Santa Maria delle Grazie-templom és -kolostor legfőbb nevezetessége, hogy itt látható Leonardo da Vinci Utolsó vacsora c. freskója. I. Francesco Sforza, Milánó hercege rendelte el, hogy építsenek dominikánus kolostort és templomot a város egyik terére, ahol egy korábban, Szűz Mária tiszteletére fölszentelt kápolna már állt. A kolostor 1469-ben készült el, a templom 1492-93-ra. Santa Maria delle Grazie - Utolsó vacsora - Hetedhétország . Milánó új uralkodója, Ludovico Sforza elhatározta, hogy az épülő templomnak a Sforza-család temetkezési helyéül is szolgálnia kell, így - vélhetően Donato Bramante tervei alapján - 1494-re átépíttették a templom apszisát. Az egykori kolostor épületei, az udvarok és átjárók a templomtól balra helyezkednek el. A térről nyílik a főbejárat, innen egy kis előcsarnokon keresztül megközelíthető a refektórium is, ahol Az utolsó vacsora (Il Cenacolo) látható. A kolostorba a templomon keresztül lehet bejutni. Ludovico Sforza kérte fel 1495-ben Leonardo da Vincit a híres evangéliumi jelenet megörökítésére. A kép 1497-re el is készült, de alig 20 évvel utána már kétségessé vált, hogy képes lesz-e ellenállni az időnek.
Az udvaron egy tengeralattjáró, külön csarnokban vonatok, hajók és repülők is megtekinthetők. Találhatók itt többek között a telefon, számítógép, űrhajózás, hangszerek stb. történetével kapcsolatos tárgyak. Sok helyen interaktív kiállításban is bemutatják a látottakat, így a gyerekek számára is ideális programhelyszín. Belépőárak, nyitvatartás Megközelítés: M2 metróval a brogio megállóig. A múzeum udvarán egy tengeralattjáróba is bemehetünk Pinacoteca di Brera A barokk palotában lévő képtár Olaszország egyik legfontosabb művészeti gyűjteményé nek ad helyet. Maga a helyszín is impozáns, gyönyörű művészeti alkotásokat láthatunk. Több mint 500 festményt mutat be a 15-20. század közötti időszakból, mint pl. Raffaello, Caravaggio, Modigliani, Bellini. Aki nincs oda a művészetért, annak is ez Milánó látnivalók között mindenképp szerepeljen! 18 éves kor alatt ingyenes a belépés! Ezenkívül minden hónap első vasánapján mindenkinek ingyenes! Belépőárak, nyitvatartás Megközelítés: M2 metróval a Lanza megállóig, onnan 500 m gyalog; 61-es busszal a Piazza S. Marco megállóig.
Egy egész napos városnézés után jól esik kipróbálni valamelyik bárban a híres olasz aperitivot, ami azt jelenti, hogy egy koktél vásárlása esetén korlátlanul fogyaszthatunk ingyen a svédasztalon kínált finomabbnál finomabb olasz ételekből. 8. Sant'Ambrogio bazilika A Sant'Ambrogio bazilika a város egyik legrégebbi temploma, melynek múltja egészen a 300-as évekig nyúlik vissza. Nevét az alapítójáról, Ambrus püspökről kapta. Érdemes egy sétát tenni a templom belső udvarában is, ahol különböző ókeresztény régészeti emlékeket helyeztek ki. 9. Piazza dei Mercanti A dómtól pár utcányira található hangulatos Mercanti tér a középkor alatt a "város szíve", azaz a legfontosabb központi színtere volt. A teret körülölelő épületekben folytak a város adminisztratív és közigazgatási tevékenységei. 10. San Siro stadion Az olasz foci kedvelőinek kétség kívül a legnagyobb élmény egy AC Milan – Inter focimeccsen való részvétel. Én annyira nem vagyok oda a fociért, viszont egyik ismerősöm mondta, aki elment egy milánói meccsre, hogy a hangulat fergeteges volt.
Pár nappal ezelőtt édesanyámtól bőven kaptunk paradicsomot. Nagyon szeretjük ezt a zöldséget nyersen, sütve, főzve, de bármilyen formában jöhet. Törpirivel nagy fogyasztói vagyunk a paradicsomlevesnek (legyen szó a magyaros, vagy épp a fűszeresebb "olaszos" verzióról), ám nem mindig van alkalmunk friss paradicsomból elkészíteni ezt a fogást. Most azonban minden adott volt a sikerhez. Bátran mondhatom, hogy nem csalódtunk, így aki csak teheti, kövesse a példánkat, és üsse össze ezt a gyors, ízletes, olcsó finomságot! Hozzávalók: -75 dkg paradicsom -1 fej vöröshagyma -4 gerezd fokhagyma -Só, bors, bazsalikom, oregánó, cukor A paradicsomokat mossuk meg, metsszük be keresztbe, majd dobjuk őket egy-két percre forró vízbe. Ezután öblítsük-, és húzzuk le a héjukat. Paradicsomlevesek. A vöröshagymát dinszteljük meg, adjuk hozzá a meghámozott paradicsomokat, és botmixer segítségével pürésítsük. Engedjük fel annyi vízzel, hogy nagyjából krémleves sűrűségű maradjon (ez persze ízlés szerint változhat). Fűszerezzük sóval, borssal, cukorral, oregánóval, bazsalikommal.
Az így elkészített krémleves sokkal vonzóbbnak tűnik, ami az ízlelőbimbóinkra is kihat. Otthon azonban nem szükséges. Ha szeretjük az ilyen típusú leveseket, akkor legalább egy receptet tudnunk kell a paradicsomleves elkészítéséről friss paradicsomból krémleves formájában. Lássuk ennek a finom ételnek a receptjét. Hozzávalók: 700 ml húsleves, 50 ml tejszínes krém, 30% vagy 18%, levesekhez és szószokhoz, 5 nagyobb paradicsom, lehetőleg málna, 2 nagy sárgarépa, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 kis petrezselyem, 3 evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál szárított oregánó, egy csomó bazsalikom. Ha szeretjük a fűszeresebb ízeket, könnyen hozzáadhatunk egy fél chili paprikát a levesünkhöz. Ha azonban nem szeretjük a hagyma utóízét, tartózkodhatunk a használatától. Ne felejtsen el mindent a saját igényeinek megfelelően választani. Készítmény: Hámozzuk meg a hagymát és kockára vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és vágjuk ketté. Krémes paradicsomleves sült paradicsomból | Vájling.hu Főzési tippek és Könnyű Recept Magazin. Az edényben felmelegítjük az olívaolajat. Tegye az apróra vágott hagymát és a fokhagymát a forró olajra.
Sütőben sülnek az alapanyagok, így természetesen édes, picit füstös és sokkal ízesebb lesz a végeredmény. A jó paradicsomleves nem csak passzírozott paradicsom és víz, sokkal több annál. Ez az olaszos változat sütőben sült paradicsomból és fokhagymából, illetve karamellizált hagymából áll, így sokkal ízesebb, intenzívebb lesz a végeredmény, természetesen édes és picit füstös lesz az aromája. A paradicsom és a fokhagyma a sütőben sütve édes, krémes lesz, a hagyma pedig, ahogyan finom karamellizálódik, plusz ízekkel gazdagítja a levet, így nincs szükség külön cukor hozzáadására. Fontos, hogy friss bazsalikommal ízesítsük a levest, ég és föld a különbség a szárított és a leveles között. Jó sűrű, krémes lesz a leves, de csak rajtunk múlik, mennyire: alapléből/vízből annyit adagoljatok a leveshez, amilyen sűrűségűre szeretnétek a levet. Bazsalikomos paradicsomleves Hozzávalók 4 személyre A sült paradicsomhoz: 1. Paradicsomleves friss paradicsomból. 5 kilogramm paradicsom 8 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olívaolaj ízlés szerint só, bors A karamellizált hagymához: 1 evőkanál olívaolaj 2 fej hagyma Leveshez: 1 marék friss bazsalikom 1 teáskanál oregánó 500 milliliter víz/alaplé ízlés szerint só, bors Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 1 óra 10 perc Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Minestrone, az olasz zöldségleves Úgy tűnik vége a szeptemberi nyárnak, úgyhogy jöhetnek a meleg levesek. Ígérem lesz bőven, mert mi nagyon levesesek vagyunk. Egyik kedvencem a minestrone, azaz olasz zöldségleves, amit teljesen "ad hoc" alapon, az otthon lévő zöldségekből is meg tudtok csinálni. A lényeg, hogy szezonális zöldségekből csináljátok! Én mindig teszek bele répát, és brokkolit. De mehet bele cukkini, szárzeller (nálunk ez allergia miatt kimarad), édeskömény, kelkáposzta és bab is. (Ez utóbbit előző nap áztassátok be, és főzzétek meg előre puhára. ) Tehettek bele szalonnát, és tésztát is, de nem kötelező. Paradicsomleves friss paradicsomból | Nosalty. Az a jó ebben a levesben, hogy szárnyalhat a fantáziátok! Akkor lássuk az én minestrone-mat: Hozzávalók: 5 szál sárgarépa 3 szál fehérrépa egy fej brokkoli 1 szál póréhagyma 2-3 szem paradicsom 1 paradicsom konzerv friss fűszerek (ha nincs akkor szárított 1-1 tk. ): 3-4 szál bazsalikom, néhány levél zsálya 2 db babérlevél 2 gerezd fokhagyma 2 ek. olívaolaj 1 dl vörösbor (elhagyható) néhány csepp balzsamecet só, bors ha van otthon szalonna bőr vagy egy kevés bacon kockára vágva, és parmezán kemény héja opcionális: egy marék apró tészta Bruschetta A jó bruschetta titka a finom érett, húsos paradicsom, a minőségi olívaolaj, és a jó kenyér!
A paradicsomot, megmosom, kivágom a hibást részt ha van benne, és felezve, negyedelve kb 2-3 dl vízben felteszem főni Hozzáadom a fokhagymát és a bazsalikom leveleket, valamint a nagy csipet sót. Addig főzöm, amíg megpuhul és már passzírozható. Ekkor egy másik fazékba öntöm a két evőkanálnyi olajat, majd ráteszem a szűrőt és átpasszírozom a paradicsomot, fokhagymástól, bazsalikomostól. Felöntöm kb. 1 liter vízzel, felforralom, beleteszem a tésztát és benne megfőzöm. Édességét az édes paradicsom adja, sűrűségét pedig a jó húsos paradicsom mellett a benne főtt tészta. Én mindig így készítem és még soha nem volt rá panasz 🙂 Próbáljátok ki!
A paradicsomleves unalmas? Nem, ha te magad készíted friss, érett paradicsomból! Az íze nagyon különbözik a paradicsomlevestől a konzervdoboztól vagy akár a zacskótól. Ugyanakkor feldolgozhatja a saját kertjéből származó paradicsom tömését, és elkerülheti a felesleges csomagolási hulladékot. Ezzel a recepttel szó szerint megkóstolhatja azt a napot, amelyben a paradicsom érett. Készítsen paradicsomlevest maga A jó paradicsomleves legfontosabb összetevője természetesen a paradicsom - lehetőleg nagyon érett, ami már nem biztos, hogy salátához és caprese-hoz megfelelő. Különösen édes, aromás fajtákat ajánlunk, például húsos ökörszívós paradicsomot vagy az olasz San Marzano paradicsomot. A leveshez a következő összetevőkre van szüksége: 1 kg paradicsom 1 hagyma 1 gerezd fokhagyma ½ L zöldségalaplé, például házi zöldségfűszerpéppel 2 evőkanál olívaolaj sütéshez opcionálisan legfeljebb 1 evőkanál cukor (A további édesség kerekíti a leves ízét. Nagyon érett, édes paradicsom esetén csökkentse vagy hagyja ki. )
Egy kis szárított paradicsommal szintén megbolondíthatjuk. De hogyan készítsük el? Kattintson ide és megmutatjuk! Itt pedig megnézheti, mi mindenre használhatja fel még a paradicsomot. 1 Tisztítsuk meg a hagymát és a fokhagymát, vágjuk apróra. Hevítsünk olívaolajat egy serpenyőben, süssük meg benne a hagymát és a fokhagymát. Ha még különlegesebb ízekre vágyunk, adjunk hozzá őrölt kurkumát. Keverjük össze az egészet és süssük aranybarnára. 2 A leves elkészítéséhez nagy, érett paradicsomot használjunk. Minél érettebb, teltebb a paradicsom, annál intenzívebb az íze. Télen pedig elkészíthetjük konzerv paradicsommal. 3 Ezúttal nagy, friss paradicsomból készítjük el a receptet. Mossuk meg, vágjuk be egy késsel, és öntsünk rá forró vizet. Hagyjuk körülbelül 5 percig vízben ázni. Ezután öblítsük le a paradicsomot hideg vízzel és szedjük le a héját. Vágjuk kisebb darabokra, majd tegyük félre. 4 Adjuk hozzá a megmosott vörös lencsét a hagymához és a fokhagymához, süssük át a hozzávalókat, adjunk hozzá vizet, majd a szeletelt és hámozott paradicsomot, végül pároljuk, amíg a lencse meg nem puhul.