Morgást hallott a háta mögül. Megfordult. Egy dán dog állt a liftajtó előtt, szétvetett lábakkal, rövid, fekete szőre olajosan csillogott. Privát ujjaiból dőlni kezdett a sötét vér. Valószínűleg erre riadhatott fel. A lámpa zöldre váltott, a kocsisor meglódult. A Mazda ablakán erős, ferde sávban ömlött be a tavaszi napfény. Privát első gondolata mégis az volt, hogy nem tudja visszacsinálni. Hogy megfeledkezett május első vasárnapjáról. Hogy hétfő reggel van, jóvátehetetlenül, és tegnap elfelejtette felköszönteni az anyját, először az életében. Május első vasárnapja, május első vasárnapja, május első vasárnapja. Fémes, keserű ízzel volt tele a szája, hányingert érzett a tehetetlenségtől. Aztán lassan, valahonnan nagyon messziről, lopakodva, mint egy vadállat, elérte a felismerés. Hogy soha többé, semmivel nem tudja megbántani az anyját. Hogy halott már, ha jól számolja, legalább huszonhárom éve. És iszonyodva jött rá, hogy az érzésnek, amit érez, az az igazi neve, hogy megkönnyebbülés. májusi orgona FOTÓ: REVICZKY ZSOLT
Anyáknapja alkalmából ragadtam tollat, hogy köszöntsem Őket... és magamat is ezzel. Nem a klasszikus értelemben vett köszöntés kerekedett ki belőle, csupán egy hétköznapi gondolathalmaz... szeretettel mindenkinek! Május első vasárnapja… Már régen elhatároztam, hogy áprilisban az Anyák napjáról szólok, azonban most már, hogy pár perce itt ülök valami szikrára várva tudom, hogy ez egyáltalán nem könnyű. Pillanatnyi megtorpanásom oka nem az, hogy nem lenne mit írnom és nem tudnám mivel magasztalni az édesanyákat…éppen ellenkezőleg, szinte összefoghatatlan az amit el kéne mondanom! Abba viszont mindeddig nem gondoltam bele, hogy amit róluk írok, azt valójában már magamról is elmondhatom és ez egy kicsit ellentmondásos helyzet. Az ő dicsőítésük lényegében nekem is szól…furcsa egy dolog. Butaságnak tűnhet, nem is értheti ezt meg senki addig, míg saját bőrén nem tapasztalja meg, hogy hátrahagyva a gyermeki szerepet "hirtelen" valakinek az anyukája (vagy apukája) lesz. Szép és nehéz küldetés az biztos.
Egyik legnemesebb ünnepünk május első vasárnapjára esik. Ilyenkor köszöntjük édesanyánkat, esetleg nagymamáinkat, meghálálva nekik azt a sok szeretet és kedvességet, amit az évek során adtak nekünk. Az alábbi anyák napi írással nemcsak annak történetét szeretném bemutatni; a világ összes édesanyját köszöntöm vele. De leginkább a sajátomat. Anyák napja az ókorban Mint olyan sok minden, az anyák napja is az ókori Görögországba nyúlik vissza. Ekkor az istenekhez kötötték: elsősorban az istenek anyjának, Rheának tartottak tavaszi ünnepséget, ám vele együtt már az édesanyákat is köszöntötték. Ezt természetesen az ókori rómaiak is átvették, ők Rhea latin megfelelőjéről, Cybele-ről emlékeztek meg március idusán. Anyák napja Angliában Anyák napi ünnepségről legközelebb a XVII. századból van adatunk. Ekkor az angolok köszöntötték édesanyjukat a böjt negyedik vasárnapján. Ilyenkor a család együtt ment istentiszteletre, majd finom ebéddel vagy vacsorával koronázták meg a napot. A szolgálók külön szabadnapot kaptak, hogy felkereshessék édesanyjukat, és az általuk készített süteménnyel kedveskedhessenek neki.
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 15 perc ÖSSZESEN: 45 perc Élesztő nélküli túrós sós rúd Hozzávalók Tésztához 30 dkg finomliszt 20 dkg vaj 5 dkg zsír 25 dkg túró 1 db tojás felverve 1 ek tejföl 1/2 csomag sütőpor 2 kk. só A tetejére: 1 kisebb tojás magvak tetszés szerint Lépések A hozzávalókat összegyúrjuk, folpackba csomagoljuk, majd 1 órát hűtőben tároljuk. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra sodorjuk, felvert tojással lekenjük, magvakkal megszórjuk és hosszabb csíkokra vágjuk. Sós túrós rúd rud snow. 180 fokra melegített sütőben, sütőpapírral fedett tepsiben megsütjük. Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
A vajat és a tojást vegyük ki előre a hűtőből. A túrót, a puha vajat, a lisztet, a sót és a reszelt sajtból egy maréknyit kézzel gyúrjunk össze, gömbölyítsük, majd letakarva tegyük kb. 20 percre hűtőbe. A 20 perc elteltével a sütőt melegítsük elő 200 fokra. Egy gyúródeszkát vékonyan lisztezzünk be és nyújtsuk ki rajta a tésztát kb. 0, 5 cm vastagságúra és téglalap formára. Túrós sós rúd recept. Kenjük meg a felvert tojással, majd szórjuk meg a maradék reszelt sajttal és a sodrófával menjünk át rajta, hogy belenyomjuk kicsit a sajtot a tésztába. Így nem fog leesni róla. Pizzavágóval vagy éles késsel vágjuk fel tetszőleges nagyságú és vastagságú rudakra. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire és süssük kb. 15 percig, amíg aranybarna lesz. Kb. 2 tepsi lesz belőle.
Kitűnő vendégváró sós aprósütemény. Érdemes kipróbálni. Hozzávalók: kb. 30 kicsi, vagy 15 nagy rúdhoz 250 g túró 2 db közepes méretű (M-es) tojás 400 g Schär Farina gluténmentes lisztkeverék 70 g Alpro növényi alapú joghurtalternatíva (vagy sima natúr joghurt) 60 g víz 3 g gluténmentes porélesztő 10 g útifű maghéj 125 g margarin só kevés rizsliszt 1 db tojás (M-es) a kenéshez szezámmag a szóráshoz Elkészítés: A porélesztőt kéz-meleg vízben feloldjuk, és az összes alapanyaggal együtt alaposan kidolgozzuk. 20 percet pihentetjük. Rizslisztes lapon átdolgozzuk (kissé ragadós a tészta! ) Majd kinyújtjuk 1-1, 5 ujjnyi vastagra és felcsíkozzuk. Sós túrós rúd rud tire. Minden csíkot kissé megtekerünk, sütőpapíros tepsire tesszük, lekenjük tojással, megszórjuk szezámmaggal és 180 °C fokra előmelegített sütőben 10-20 perc alatt megsütjük. Elkészítési idő: 60 perc Nehézségi szint: kezdő Tápanyagtartalom az egészben 30 kicsi készítése 1 rúdban 16 nagy sósrúd készítése esetén Energia 2747 kcal / 11455 kJ 91 kcal / 379 kJ 183 kcal / 763 kJ Fehérje 60, 9 g 2, 0 g 4, 1 g Zsír 108, 1 g 3, 6 g 7, 2 g amelyből telített zsírsavak 32, 0 g 1, 1 g 2, 1 g Szénhidrát 364, 1 g 12, 1 g 24, 3 g amelyből cukrok 17, 0 g 0, 6 g Rost 30, 4 g 1, 0 g A gluténmentes szezámmagos túrós-sós rúd recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
Klasszikus recept és ezer oldalon fent van, de mint kiderült, pont így még nincs. 🙂 Ismerősöknek ígértem a receptet, mert szerencsére mindig nagy sikere van és kérdezik, hogy mi a titka. Mondanám, hogy a szeretet, amivel készítem 😀, de igazából szerintem az, hogy vajat használok hozzá, nem margarint. Lehet vitatkozni arról, hogy melyik az egészségesebb, megjegyzem szerintem egyik se az, viszont akkor már a minőségit és a finomabbat választom. Igaz drágább, mint a margarin, cserébe ritkán készítek olyan sütit, amibe kell. Mindenkinek szíve joga a választás, nem szeretnék senkit meggyőzni. Túrós-sajtos rúd recept Vass Laszlone konyhájából - Receptneked.hu. A lényeg, hogy bármelyiket is választjátok, ezekkel a zsírokkal csak mértékkel! Én csak így készítem a sajtos rudat és a sajtos pogácsát, a túró miatt annyira könnyű és laza, hogy nem lehet abbahagyni. 😀 Teljes kiőrlésű liszttel is próbáltam már többször is, úgy is szuper finom. Hozzávalók: 25 dkg liszt 25 dkg zsírszegény túró 20 dkg vaj (nem margarin) kb. 15-20 dkg sajt (ebből kb. 5 dkg a tésztába, többi a tetejére) 1 tk só 1 tojás a kenéshez Elkészítés: A sajtot reszeljük le.
Jó étvágyat kívánok! Szaszkó Andi életmódváltó gasztroblogger (Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Kft. és a Bio Nagyker és Webáruház támogatta. )