Ujdonsült Sous Vide gépem mellé szinte evidens volt, hogy azonnal hozzá kell jutnom egy kevés kacsamellhez. Ha már érezted azt a máj szerű, döbbenetes puhaságot (és ízt) amit csak egy gondosan elkészített rozé kacsamell (vagy természetesen kacsa/libamáj) adhat, akkor nyilván Te is, kedves olvasó, hitetlenkedsz, hogy ezt otthon elő lehet állítani… Nos, én a héten 3x egymás után is megtettem. Azért volt ez (nekem) fontos, mert nem szeretem csak úgy kidobni ide a recepteket, anélkül hogy tényleg kipróbálnám. Ha saját ötlet is, az első lehet szerencse. Legalább kétszer elkészítem az ételeket, mielőtt Veletek megosztom. Szóval a Kacsa lelke a jó minőségű hús, és a fűszerezés. Rozé_kacsamell - GerillaGasztro. Én nem tudok attól szabadulni, bárhogy is igyekszem, hogy babérlevelet kelljen a kacsa mellé tenni. Mert kell és kész. Előszedtem kedvenc kőmozsaramat, és beledobáltam a szükséges fűszereket Bors (vegyes) Babérlevél Mustármag (nem viccelek, és sötét) SóEzelet össze is törtem, és az enyhén nedves, nem hideg húst be is dörzsöltem vele, mindkét oldalán, alaposan.
Kacsázzunk, hiszen szerintem az egyik legízletesebb fajta hús, ami az őszi gyümölcsökhöz passzol, vagyis a körtéhez, szőlőhöz. Múlt hétvégén mindenféle kacsaalkatrész velem jött a piacról, mell, comb, és nem féltem felhasználni őket, hiszen tele volt a hűtő gyümölcsökkel. Biztos csak abban voltam, hogy körte és zeller lesz a köret bármilyen formában, viszont szembenézett velem a hűtőben egy megkezdett üveg vörösbor, úgyhogy gondoltam kékszőlővel párosítva legyen valami mártás is hozzá. És lett. És finom lett. A kacsasütésnél meg hisztiztem kicsit, mert a kisebb darabokat korábban pikk-pakk 8-8 perc alatt oldalanként megsütöttem csodaszép rózsaszínűre, de ez egy nagyobb darab volt és most is megsütöttem, majd pihent, majd félbevágtam és hát nem csak rózsaszín volt…, hanem "bloody" konkrétan nyers, úgyhogy be is vágtam a sütőbe azzal a lendülettel és enyhén negatív hozzáállással (rossz volt a holdállás aznap), hogy tuti most meg majd jól kiszárad és cipőtalpat eszünk. Hiába, még mindig inkább ződségfronton mozgok magabiztosan, az ilyen kényesebb húsoknál csak azt hiszem, hogy majd ő úgy sül és annyi idő alatt, ahogy én azt elgondoltam.
A kacsamell az a húsfajta, amivel a sous-vide csodát tesz. Egy báránybordát, vagy egy gyönyörű marhahús-darabot sous-vide nélkül is, serpenyőben, locsolgatva majdnem sous-vide szinten el tudok készíteni. A kacsamellel azonban ez nem működik! A sous-vide eljárással a kacsamell megadja magát, mindenét odaveti nekünk. A bőrös kacsamell-filék aljáról letisztítjuk a bőnyeget, a zsíros bőrt pedig szükség esetén trimmingeljük. A bőrön harántirányba kockarácsot vágunk. A kacsamelleket mindkét oldalukon sózzuk-borsozzuk (frissen őrölt fehér bors), majd egyenként vákuumfóliába csomagoljuk és légmentesen lezárjuk. A technikát, ha nem áll módunkban sous-vide-olni, megközelíthetjük a pochè-grillè eljárással, lásd egy korábbi bejegyzésben/ Serpenyőben sült libamell. Sous-vide főzés: A kacsamelleket megfelelő méretű rácsra helyezzük, gondosan ügyelve, hogy ne fedjék egymást, és sütőbe tesszük. 1. lépés: Sütőben, gőzben, 85°C-on, 5 percig. 2. lépés: 56°C-on, amíg a kacsamellek maghőmérséklete eléri az 54°C fokot.
Készülék vezetékes telefon – Árak, keresés és vásárlás ~> DEPO Itt vagy: Kezdőlap Műszaki cikk vezetékes telefon készülék vezetékes telefon árak Telefon készülék, vezetékes gigaset da310... 7 690 Ft szállítási díj: 990 Ft... vágyik, le is némíthatja a készüléket. Ha gyorsan vissza akarja hívni... kényelmessé teszi. A telefonkészülék kompatibilis a hallókészülékekkel, némító gombjának lenyomásával... WAHL BALDFADER vezetékes hajnyíró 20 890 Ft... hajnyíró WAHL BALDFADER vezetékes hajnyíró A Baldfader prémium vezetékes hajnyíró készülék ideális a rövid haj formázásához és dizájn frizura kialakításához.? A... MOSER Primat Adjustable vágófej 1233-7030 10 800 Ft... anyag, kopásálló felület! Rendkívül nagy sűrűségű, edzett és kopásálló anyagból készült nyírófej, mely a legfinomabb szőrzetet is kellően vágja. Tartós élét... Nem találja? Ezt keresi? Készülék vezetékes telefon – Árak, keresés és vásárlás ~> DEPO. Legnépszerűbb keresések - vezetékes telefon Vezetékes telefon újdonságok a
A dél-koreai vállalat egy váratlan lépésre szánta el magát, hiszen újra piacra dobta egyik legnépszerűbb termékét Samsung Galaxy S20FE 2022 néven. A Samsung egyik legnépszerűbb terméke az utóbbi években kétségkívül a Samsung Galaxy S20FE volt, amit több millióan vásároltak meg világszerte. A készülék hazánkban is nagy népszerűségnek örvend és még mindig megvásárolható a hivatalos forgalmazóknál 200. 000 Ft alatti áron. Mindezért csúcs specifikációkat kapunk. Egy jelentés szerint, a Samsung most újra piacra dobta a terméket a hazai piacán Dél-Koreában Samsung Galaxy S20FE 2022 néven. Ez durván 180. 000Ft-os áron vásárolható meg, sőt aki április vége előtt megvásárolja a készüléket, az ajándékba kap egy vezetékes AKG fülhallgatót. A készülékben egy Snapdragon 865 processzor dolgozik, ami még mindig remek teljesítményt ígér 6GB RAM és 128GB belső tárhely mellett. Az akkumulátor kapacitása 4500 mAh-es, amit akár egy 25W-os töltővel is tudunk tölteni, vagy éppen vezeték nélküli töltő segítségével.
3 700 Ft 4 600 - 2022-04-08 21:42:27 Egyszerű vezetékes telefon. 1 300 Ft 2 200 - 2022-04-10 15:03:12 Elképesztő kiárusítás! Harmony RS802TPM10 - vezetékes telefon 3 999 Ft 6 219 - 2022-04-09 11:53:50 Vonalas telefon 2 000 Ft 3 190 - 2022-04-10 11:40:37 Eladó 2 db tip Vezetékes hordozható telefon.