Bárányborda tepsiben sült burgonyával A burgonyát megtisztítjuk, és hosszúkás cikkekre, négy vagy hatfelé vágjuk. Tepsibe tesszük, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal. Sóval és friss citromlével ízesítjük, majd rátesszük a nagyobb cikkekre szeletelt vöröshagymát, a kockákra vágott paprikát meg a fokhagymagerezdeket. Bárány sült réception. Ezt a réteget is megsózzuk, pici vizet öntünk hozzá, és 180 fokos sütőben 40-45 percig sütjük. Félidőben egyszer átkeverjük, a végén a tetejét szépen megpirítjuk. Tálaláskor morzsolt oregánót szórunk rá. A báránybordát a csontok mentén felszeleteljük, enyhén megklopfoljuk. Sóval, őrölt borssal, oragánóval és olívaolajjal bedörzsöljük, és fél napig a hűtőben hagyjuk érlelődni. Teflonserpenyőben olívaolajat hevítünk, és a bepácolt hús mindkét oldalát közepes hőfokon 3-4 perc alatt megsütjük.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 60-70 dkg báránycomb egy darabban, 25 dkg vegyes zöldség, 10 dkg füstölt szalonna, 3 dl száraz vörösbor, 4 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál pirospaprika, 1 mokkáskanál õrölt fekete bors, ízlés szerint só, kevés citromlé Elkészítés: A megtisztított zöldséget karikákra vágom. Az apróra metélt füstölt szalonnát kiolvasztom, és a felényi zsíron lepirítom a zöldséget. Ezután ráöntök egy evõkanál bort, és elkeverem benne a paprikát, a zúzott fokhagymát és az õrölt fekete borsot. A maradék zsíron körülsütöm a bárányhús minden oldalát, majd a zöldségre teszem a húst, a bort ráöntöm, és a forró sütõben félig megpárolom. Báránysült recept. Ekkor jól megsózom, rálocsolom a citromlevet, és készre párolom. Felszeletelem és meleg tálra téve saját mártásával kínálom rizs kíséretében. Elkészítési idő: 75 perc A receptet beküldte: elvira1 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Citromos báránysült » Paradicsomos báránysült » Boros, fűszeres báránysült » Színes borsos báránysült » Sajtos báránysült » Göngyölt darált hús » Sörben sült csülök » Tavaszi csirke » Páclé öreg vadhúshoz » Vadas marhaszelet » Pikáns marhaszelet » Töltött kacsa (4személyre) » Csirkemelles húspogácsa » Fóliás káposztás hús » Karalábés darálthús » Sörben sült csirkecombok
Elkészítése: Az olajat elkeverjük a rozmaringgal, sóval, borssal, mézzel. Beletörjük a fokhagymát, beletesszük a babérlevelet, majd belehelyezzük a megtisztított kisebb darabokra vágott bárányhúsokat. 2-3 órát a pácban pihentetjük, de a legjobb ha egy éjszakára a hűtőben hagyjuk. A tárcsában olajat hevítünk, majd a pácolt bárányhúsokat ropogósra sütjük benne.
A jó báránysült titka Ebből a bárányból olyan ünnepi fogást készíthetünk, hogy biztosan mindenki emlékezni fog rá. Az elkészítési módja egyáltalán nem bonyolult, egyetlen trükkje, hogy minél tovább pároljuk, annál ízesebb lesz. Lehetőleg vastag falú edényben készítsük. Báránycsülök vörösborban Hozzávalók 4 adaghoz 4 darab báránycsülök ízlés szerint rozmaring 0. 5 fej fokhagyma (nem kell megtisztítani) 1 fej lilahagyma (nagy darabokra vágva) 1 darab fahéj 1 csipet bors 2 deciliter vörösbor (száraz, testes) 1 kávéskanál méz 0. 5 deciliter olívaolaj 1 kávéskanál só Előkészítési idő: 1 óra Elkészítési idő: 4 óra Elkészítés: A csülök csontjait megtisztítjuk, hőálló vas- vagy cserépedényben megágyazunk a nagy darabokra vágott lilahagymával és a fokhagymával, ráfektetjük a sózott, borsozott báránycsülköket, a rozmaringot, beledobjuk a fahéjat, az egészet megkenjük a pici mézzel elkevert olívaolajjal, majd meglocsoljuk a borral. Rátesszük az edény tetejét vagy lefedjük fóliával. Sült bárány Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. 150 fokon minimum 3, 5 órát pároljuk, majd pirítjuk.
Elkészítési idő Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Közepesen bonyolult ételek Árkategória Közepesen költséges ételek Hozzávalók: 1 kg báránycomb 2 nagy fej fokhagyma 1 csokor friss rozmaring 1 csokor friss petrezselyem 1 dl olaj 2 dl száraz vörösbor só bors Elkészítés: A sütés előtti napon alaposan előkészítjük a báránycombot, vagyis leszedjük róla a hártyát és a faggyús részeket. Ezt követően alaposan bedörzsöljük sóval és borssal. Rozmaringos báránysült recept birosari konyhájából - Receptneked.hu. Elkészítjük a pácot, amelyben egy éjszakán át érleljük a hűtőszekrényben: az olajhoz hozzáadjuk a felaprított petrezselymet és a rozmaring felét, az áttört fokhagymát. A húst sütőzacskóba tesszük és meglocsoljuk az elkészült páclével, és mehet a hűtőbe pihenni. Sütés előtt meglocsoljuk még vörösborral, és a tetejét meghintjük a maradék rozmaring ágakkal. A bárány sütésére érdemes gondosan odafigyelni, mert ha túl sütjük, könnyen kiszáradhat. Tapasztalatom szerint a sütő 160 fokos előmelegítésével és 1, 5 órás fólia alatti sütési idővel, valamint további fél órás fólia nélküli pirítással igen zamatos sült lesz a végeredmény.
Augusztus 27-én nyílik a Magyar Nemzeti Galériában Gerhard Richter első, nagyszabású magyarországi kiállítása, a Valós látszat. A tárlat az egyedülálló életmű valamennyi korszakát bemutatja. A művek között megtalálhatóak a 1960-as évek ikonikus fotófestményein kívül a legismertebb kolorisztikus absztrakt művek, de a legfrissebb, a nagy festészeti életmű "utáni" intim ceruzarajzok is. Sőt Richter erre a kiállításra külön rajzsorozatot is készített, amely most lesz elsőként megtekinthető. A festő művészete nagy jelentőségű a magyarok számára, hiszen összeköt minket a közös múlt és Közép-Európa, ahol az eredetileg keletnémet alkotó élete első mintegy harminc évét töltötte. Richter művészetének hatásai kimutathatóak a 20. századi magyar művészetben is. Gerhard Richter: Angyali üdvözlet Tiziano után, részlet a sorozatból, 1973 (Forrás:MNG) A Szépművészeti Múzeum a németországi képzőművészet 1945 utáni tendenciáira fókuszáló sorozatában a Valós látszat a negyedik kiállítás. A sorozat 2012-ben Günther Uecker Képpé formált anyag című tárlatával indult, ezt követte két év múlva a Jörg Immendorff Éljen a festészet!
A nagy sikerre való tekintettel a tervezettnél két héttel tovább, november 28-ig látogatható a világhírű kortárs német képzőművész, Gerhard Richter Valós látszat című kiállítása a Magyar Nemzeti Galériában (MNG). Magyarországon most először látható a német művésznek ilyen nagyszabású, az életmű valamennyi korszakát átfogó kiállítása. A bemutatott csaknem nyolcvan műalkotás között négy nagyobb, többrészes sorozat is látható, így összesen mintegy kétszáz műtárgy várja a tárlaton a látogatókat - közölte a Nemzeti Galéria. A tárlaton bemutatott Gerhard Richter-művek a 1960-as évek ikonikus fotófestményeitől a legismertebb kolorisztikus absztrakt műveken át a legfrissebb, a nagy festészeti életmű utáni intim ceruzarajzokig terjednek. © Fazekas István Különleges hangsúlyt ad a budapesti kiállításnak, hogy a jövőre kilencvenéves Gerhard Richter tavaly bejelentette: befejezte festészeti életművét. A budapesti kiállítására a művész külön rajzsorozatot is készített, amelyet most először láthat a közönség.