És ami a sót illeti? A savanyú káposzta kb. 1 g/100 g sót tartalmaz, de nem olyan élelmiszer, melyet mindennap fogyasztunk… Csak arra kell ügyelnünk, hogy kevéssé sós élelmiszerekkel társítsuk. Ne csak a hagyományos módokon készítsük el! Annak érdekében, hogy a savanyú káposzta vitamin- és tápanyagtartalmának minél nagyobb részét hasznosítsa a szervezetünk, a legjobb, ha nyersen fogyasztjuk. A főzés ugyanis elpusztítja a vitaminok egy részét. Hozzáadhatunk ízesítésképpen almadarabkákat, keverhetjük reszelt répával, zellergyökérrel, dióval, köménymaggal. Savanyú káposztás főzelék | Konyhatündérmese. Ha meleg ételt készítünk belőle, a jól ismert, magyaros ételek mellett próbáljuk ki a káposzta párosítását különféle módokon készült hallal – egészséges és finom. Forrás: Galenus
A hagyományos főzelékek helyett ezt próbáld ki, garantáltan szeretni fogja a család! Savanyú káposztafőzelék - Savanyú Káposzta Info. Hozzávalók 60 dkg savanyú káposzta köménymag liszt (a rántáshoz) tejföl só, bors Elkészítés 60 dkg savanyú káposztát kimosunk (nehogy túlságosan savanyú legyen), majd lábosba rakjuk, sóval, törött borssal, köménymaggal hintjük meg, teszünk bele egy meghámozott vöröshagymát és egy hegyes zöldpaprikát is, és egy kevés vízzel föleresztve, puhára pároljuk. 5 dkg szalonnát apró kockákra metélünk, és üvegesre pirítunk. A szalonnakockákat a káposztára hintjük, és a tűzről levett és kissé meghűtött káposztát berántjuk, majd a rántással felforraljuk. Ha szeretjük, a végén 1 dl tejfölt is keverhetünk bele.
A gyalun felvágott káposztát enyhén megsózzák és nagy erjesztő-savanyító edényekben (ez lehet keményre égetett agyag, jól illeszkedő fedéllel) vagy kis adagnál csavaros üvegekben helyezik el. A szoros fedéllel a levegőt kiszorítják az edényből, és a káposzta erjedésnek indul. A tejsavas erjedés folyamatának végén csökken a káposzta cukortartalma, és 1-2% tejsav keletkezik. A tejsavbaktériumok elpusztítják a kórokozó mikroorganizmusokat és penészgombákat. Ez utóbbiak ugyanis a 6-7-es pH-tartományt kedvelik, míg a savanyú káposzta pH-értéke 4, 5 alatt van. Ezzel az eljárással olyan termék készül, mely hosszú ideig nem romlik meg, jól eltartható. Nem túl savas, nem túl sós? A savanyú ízű élelmiszerek nem feltétlenül savasító hatásúak a szervezetre nézve. A gyümölcsök és zöldségek olyan savfajtákat is tartalmaznak, melyek inkább lúgosítanak. Hagyományos sváb receptek. Ez lehetővé teszi, hogy szembeszegüljenek olyan egyéb élelmiszerek savas hatásával, mint a hús vagy a sajt. Úgyhogy ne aggódjunk a túlzott savas hatás miatt.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Vegyük végig együtt, mi mindenre kell ügyelnünk ahhoz, hogy tökéletes legyen a sonkánk. Masszi- Rigó Csilla 11 szívünknek kedves, békebeli sütemény húsvétra Nem kell lemondanunk a régi jó dolgokról, főleg, ha süteményekről van szó. A húsvét pedig mindig egy remek alkalom a klasszikusok elkészítésére, hiszen érkezik a család, a rokonság és a locsolósereg. Nosalty
Éjjel hallottam, hogy ugatnak a kutyák, de felénk elég sok a vad éjjel, ezért nem foglalkoztam volt, mint máskor. Egyszer hallottam, hogy a Luna tutul, mint a farkasok, de nem voltam képben, nem keltem fel… Reggel fél 6, felkelek, ilyenkor mindig kimegyek a kutyákhoz "köszönni", hogy minden oké-e! Most jött a meglepetés: Shamal sehol!!! Közép ázsiai juhász kutya eladó. Akkor már tudtam, hogy gond van mert mindig Ő az első reggel…aki jön üdvözölni! Körbemegyek a telken sehol-semmi, akkor már tudtam, hogy meglógott, vagy ellopták, bár ezt kizártnak tartottam a Luna mellett, de ilyenkor mindenre gondol az ember, bár eddig semmi ilyet nem produkált, nem szökött. A Luna is körbe-körbe járkált, kicsit idegesen, mutatta, hogy hiányzik a leltárból valaki… Elfüttyentettem magam, 2 másodperc múlva rohan a nagykapunál a Shamal: Természetesen az őzlábbal a szájában…:) Az az öröm, ahogy jött és mutatta…na főnök, fasza gyerek vagyok, elhoztam azért.. :) Szenzációs…:) Tehát az a kutya, aki fél év alatt egyszer sem szökött, azért a kibaszott őzlábért képes volt kimenni.
A nomád törzsek bátorításával és tanúiént két hím kutya kénytelen lesz harcolni. Bár úgy gondolják, hogy a harcok többsége azzal ért véget, hogy egy kutya inkább sebet, hanem hátat fordítva ismerte el a vereséget, csak elképzelni lehet azokat a lehetséges sérüléseket és károkat, amelyeket ezek a nagy vadállatok egymásnak okozhattak. Úgy gondolják, hogy e cselekedet egyik célja annak meghatározása volt, hogy melyik hím kutyákat kell tenyésztésre használni. A történelemben nemrégiben a Szovjetunió elismerte a fajtát tulajdonságai miatt. A fajta legjobbjait Oroszországban alkalmazták különféle munkakörökben, többek között őrző kutyákként, járőr kutyákként és a katonaság területén. Közép ázsiai juhász jófogás. A kormány keresztezte a közép-ázsiai juhászt más helyi fajtákkal, például a kaukázusi juhásszal és a fekete orosz terrierrel. Ennek eredményeként nagyon sokféle genetikai felépítésű fajta született. Ma ezeket a kutyákat a civilek általában kísérő állatokként és őrző kutyákként használják, bár még mindig több vidéki közösségben védik az állatállományt.
Úgy gondolják, hogy ezek a tibeti masztiff és más közép-ázsiai őrző kutyák keverésének eredményei lehetnek - bár történelmüket lehetetlen teljesen meghatározni. A nomád gazdák nagymértékben támaszkodtak ezekre az erős és bátor kutyákra, hogy megvédjék értékes állatállományukat a hegyeken barangoló ragadozóktól, beleértve a farkasokat, medvéket és sakálokat. A közép-ázsiai juhász szorgalmasan órákat töltött nyájával, és minden éhes ragadozó után kutatott, akik általában csomagokban dolgoztak. Járőröznének a földön és ugatnának, hogy figyelmeztessék a nomádokat az esetleges fenyegetésről. Shamal és az őzláb esete - Archaic Blood. Hasonlóképpen, ha a ragadozó megpróbált bármelyik állatot megtámadni és megenni, a közép-ázsiai juhász hősiesen harcolt velük. A kopár földön, hihetetlenül hideg időben élve, ennek a kutyának robusztus és szívós fajtává kellett fejlődnie, a gyengébb kutyák természetesen elpusztultak. Gyakran "farkas törőként" emlegetik, ezek hihetetlenül erős kutyafajta. Úgy gondolják, hogy ezek a kutyák is részt vettek a "kutyaharc" talán legkorábbi ismert változatában.