A szilvás pite mindenkinek jár, annak is, akinek vigyáznia kell a szénhidrátokkal. Sebaj, az édesítésre már annyi megoldás van, hogy az jelenti a legkisebb kihívást. Ebben a receptben ráadásul az a jó, hogy a négyszeres édesítőkkel is szuperül működik, ha ilyet használunk, a receptben megadott mennyiséget értelemszerűen osszuk néggyel! A tésztában pedig a sima lisztet kicseréljük teljes kiőrlésűre. Sőt, egy része helyett használhatunk mandulalisztet, vagy darált mandulát is, ami kimondottan jó barátja a szilvának. Esetleg mogyorót, az sem fogja elrontani. Tömörebb, harapni valóbb állag Aki nem szokott hozzá a teljes kiőrlésű liszthez, annak eleinte furcsa, hogy így sokkal tömörebb lesz a tészta. Egyszerű szilvás pite llp. Ez főleg akkor jelenthet problémát, ha nem szeretnénk kétfélét sütni, vagyis a családot is ezzel szeretnénk megetetni. Ártani mondjuk biztos nem árt nekik sem, ha a fontos és értékes tápanyagoktól megfosztott, fehér lisztes süti helyett ezt eszik. Nem baj, most ilyen süti van, máskor meg más lesz.
Rusztikus szilvás pite Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 5 dkg porcukor 2 evőkanál tejföl 12 dkg vaj A töltelékhez: 40 dkg szilva 4 evőkanál cukor 1 teáskanál őrölt gyömbér 4 evőkanál darált mandula Elkészítés: A tésztához a lisztet a hideg vajjal elmorzsoljuk, majd a porcukrot és a tejfölt hozzáadva gyors mozdulatokkal tésztává dolgozzuk. Fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük fél órára. Közben a szilvákat félbevágjuk, kimagozzuk, cikkekre vágjuk, tálba tesszük, meghintjük a cukorral és az őrölt gyömbérrel, összeforgatjuk. Rusztikus szilvás pite – egyszerű francia recepttel. A pihentetett tésztát egy sütőpapíron kinyújtjuk egy nagyobb körré, a közepét megszórjuk a a darált mandulával, kirakosgatjuk a fűszeres szilvával úgy, hogy maradjon nagyobb pereme, a szabadon maradt széleket körben ráhajtjuk a töltelékre. A sütőpapír segítségével átemeljük egy tepsire. 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg aranybarna nem lesz a tészta. A sütőből kivéve hagyjuk hűlni, majd langyosan vagy teljesen kihűlve szeleteljük és tálaljuk.
Cserében viszont nem kell belőle három szelet, mert eggyel is simán jól lakunk. Hozzávalók 1 adaghoz 25 dekagramm teljes kiőrlésű liszt (búza, rozs, tönköly) 1 csipet só 1 teáskanál sütőpor 4 evőkanál eritrit 15 dekagramm hideg vaj 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál víz 1 evőkanál vaníliakivonat 25 dekagramm A tetejére szilva 1 kávéskanál fahéj 1 evőkanál eritrit Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: Először elkészítjük a pitetésztát. A szárazakat összekeverjük, majd gyorsan összemorzsoljuk a vajjal. Szilvás pite egyszerűen! | Gyógyfutár. Hozzáadjuk a vaníliakivonatot, majd összegyúrjuk a tejföllel, és még annyi vizet adunk hozzá, hogy kemény, de formálható (nem morzsolódó) tésztát kapjunk. A tésztát belenyomkodjuk egy piteformába, ha nem bízunk magunkban, előtte lisztezett deszkán nyújtsuk formára. Most tegyük be a hűtőbe, hogy legalább addig pihenhessen, amíg a szilvát kimagozzuk. Bekapcsoljuk a sütőt 190 fokra. Félbe vágjuk, és kimagozzuk a szilvát. Elővesszük a tésztát, és megszórjuk fahéjjal és az édesítővel, majd szépen rátesszük a szilvát.
Egy nagy méretű, tűzforró serpenyőben kevés olíván süssük a zöldségek minden oldalát szép pirultra, és tegyük őket félre, ha végeztünk. Ha megsütöttük, tegyük egy nagy méretű keverőtálba, és ízesítsük gazdagon frissen őrölt borssal, aprított fokhagymával, nagyobbra tépkedett bazsalikomlevelekkel és egy kis balzsamecettel, majd gazdagon öntözzük meg olívaolajjal! Langyosan az igazi, de hűtőben is napokig tárolhatjuk. Egészben sült durbincs: Győződjünk meg róla, hogy nincs maradék pikkely a halon, majd a hasüreget és a bőrét is alaposan sózzuk be, egy-egy citromkarikát pedig tegyünk a hasüregbe. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, tegyük rá a halakat, locsoljuk meg egy kis olívával és tűzforróra előmelegített, 220-250 fokos sütőben süssük 8-12 percet, míg puha lesz a belseje. Egeszben suelto padlizsan . Nem szükséges mérni az időt, nyolc perc elteltével ha megszúrjuk halat egy kiskéssel, érezni fogjuk, hogy elkészült-e: ha ellenállás nélkül siklik a kés a halba, elkészült. Ha elkészült a hal, könnyedén tudjuk az első filét egy kés segítségével lefejteni a csontról.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Hogyan lehet egész padlizsánt sütni a sütőben - receptek és főzési szabályok a grillre vagy a fóliába egy videóval. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András