De miért ne variálnánk kicsit és próbálnánk ki új dolgokat. Nagymamám szerint, a főzés tudománya nem abból áll, hogy követjük a receptet, hanem hogy szívvel alkotjuk meg az ételeket, és úgy variáljuk, ahogyan jónak látjuk, és én is hiszek ebben. Minden nagy recept így született, hogy az alkotója kicsit mert valamit máshogy csinálni. Ti is kísérletezzetek bátran, és próbáljatok ki kicsit rendhagyó ízeket, és dobjátok fel a sós vizet valamivel, én legutóbb például a tormát próbáltam ki. #5: Kovászos uborka elkészítése: kenyér a tetejére El is érkeztünk az utolsó lépéshez, ami nem más, mint a kenyér! Van néhány trükk, amit jó, ha ismersz kenyérfronton! A kenyérszeletet az uborkára fektessük, méghozzá úgy, hogy az üveg szájáig érjen, majd nedvesítsd meg a lével. A legjobb erre a célra hagyományosan, kovásszal kelesztett félbarna kenyér, de a száraz is megfelel. És mégis hova tedd? Első körben, ne feledd, az egészet le kell fedni egy kistányérral! Olyan helyre tedd, ahol megfelelő a hőmérséklet, a kovászoláshoz nélkülözhetetlen a meleg, de semmiképpen se engedd, hogy a lé felforrjon a tűző napon!
Mi magyarok nem igazán tudunk úgy egy nagyot enni, hogy ne fogyasszunk hozzá valamiféle savanyúságot. Szinte minden nagyobb étkezés alkalmával előkerül egy-egy ilyesféle kincs a kamrából. Sok-sok finomságot lehet készíteni, elspájzolni, ezek közül most az egyik kedvencemet, a kovászos uborkának az elkészítési módját mutatom be nektek, ahogyan nekem is bemutatta a nagymamám. 5 egyszerű lépés, aminek eredménye az isteni kovászos uborka lesz, szinte elrontani sem lehet, próbáljátok ki ti is! #1: Kovászos uborka elkészítése: az alapanyagok Mint minden főzés, sütés előtt, így a kovászos uborka elkészítése előtt is kell némi megelőző munkálat, nem lehet csak úgy mindennek a közepébe vágni. Kezdésként be kell szerezni a szükséges hozzávalókat, először is mindennek az esszenciáját, vagyis az uborkát. Kovászoláshoz a legjobb, ha körülbelül 8-10 cm-es egészséges fürtös uborkákat válogatunk össze, a kertből, vagy a piacról, lehetőleg legyenek azonos méretűek, és ne legyenek túlérettek. Ezen kívül mindenképpen gyűjteni kell megfelelő méretű dunsztosüvegeket, be kell szerezni néhány fűszert, ezt ízlés és recept válogatja (só, koliander, bors, kapor, fokhagyma, vagy amit te szeretnél), valamint szükség lesz néhány szelet kenyérre is.
Kovászos uborka készítése – A lényeg, jöjjön a recept! Helyezzünk egy csokor kaprot a befőttesüveg aljára, majd kezdjük el pakolni az uborkákat. Helyezhetjük őket szépen egymásra, vagy egymás mellé, teljesen mindegy, a lényeg az, hogy egymás mellé legyenek szorítva, mivel a kovászolás folyamán összesnek (tehát el fognak férni). Az uborkák után tegyük bele a fokhagymagerezdeket, a mar adék kaprot. Jöhet a víz! Én langyos vizet szoktam használni, és ebben keverem fel a három evőkanál sót. Ezután öntsük a befőttesüvegbe – ügyelve arra, hogy ne lepje el az uborkákat teljesen. A tetejére helyezzünk szikkadt kenyeret és öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje a kenyeret is. Kovászos uborka készítése – A kovászos uborka titka Ha mindennel megvagyunk, akkor nincs más dolgunk, mint lezárni az üveget egy tányérral vagy csészealjjal, és tegyük ki a szabadba, meleg helyre. Az általános vélekedéssel szemben nem kötelező a napfény, csak a meleg (30 Celsius fok feletti hőmérséklet) – ha nagyon tűz a Nap, akkor tegyük árnyékba a befőttesüveget, így mar adnak roppanósak az uborkák!
NÉZD MEG A VIDEÓNKAT és készítsd el a receptet! Újítanál valami egyszerűen és gyorsan elkészíthető savanyúságot? Készítsd el velünk a nyár slágerét a Kovászos uborkát! RECEPTKÁRTYA Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, nyomtasd ki! RECEPT LEÍRÁS Hozzávalók 1 ek só 1, 5 kg uborka 1 l víz 2 szelet kovászos kenyér 1 csokor friss kapor Lépések Lépés 1 A kovászos uborka recept elkészítése egyszerű: Az uborkákat egy rongy vagy egy szivacs segítségével jó alaposan megmossuk. Az uborkák mindkét végét levágjuk és kisebb metszéseket ejtünk az oldalukon. Lépés 2 A 2, 5-3 literes üveget tisztára mossuk és az aljára helyezzük a kapor felét. Lépés 3 Ezután egy szelet kovászos kenyeret teszünk a kaporra. Lépés 4 Próbáljuk az uborkákat rendezetten elhelyezni az üvegben, ami függ az uborka méretétől is. Ezután a sót ráhelyezzük. Lépés 5 Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje az uborkákat. Lépés 6 A maradék kaprot az uborkák tetejére rakjuk. Lépés 7 Végezetül a másik szelet kovászos kenyeret a tetejére helyezzük.
Én egész nyáron uborkát érlelek. Van, hogy 3 üveg is áll a kertben és sütkéreznek az ubikák:) Hozzávalók 2 kg uborka, 2 1 víz, 6 dkg só, 5 dkg pirított fehér kenyér vagy zsemle, néhány szál kapor, 1-2 ágacska csombor. Elkészítés 10-15 cm hosszúságú, friss, hamvas uborkát vásárolunk. Az uborkát kefével, többször váltott vízben megmossuk, leöblítjük, tiszta papírra vagy ruhára szétrakjuk, leszárítjuk. Az uborka két végét levágjuk és megkóstoljuk, hogy nem keserű-e, majd mindkét végét néhány cm-nyire behasítjuk. A fűszernövényeket is jól megmossuk, lecsurgatjuk és az üveg aljára tesszük. A vízbe beletesszük a sót és felforrástól kezdve, 6- 8 percig forraljuk. A tűzről levéve, kissé lehűtjük (4-5 percig) és az üvegbe berakott uborkára öntjük. Ha langyosra hűlt, ráhelyezzük a pirított zsemlét vagy kenyérszeletet. Ritka szövésű, tiszta ruhával lekötjük és 22- 24 C°-os egyenletes hőmérsékleten tartjuk. 4-5 nap múlva az uborka fogyasztható; ekkor a kenyeret eltávolítjuk, a levét leszűrjük, visszaöntjük az uborkára és hűtőbe vagy hideg helyre tesszük.
Jenny 22 évesen… Status: Visszatérő sorozat Kedves… Kedves… Kedves… sorozat online: A Kedves… dokumentumsorozatban a felvonultatott legendás alakok mellett megismerhetjük azokat is, akiknek az életét ezek a példaképek gyökeresen megváltoztatták. Az RJ Cutler-től származó sorozatot a Dear Apple… Status: Visszatérő sorozat Való Világ 10 Powered by Big Brother Való Világ 10 Powered by Big Brother A Való Világ 10 Powered by Big Brother (rendszeresen VV10 néven emlegetik) a Való Világ íratlan tévés drámájának 10. [HU!] Elárulva 1 évad 2 Rész Magyarul TV Sorozatok (2020) Online | [Magyar~Online]. megemlékező rendezése, amelyet az elmúlt négy évadhoz hasonlóan ismét közölnek az… Status: Befejezett sorozat Arcane Arcane Arcane sorozat online: Az Arcane sorozat a Leage of Legends univerzumában játszódik, és ismert karakterek történetét meséli el Piltoverből és Zaunból. Status: Visszatérő sorozat Szemesnek áll a világ / Csak a kötözött bolondok Szemesnek áll a világ / Csak a kötözött bolondok Szemesnek áll a világ / Csak a kötözött bolondok sorozat online: Derek Trotter, azaz "Del Boy", egy javíthatatlan optimista.
A sorozat cselekménye a grandiózus norvég természet közepén található fiktív Edda kisvárosban… Status: Visszatérő sorozat Túlélni a halált Túlélni a halált Túlélni a halált sorozat magyarul online: A Túlélni a halált című documentumsorozat feltárja a halált, és azt, hogy mi történik utána. Status: Befejezett sorozat Blade Runner: Black Lotus Blade Runner: Black Lotus Blade Runner: Black Lotus sorozat online: A Blade Runner: Black Lotus animációs sorozat 17 évvel a Szárnyas fejvadász 2049 előtt játszódik. A sorozat középpontjában egy Elle nevű nő van, aki… Status: Befejezett sorozat A hegyi doktor – Újra rendel A hegyi doktor – Újra rendel A hegyi doktor – Újra rendel sorozat online: Martin Gruber anyja születésnapjára visszatér kis hegyi szülőfalujába, miután 15 évig New Yorkban, Párizsban és Münchenben utazgatott. Elárulva 2. évad online d online ingyen nezhető. Amikor visszaér otthonába, Ellmau-ba, szembesül… Status: Visszatérő sorozat Kísért az éjszaka Kísért az éjszaka Kísért az éjszaka sorozat online: A Kísért az éjszaka sorozat egy jóakaratú, céltalan életű férfiről szól, aki mindenáron igyekszik a múltjának titkait elrejteni.