Az elmúlt hónapok eseményei sokunkat sarkalltak arra, hogy otthon, magunk készítsük el a kenyeret, süteményt. Első körben nagyon sokan vásároltak fel olyan alapanyagokat, mint liszt, só, cukor vagy étolaj. A hiányzó készletek pótlását követően többen otthoni főzésre, sütésre adták a fejüket. Magas sikértartalmú liszt o. Esetünkben a kenyér és péksütemény sütése vált igazán izgalmas témává, hiszen sok megkeresést kaptunk azzal kapcsolatban, hogyan kell jó kovászt készíteni, milyen alapanyagokat lehet a kenyér és péksütemények sütésére felhasználni. Mivel a kovászról elég szó esett az elmúlt hónapokban, így arra gondoltunk, hogy ezúttal a liszteket, azok fajtáját fogjuk bemutatni és a belőlük készíthető élelmiszereket fogjuk részletesebben ismertetni. Ahhoz, hogy megértsük azt, hogy az egyes liszteket mire használhatjuk fel, ismerkedjünk meg az alapvető fogalmakkal és jelölésekkel. Nem szeretnénk most azzal tölteni az időt, hogy a gabonából hogyan lesz liszt, de azt mindenképpen szeretnénk tisztázni, hogy az őrlési folyamat során milyen különbségekről beszélhetünk.
Elkészítés: A tésztához a lisztet tálba szitáljuk, majd fokozatosan hozzáadjuk a tojás -víz elegyet. Összedolgozzuk kemény tésztává, ez kb. 5-6 perc, majd zsírpapírba csomagoljuk, és 4-5 órán keresztül pihentetjük szobahőmérsékleten. A deszkát kukoricaliszttel meghintjük, és kinyújtjuk a tésztát. A tésztának szinte átlátszónak kell lenni. Kb. 7 cm átmérőjű köröket vagy négyszögeket vágunk ki. Meghintjük kukoricaliszttel. (Hűtőszekrényben, zsírpapírba csomagolva 24 óráig eláll. Ne hagyjuk kiszáradni, mert akkor főzés közben szétrepedezik. ) A töltelékhez valókat összekeverjük a tojás fehérje nagy részével. A lapok közepére 1-1 teáskanál tölteléket teszünk, majd a tészták szélét tojás fehérjével megkenjük. Kenyérsütés alapfogalmak 1. - Lisztek. A tésztaszéleket felül összecsippentjük és megcsavarjuk, hogy úgy nézzen ki, mint egy bugyor. Egy kicsit az alsó rész felé tömörítjük a tölteléket. És itt választhatunk. Vagy tiszta, vékony ruhával kibélelt pároló edénybe tesszük és 7-10 percig gőzöljük, vagy bő, forró olajban 3-4 percig sütjük, majd szalvétára szedjük, a felesleges olajat lecsöpögtetjük.
Még a főzésben jártasakat is képesek elbizonytalanítani a különböző liszteken található jelölések. Melyiket mibe tegyük, mit készíthetünk belőle és mit nem – nem árt tisztában lenni vele, ha nem szeretnénk csalódni az elkészült étel, sütemény minőségében. A liszteket szigorú szabályozások szerint osztályozzák, ezért a megannyi betű és szám a csomagolásukon. Most megfejtjük ezeket a titkos kódokat! A liszteket az alapján osztályozzák, hogy milyen fajta gabonából készültek, mekkora a szemcseméretük, mennyi maghéjat tartalmaznak, mekkora a fehérje-(sikér-) és a nedvességtartalmuk. A sikér, azaz a glutén tartalom a tészta nyújthatóságát, rugalmasságát határozza meg. Lényegében ez mutatja, hogy a liszt mennyire alkalmas a feldolgozásra. Lipiliszt félbarna búzaliszt, 1 kg. Minél magasabb a sikértartalom, a liszt annál több gázt képes magában tartani, vagyis a belőle készült tészta annál levegősebb, lazább szerkezetű lesz. A lisztek csomagolásán látható első betűből azt tudhatjuk meg, hogy a liszt miből készült: • B: búza • R: rozs • T: tönkölybúza • D: durumbúza A második betű a szemcseméretre és az őrlés módjára utal: • L: liszt (a legapróbb szemcseméret) • D: dara • F: fogós liszt (nagyobb, durvább szemcseméretű) • FF: kétszer fogós liszt (rétesliszt) • G: Graham-liszt • TK: teljes kiőrlésű • K: korpa Az ezután következő számok pedig a hamutartalmat, azaz a visszamaradt ásványi anyagok arányát mutatják.
Mindenki másnak várnia kell. ( A legfrissebb hírek itt) Falus Ferenc korábbi tiszti főorvos is hasonló forgatókönyvet tart elképzelhetőnek. - Csak mérlegelni tudok, mert a kormány továbbra sem hozza nyilvánosságra a nemzeti pandémiás tervet. Első lépésben azokat kellene oltani, akik részt vesznek a védekezésben és fertőzöttekkel foglalkoznak. Majd ezzel akár egyidőben a többi kórházi dolgozót. Esemény Menedzser - Covid-19 Oltási Sorrend Kalkulátor. Ők tulajdonképp egymást is beolthatják, így ez néhány napot vehet csak igénybe. Nagyon fontos lenne a zárt intézményekben dolgozók, továbbá mindazok oltása, akiktől függ a létfontosságú intézmények működése, ők például a járművezetők, vízművek dolgozói, tanárok, rendőrök, tűzoltók. Politikai kérdés, hogy az állami vezetők melyik körben kapjanak oltást. (Kapcsolódó: Itt a Blikk olvasóinak válasza: kiderült, beoltatnák-e magukat a koronavírus elleni vakcinával) Koronavírus oltási sorrend / Grafika: Tamás Séra A krónikus betegek után kerülhetnének sorra egészséges idősek. Az ő beoltásuk már a háziorvosok feladata lehet, mint ahogy mindenki másé is.
Belehalt a koronavírusba egy salgótarjáni mentésirányító December 2, 2020 December 2, 2020 0 Mély megrendüléssel tudatjuk, hogy salgótarjáni Bajtársunk, Z. Norbert mentésirányító elvesztette a harcot, amit...
III. A COVID-19 fertőzés szempontjából kockázati csoportba tartozó 60 évesnél idősebbek Elindult a internetes oldal, ahol a védőoltásra lehet előzetesen regisztrálni. A regisztráció során a nevet, lakcímet, életkort, TAJ-számot és a kapcsolattartáshoz szükséges telefonszámot, e-mail-címet kell megadni. Ezen adatok révén tudják majd tájékoztatni az érdeklődőket, mikor és hol tudnak élni az oltás lehetőségével. A regisztráció révén meg lehet becsülni, hányan szeretnének élni a védőoltással. Az oltás nem a regisztráció sorrendjében fog történni, hanem az oltási terv szerint. Emellett a nyugdíjasok papír alapon is beküldhetik a védőoltásra való jelentkezésüket. IV. Előre kellene venni az oltási sorrendben a vezető politikusokat Magyarországon? - Blikk. A rendvédelmi szervek azon dolgozói, akik munkájuk során közvetlen kapcsolatba kerülnek a lakossággal Közigazgatási szervek azon kormánytisztviselői, akik munkájuk során közvetlenül kapcsolatba kerülnek a lakossággal Mindkét célcsoport esetén a munkahelyhez kapcsolódó oltásszervezéssel érhető el a legmagasabb átoltottság. Nem javasolt az oltás feltételeként a honlapon történő regisztrációt előírni, mert ezzel csak csökkenthetjük a védőoltást igénylők körét és számát.
Magyarország már 31 millió 14 ezer oltóanyagot foglalt le, ebből 2 millió 88 ezer 705 érkezett meg, egy részét felhasználták, másik része úton van, a harmadikat elraktározták, mert például a Szputnyik-vakcina két komponense nem ugyanaz. Az országos tisztifőorvos jó hírnek nevezte, hogy a Nemzeti Népegészségügyi Központ "felszabadította" a korábban érkezett 100 ezer Szputnyik oltóanyagot, amellyel a jövő héten már olthatnak. Oltási sorrend - Tudástár. Várjuk a 280 ezer oltóanyagot is, és márciusban a további Sinopharm-szállítmányt, a Pfizer vakcinája pedig szinte hetente érkezik. A Moderna (j) és a Pfizer-BioNTech újonnan érkezett koronavírus elleni vakcinái a Bács-Kiskun Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Főosztályán 2021. március 3-án. MTI/Ujvári Sándor Az országos tisztifőorvos elmondta, hogy eddig 758 ezer 37 ember kapta meg legalább az első oltást, 253 ezer 368 a második adagot is. Ha mindenki együttműködik, elfogadja a számára felajánlott vakcinát, 529 ezer védőoltást tudunk beadni a szerdától szerdáig tartó oltási héten.
Az oltási terv nyilvános. Eszerint még csak egészségügyi dolgozókat oltanak, ezért keltett hatalmas botrányt, hogy néhány celebritás és politikus mégis megkapta az oltását egy varsói kórházban. A lengyel oltási terv 0. szintjén az öregotthonokban és az egészségügyben dolgozók szerepelnek. A következő lépcsőben a szociális otthonok lakóit, a 60 év fölöttieket és az "egyenruhásokat" oltják, például a katonákat. Oltási sorrend magyarország. Ebben a lépcsőben kerülnek sorra a tanárok is. A 2. szinten azok a 60 év alattiak kaphatnak oltást, akik olyan krónikus betegségben szenvednek, amely komolyan növelik a halál esélyét Covid-fertőzés esetén (tüdőbetegség, rák, cukorbetegség, krónikus elhízás), vagy olyan kezelés alatt állnak, amely igényli a folyamatos fizikai kapcsolattartást az egészségügyi intézményekkel. Ezen kívül ebben a körben vannak azok is, akik az állam alapvető működését biztosítják, és a társas érintkezések miatt ki vannak téve a fertőzésveszélynek (pl. a fontos infrastrukturális üzemekben, tömegközlekedésben, járványügyben vagy bíróságokon dolgozók).
A 3. szinten azon gazdasági szektorok vállalkozói és alkalmazottaik vannak, amely szektoroknak be kellett zárniuk a korlátozások miatt. Rajtuk kívül más felnőtt csoportok is ebben a körben kerülnek sorra. Az oltásokat különböző egészségügyi központokban fogják beadni. Szlovákia: hajléktalanok előre Szlovákiában éppen "elszabadult a pokol", ahogy egy ottani újságíró jellemezte lapunknak a járvány második hullámát. Nyitrán munkába is csak negatív teszttel lehet menni, és Pozsonyban már csak a kórházi folyosókra tudják tenni a betegeket. Zuzana Caputova államfő szerint a szlovák egészségügy most éli meg a legnehezebb helyzetét. Szlovákia az 1 millió lakosra jutó Covid-halálozások listáján a világon a 44. helyen van (Magyarország a 16., de előtte van 3 miniállam, melyek adatai a lakosságszám miatt torzítottak). Magyarországgal ellentétben Szlovákiának nyilvánosan elérhető, 16 oldalas oltási terve van, és egyelőre 3 oltóponton zajlik az oltás. Egy átlagember így oltathatja be magát: 1. Oltásra való felszólítás az Egészségügyi Minisztériumtól (nem lehet tudni, hogy hogyan).