Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg párolt csirkemell 70 dkg patiszon húsa 50 dkg Zöldbab 7 dkg lilahagyma 3 dkg Extra szûz olíva olaj 3 dkg Finomított napraforgó étolaj 1 dkg borsikafû 2 dkg bio vega fûszer 1 dkg bombay masala fûszer 5 dkg Petrezselyem levél Elkészítése: Kb. 20 dkg párolt csirkemell megmaradt tegnapról, hogy elég legyen hármunknak, sok zöldséggel dúsítottam. Anyukám biokertjébõl szedtem 3 lila újhagymát, fél kiló párolni való zöldbabot és egy nagy patiszont, meg egy marék petrezselymet. A hagymát oliva- és sima olaj keverékén megpároltam, rádobtam a végeitõl megszabadított zöldbabot. 10 szósz húsok mellé vagy mártogatósnak – Próbálj ki izgalmas ízkombinációkat - Gasztro | Sóbors. Megsóztam, elõbb magában, majd kevés vízzel pároltam, addig a patiszont megtisztítottam, magját, héját ki-/levágtam, felcikkeztem, megsóztam. Pár perc múlva leöblítettem, a félig párolt zöldbabra rátettem és az egészet tovább pároltam, sóztam, fûszereztem (sima masalát nem találtam itthon, a zöldbab isteni vele). A legvégén, amikor már a patiszon is üvegesre párolódott, rádobtam a kis falatokra szeletelt csirkehusit, hogy megmelegedjen.
Ha van otthon házi szalonnád, bacon helyett azt is használhatod, csak jó húsos és füstös fajtát válassz. Vajmártás A vajmártásból többféle létezik, a fehéret halhoz kínálhatod. A krémes vajmártást leggyakrabban sült húsok, főtt vagy párolt zöldségek mellé szokás tálalni. Ezt a mártást tésztával vagy zöldségekkel is egybeforgathatod, majd sütőben pirosra sütheted. Borsmártás A finom borsmártáshoz nem szabad porrá őrölni a borsot, éppen csak felekbe, negyedekbe, kisebb darabokba kell törni a szemeket, de maradhat pár darab egészben is. Így az ízük is jobban fog érvényesülni, és az illatuk is zseniális lesz. Ehhez a legpraktikusabb egy kis mozsár, de ha nincs ilyened, akkor tedd a borsszemeket egy zacskóba, és párszor menj át rajtuk egy sodrófával. A borsmártás a pirítástól lesz pikáns. Húsokhoz tökéletesen fel tudod használni. Fokhagymás csirkemell párolt zöldbabbal - Testépítek. Remoulade mártás A remoulade mártás alapja majonéz, amelyet többféle fűszerrel tesznek pikánssá, de a benne található apróra darabolt összetevők, mint az uborka és a kapribogyó különböztetik meg a többi majonézalapú szósztól.
Szerencsére házilag sem bonyolult elkészíteni. Az édes-savanyú mártás tökéletesen illik húsfélék mellé, a gyorséttermek is kínálják a rántott csirkefalatkákhoz. Párolt darált csirkehús, recept. Almamártás A gyümölcsökből, főleg a fanyarabb ízvilágúakból készült mártások is nagyon jól illenek húsok mellé. A legnépszerűbb az almaszósz, amely natúr és zsírosabb sültekhez is tökéletesen passzol. Az elkészítése nagyon egyszerű, a megfőtt almát csak össze kell nyomni villával, majd fűszerezni. Fotó: Getty Images
7. Tedd a csirkemellet egy hőálló tálba, vagy ha olyan serpenyőd van, amit be lehet rakni a sütőbe, maradhat abban, de már vedd le a tűzről. 8. Tedd az elősütött csirkemell tetejére a füstöltt tarját. 9. Jöhet a paprika, paradicsom, szálaira szedett lilhagyma és a kolbász. 10. A tetejére rakd a reszelt sajtot. 11. Tedd a legényfogó csirkemellet a 180 fokra előmelegített sütőbe és süsd 10-15 percig, míg a sajt rá nem olvad. Párolt rizzsel tálaltam, de a krumplipüré is jól illik hozzá. Próbáld ki a legényfogó levest is.
Tápérték adatok 1 adagban Energia 370 kcal Fehérje 45. 0 g Zsír 15. 0 g Szénhidrát 10. 0 g Recept osztva: adagra Tápérték adatok 100 grammban Energia 89 kcal Fehérje 10. 8 g Zsír 3. 6 g Szénhidrát 2. 4 g Tömeg: gramm ✎ Módosítási javaslat Hozzávalók 200 g Csirkemell 200 g Karfiol 1 csapott evőkanál Vaj 1 csapott kávéskanál Só 1 csipet Fekete bors Adagok száma: 1 A recept elkészítése A karfolt felteszem egy kevés vízbe főni, 1 kávéskanál Vegetával, és 1 csipet őrölt borssal. Fedő alatt puhára párolom. A levét leszűröm, a karfiolt tányérra teszem. Egy serpenyőben felhevítek egy kanál vajat. 1 csirkemell filét kis szeletekre vágok, majd beleteszem a forró vajba, és fehéredésig pirítom, forgatom. Pici vizet teszek hozzá, hogy ne égjen le, majd sózom, borsozom. Ha elfőtte a vizet, még pirítom egy kicsit. Végül ráhalmozom a párolt karfiolra. 1@89@10. 8@3. 6@2. 4@96809@416. 5 kaló - Fogyókúra, diéta egészségesen, Online Táplálkozási Napló, Kalkulátorok, Kalóriatáblázatok, minden ami kalória.
Barcza Horváth József 1974-ben született Budapesten. Iskoláit a Bartók Béla Zeneművészeti Szakközépiskolában és a Liszt Ferenc Zeneművészeti Főiskola Budapesti Tanárképző Intézetében végezte. 1995-1997-ig a Claudio Abbado vezette Gustav Mahler Ifjúsági Zenekar tagja volt. 1997-1998-ig a Budapesti Fesztiválzenekarral dolgozott. 1995-ben Krakkóban (Lengyelország) a Jazz Juniors versenyen a 'legjobb nagybőgős", 1997-ben Debrecenben a Nemzetközi Nagybőgőverseny második díját kapta. 2002-ben már a Magyar Rádió Jazzbőgő Tehetségkutató Verseny zsűrijének alelnöke. A középiskolás évek óta folyamatosan részt vesz a magyar jazzéletben, számos neves művésszel játszott együtt, mint Kirk Lightsey, Benny Bailey, Tony Lakatos, Rick Margitza, Eric Truffaz, Snétberger Ferenc, Jack De Johnette, Ray Anderson, Frank London, Palle Mikkelborg. 2003 óta az Egressy Béni Zeneművészeti Szakközépiskola tanára. Hangszerek: -"Horváth Pál és Fia" kézzel készített mester nagybőgő? Barcza horváth józsef utca. – 1974′ original Fender Jazz Bass Pickup: – Fishman Full Circle (nagybőgőre)?
Közreműködik: Barcza Horváth József - nagybőgő Soso Lakatos Sándor - szaxofon Balogh Tamás - zongora, billentyűs hangszerek Az Opus Jazz Club látogatói számára aligha lehet kérdéses, hogy Barcza Horváth József hazánk egyik legkeresettebb bőgős-basszusgitárosa. Számos neves zenekar állandó tagja (Szőke Nikoletta Quartet, Snétberger Ferenc trio, Palya Bea), zenei projektek közreműködője, igen keresett session zenész. Ezúttal legújabb saját formációjával mutatkozik be a klubban, mely Barcza korábbi kortárs akusztikus jazz együtteséhez, a Barcza Congressióhoz képest egészen más hagzást képvisel azzal, hogy urban, neo soul, R'n'B, ill. Barcza horváth józsef és. electronica hangzásra és groove-okra épít, és szólisztikus adottságait is jobban kiemeli mint máshol. A zenék nagy részét Barcza Horváth József és a figyelemreméltó fiatal billentyűs, zongorista Balogh Tamás közösen komponálták. Tamás fiatal kora dacára már számos sikert ért el saját formációjával és zeneszerzőként is. A zenekarban Balogh Laci dobol, aki a magyar pop- és rockzenei élet egyik legkeresettebb dobosa (Takács Nikolas, Radics Gigi, Király Viktor), de sokszor hallhattuk őt jazz-fusion formációkban is, így például Babos Gyula zenekarában.
Oláh Patrik: Egyetemistaként Szigeti Juli: Mindenki másképp csinálja Kertész Erika: Anya és dalszerző Végvári Ádám: Maradj most otthon Németh Miklós (BassMike): Ihlet határidőre (Artisjus Dalszerzők Napja kisfilmpályázat) Veres Imre: A fények micsoda lények, avagy mit üzen az Esti Kornél Kalkutta című dala? Anga-Kis Miklós: Feketebikapatakopogapatikapepitakövén Szentpáli Roland: Barbaro Szekeres András: Adjatok egy gitárt! ' Vilmányi Gábor Vilma: Vilma engedj be! (egy 27 éves dal sztorija) Zalatnay Sarolta: Fent és Lent a Zene a motorom avagy az első saját dalom születése Káté: Miamiba mentem - dalszerzői werkfilm Majsai Gábor: Hogyan születik a sláger? Ki mit hallgat / Barcza Horváth József - MagyarJazz.hu. Majsai Gábor: Angyal Petruska: Zűr a fejben - így született a Trouble in My Mind Szepesi Mátyás (KONYHA): Hogyan lett (sok)Százszor visszajátszott? 💯 Alpár Balázs: Egy síelő filmzeneszerző csodálatos élete Kalmus Felicián: Így született: Etüd 7-ben Kézdy Luca: Az éjszakai erdőtől a Zeneakadémia színpadáig Leskovics Gábor: Miből lesz a brazil cserebogár?
A formáció a fiatal virtuóz altszaxafonos "Soso" Lakatos Sándor játékával lesz teljes, aki tavaly a Jazz Szövetség által szervezett Csepregi Gyula Országos Szaxofonverseny első helyezettje lett. 2017 január 19 csütörtök
Volt szerencsém Pat Metheny-vel erről a lemezről személyesen beszélgetni, és elmondása szerint neki is kivételesen fontos ez az album, egyedülálló módon 2 évig dolgozott ezen a lemezen, és a szüleinek dedikálta… Zenetörténeti jelentőségű lemeznek tartom, minden pillanata tökéletes… Máig őrzöm a dedikált példányomat belőle. Weather Report - Port of Entry /Night Passage/ Joe Zawinul, Jaco Pastorius, Wayne Shorter és Peter Erskine Weather Report nevű zenekara atombombaszerűen robbant be a '70-es években, de még az én tinédzserkoromban, a '80-as években is jelen volt a hatása. Fidelio.hu. Persze rám is nagy hatással volt ez a zene és Jaco Pastorius, aki szerintem mindenkire hatással volt, aki valaha basszusgitárt fogott a kezébe. A zenekar később is létezett még, de a tragikusan elhunyt Pastorius helyét Victor Bailey, Peter Erskine helyét pedig Omar Hakim vette át. Chick Corea and Elektric Band - King Cockroach /Guitarraleão/ Ebben a zenekarban hallottam először John Patituccit játszani az ő hathúros basszusgitárján (először kimerevítettem a videón a képet, hogy megszámoljam a húrokat, ma pedig én is ilyenen játszom).
Lenyűgözött ennek a quartetnek a robbanékony, mégis könnyed játéka. Fontos volt még, hogy ennek a lemeznek a hatására kezdtem el a régi nagyokat is hallgatni, mint Coltrane vagy Rollins… Fotó: Irk Réka