Kimagozom, kimagházazom a gyümölcsöket fazonnak megfelelően. A birsről lemosom a szöszt. Az almát/körtét negyedelem, ez a szilvával, meggyel, cseresznyével, barackkal magozás közben úgyis megtörténik. A gyümölcsök héja maradhat. Mindeközben egy lábosban annyi vízbe rakom az alaposan elmosott befőttesüvegeket és lapkákat a szedőkanalat, ami ellepi és elkezdem főzni. A forrástól számítva 30 percig főnek, fontos, hogy felhasználáskor közvetlenül a lobogó vízből vegyük ki az eszközöket, ne pakolgassuk össze-vissza. A cukrot a vízzel, a fűszerekkel és a sóval felforralom, főzöm 5 percig, majd belerakom a gyümölcsöket, citromlevet, 10 percig alacsony lángon főzöm. Hirtelen sok almánk lett. Van valakinek tapasztalata arról, hogy reszelve és fagyasztva el lehet-e tenni télire almáspitéhez? Kösz.. Ez a kompót, hidegen ehető is. Sőt, ha egy kis pohár tejfölben elkevertek egy evőkanál lisztet, fokozatosan a lével elkeveritek, majd visszaadagoljátok a kompótba, összeforraljátok és behűtitek, kész a klasszikus menzás gyümölcsleves. Két legyet egy csapásra. A gyümölcsöket a forró üvegekbe osztom. Az üveget a konyharuhával kibélelt kezemben tartogatom.
Eltettük lekvárnak. Nem nagyon édes. Simán kanalazva magában is jó. Ízesítheti ki hogy akarja. Bocsánat, mi nem fagyasztóba tesszük, hanem befőttes üvegbe. Mi is így tesszük el mindig az almát, nagyon finom, jól eláll, és nem sok munka van vele, amikor a pitét készítjük. Én minden évben úgy rakom el az almát hogy lereszelem, cukorral megfőzöm, +fahé kihűlt be a fagyasztóba. Én is almás pitének használom szupi, csak ajánlhatom neked. Én is pitetölteléknek teszem el a fagyasztóba, de nem reszelem, hanem uborkagyalun legyalulom. Van egy nagyon finom almás pite a receptjeim között, ha valakit érdekel. Én is így teszem el. :) Én is hozzájutottam egy rakás almához, és én mindet megfőztem lekvárnak. Jelezném, hogy még életemben nem tettem el semmit, és ezt is teljesen intuitíve. Almakompót eltevése télire receptek. Az almát megpucultam és felszeleteltem (nem vékonyan), hozzátettem egy rakás citromot (levét és az alaposan megmosott, lereszelt héját is), hozzáöntöttem kb. 40% cukrot, aztán egy óra alatt megfőztem. Leturmixoltam, és még egy kicsit rotyogtattam.
Mindenre fel lehet hasznalni. Miért a kinyomkodás előtt kell cukrozni fahéjazni? Én mindig utána szoktam. Aztán tormával cukorral eltéve, pedig kitűnő megfázás űző!!! szeld le az almát és tegyél bele cukrot fahé ahogyan késziteni szoktad az lmás pitéhez vagy lepé nyomkodd ki a levét(Nem kell mindet) tedd üvegekbe és a tetejére kevés vagy celofán rá és mehet a polcra. Én évek óta igy rakom el. Ja, és ha van gyümölcsprésed, akkor meg a levét nyerd ki vele. :) Ha van türelmed még almachips-et is készíthetsz belőle. Nagyon vékonyra vágva, sütőben kiszárítva. Egyébként egy kruplipüré mellé, húshoz kiváló köretnek is a savanykás alma. Reszelt alma télire Recept - Mindmegette.hu - Receptek. A zsálya fincsire fűszerezi, ha megpárolod. Megmosod, nem kell hámozni, lereszeled, kinyomkodod és mehet a fagyasztóba. Nekem még nem volt gondom vele. Almáspitének kiváló fagyasztva is. Tapasztalatom szerint el lehet tenni simán pitéhez vagy réteshez. :) almakompót???? szerintem máshogy nem tudod. fagyasztóba én speckó nem ajánlanám.... Vagy más ötletet is szívesen látok a tartósításhoz.
View Gallery 3 photos Rendkívül laktató, szaftos, és ízletes fogás. A magyar konyha népszerű és kalóriadús étele, sok fokhagymával és szalonnával készítve. 1 kg tarja vékonyan szeletelve 25 dkg füstölt szalonna 4 evőkanál olaj 2 evőkanál mustár 5 gerezd fokhagyma (összezúzva) 1 csapott evőkanál fűszerpaprika só, bors (ízlés szerint) Elkészítés A cigánypecsenye elkészítésének első lépése, hogy elkészítjük a pácot, ehhez keverjük össze a mustárt, fokhagymát, fűszerpaprikát, sózzuk és szórjuk meg borssal. A vékonyra szeletelt húst kicsit megnyomkodjuk a kezünkkel, majd mindkét oldalát bekenjük az elkészített paprikás szósszal és egymásra helyezzük egy tányéron vagy tálban. Tegyük a hűtőbe egy órára, így összeérnek az ízek. Közben a szalonnát szeleteljük fel és vagdossuk be. A tökéletes cigánypecsenye titka: így lesz igazán szaftos és omlós | Mindmegette.hu. Forró serpenyőben mindkét oldalát ropogósra sütjük és félre tesszük. A hőfokot visszavéve, a kisült szalonna zsírjában nagyjából 5-6 perc alatt megsütjük a hússzeletek mindkét oldalát. A szaftos, omlós hússzeleteket tálra tesszük, ráhelyezzük a sült szalonnát.
A cigánypecsenyét mindenki szereti. Na jó, mondjuk a legtöbb ember. (A normálisabbak. A fitnesz pipsik tolják csak tovább a fehérje turmixukat, aztán egyenek a strandon egy lángost.... ) Finom, szaftos, zsíros, füstös és eszméletlenül laktató ez az étel. Igazi kétkezes, csámcsogós kaja, mindegyik falatnál élvezni tudja az ember azt, hogy kicsordul a füstös-zsíros íz a hirtelen sült hús és a pirított füstölt szalonna egyvelegéből, amit kellően ki tud egészíteni a -normális- krumpli-köret és a rengeteg savanyú (plusz a jéghideg sör, hehe.... ). De rengetegen nem tudják elkészíteni, jobban mondva úgy készítik hogy az minden, csak nem cigánypecsenye.... A napokban a Balaton-parton voltunk egy -elvileg jó hírű- étteremben, és ChiliRevi cigánypecsenyét rendelt. Egy agyon-klopfolt -ráadásul karajból készült- szarrá sütött cipőtalpat kapott, gyakorlatilag egy natúr szeletet megszórva fűszerpaprikával és kicsi fokhagymával. Szaftos cigánypecsenye - Receptkereső.com. Nnnnna, ezt azért nem kellene. Kíváncsiságból körbenéztem a neten mit is csinálnak az emberek itthon cigánypecsenye név alatt.
Hozzávalók 4-6 szelet karaj, 4-6 szelet kolozsvári szalonna, 1 db vöröshagyma, 2-3 gerezd zúzott fokhagyma, só, bors. Elkészítés Előző este a karaj szeleteket picit kiklopfolom, sóval, borssal jól bedörzsölöm és fokhagymás (6-8 gerezd) olajban megforgatom. Másnap a húsokat paprikás lisztbe forgatom. A kolozsvári szalonna szeleteket kakastaréjosan felvágom és saját zsírjában kisütöm. Félreteszem. Ebben megsütöm a húsokat is, majd ezt is kiveszem a serpenyőből. A megmaradt zsiradékot átöntöm egy közepes méretű lábasba, 1 db vöröshagymát dinsztelek rajta, majd beleteszem a húsokat és vízzel felöntöm. Annyit öntök rá amennyi éppen ellepi, sózom, borsozom, még 2-3 gerezd zúzott fokhagymát is teszek hozzá, majd fedővel lefedve puhára párolom. Ha már a legtöbb levet elfőtte és sűrű szaftot kaptam, hozzáteszem a szalonna szeleteket és krumplipürével tálalom. Szaftos cigánypecsenye reception. Taschner-Harmath Noemi receptje! Forrás: A weboldalon cookie-kat használunk, amik segítenek minket a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában.
Ha klopfolunk, akkor szétzúzzuk a hús rostjait, azaz az értékes nedveknek búcsút inthetünk (mert a klopfolás hatására kicsorognak), így kezdődik a száraz hús sütése, azaz a cipőtalp. Tehát semmi klopfolás, maximum a kezünkkel nyomkodjuk meg kicsit ha nagyon szeretnénk, de ez sem szükséges. Minden tarja mindkét felét kenjük át, míg az összes hús el nem fogy, és közben rétegesen tegyük egymásra a húsokat. Amint megvagyunk, tegyük a rétegezett húsokat a hűtőbe, kb. 1 órára, meg fogják hálálni. Most jöhet a krumpli. A krumplikkal nem lesz nagy gond, vágjuk mindegyiket hosszában négy felé, majd szórjuk meg a következőkkel: só, bors, majoránna, szurokfű, a fűszerpaprika másik fele, kevés olaj. Keverjük össze az egészet. Természetesen minden fűszert ízlés szerint használjunk, és tegyük 200 C-fokra felfűtött sütőbe kb. 40-45 percre a középső rácsra. 10-15 percenként keverjük-rázogassuk át. Szaftos cigánypecsenye réceptions. Sima hústűvel tudjuk ellenőrizni, hogy puha-e a krumpli. Ha már puha akkor mehet maxira a sütő: hadd piruljon a köret!
A hússzeleteket megsózzuk, megborsozzuk, megkenjük a mustáros krémmel, majd egy órán át hagyjuk érlelődni. A szalonnát felszeleteljük és kb. 1 cm-es távolságban becsíkozzuk, elkészítve ezzel a kakastaréjt. Serpenyőben megsütjük a szalonnákat, kivesszük és a visszamaradt zsiradékhoz hozzáadjuk a zsír. Szaftos cigánypecsenye réception mariage. Felforrósítjuk és hirtelen megpirítjuk benne a hússzeletek mindkét oldalát, hogy szép kérget kapjon. Lehúzzuk a tűzről, óvatosan felöntjük vízzel és közepes lángon, fedő alatt 15 perc alatt megpároljuk a húst, közben egyszer megfordítjuk. Fedő nélkül hagyjuk, hogy elpárologjon a víz és további 1-2 perc alatt készre sütjük mindkét oldalát. Karikára vágott és zsírban ropogósra sütött burgonyával és kovászos uborkával tálaljuk.