Nagymama almás pitéje Hozzávalók 6 személyre 60 dkg liszt 25 dkg cukor 1 kocka margarin 1 nagy evőkanál zsír 1. 5 csomag sütőpor 2 tojás 10 evőkanál tej 2 ek. tejföl Töltelékhez 1. 5-2 kg alma fahéj zsemlemorzsa 30 dkg cukor Tojás a kenéshez Elkészítési idő: 1 óra 5 perc Elkészítés: Mindent elkészítünk, kimérünk. Az almát megmossuk, majd lereszeljük. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Tegyük bele a tálba a többi hozzávalót is. Gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. A tejből és a tejfölből szükség esetén még tehetünk. Ha jól összeállt, s a kezünkről is lejön a tészta, készítsünk két cipót, és rövid ideig pihentessük. Együnk nyári almás pitét egész télen. Majd lisztezett gyúrótáblán tepsi méretűre nyújtjuk a tésztát. Margarinnal kikent tepsibe mehet az első lap, amit szórjunk meg zsemlemorzsával, majd tegyük rá az almát, és ízlés szerint fahéjjal és cukorral ízesítsük. Ezt lefedjük a másik lappal. Kenjük meg tojásfehérjével, és szurkáljuk meg villával. 180 fokon, elmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Töltelékhez: 1, 5 kg savanykás alma lereszelve 1 csomag vaníliás cukor 1 kk fahéj 10 dkg cukor 10 dkg mazsola A süti töltelékét összekeverjük és egy lefedhető teflon serpenyőben lassú tűzön 15-20 perc alatt megdinszteljük. Az alma közben levet ereszt, ezt nyomkodjuk ki, hogy ne áztassa el a pitét. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Egy tepsibe zsírpapírt fektetünk és a tészta felét kinyújtjuk rajta. Elég könnyen törik, ezért érdemes minél kevesebbszer átemelni a tésztát. Nagymamám almás pitéje | Nosalty. Egyenletesen elsimítjuk rajta a tölteléket, és a tészta másik felével betakarjuk. Ha a fedőréteg elszakadna, elég ha kézzel összenyomkodva összeillesztjük, mert ezután úgyis a tojásfehérjével való megkenés, és villával való szurkálás következik. Így ez a kis szépséghiba úgysem látszik majd. Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.
A legjobb almás pite receptet a nagymama hagyta ránk, de szerettem volna lerövidíteni az elkészítési idejét. Sikerült, ráadásul a sok nyári alma sem veszett kárba. Vannak 10 perces sütemények, mármint olyanok, amik ennyi idő alatt összedobhatók, de az almás pite nem az. Amikor kicsik voltunk, a nagymamánál almás pite volt uzsonnára, ez az emlék pedig annyira erős, hogy a hirtelen süteményvágy nálunk nem egy brownie-ra vagy muffinra indul rá, hanem csakis az almás pitére. Tegyük el üvegben a tölteléket, télen majd csak elő kell venni! Forrás: Ács Bori Finom, de elég nagy macera: nem is a tészta elkészítése hosszú, inkább az az időigényes, amíg az almákat megpucolom, felvágom, megpárolom. NAGYMAMA ALMÁS PITÉJE | recept, receptek. A folyamat lerövidítésére a második generáció már praktikus megoldást talált ki: mikor beérik a kertben a nyári alma, nagy mennyiségben állunk neki almás pite tölteléket készíteni, és eltesszük télire. Így a téli piték, nyári almából, húszpercnyi munkával készülnek el, sőt, marad a flódnihoz is belőle.
Ebben van levésve az a bizonyos recept is, amire ácsingóztam. Persze nagymamám igen készséges volt és rögtön felcsapta, majd megosztotta velem a titkot, amit most én is megosztok veletek. A receptet olvasva persze rájöttem, hogy semmi titok nincsen benne. Pontosabban van, de azt bármennyire szeretném, úgysem tudnám reprodukálni. Ez nem más, mint az ő szíve-lelke. Valójában sosem volt semmi trükk és furfang a dologban, csupán az a hihetetlen szeretet és gondoskodás, amivel ezt a mennyei süteményt készítette nekünk. Nagymamám almás pitéjének a receptjét itt találod! Néhány praktikát azonban érdemes megfogadni, hogy senkinek se kelljen csalódni a végeredményt illetően, attól függetlenül, hogy milyen leírás alapján dolgozik: Ha az almát nem akarjuk megdinsztelni, akkor is cukrozzuk meg és hagyjuk állni legalább 15 percig, majd nyomkodjuk ki belőle a levét. Ezalatt veszít annyit a nedvességtartalmából, hogy sokkal hamarabb elkészül. A kinyomkodott levet érdemes felfogni, két okból is. Ha az almát nem pároljuk meg, akkor csak igyuk meg, mert kiváló almalevet kapunk.
Ebből 2 tk kell. (egy tojás a kenéshez a tetejére, ha nem akarunk porcukrozni. Én márpedig nem akarok) Töltelékhez: 2 kg alma (hámozva lereszelve) 1 és 1/2 tk fahéj 100 gr cukornak megfelelő édesítőszer, lehet kevesebb is ha jó édes az alma Elkészítés: Először a tésztával foglalkozom. Egy késes robotgépbe bedobálok mindent és addig keverem, amíg gombóccá formálható. Ha nincs ilyen gép, akkor kézzel gyorsan összemorzsolni a hozzávalókat. Ha kész mehet fóliába és hűtőbe addig amíg elkészülünk a töltelékkel. Sütőt izzítsuk be alsó-felső sütésen 180 C°-ra. Almákat hámozom, reszelem és mehet rá az édesítő és a fahéj. Ha valaki szereti, túrbozhatja még mazsolával, vagy aszalt aprított barackkal/áfonyával stb. Amikor kész a töltelék, a tésztát kivesszük a hűtőből és kettéválasztjuk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk. A tészta tetejét is alaposan lisztezzük, mert ragad. Az alsó tészta réteg legyen kicsit vastagabb. Mehet is a sütőpapiros tálba. Rá még egy-két kanál zsemlemorzsa. Erre a rétegre jön a töltelék.
Biztos mindenkinél lapul egy-két tradicionális családi recept a fiók mélyén, féltve őrzött kincsként. Nálunk az almás pite receptje ilyen örökség. Az igazi nagymamák nimbuszához szerintem egyébként is hozzátartozik a házi sütemények édes emléke. Ezt nálunk még árnyalta a tanyasi csirkéből készült ropogós csirkecomb piszkeszósszal és az otthon gyúrt tésztából készült sajtos makaróni, merthogy kifinomult ízléssel rendelkező személyemnek a sajtos tészta volt a nagy kedvence. Nagymamámhoz kötődő meghatározó élményem, hogy többnyire saját konyhakertjéből került az asztalra az étel. Nagyi térült fordult (megtizedelte a baromfiudvart, begyűjtött a kertből néhány idény zöldséget) és már kész is volt a menü. Mondhatni, hogy messze megelőzte a korát, és most az újra az őstermelők felé forduló vásárlói szokásoknak megfelelően nagyon trendi lenne. Az viszont egészen biztos, hogy az almás pitéjének minden aktuális divattól függetlenül örökös helye van az asztalunknál. Örökség: 25dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg zsír (tényleg a zsír, aki nem azt tesz bele, az itt abba is hagyhatja a recept olvasását) 1 tojás sárgája ( a fehérjét a tészta tetejének megkenéséhez használjuk fel) 2 ek tejföl csipet só 10 dkg cukor.
2016. augusztus 25. Komment Ez a recept egy kézzel írt, kissé kopottas, de számomra felbecsülhetetlen értékű szakácskönyvből származik, amit apai nagymamám készített a család összes nőtagja számára. Ritkán nyúlok hozzá, valahogy nekem kell egy ünnepi, vagy különleges hangulat, hogy fellapozzam. Ha ebből a könyvből sütök, tényleg olyan érzés, mintha együtt készítenénk valamit, főleg, mert rendszerint át szoktam kicsit alakítani a receptúrákat, így régi és új praktikák találkozhatnak a konyhában. Ez a pite most vendégségbe készült, nem is tudtam megörökíteni teljességében, olyan gyorsan elfogyott. Ez az egy árva szeletke maradt, így mindenki csak az elmondásomra hagyatkozhat: kivételesen szépen sikerült a rácsozás. Az élesztőt meleg tejben egy kiskanál cukorral morzsoljuk el, és hagyjuk felfutni. A tésztához a kétféle zsiradékot morzsoljuk el a liszttel és a porcukorral. Már abból is lehet érezni, hogy régebbi idők konyhája elevenedik fel, hogy igazi sertészsír is kerül a tésztába, ettől lesz hihetetlen omlós és puha.
A fizetési módot Ön választhatja ki Több fizetési lehetőség közül választhat. Mindent úgy alakítunk, hogy megfeleljünk az igényeinek.
Romero 18 Monsun 16 xbutor 196 1 polc 1 2 polccal 1 3 polccal 1 4 polccal 1 Köszönöm, nem kérem! 1 1 pontos LED 12 2 pontos LED 3 2 pontos led 5 2 pontos Led színes 1 4 pontos LED 2 Köszönöm, nem kérem 27 Omega 1 pontos Led 2 Omega 2 pontos Led 2 LED lámpával 1 195X90X12 bonell rugós 1 195X90X8 pianka 1 Köszönöm, nem kérek. 1 200x160 bonell rugós matrac 1 Matrac nélkül 1 fekete 6 lancelot tölgy 6 komóddal 2 Köszönöm, nem kérem 2 Lábazattal 2 LED Lámpákkal 1 LED Nélkül 1 100 1 154 1 akasztós 1 campari 7 crtva 1 dohányzóasztal 1 elemes 103 1 elemes 154 1 elemes crtv 1 elemes csz 1 elemes cwt 1 elemes komód 1 elemes p140 1 franciaágy 1 gardróbszekrény 1 hálószoba bútor 3 komód 1 könyvespolc 1 modern bútor 7 modern szekrénysor 7 nappali bútor 11 nappali garnitúra 1 nappali szekrény 1 sven 11 szekrény 5 tv szekrény 1 vitrines 1 vitrines szekrény 1 ágy 1 éjjeli szekrény 1
A gyakorlatban elsősorban elrendezési előnyökkel jár, és egy kis helyiségben a belső optika enyhe korrekciójáért is felelős. Az ablakon keresztül érkező napsugarak visszaverésével megvilágítja a nappalit, és megteremti a tágasság illúzióját. A fehér szekrénysorok, az ilyen típusú belső tereknek szánják, de a sötétebb tónusú modellek is tökéletesek erre a feladatra. A modern LED -es szekrénysorok ugyanolyan érdekesek ebben a csoportban. A modern bútorok egyszerűen úgy lett kialakítva, hogy egyedi megjelenést kölcsönözzen a nappali elrendezésének. Ledes nappali bútor olcsón. A hatékonyan megvilágított polcok határozottan modern jelleget kölcsönöznek a belső térnek, és hangsúlyozzák a polcokon elhelyezett dekorációk értékét is. A széles választékban megtalálhatók az RGB világítással ellátott szekrénysorok is, távirányítóval, amely lehetővé teszi a háttérvilágítás színének szabályozását. Ez a merész javaslat, amely egyre nagyobb érdeklődést mutat, szalonjaink sikere. Szekrénysorok skandináv stílusban Az északi korlátozás ihlette dizájnnak köszönhetően a skandináv szekrénysorok kifinomultak, de könnyű és egyszerű megjelenésűek.