Kakaós krémes – lisztérzékenyeknek Hozzávalók: margarinos tészta – amit a húsdarálós süteményből félretettünk. A piskótához: 5 tojás, 7 dkg rizsliszt, 10 dkg gluténmentes liszt (vagy 17 dkg finomliszt), 15 dkg kristálycukor, csipetnyi só, 2 evőkanál olvasztott margarin, fél csomag sütőpor. A tepsi előkészítéséhez zsír és liszt. A krémhez: 5 dkg gluténmentes liszt (finomliszt), 5 dl tej, 2 vaníliás cukor, 15 dkg porcukor, 15 dkg vaj. A sütemény tetejére porcukor. A kakaós tésztát kétfelé választjuk, mindegyiket tepsi nagyságúra kisodorjuk, egyenként a forma aljára borított sütőpapírra helyezzük, és kisütjük. A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéhez csipetnyi sót teszünk, és kemény habbá verjük. Kakaós-mézes krémes. A kristálycukorból két evőkanálnyit beledolgozunk. A tojások sárgáját habosra keverjük a többi cukorral, adunk hozzá olvasztott (de nem meleg) margarint, és két evőkanál hideg vizet. A liszteket a sütőporral elkeverjük, és a piskótába adagoljuk. A fehérjehabot óvatos, lassú mozdulatokkal vegyítjük el a masszában.
Hozzávalók A lapokhoz: • 60 dkg finomliszt • 20 dkg porcukor • 2 púpozott evőkanál kakaópor • 1 teáskanál szódabikarbóna • 3 evőkanál olvasztott méz • 2 db tojás • 10 dkg sertészsír • 1-1. 5 dl tej A krémhez: • 2 csomag kókuszos pudingpor • 6 dl tej • 5 evőkanál kristálycukor • 3 evőkanál kókuszreszelék • 25 dkg vaj A bevonáshoz: • 15 dkg csokoládé • 1 evőkanál étolaj Elkészítés módja 1. A tészta hozzávalóit 1-1, 5 dl tejjel összegyúrjuk, majd 4 cipóra osztjuk. 2. Egy 24×39 cm-es tepsi hátoldalát margarinnal lekenjük. 3. A cipókat tepsi nagyságúra kinyújtjuk és 180 fokra előmelegített sütőben, egyenként 7-8 perc alatt kisütjük. 4. A pudingporokat a tejjel, cukorral csomómentesre kikeverjük és felfőzzük. (Ez a krém nem édes, aki édesebbet szeretne, tegyen több cukrot bele. ) A kihűlt pudingot a vajjal és a kókuszreszelékkel robotgép segítségével habosra keverjük. 5. A csokoládét az étolajjal együtt felolvasztjuk mikróban, majd simára kikeverjük. 6. A kihűlt lapokat megtöltjük a krémmel, majd a felolvasztott csokoládét a tészta tetejére öntjük és elsimítjuk.
22×25 cm): Mézes lapok: 550 g liszt 170 cukor (nálam finomítatlan nádcukor) 2 kk szódabikarbóna nagy csipet só 70 g vaj 100 g méz 2 tojás 5 ek tej Kókuszkrémes grízkrém: 200 g búzadara 1 l tej 250 g Lino Lada kókuszkrém (ha kókuszosabban szeretnénk, mehet bele további 50 g még) + 300 g (házi) sárgabaracklekvár Kakaós máz: 4 ek víz 4 ek cukrozatlan kakaópor 5 ek porcukor 40 g puha vaj Elkészítés: Először a mézes lapokat készítjük el. Ehhez a mézet a cukorral és vajjal alacsony lángon összeolvasztjuk. A lisztet összekeverjük a sóval, szódabikarbónával, hozzáadjuk a tejet és a tojásokat, majd a langyos mézes-vajas folyadékot. Összekevrjük, gombóccá gyúrjuk, majd 4 egyenlő részre osztjuk. A gombócokat egyesével vékony lappá nyújtjuk. Nagyjából akkorák legyenek mint a sütőtepsi hátulja. Úgy a legkönynebb, ha lisztezett szilikonlapra helyezzük a masszát, majd ráteszünk egy sütőpaoírt, és így nyújtjuk. A kinyújtott mézes lapot a sütőpapírral borított tepsi hátuljára tesszük, alaposan megszurkáljuk, majd 170 fokos sütőben – légkeverés nélkül – kb.
Dobj melléjük 2 gerezd fokhagymát, hogy jobb ízük legyen. Süsd meg a szeleteket oldalanként 2-3 perc alatt Mielőtt elkészülnének, tegyél 1-1 sonkaszeletet minden hússzeletre, utána vedd ki a szeleteket és tedd félre. Tegyél a hússzeletekre 1-1 szelet sonkát Most készítsd el a mártást: A serpenyőben maradt ízes zsiradékot szórd meg kb. 1 evőkanál liszttel. Keverd el, és pirítsd kb. egy percig. Add hozzá a zsályát, öntsd fel a fehérborral, keverd el csomómentesre, és hagyd, hogy az alkohol elpárologjon és a mártás besűrűsödjön. Add hozzá a kapribogyót és a kapribogyó levét, keverd el. Készítsd el a mártást Zárd el alatta a lángot, és a kisebb kockákra vágott, hideg vajat keverd el a mártásban, így lesz egészen krémes. Tedd félre. Utolsó lépésben süsd ki a tükörtojásokat, ízlés szerint átsütve. Különleges karaj receptek magyar. Süsd meg a tükörtojásokat A tálaláshoz minden egyes sonkás karajszeletre helyezz egy tükörtojást, és tedd a tányérra. Ha túl sűrű, egy kevés vízzel hígítsd a mártást, és kanalazz egy keveset a húsra.
Egy pikk-pakk receptet kerestem... Olasz sertéskaraj sonkával, tükörtojással - Kemény Tojás receptek képekkel. sietnem kellett, de valami különleges husit szerettem volna tálalni. Nem volt itthon tejföl és túl sok sajt sem, de volt mascarpone, egy nagyobb fej lilahagyma, és egy kevés fehér bor is. Így az itthon lévő alapanyagok segítségével próbáltam egy új receptet kreálni. Szerintem különlegesen finomra sikerült, 🤗 megosztom veletek, mert érdemes kipróbálni❣️ 80 perc 100 g sonka vagy bacon szalonna 1 evőkanál mindenmentes szárított zöldségkeverék 1 csapott ek őrölt paprika ízlés szerint frissen őrölt Himalája só ízlés szerint frissen őrölt színes bors 100 g reszelt félkemény sajt
zzük. A barnamártáshoz hozzákeverjük az ecetet, sót, borsot, citromlevet és borókabogyót, majd beletesszük a húst. Felforraljuk, majd lisztet pir A hagymát felaprítjuk, forró zsíron megpároljuk, majd hozzáadjuk a kockákra vágott húst. Körbepirítjuk, sóval, borssal ízesítjük, majd 1 dl bort adunk hozzá. Belekeverjük Ugrás a lap tetejére >>