Cukormentes Túró Rudi a boltok polcain még nem érhető el, de otthon bátran nekiállhatunk elkészíteni. Csökkentett cukortartalmú túrós édességek közül már lehet válogatni, azonban egy diétás étrendbe azok sem építhetők be. Ugyanis, ha diétázunk, el kell fogadnunk, hogy nem veszünk többet tucatnyi rudit a bevásárlás alkalmával, vagy megvesszük a diétás túró rudi verziót drágán, csökkentett cukortartalommal, ami attól még hizlaló marad. A legjobb megoldás, ha magunk állunk neki házilag elkészíteni. Cukormentes Túró Rudi házilag készítve Nem kell cukrásznak lenned ahhoz, hogy nagyon finom, házi diétás túró rudit készíts. Ráadásul ez a verzió kalóriaszegény, támogatja az egészségedet a magas kakaótartalmú csokival, a friss túróval és a természetes édesítéssel – irány a konyha, kényeztesd magad és a családod egy kis cukormentes túró rudival. A cukormentes Túró Rudi receptje Hozzávalók: 25 dkg zsírszegény túró 7-8 evőkanál eritrit, vagy stevia 25 dkg cukormentes min. 45%-os étcsoki 1 bio citrom reszelt héja és fél citrom leve kevés vanília vagy aroma 10 g zselatinpor 50 ml víz A túrót átpasszírozzuk, vagy villával áttörjük.
2013. június 1. szombat, 1, 939 Megtekintés A gyerekek (és nemcsak) egyik nagy kedvence a méltán népszerű Túró Rudi. Ez a fajta édesség viszonylag egészséges, hisz nagy részben túrót tartalmaz. Túró Rudi házilag is könnyen készíthető. Kis fantáziával és türelemmel az alapreceptet tovább fejleszthetjük, így egy igazi családi kedvencet készíthetünk belőle. A Túró Rudi alapja a jó minőségű tehéntúró. Nagyon fontos, hogy olyan túrót válasszunk, ami nem tartalmaz sok nedvességet. Ha netán mégis ilyen az alapanyag, lényeges, hogy kinyomkodjuk a fölösleges nedvességet. Ezt legkönnyebben egy tiszta konyharuhával oldhatjuk meg. Majd ha kellően száraz a túró, porcukrot és vajat (nem margarint) kavarunk hozzá. Túró Rudi házilag A házilag készített Túró Rudi formázása a gyerekek számára vidámságot hozhat a mindennapjaikba. Mikor a túró megvan, tegyük hűtőbe, hogy megdermedjen. Mindig kis adagonként vegyük elő a formázáshoz, hogy ne lágyuljon el. Formázhatunk rudat, golyót, de akár még háromszöget is.
Aki úgy érzi, hogy a rúd formázása és összecsokizása túl nagy kihívás, görgethet a túrós masszából nyugodtan falatnyi golyókat is! Túró Rudi házilag Hozzávalók: 25 dkg túró 4 púpos evőkanál porcukor 1 citrom reszelt héja 1/2 rúd vanília kikapart magjai 2 csapott evőkanál porzselatin 10 evőkanál hideg víz 20 dkg étcsokoládé Elkészítés: A túrót egy szitán egy keverőtálba áttörjük, hogy szép sima legyen, hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliarúd kikapart magjait, hozzáreszeljük az alaposan megmosott citrom héját, és alaposan összekeverjük. A zselatint egy kis tálkába kanalazzuk, hozzáadjuk a hideg vizet, elkeverjük, pár percig hagyjuk duzzadni, majd mikróban 10-15 másodperc alatt összemelegítjük, majd a folyékony zselatint alaposan elkeverjük a túrókrémmel. A masszát 20-25 percre betesszük a hűtőbe, hogy kissé megdermedjen. A pihentetett túrókrémből bevizezett kézzel rudakat – vagy golyókat – formázunk, sütőpapírral fedett tálcára tesszük, és a fagyasztóba tesszük újabb 20 percre. A csokoládét apróra tördeljük, 3/4 részét egy fémtálba tesszük, és gőz felett megolvasztjuk, majd a gőzről levéve a maradék csokit is hozzáadjuk, és folyamatosan kevergetjük, míg felolvad.
2014. március 9. vasárnap, 6, 253 Megtekintés Sok gyerek – és felnőtt – szereti a Túró Rudit, ami nemcsak finom, de egészséges is. Farsangkor miért ne öltözhetne be a gyerek kedvenc édességének? A Túró Rudi jelmez készítése házilag több előnnyel is jár. Az egyik, hogy nagyon egyedi jelmez készíthető, a másik előnye pedig, hogy olcsón elő lehet állítani. A Túró Rudi jelmez készítése házilag legkönnyebben egy régi, már nem használt lepedőből készíthető el. Mérjük le a gyerek magasságát, majd egy akkora darab anyagot, amekkora a gyerek, csőformára varrjunk össze. Ezzel tulajdonképpen készen is van az alap. A váll részénél varrjuk össze, hogy legyen tartása. Túró Rudi jelmez készítése házilag Ezután következik az a rész, amibe a gyerekek is szívesen segédkeznek, és ha már vannak annyira ügyesek, teljesen rájuk is bízhatjuk: piros anyagból jó sok karikát kell kivágni. Akár pohár, akár körző segítségével is meg lehet rajzolni a mintákat. Mikor készen vannak a piros pöttyök, egyesével varrjuk fel vagy ragasszuk rá az anyagra.
A Túró Rudi megkerülhetetlen, igazi klasszikussá vált tejes desszertünk, pedig nem is olyan nagy múltú, mint gondolnánk, ráadásul valójában nem is magyar. Mindez semmit nem von le az értékéből és a finomságából, hát még ha otthon készítjük! Édesség, de mégis egészségesnek tartjuk, jó, egy kis csoki van rajta, na de mégis csupa túró... Tökéletesen bekapható menet közben, ideális uzsonnának, villámdesszertnek, férfiak és nők ugyanúgy kedvelik, a gyerekek pedig egyszerűen rajonganak érte. A túró enyhén savanykás, picit vaníliás és citromos, pár falat boldogság roppanós csokiba zárva... E remek desszert 1968 óta készül és kapható nálunk, és valójában egy glazirovannij szirok – csokimázas túró – nevezetű szovjet desszert továbbgondolása. Magyar élelmiszeripari mérnökök tanulmányútjának köszönhetjük, akik a szocialista tejipar működését tanulmányozták a baráti országban, majd hazatérve – kissé módosítva, finomítva – készítették el az első Túró Rudit. Vékonyabb és kevésbé édes, mint az eredeti, nemesebb alapanyagokból is készül, és rögtön nagy sikere lett a hazai piacon, annak ellenére is, hogy az akkori legnagyobb lapkiadó visszautasította a rudik hirdetésének megjelenítését újságjaiban, a név pornográf áthallása miatt... :) A Túró Rudi ma már a mindennapjaink része, nemcsak boltban kapható, hanem moziban, benzinkútnál, ráadásul kicsiben és nagyban, mindenféle ízesítésekkel és kiegészítőkkel, de akár otthon is elkészíthetjük, és akkor pontosan tudjuk, mi kerül bele.
A kényszerbetegségek kognitív viselkedésterápiája / Mórotz Kenéz 15. A kényszeres hajtépegetés (trichotillománia) kognitív viselkedésterápiája / Mórotz Kenéz 16. A depresszió kognitív viselkedésterápiája / Perczel-Forintos Dóra 17. Az öngyilkossági veszélyállapotok felismerése és kezelése kognitív módszerekkel / Perczel-Forintos Dóra 18. A poszttraumás stressz-betegség kognitív terápiás megközelítési lehetőségei / Perczel-Forintos Dóra 19. A szexuális diszfunkciók kognitív viselkedésterápiája / Lukács Eszter 20. Az evészavarok kognitív viselkedésterápiája / Szumska Irena, Túry Ferenc 21. Kognitív viselkedésterápiás lehetőségek az elhízás kezelésében / Perczel-Forintos Dóra 22. A szerencsejáték-zavar kognitív viselkedésterápiája / Mórotz Kenéz 23. Az addikciók kognitív viselkedésterápiája / Bodrogi Andrea 24. A személyiségzavarok sématerápiája / Unoka Zsolt 25. Kognitív viselkedésterápiás lehetőségek pszichotikus zavarok esetében / Harangozó Judit 26. Valódi gyógyítás a virtuális térben: internet alapú kognitív viselkedésterápia / Purebl György Gyermekkori pszichés zavarok kognitív viselkedésterápiája 27.
Intenzív érzelmi állapotokban az információk feldolgozása még könnyebben jut erre a sorsra, mivel ilyenkor különféle szubjektív viszonyulások, félreértelmezések, és úgynevezett "gondolkodási torzítások" lépnek fel a gondolkodás folyamatában. Az így végbemenő információfeldolgozási zavar és téves jelentésadás pedig kifejti a hatását érzelmeinkre, hangulatunkra és viselkedéses reakcióinkra is. Így jöhet létre egy ördögi kör. A kognitív modell értelmében a különféle mentális zavarok és pszichés nehézségek is elsősorban információfeldolgozási problémákon alapulnak, amelyek következményeként érzelmi vagy hangulati zavarok jelentkezhetnek, melyben fontos szerepük van a viselkedéses tényezőknek és a fiziológiai reakcióknak is. Tudattalan hiedelmek, sémák torzítják gondolkodásunkat A kognitív viselkedésterápia elsősorban a jelenre és a jövőre fókuszál, azonban tévhit az, hogy egyáltalán ne foglalkozna a múlttal! Mint a fenti modellből is látszik, az érzelmeket és a viselkedést alapvetően meghatározza az, ahogyan az ember a világról gondolkozik, hogy milyen mélyben rejlő – részben a születési családból hozott – hiedelmekkel rendelkezik.
Korábbi cikkünkben már írtunk a tranzakció analízisről, most a kognitív viselkedésterápiát mutatjuk be, amely egy más aspektusból közelíti meg a pszichés zavarokat. A kognitív viselkedésterápia során – továbbiakban CBT (az angol cognitive behavior therapy kifejezés nyomán) – az "itt és most"-ból kiindulva következtetünk a zavart kiváltó és fenntartó tényezőkre. A terápia során a terapeuta és a páciens is hangsúlyt fektet az előbb említett tényezők átstrukturálására. A CBT hatékony kezelési módnak bizonyult depresszió és pánikzavar kezelésénél. A szemléletmód kidolgozója Aaron Beck amerikai neurológus és pszichoterapeuta volt. Ő az 1960-as években publikált a kognitív viselkedésterápiáról. Az elképzelésének lényege, hogy az emberek különböző gondolatai, hitvallásai a világról, önmagukról és a jövőjükről meghatározzák azt, hogy milyen érzelmi reakcióval bírnak és a későbbiekben hogyan viselkednek. Abból kiindulva, hogy minden ember sajátos gondolati világgal rendelkezik, feltételezi, hogy egy esemény vagy szituáció mást és mást jelent különböző emberek számára, máshogy észlelik azokat és máshogyan is reagálnak azokra.
Az ülések gyakorisága heti 1-2 alkalom. A terápiához tartozik két ülés között napi rendszerességgel – ko-terapeutával, vagy önkontrollos formában – konkrét viselkedés feladatok elvégzése. A viselkedésterápiás módszerek két nagy csoportját alkotják az expozíciós illetve az operáns kondicionálásra épülő technikák. Az expozíciós kezelések általában a szorongásos állapotok terápiájában, az operáns kondicionálásra épülő módszerek az új viselkedésformák és készségek kialakításában kapnak jelentős szerepet. A viselkedéstréningek mind egyéni, mind csoportos formában végezhetők és a csoportos formában a csoportdinamikai hatások is felhasználhatóak az inadaptív viselkedések leépítésében és az adaptívabb, új viselkedésformák kialakításában és begyakorlásában. A viselkedésterápia elsődleges indikációi: A külvilág számára is jól megfigyelhető körülírt viselkedészavarok fennállása esetén így különösen: fóbiák, kényszerek, szexuális funkciózavarok, impulzus kontroll zavarok, kóros szokások (dohányzás, alkohol abúzus, játékszenvedély), evészavarok, tic, gyermekkori magatartászavar (beszédzavar, enuresis, hiperkinetikus zavarok), stb.