üzemmód megválasztásával. A végső cél az, hogy a tervezés, a beszerzés és az ételek elkészítése is pazarlásmentes legyen.
A "zero waste" filozófia mentén gondolkodva az étterem kreatív séfje "második esélyt" adhat a saláta torzsájának, vagy a zöldséghéjnak! Az olyan 21. századi, korszerű eljárások, mint a helyes higiénia és az étlapmenedzsment növelik a hatékonyságot és a termelékenységet az éttermekben. Ökológiai lábnyom kalkuláció gombnyomásra - CHIKANSPLANET. A mai kor vendégigényeinek megfelelő menüsor egyre több zöldséget, gyümölcsöt, halat, és egyre kevesebb vörös húst tartalmaz. A rövid, bistro-szerű étlap és menüsor szintén a fenntarthatóságot szolgálja. Lehet, hogy nem gondolnánk, de a pozitív munkahelyi légkör, az alkalmazottak megbecsülése a fenntarthatóság irányába tett egyik legfontosabb lépés. A helyi élelmiszertermelőkkel való kapcsolat, a rövid ellátási láncok szerepe egyre nagyobb figyelmet kap világszerte. Hazánkban is teret nyer ez a gondolkodásmód, melyet a METRO is támogat. A vendégoldalról jelentkező nyitottság mellett megjelent, és – a társaság ez irányú tevékenységének segítségével is – egyre bővül az a kistermelői kör, amely nyitott az új lehetőségekre, és megvan a kellő szakismerete, tapasztalata is a fejlődéshez.
Ha igazán szeretnél jót tenni magaddal és a környezettel, akkor tanuld meg az összetevők címkéjét elemezni. C, mint csomagolt élelmiszer Az előrecsomagolt élelmiszerek és kajarendelés helyett főzz magadra. Finomabb, egészségesebb és általában jóval olcsóbb, mint minden nap rendelni. Számolj utána, ha nem hiszed! D, azaz dobj a táskádba egy vászonszatyrot Még a szelektíven gyűjthető papírszatyornál is jobb, mert egyszer kell megvenni, és akár évtizedekig is hű társad lehet a bevásárlásban. Kis helyen elfér, de nagy bajból tud kihúzni. E, mint eldobható borotva Hagyd az eldobható változatot és válassz tartós megoldást, amiben csak a pengét kell cserélni. Nem állítjuk, hogy nem kell hozzá egy kis kézügyesség, de egyáltalán nem bonyolult, ráadásul m inél kevesebb műanyag borotva végzi a kukában, annál jobb, statisztikák szerint ugyanis 6-9 alkalom után kidobásra ítéljük őket, ez pedig azt jelenti, hogy évente több milliárd kerül belőlük a szeméttelepekre. F, azaz fűts okosan Ahelyett, hogy 26-28 fokra melegítenéd a lakást télen, inkább öltözz fel, és állítsd a termosztátot 21-24 fok közé, a szervezetnek is ez az ideális.
Ezek vásárlásakor különösen, de egyébként is minden elektromos eszköz esetén, figyeljünk annak energiahatékonyságára. A háztartási gépek okos kiválasztásáról és az energiaosztályról itt olvasható egy remek összefoglaló. Vízhasználat Bár a Föld teljes vízhasználata nagyon nagyban függ a mezőgazdasági termeléstől, az egyes iparágak vízigényétől, a lakossági fogyasztás is 10 százalékot tesz ki. Ha tudatos döntéseket hozunk a táplálkozás, az élelmiszer- vagy épp a ruhavásárlás terén, már azzal is hozzá tudunk járulni a vízfogyasztás csökkentéséhez, de érdemes a saját házunk táján is megtenni, amit tudunk. A vízkőmentesítő berendezések, a korszerű, víztakarékos csaptelepek és zuhanyfejek már mindenki számára elérhetőek, és nem is jelentenek óriási anyagi ráfordítást. Ha van lehetőségünk gyűjteni az esővizet, mindenképp tegyük meg, és locsoljuk ezzel növényeinket – nemcsak a környezetnek, de a virágoknak is jót teszünk ezzel. ( Borítókép: Guillaume de Germain / Unsplash) BRAND & CONTENT A cikket a Branded Content készítette, a VOLVO megbízásából, nem az Index szerkesztősége.