1 értékelés Elérhetőségek Cím: 8600 Siófok, Erkel Ferenc utca 49 Telefon: +36-84-506840 Weboldal Kategória: Svédasztalos Fizetési módok: Diners Club International, Készpénz, MasterCard, SZÉP kártya, Visa Részletes nyitvatartás Hétfő 07:00-23:00 Kedd Szerda Csütörtök Péntek Szombat Vasárnap További információk Ételeket, italokat kínáló egységeink: - Légkondicionált a la carte és svédasztalos étterem: 07. 00-23. 00 - Szivarsarok: 07. 00-24. 00 - Lobby bár: 07. 00 - Pool - Cocktail és Snack Bár: 10. 00-22. 00 - Kerthelyiség: 07. 00 Ha úgy szereti érezni, élvezni az életet, hogy közben jókat eszik és iszik, akkor egyformán gondolkodunk. Nálunk minden hónapra jut egy-egy új recept, ételkülönlegesség. Az étkezésekre panziós, svédasztalos valamint á la carte rendszerben egyaránt van lehetőség. A reggeli minden esetben büfé jellegű, svédasztalos. Hiszünk abban, hogy a sajátosan, jól elkészített étel és a hozzá illő bor a magas gasztronómia alapja. Placc Étterem, Székesfehérvár. Séfünk, Antal Zoltán minden ízlést kielégítő kínálattal várja a hozzánk betérőket, legyen Ő húsimádó, vegetáriánus, a reformkonyha lelkes híve vagy szenvedélyes édesszájú...!
Szálláshely típusa Hotel Befogadóképessége 51 fő (pótággyal) Szobák 1 db egyágyas, 5 db franciaágyas, 14 db kétágyas, 3 db háromágyas, 1 db lakosztály. Mindegyik szoba saját fürdővel, hűtőszekrénnyel, tv-vel, légkondicionálóval, wifivel és íróasztallal felszerelt. Étkezés A hotel saját 50 főt befogadó éttermében lehetőség van reggelizni, ebédelni és vacsorázni is. Fűtés A szálláshely fűthető (a fűtés az árat nem befolyásolja). Szolgáltatások Zárt parkoló (ingyenes) Tágas napozókert grillezési lehetőséggel 2 db konferenciaterem - 1 db 100 m2-es és 1 db 45 m2-es Nyitvatartás Egész évben (0-24 óra), kivéve december 24-25-26 Kirándulási és programlehetőségek Városnézés Székesfehérváron: Romkert, Országalma, Püspöki palota, Szent István Bazilika, Török-kút, Hetedhét Játékmúzeum Bory-vár Árpádfürdő Sóstó természetvédelmi terület Ingó kövek - Pákozd Várpark - Dinnyés Hajózás a Velencei tavon Egyéb információk 2 db konferenciaterem áll rendelkezésre a szabadidős programokhoz. Svédasztalos étterem székesfehérvár étlap. Buszparkolásra a szállodához közeli parkolóban van lehetőség, mely 10 perc sétára van a szállodától.
NTAK regisztrációs szám: SZ19000285 Érkezés-Távozás A szálláshelyet érkezéskor 14 órától lehet elfoglalni és távozáskor 10 óráig kell elhagyni. Ettől eltérő időpontok is szóba jöhetnek, de ezt egyeztetni kell. Csomagmegőrzésre van lehetőség ingyenesen.
Elsősorban a marhalábszár vagy valamilyen soványabb marhahús a tökéletes választás hozzá. A flamandok leginkább főtt krumplival fogyasztják, de akár zsemlegombóccal, bagettel is kínálhatod. Ne felejts mellé savanyúságot tálalni! Flamand marhapörölt Hozzávalók 2 kg marhahús 4 db vöröshagyma 5 dl sör 3 evőkanál olívaolaj 2 db babérlevél 2 evőkanál liszt 1 teáskanál cukor 3 gerezd fokhagyma 1 teáskanál mustár só bors Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 1 óra 20 perc Elkészítés: A húst alaposan mosd meg, és vágd fel körülbelül 2x2 centis kockákra. Egy nagyobb lábosban forrósíts fel három evőkanál olajat, és dinszteld meg rajta az apróra vágott hagymát. Dobd rá a marhahúst, szórd meg liszttel, sóval, borssal, barna cukorral, és jól keverd össze. Nagyobb lángon pirítsd addig a húst, amíg megkaramellizálódik. Vörösboros marhapörkölt bulgurral | Nosalty. Légy résen, mert könnyen és gyorsan megéghet. Közben folyamatosan kavard. Ha a hús szép barna, tedd hozzá a babérlevelet, a zúzott fokhagymát, a mustárt, majd öntsd fel a sörrel. Fedd le, és kis lángon főzd bő másfél óráig, néha kavard meg.
8-10 órán át 89ºC-on pároljuk. 8 óra elteltével ellenőrizzük, megfőtt-e. Ha éppen olyan puha, mint egy jó pörkölt, elkészültünk. Ha kemény, akkor tovább pároljuk változatlan hőfokon. Akár 1-2 órával tovább. Vigyázzunk nagyon, ne főzzük túl, ne essen szét, annál nincs rosszabb. Ha megfőtt, a húst szűrőkanállal kivesszük, a párolólevet átszűrjük. A zöldségeket eldobjuk. Mártás: Az átszűrt párolólevet beforraljuk harmadára, ekkor csodálatos, gazdag pörköltszaft-mártás állományúvá sűrűsödik. A végén kevés áfonya-lekvárral és étcsokoládéval ízesítjük. Marhapofa pörkölt | kajakóma receptje - Cookpad receptek. Vajjal gazdagon montírozzuk. Tárolás, felmelegítés: A húst, miután kihűlt, 130g-os adagokra porciózzuk. Ez az ajánlott adaghányad. (A nyesedéket félretesszük, bármilyen zöldséget, esetleg sertéshálót megtölthetünk vele, stb. ) Persze, meg is tarthatjuk, de az igazán elegáns és látványos tálalásért fontos, hogy csupán a szép, egyenletes, nagydarab húsokat használjuk. A húst a mártással leöntve is tárolhatjuk. Az étteremben a húsokat adagonként vákuumfóliába csomagoljuk, és 3 evőkanál mártást adunk hozzá, sokkolóban lehűtjük és csak ezután zárjuk le légmentesen.
Kell vele valamit a főzés előtt csinálni, vagy csak simán fel kell kockázni? Kommentelj, jelölj meg másokat @-al További receptek tőle: kajakóma Mézeskalács nyuszi készítette: kajakóma Sok magvas háromszög Szarvas oldalas Hagymás cipó készítette: kajakóma
Összesen 3-4 óra alatt sül puhára. Nagyjából óránként ellenőrizzük, forgassuk meg az egészet, ha nagyon elfő a leve akkor pótoljuk vízzel. Kóstoljunk és sózzunk, ha szükséges. Közben dőljünk vissza aludni, vagy készítsünk köretet. Az én javaslatom egyrészt egy puliszka, amihez ötrész vizet felforralunk, hozzáadunk egy kis sót és egyrész kukoricadarát. Folyamatos kevergetés mellett kb. 15 perc alatt puhára fő. Adjunk hozzá egy evőkanál vajat, és borítsuk ki egy tepsibe, amiben megszikkad és később formázva tudjuk tálalni. Másrészt valami frissesség nem árt egy ilyen nehéz ételhez, jelen esetben egy petrezselyemsalsa elkészítését javaslom. Ehhez vágjuk apróra a petrezselymet és a fokhagymát, ha van, akkor mozsárban is dolgozhatunk. Adjunk hozzá annyi olajat, amennyihez kedvünk van. "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Vörösboros marhapofa. Keverjük bele a reszelt citromhéjat, és sózzuk. Mindezek mellé tálalhatunk salátát vagy bébizöldségeket. A bébirépákat kardomomos vízben főzzük roppanósra, majd futtassuk meg egy kevés vajon. A hús akkor van kész, ha enyhe nyomásra egy kanállal el tudjuk vágni a darabokat.
Azonban egy kis kísérletezés még soha nem ártott senkinek. Nem kell újra feltalálnunk a spanyolviaszt, épp elég, ha egy kicsit szabadon engedjük a fantáziánkat, és kedvünkre alkotunk. Ez a cikksorozat ebben nyújt segítséget. Lakos Benedek