2018. feb 21. 21:57 #házi sajtos pulykamell, recept Remekül mutat a szendvicsben Fotó: Gizi receptjei Ezt csomagold tízóraira! "Nálunk nagy sikere volt, és mivel eddig is csak nagyon ritkán vásároltam húskészítményeket, ezután már csakis saját készítésű kerül a tányérunkra. Fantasztikus kolbászos-sajtos pulykamell recept. " Hozzávalók: 50 dkg pulykamell 10 dkg bacon 10 dkg sajt (pl. Edami, Trappista... ) 1-2 gerezd fokhagyma só (ízlés szerint) őrölt bors (ízlés szerint) 1 mokkáskanál pirospaprika a lekenéshez: 1 evőkanál olaj 1/2 mokkáskanál pirospaprika Elkészítés: A pulykamellet vágjuk fel kisebb kockákra, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a pirospaprikával, és adjuk hozzá a vékonyan felszeletelt fokhagymát. Ezután hagyjuk legalább egy órát állni, hogy az ízek jól átjárják a húst. Ezután tegyük bele az aprítóba a hús 2/3 részét, adjuk hozzá a felkockázott bacont, és pár perc alatt pépesítsük. (húsdarálón is ledarálhatjuk, ha nem áll rendelkezésünkre aprító) Ezután adjuk hozzá a maradék húst, és indítsuk el a gépet pár pillanatra, hogy az utólag hozzáadott hús, kissé darabos maradjon.
Elkészítés A pulykamellet (medaliont) kisebb darabokra vágom, megmosom, sózom, borsozom, majd egy kikent tepsibe (tűzálló tálba) lefektetem a hús darabokat (nem baj, ha egymásra tesszük). Ezután a tejszínt ráöntöm, majd jó vastagon beborítom reszelt sajttal. Házi sajtos pulykamell sonka - Recept | Femina. A tepsit letakarom alufóliával, hogy a hús megpuhuljon. Előmelegített sütőben közepes lángon kb. 45 percig sütöm. Ha a hús megpuhult, leveszem a fóliát és pirosra sütöm. Párolt, zöldséges rizzsel vagy vegyes zöldségkörettel tálalom.
Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek. Mindmegette mégis fogyott! Baconbe göngyölt sajtos pulykamell | Receptkirály.hu. Elképesztő fogyássztori: Bernadett 80 kilót fogyott, és most személyi edző lesz MME Fogyni mindig nagy kihívás, különösen, ha jelentős túlsúllyal küzd az ember, és az egészsége a tét. Sokan jól tudják, hogy bele kellene vágniuk, de hiányzik az a bizonyos kezdő lökés. Új sorozatunkkal, reméljük, ezt sikerül megadnunk nekik: minden héten egy-egy inspiráló fogyássztorit osztunk meg a Mindmegette, mégis fogyott rovatunkban.
Hozzávalók: 1 kg pulykamell, 40 dkg reszelt sajt, 5 dl tej, 5 db tojás, fokhagymakrém, zsemlemorzsa, liszt, margarin, só. Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06 A pulykamellet vágd szeletekre, és áztasd fokhagymás tejbe 2 órára. A sajtot és a tojást jól keverd össze. Egy nagy tálat kenj ki vajjal. A pulykamell szeleteket a tejbõl kivéve elõször forgasd lisztbe, tojásba, majd a reszelt sajtos keverékbe. Tedd egymásra a szeleteket, majd öntsd rá a maradék tojást és a reszelt sajtot. Sütõben közepes lángon süsd pirosra. Jó étvágyat kíván a!
Elkészítési idő 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Közepesen költséges ételek Hozzávalók: 1 kg pulykamellfilé 3 dl főzőtejszín 35 dkg trappista sajt liszt 3 db tojás 25 dkg szeletelt bacon fűszerek ízlés szerint Elkészítés: A filézett pulykamellet alapos tisztítás után szeletekre vágjuk. Sózzuk, de lehet ízlés szerint szárnyas fűszerkeverékkel, pirospaprikával fűszerezni. Amíg előkészülünk a többi hozzávalóval, hagyjuk állni a fűszerekben. Egy közepesen nagy tepsi aljára a sajt felét lereszeljük, hogy beterítse. Egy tányérba tegyünk kevés lisztet, egy másikba a tojásokat, amire rakjunk egy kis borsot, sót vagy ételízesítőt, majd verjük fel. A hússzeleteket lisztbe, majd a felvert tojásba forgatjuk, és szorosan ráfektetjük a reszelt sajtra, míg tele nem lesz a tepsi. A tetejére ráhelyezzük a bacon csíkokat, majd a sajt másik felét ráreszeljük. Ráöntjük a tejszínt, nem feltétlenül kell ellepje, a többit lehet tejjel pótolni. 45 percig sütjük, bár érdemes néha ránézni, nehogy megégjen a sajt a tetején.
Ferenczi György, Csoóri Sándor "Sündi" duó - A hajnali csillag ragyog - YouTube
A hajnali csillag ragyog, Én még a kocsmába vagyok. Jaj, Istenem, hogy szégyellem, Hogy reggel kell hazamennem. Jaj, de boros részeg vagyok, Hazamennék, de nem tudok. Itt a babám, tudom, szeret, Gondolom, hogy hazavezet. Előadó: Blaskó Péter, Blaskó Csaba, Salamon Beáta, Németh Ferenc, Nagy Zsolt, Mohácsy Albert Előadásmód: vonós zenekar, ének Műfaj: próza, keserves, hajnali Etnikum: magyar Település: Egeres Megye: Kolozs Felvétel helye: Hagyományok Háza Felvétel időpontja: 2003 Album: Tizenkét banda. Erdélyország Felvétel: Hajnalcsillag
a hajnali csillag ragyog - YouTube
A hajnali csillag ragyog Én még a lagziban vagyok Jaj, istenem, hogy szégyellem Hogy a hajnal itt ér engem Tartozom én a kocsmába Kilenc liter bor árával Jaj, istenem, hogy adjam meg, Hogy a babám ne tudja meg? Régi babám, gyújts gyertyára, Hazajövök vacsorára Aj-na-na...
A hajnali csillag ragyog; Most is a babámnál vagyok. Jaj, istenem, de szégyenlem, Hogy reggel kell hazamennem! Többé már ezt nem teszem, Hazamegyek, lefekszem, Szép csendesen kialuszom magamat. Egész éjjel nem aludtam, A babámat csókolgattam. Olyan édes volt a csókja, Mintha csupa méz lett volna. Szép csendesen kialuszom magamat.
A mérai határon nem volt esõ a nyáron, nem nõtt meg a kenderünk, kurta lett a pendelyünk. Piros alma lóg a fán, csak egy csókra fáj a szám. Ha a csókot megkapnám, nem fájna többet a szám. A mérai faluvégen három csillag van az égen. Ahol az a csillag ragyog, én is odavaló vagyok. Ha kicsi is a legény, lehet azért vőlegény, széket tesznek alája, úgy mászik fel az ágyra. Ez a legény úgy járja, összeakad a lába! Járjad te is, kisfiú! A mérai tiszta víz olyan édes mint a méz, aki iszik belőle, vágyik a szerelemre.
Kötetünk zenei anyagát az 1991 és 2003 közötti időszakban rögzítettük két kürti (Strekov, Szlovákia, volt Komárom megye) cigányzenekartól, illetve azok prímásaitól: az 1926-ban Udvardon született Farkas "Dankó" Rudolftól, valamint az 1927-es kürti születésű Anyalai "Pepes" Sándortól. Felvidéki gyűjtéseink során a zenekarok többségét más csak rekonstruálni tudtuk, azaz általában több településről kellett "összeboronálni" a régi zenekarok időközben szétköltözött, idős muzsikusait. Mindezek mellett kellemes meglepetésben részesültünk, amikor Kürtre érkezve megtudtuk, hogy itt két hagyományos vonósbanda is fennmaradt, mégpedig mindkettő a többé-kevésbé hagyományos felállásban. A kürti bandák a Vág-Garam köze Párkánytól Komáromig tartó szakaszán, fel egészen Tardoskeddig, illetve Zselízig bejárták az egész vidéket, és gyakorlatilag minden faluban muzsikáltak. Ez az oka annak, hogy a kürti muzsikusok kezén egy különlegesen gazdag népzenei dallamkészlet őrződött meg. Válogatásunk ennek a tudásnak a bemutatását, átörökítését szolgálja.