Sokat gondolkoztam azon, hogy a recept megnevezésében le merjem írni azt, hogy "indiai", mert nem állítom azt, hogy ez egy autentikus Dhal lenne. Kétségtelen viszont, hogy az indiai konyhában is használt fűszereket használtam. Szeretem az indiai konyhát, az erőteljes fűszerezésüket azt az illatbombát amelyet elsősorban az ilyen, vagy ehhez hasonló ételek elkészítésekor érezhetünk. Ma ebédre készítettem el ezt a remek ételt és közel 1 óra elteltével is érezni lehetett a házban az előbb leírt "illatbombát". Gyömbér, római kömény, koriandermag, fokhagyma, fahéj, citromfű... Gyorsan megírom a receptet, és újra belekanalazok ebben a fűszeres főzelékbe, mert nem tudtam vele betelni! Indiai vöröslencse főzelék - 1 zacskó kb. Indiai fűszeres vöröslencse-főzelék spenótos-cukkinis fasírttal. 250g vöröslencse - 1 kisebb fej vöröshagyma - 3-4 gerezd fokhagyma - római kömény (őrölt) - koriandermag (őrölt) - gyömbér (friss) - 2db babérlevél - chili - só, bors - olaj, vaj Citromfüves húsgolyó - 300g darált marha és sertéshús vegyesen - citromfű levél - gyömbér - 1 gerezd fokhagyma - őrölt fahéj - só - tojás - zsemlemorzsa Csapati - 180g liszt - 1dl langyos víz Az ételünk gyakorlatilag mindennel együtt 40 perc alatt elkészül, de a csapatinak jót tesz, ha legalább 1 órát letakarva pihen, mielőtt kisütnénk.
A vöröslencse főzelékhez a vöröshagymát a vaj és az olívaolaj keverékén megdinszteltem. Ehhez adtam a zúzott, pépesített fokhagymát, a friss gyömbért valamint a chilit. Pár perc dinsztelés után a megmosott lencsét hozzáadtam ehhez az alaphoz és alaposan sóztam, borsoztam. Miután elkevertem a fűszerekkel a lencsét, hozzáadtam annyi vizet, amennyi ellepte. Adtam hozzá 2 babérlevelet, és az őrölt római köménnyel valamint a koriandermaggal tovább ízesítettem. Fedő alatt, takarék lángon kb. 20 perc alatt megfőtt a lencsénk. Ezután kivettem a babérleveleket, erre már nem volt szükségem. Indiai vöröslencse főzelék készítése. Egy merőkanál segítségével kivettem a főzelékből egy adagnyit, a maradékot pedig egy botturmix segítségével "éppen hogy" alapon átturmixoltam. A kivett adagot ezután visszaöntöttem a főzelékbe. Ha kell hígítani akkor kevés vízzel hígítsuk, vagy éppenséggel ha híg, mint ma nekem volt, akkor kevés keményítővel forralás után behúzatjuk. Szükség szerint tovább erősíthetjük fűszerekkel, de gondoljunk arra, hogy a kevesebb néha több, illetve a húsgolyóink is fűszeresek lesznek.
Az újévi lencsénk volt ez a fűszeres indiai lencse. Maja barátnőmmel szoktunk a Hathi indiai kifőzdében enni. Ha megyünk én szinte mindig fekete lencsét kérek, azaz Dhal Makhani-t. Állandóan terveztem, hogy majd egyszer itthon is elkészítem, hát most jött el az ideje. A neten sokféle recept van róla, egyrészt a főzőlapon lassú tűzön órákig főzött, másrészt a sütőben alacsony hőmérsékleten egy éjszakán át készülő verzió. Mautner Zsófinál is ez utóbbit láttam, úgyhogy alapul azt vettem, de egyrészt ízlésünk szerint, másrészt az itthoni alapanyagok szerint variáltam. Hozzávalók (6-8 adaghoz): 500 g indiai fekete lencse (urad dal - ez amúgy egy bab féle), de ennek hiányában klasszik lencsével is működik. Nálam DM-ben kapható hegyi lencsével (berg) készült. 70 g vaj 1 közepes fej vöröshagyma 1 nem túl nagy fej fokhagyma 1 tk. őrölt gyömbér (vagy egy kevés friss reszelt gyömbér) 1 ek. őrölt koriander 1 ek. Indiai vöröslencse főzelék street. őrölt római kömény 1 ek. őrölt kurkuma 1 tk. őrölt kardamom 1/2 tk. őrölt cayenne bors 2 púpozott ek.
Finom lesz rájuk harapni, amikor meglepetésszerűen fel-fel tűnnek a kanaladon… 5. Most van időd, hogy megnézz egy epizódot a kedvenc sorozatodból, lenyomd a napi jóga rutinod, meditálj kicsit az élet nagy dolgain, elmeséld a legújabb felismerésedet a legjobb barátodnak telefonon, vagy főzz egy kis rizst köretként: a dahl takaréklángon, fedővel takarva készre fő huszonöt perc alatt. Indiai vöröslencse főzelék kalória. Néha azért kukkants rá: ha túlságosan besűrűsödne, adj hozzá még egy pohár vizet, ha pedig túl híg, vedd le a fedőt pár percre, hogy elpárologjon a felesleges folyadék. 6. Kész is vagyuk: tedd a forró főzeléket az asztalra egy vekni finom kenyérrel, vagy tiszta, natúr, tengerisóval ízesítet rizzsel és ásd elő Madonna Ray of Light albumát, hogy aláfestő zeneként feltehetsd a Shanti-Ashangti című indiai békehimnuszt. Namasté! " Bevezető: Hedera Leírás és fotó: Biolin
Megjelenítve: 1 -5 / 7 cikk Szezonális, takarékos, finom! :) Kimondottan szeretem az olyan ételeket, ahol olyan "alap" hozzávalókat sikerül különleges irányba elvinni, amik minden háztartásban ott vannak. Így egy kis kreativitással ezek sem válnak unalmassá, és elfoglalhatják méltó helyüket az "újra megfőzöm" receptek között. Steiner Kristóf Szamósza-receptjére Niki barátnőm hívta fel a figyelmemet a tavalyi szegedi kirándulásom során. Náluk is … Ugye milyen érdekes neve van ennek az ételnek? Dhal - indiai vöröslencse főzelék. Azonban bármilyen cukinak is tűnik, nem a színéről kapta a nevét! :) Az indiai konyha ugyanis dahl-nek nevez minden olyan ételt, ami a főzelék és a leves között helyezkedik el valahol félúton, és az alapja valamiféle hüvelyes, pl. lencse-, vagy babféle, sárgaborsó, esetleg csicseriborsó. Nagyon változatosan elkészíthető, … Alkalmanként (különösen, ha éppen utazom valahová) szeretek gasztronómiai magazinokat vásárolni. Már Magyarországon is egyre több a színvonalas kiadvány, amiből lehet szemezgetni, hiszen tele vannak jobbnál jobb receptekkel és gyönyörű képekkel.
Legjobb férfi mellékszereplő Mahershala Ali – Zöld könyv - Útmutató az élethez Adam Driver – Csuklyások - BlacKkKlansman Sam Elliot – Csillag születik Richard E. Grant – Megbocsátasz valaha? Sam Rockwell – Alelnök Legjobb női mellékszereplő Amy Adams – Alelnök Marina de Tavira – Roma Regina King – If Beale Street Could Talk Emma Stone – A kedvenc Rachel Weisz – A kedvenc Legjobb idegen nyelvű film Kafarnaum - Capernaum (Capharnaüm) Hidegháború - Cold War (Zimna wojna)War Mű szerző nélkül - Never Look Away (Werk ohne Autor) Bolti tolvajok - Shoplifters (Manbiki kazoku) Legjobb animációs film A hihetetlen család 2 Kutyák szigete Mirai - Lány a jövőből Ralph lezúzza a netet Pókember - Irány a Pókverzum
Értékelés: 50 szavazatból John Norman Howard, a híres rocksztár botrányt botrányra halmoz, alkohol és kábítószer nélkül már képtelen fellépni. Egy éjszakai mulatóban megismerkedik egy tehetséges, fiatal énekesnővel, Esther Hoffmannal, akinek egyengetni kezdi karrierjét. Összeházasodnak és egy ideig úgy tűnik, kapcsolatuk boldog és harmonikus. Ám amíg Howard karrierjének vége, Esther egyre jelentősebb sikereket arat. Csillag születik jelölések 2021. Miután Howard részegen botrányt csap a Grammy-díj átadáson, kapcsolatuk válságba kerül. A férfi rájön, tönkreteszi felesége karrierjét. Stáblista: Díjak és jelölések Golden Globe-díj 1977 Legjobb film - zenés film és vígjáték kategória Legjobb színésznő - zenés film és vígjáték kategória: Barbra Streisand Legjobb színész - zenés film és vígjáték kategória: Kris Kristofferson Oscar-díj 1977
Film 2019. január 22. 17:42, kedd Szekeres Viktor Az elmúlt évek leggyengébb mezőnye, nem lett zsinórban negyedjére is magyar Oscar-jelölt, és az elmúlt hét évből most nyerheti meg hatodjára mexikói rendező az amerikai filmakadémia díját. Ma 14:20-tól Tracee Ellis Ross és Kumail Nanjiani jelentette be az idei Oscar-jelölt filmek címeit, illetve filmesek névsorát. 2019-ben 91. Csillag születik jelölések 2022. alkalommal fogják kiosztani az Oscar-díjakat mindösszesen 24 kategóriában. A díjkiosztó gálát jelen állás szerint, rendhagyó módon konkrét műsorvezető nélkül, egymást váltogató hírességek konferálásával fogják megrendezni a Los Angelesben lévő Dolby Theaterben, ezúttal február huszonnegyedikén, és több mint 225 tévés piacon közvetítik majd élőben az aranyszobrok átadását - remélhetőleg itthon is. Az amerikai filmes akadémia, azaz Academy of Motion Picture Arts and Sciences tagjai továbbra is a megszokott kategóriákban jelöltek, idén sem került új a kínálatba, s ismét zömében öt jelöltet találunk kategóriánként, mindössze a legjobb film címért versengők vannak többen, szám szerint 8-an (a fő kategóriás jelöltek száma nem meghatározott, csak 10-ben maximált), ami visszalépés a korábbi 9-hez képest... Ismét csak volt olyan kategória, ahová a hagyomány alapján csak 3 nominált került.