Ételkészítési technikák Ha gyermekünknek készítünk ételt az első 3 évben, akkor a legegészségesebb eljárást kell választanunk, ez pedig nem más, mint a párolás. Párolás fajtái és technikái A párolás a legkíméletesebb és legegészségesebb főzési módszer, különösen zöldségek esetében. Ezzel az eljárással tudjuk a legnagyobb mértékben megőrizni az alapanyagok fontos tápanyagait: vitamin és ásványi anyagát, mert azok nem tudnak kioldódni a vízben. Vannak zöldségek melyeknek a párolási idejük hosszabb időt vesz igénybe, mert nehezebben puhul, azonban jó hír, hogy van választási lehetőség, hogyan fogj hozzá a pároláshoz, ha az alapanyagok párolási ideje eltérő. Ha egyszerre szeretnél mindent megpárolni, akkor figyelj arra, hogy ami gyorsabban puhul, azt nagyobb darabokra vágd, ami nehezebben puhul, azt apróbb szeletekre aprítsd! Cukkini párolási ideje sa. Például. : lassan puhul a sárgarépa, petrezselyemgyökér, cékla, nagyon gyorsan puhul: főzőtök, cukkini, alma Szakaszosan is adagolhatod az alapanyagokat. Ilyenkor egyforma szeletekre, kockákra vágod a hozzávalókat, és a folyamatosan adagolod az alapanyagokat, arra figyelve, hogy akkor teszed hozzá a leglassabban párolódó termékhez a következőt, ha már a villával bele tudsz bökni.
Ez egy professzionális főzési metódus, amely oxigénmentes környezetben, pontos hőmérséklet-ellenőrzés mellett csökkenti az oxidációt és megnöveli a fogyaszthatóságot a baktériumok szaporodásának megakadályozása által. Az eredmény egy tökéletes állagú, ízű és minőségű végtermék. Jelenleg ezek az eszközök még nagyon drágák, de akinek lehetősége van megvásárolni, érdemes elgondolkodni rajta.
Hamarosan egy négy napos hosszú hétvégét üdvözölhetünk, amit érdemes lesz jól kihasználni, főleg, ha az időjárás is úgy gondolja, hogy eljött a tavasz ideje. Ünnepeljétek a március 15-ét rendhagyó módon, kiránduljatok, keressétek fel az 1848-49-es forradalom és szabadságharc legjelentősebb helyszíneit, vagy egyszerűen csak ejtőzzetek egy kellemes, meleg vizű fürdőben! Kirándulás a Gemenci Erdőben, hajózás a Dunán. Most mindehhez rengeteg tippet adunk program- és szállásötletekkel. Így maxold ki a március 15-ei hosszú hétvégét Barangolás Budapesten Az 1848-49-es forradalom eseményei Budapesten kezdődtek, így kézenfekvő, hogy elsőként csodaszép fővárosunkat ajánljuk. Ilyenkor az állami ünnepségek mellett szinte minden kerület tart saját megemlékezést is, de mi magunk is tervezhetünk tartalmas és érdekes programot. A Magyar Nemzeti Múzeumot mindenképpen érdemes meglátogatni, egyrészt, mert a március 15-i események egyik meghatározó helyszíne volt, másrészt pedig a nemzeti ünnepeken, így március 15-én is ingyenes a belépés. Kifejezetten látványos ilyenkor a nemzeti színű lobogókkal díszített belváros és a Hősök tere is, és érdemes betérni a megújult Szépművészeti Múzeumba is.
A Rezét gőzös nosztalgiaszerelvénye, természetjárás kisbabával, túra a fokozottan védett, csak szakvezetővel látogatható Veránka-szigetre, hajókirándulások, német nyelvű erdőjárás túravezetéssel, erdei kirándulás lovasfogattal, interaktív kiállítások, a szekszárdi Fabula Együttes műsora, a fekete gólyák világának megismerése, valamint a "Gemenc-árterek világa" című természetfilm vetítése várja mindazokat, akik 2018. április 28. és május 1. között látogatnak el a Gemenc Zrt. Ökoturisztikai Központjának szezonnyitó rendezvénysorozatára, Pörbölyre. 1. Régi hagyományok, új kalandok 2018. Gemenc kincsei - ligeterdők, erdei vasút, ártéri kiállítás - Csodahelyek. – május 1. – Állandó és naponta változó programok várják Gemencen az ökoturizmus kedvelőit. Naponta három alkalommal nosztalgiavonat indul a Rezét gőzössel Pörbölyről a Malomtelelő megállóig. Mind a négy napon megtekinthető a Gemenc kincsei interaktív kiállítás Pörbölyön, a Méhészeti Gyűjtemény a Nagyrezét megállónál, valamint a Halászati Kiállítás Lassi megállónál. 2. Kincses sziget A Gemenci erdő fokozottan védett és ritkán, csak szakvezetővel látogatható különleges tájára, a Veránka-szigetre indít túrát a Gemenc Zrt.
Pörböly "Gemenc kapuja" – az ártéri erdő szélén, két régió határán fekszik. Innen indul az ártéri rengetegbe a közkedvelt Gemenci Erdei Vasút és itt található a Pörbölyi Ökoturisztikai Központ, melynek megújult objektumait 2007. tavaszán adták át a nagyközönségnek. Az új fogadóépület európai uniós színvonalon nyújt széleskörű szolgáltatásokat. A múzeum betekintést enged a Sárköz néprajzába és bemutatja a gímszarvast, ill. az ártér élővilágát, valamint az erdészet, a gazdálkodás összegyűjtött tárgyi emlékeit. Itt kapott helyet a Gemenci Méhészeti Gyűjtemény is. A pörbölyi állomástól, fogadóépülettől induló új ösvényen néhány perces sétával elérhető az arborétum, de a most létesített nagyrezéti vadmegfigyelőhelyet is innen lehet megközelíteni. Újra elindul a vasút a gemenci erdőben | Ridikül. A kisvasút pályaszakasza mentén található tanösvények és játszóterek, a megfigyelőtornyok, a halászati bemutatóhely segítségével ismerheti meg a nagyközönség ezt a páratlan, növény- és állatvilágát tekintve egyedülálló tájat. A Gemencben kisvasutazhat, sétahajózhat, megtekintheti a Karapancsai Kastélyt és Major, valamint megismerkedhet az erdő páratlan élővilágával is.
A Gemenchez tartozik egy 20 340 hektáros vadászterület is, ahol az időjárástól és az ártéri rész jellegétől függően lovas kocsival, terepjáró gépkocsival, télen lovas szánnal lehet vadászni. Egyedülálló, különleges élmény a gemenci bőgő szarvasbika vadászata. A terület jól szervezett, nagyterítékű vaddisznóhajtásai jól ismertek az idelátogató törzsvendég vadászok körében. Túrázás A területre érkező látogatók számos érdekes programlehetőség közül választhatnak Gemenc vadregényes ártéri erdejében. Élményt adó szakvezetéses túrákon ismerhetik meg az ártér különleges élővilágát, izgalmas kenutúrákon, madármegfigyelésen vehetnek részt, valamint egyedi természetfotózásra is lehetőség nyílik. A Duna-menti Sárköz területén található Gemenc festői szépségű ártéri világa. Területét átszövik a "fokok", melyek részben természetes, részben emberkéz által kialakított eredetű keskeny csatornák. Ezeken keresztül biztosították hajdan a belső területek elárasztását, mely az erdő területén élő gazdálkodók megélhetését segítette.
A program megvalósítását a Duna vízjárása befolyásolhatja. Fontos a kényelmes, vízálló túrabakancs, gumicsizma és az időjárásnak megfelelő öltözék megválasztása, valamint a szúnyogok és kullancsok elleni védelem. Szakvezetéses túra a Nyéki Holt-Duna tanösvényen A pörbölyi gátőrháznál kezdődő tanösvény bejárása során a látogatók számtalan érdekességet tudhatnak meg Gemenc élővilágáról, valamint lehetőség nyílik madármegfigyelő toronyból megcsodálni a fokozottan védett Nyéki Holt-Duna vízinövényekkel és náddal átszőtt világát is. Program időtartama: 2 óra Túra hossza: 2-3 km Helyszín: Pörböly, gátőrház Közlekedés: egyénileg, gépkocsival Részvételi díj: 20 főig: 12000 Ft/csoport, 20 fő felett: 600 Ft/fő Hasznos: A program egész évben kérhető. Szakvezetéses túra a Lösz-szurdik tanösvényeken A Szekszárdi-dombság Magyarországnak az eróziótól leginkább veszélyeztetett kistája, ugyanakkor a mély völgyek, meredek falú szurdokok búvópatakjaikkal és löszhídjaikkal egészen különleges képet nyújtanak.
A néprajzi múzeum rész betekintést enged a Sárközi élet mindennapjaiba és bemutatja az erdő főemlősét, a gímszarvast. Emellett megismerkedhetünk a környék ártereinek élővilágával is hagyományos és interaktív bemutatók keretében. Hasznos információk Cím: 7142 Pörböly, Bajai út 100. Telefonszám: +36 74 491 483 E-mail: A kiállítás nyitva tartása: hétfő-péntek: csoportoknak előzetes bejelentkezés alapján, szombat-vasárnap: 10. 00-17. 00 óra Belépőjegy: Felnőtt: 500 Ft Diák: 300 Ft + 10 látnivaló, amit még érdemes felkeresni Gemenc környékén: Szomfova – Asszonyfalva (Emlékhely) Bárányfoki tanösvény Sáros-tó (kilátó) Fekete gólya tanösvény (Keselyűs) Sió Árvízkapu (ipartörténeti műtárgy) Forgó-tavi tanösvény (Duna-delta) Lankóczi Vízügyi Kiállítóhely és Szivattyútelep Magyarország legnagyobb kerületű fája (Móricz-Duna) Nyéki-holt-Duna tanösvény Cserenci Vadászkastély és Vadaspark Szállást keresel a környéken? Itt érdemes körülnézni >> Fotók: Tasi Zsolt A szerző további írásai a oldalon olvashatók.
Pörbölyi Titán A mi kedvenc gemenci tanösvényünk végül a Fekete gólya tanösvény lett, ahol gólyával még nem találkoztunk márciusban, viszont az erdő olyan madárdaltól zengett, ami zene volt füleinknek. Az élményt pedig a csodás ibolya illat koronázta meg, mert a szép időnek köszönhetően rengeteg nyílott az erdőben. Fekete gólya tanösvény Baján, a Pandúr-szigeten egy különleges hely nyílt még 2014-ben, ez a Pandúr Ökopark, ahol található interaktív tanösvény, kilátó és szabadtéri főzőhelyek is. Szép időben ne hagyjátok ki a naplemente nézést sem, erre szuper hely a Sugovica által határolt Petőfi-sziget csücske. Mi a Vizafogó Panzió és Étteremben szálltunk meg, de csak egy vacsorára is érdemes ide betérni, mert nagyon jól főznek. Baja Petőfi-sziget Még több szabad szállás Baján a március 15-ei hosszú hétvégére >> Aggteleki pihenés Aggtelek és környéke tavasszal is szuper úti cél, mert a barlanglátogatás nem időjáráshoz kötött program. A meseszép Baradla-barlang minket sokadjára is képes lenyűgözni, de ha még sosem voltatok, akkor kötelező látnivaló.