Évek óta készítek mézes pálinkát karácsonyra. Én magam nagyon ritkán iszom, most is éppen csak belenyaltam, hogy megkóstoljam az ízét és máris berúgtam tőle:P, de a "rendes, pálinkakedvelő magyar pasiknak" kiváló. Igaz ugyan, hogy a nagyon rendes magyaroknak nem igazán ugrik ez a fajta ital, mert hát a pálinkát vétek holmi ízesítőkkel "beszennyezni", de a kevésbé rendes magyarok - pl. a férjem:)) - szívesen fogyasztják. Különleges ágyas pálinka receptek szaftos. Ezért aztán az ő ízléséhez igazítom a karácsonyi italt, savanykás-mézes, kissé fahéjas ízben készül. A recept egyszerű: kell egy üveg, az üvegbe méz, aszalt gyümölcs, fűszer és pálinka. Ez utóbbi házi. Ötvenes. :)) Egy üvegbe beleszórom az aszalt gyümölcsöt, nálunk ez meggy és pár szem fekete cseresznye, de készítettem már vörösáfonyával (csajos ízű lesz), sárgabarackkal (semlegesebb íz) stb-stb... Erre mézet öntök (most virágméz), majd mehet a fűszer (fahéjrúd - de ízlés szerint lehet ánizs, szegfűszeg, vanília... vagy mindez vegyesen) és végül felöntöm pálinkával (semleges ízű-illatú legyen, de sárgabarackra mehet természetesen jóféle pálinka is, csak még jobb lesz tőle;)).
Hagyjuk főni a cukorral a pálinkát és mikor forró lett, tegyünk bele negyed kiló mandulát, héjától meghámozva és mozsárban jól megtörve. Miután a pálinka a mandulával együtt negyed óráig főtt, tegyünk még bele egy kis pálinkás pohár sötét veres álkörmöst, (álkörmöst minden gyógyszertárban lehet kapni s nagyon olcsó. ) Ezt a pálinka keveréket öntsük üvegbe és dugjuk be jól; minden nap egyszer rázzuk fel erősen, hogy a leülepedett mandula a pálinkával összekeveredjen. Egy hét múlva finom ruhán szűrjük keresztül, és újra tegyük üvegbe, jól ledugaszolva. Az így készült házi-pálinka, a legkellemesebb ízű, csemege-italok közé tartozik. A 4 legfinomabb pálinka a pasik szerint - Húsvét | Femina. Vegyes gyümölcspálinka Hozzávalók: 25 dkg cukor, cseresznye, málna, eper, 2 liter pálinka. Elkészítés: Negyed kiló cukrot mártsuk meg vízbe, tegyük tiszta lábasban láng-tűzre forrni; mikor a cukor forrni kezd, öntsük bele a következőleg készített 2 gyümölcslevet: egy kis tányérnyi érett fekete cseresnyét, ugyanannyi málnát és epret törjünk által szitán; ez a gyümölcslé legyen egy félliternyi.
Csak a tisztán tartott és el nem pusztított természet ehető. Red Wine Foods Food Food Fűszeres zölddiólikőr – Házi Transilvanicum Székely Konyha: Fűszeres zölddiólikőr – Házi Transilvanicum Citromos, fűszeres pálinka - KifÅ'ztük, online gasztromagazin Citromos, fűszeres pálinka Cucumber Homemade Canning Fruit Candy Így készítsünk különleges likőröket házilag! Így készítsünk különleges likőröket házilag!
Az alapanyagok egy részét 30 napig áztatják, míg másik részét párolják, majd a végterméket legkevesebb 6 hónapig érlelik különleges tölgyfa hordókban. A Zwack Unicum az egyetlen digestiv, melynek füveit párolják. Ez adja meg az italnak a kiegyensúlyozottan keserédes ízharmóniáját. Különleges ágyas pálinka receptek ebedre. E tradicionális eljárás amellett, hogy igen költséges, az abban résztvevőktől különleges bánásmódot követel meg. Az Unicum megszünteti az étvágytalanságot, fokozza az ízlelőbimbók és a szaglás érzékenységét, segít az emésztőszervek összes rendellenességén, fokozza a kondíciót, így testi vagy idegi kimerültség idején is jól szolgál, előnyösen hat a keringési zavaroknál, gyulladásoknál, elállítja a csuklást, remegést. Azonban ha mértéktelenül fogyasztjuk, akkor mellékhatásai mérgezési tünetekkel társulnak, nagyon veszélyes lehet... A magyar likőr rövid története A magyar likőripar és az ipari likőrtermelés a XIX. század második felében indult virágzásnak. Az első likőrgyártó vállalkozások a kisebb királyi haszonbérletekből fejlődtek ki.
Kedves egészségünkre!
Az arányokat sajnos nem tudom, de gondolom ez ízlés dolga... Anyum elég gyakran csinál. Házi pálinkához teszi a mézet (persze előtte egy kicsit felmelegíti, h könnyebben összeöntse), és elég sűrűn rázogatja. Viszont találkoztam már olyannal is amikor mézen kívül, még ánizst is raktak hozzá. De rakhatsz bele aszalt gyümit, vagy diót... Tegyél 1 literhez kb 2-3evőkanál mézet, jól rázd össze és kész. Hűtőbe ne tedd, mert hamarabb kikristá igazán finomat akarsz, tegyél az üvegbe a pálinka jellegéhez illő aszalt gyümölcsöt(szilvát, barackot, mazsolát stb. ), és erre öntsd a pálinkát, néhány óra múlva fogyasztható nomabb, az ágyas pálinka... Ilyet kóstoltam: 1 l pálinka, 50 dkg méz, 1 grapefruit leve. Azt nem tudom, hogy felmelegítették-e a mézet. Kissé zavaros az állaga, de valóban jó íze vagyok egy nagy pálinkafogyasztó. a rázogatás fontos. Ágyas pálinka receptek - Receptkereső.com. aztán, ha még mindig kiül méz az aljára, arról le szokták önteni. Rózsa likőr Hozzávalók: - 150 g illatos rózsaszirom - fél liter alkohol - 500 g cukor - fél liter víz Elkészítés: A rózsaszirmokat reggel leszedjük, alaposan megmossuk, egy üvegbe tesszük és ráöntjük az alkoholt.
Bár fagylalt nincs benne, a Fagyi szelet a jeges finomság nélkül is ínycsiklandó, nem mellesleg könnyen el is készíthető. Hozzávalók A tésztához 4 tojás 10 evőkanál víz 25 dkg kristálycukor 10 dkg darált dió 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor A krémhez 3 tojássárgája 3 dl tej 3 evőkanál rétesliszt 25 dkg sütőmargarin 25 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor A mázhoz 3 tojásfehérje 15 dkg porcukor Elkészítés A tésztához a 4 tojássárgáját, hozzáadva a 10 evőkanál vizet és a 25 dkg cukrot, habosra keverjük, majd belekeverjük a diót, a lisztet és a sütőport, végül a keményre vert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. A krémhez a 3 tojássárgáját, a 3 dl tejjel és 3 evőkanál rétesliszttel csomómentes krémmé főzzük. Sült fagyi recept. Ha kihűlt a krém, összedolgozzuk a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra kevert margarinnal. A krémet a kihűlt tésztára kenjük. A mázhoz a 3 tojásfehérjét, 15 dkg porcukorral keverve, gőz fölött kemény habbá verjük és a krémre kenjük.
A puha margarint a porcukorral habosra kikeverjük, és a kihűlt pudingot beledolgozva krémmé keverjük. A vaníliás krémet a kihűlt csokis-diós piskótára simítjuk. A tojás fehérjét vízgőz felett a cukorral kemény habbá verjük, és a krém tetején egyenletesen eloszlatjuk. A süteményt reszelt csokoládéval díszítjük Hideg helyre tesszük, majd szeletelve kínáljuk. Fagyi szelet 5. 00 / 5 ( 1 értékelés)
A tetejére csokit reszelünk. Ha tetszett a recept, akkor nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is! Fotó:
SZINT: KÖZEPES By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 25 perc ÖSSZESEN: 55 perc Hozzávalók Tészta: 4 db tojás 20 dkg porcukor 20 dkg liszt 15 dkg darált dió (itt darált mák) 10 evőkanál víz 1 cs. sütőpor csipet só Krém: 3 db tojássárgája 4 evőkanál liszt 5 dl tej 2 cs. vaníliás cukor 20 dkg vaj vagy margarin 20 dkg porcukor Tetejére: 4-5 dl tejszín 2 csomag habfixáló porcukor Lépések A tojássárgáját kikeverjük a porcukorral, vízzel, darált dióval (darált mákkal), sütőporos, sós, liszttel majd lazán hozzákeverjük a felvert fehérjét. 24x34 cm-es tepsiben tűpróbáig sütjük. A krémhez a tojássárgáját kikeverjük a liszttel és a tejjel. Megfőzzük, belekeverjük a vaníliás cukrot majd hűtjük. Fagyi szelet recept magyarul. A vajat kihabosítjuk a porcukorral és összekeverjük a tojáskrémmel. A kihűlt tésztára kenjük. A tejszínt ízlés szerint porcukorral és 2 cs. habfixálóval felverjük és a süti tetejére kenjük. 29201 megtekintés Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei