Almás rétes - apfelstrudel Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 1 tojás 3 dkg vaj 1 dl víz 1 csipet só A töltelékhez: 80 dkg alma 1 teáskanálnyi őrölt fahéj 3 dkg mandulaforgács 1 fél citrom leve 2 evőkanálnyi kristálycukor 5 dkg zsemlemorzsa 2 evőkanálnyi vaj Elkészítés ideje: 130 perc. Elkészítés menete: Kezdd a tésztával, annak pihennie is kell majd. A hozzávalókat két deka vajjal dolgozd össze jó alaposan, majd amikor homogén masszát kaptál, olvaszd meg a maradék vajat, és csurgasd a tetejére. Tedd el így pihenni egy órára. Kelt rétes Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Amíg pihen, nekiállhatsz a tölteléknek. Az almákat pucold meg, majd vagy reszeld le, vagy vágd apró kockákra, amelyik jobban esik. Egy serpenyőben olvaszd fel a vaj felét, majd futtasd meg rajta az almát, aztán szórd hozzá a fahéjat, és csurgass rá citromlevet is. Ezt a keveréket tedd félre, majd a vaj másik felén pirítsd barnára a zsemlemorzsát, a mandulával és a cukorral. Ha szépen megpirult minden, keverd össze a másik adag masszával, majd tedd félre hűlni. Amikor kihűlt a töltelék, kezdd el nyújtani a tésztát, nyújtsd egészen vékonyra, majd töltsd meg az almás keverékkel, és tekerd fel.
106 Alma eltevése réteshez 2. 106 Almatöltelék 1. 107 Almatöltelék 2. 107 Almatöltelék 3. 107 Almatöltelék 4. 108 Cseresznye vagy meggy nyersen 109 Cseresznye- vagy meggytöltelék 110 Csokoládétöltelék 110 Daratöltelék 110 Dinsztelt káposzta 112 Dió- vagy máktöltelék 111 Diótöltelék 1. 111 Diótöltelék 2. Almás dars rates . 112 Édes burgonyatöltelék 109 Káposztatöltelék 1. 112 Káposztatöltelék 2. 113 Kapros-mazsolás túrótöltelék 113 Krémes töltelék 114 Krémtöltelék 114 Magozott rumos meggy 115 Máktöltelék 1. 115 Máktöltelék 2. 116 Mézes-diós töltelék 111 Mézes-mákos töltelék 116 Süteménytöltelék almából 108 Nincs megvásárolható példány A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük. Előjegyzem
hasmenés (hámozott és reszelt) vagy székrekedés (nyers és bőrrel). Ezenkívül, miután megfőzte őket, azoknak jobban megfelelnek, akiknek puha étrendet kell követniük, mivel emészthetőbbek, mint a darab nyers gyümölcs. De nem feledkezhetünk meg a zsírban és koleszterinben gazdag leveles tésztáról, amely növeli ennek az ételnek a kalóriatartalmát. Ezt még biztosan nem próbáltad: görög grízes rétes citrusokkal - Dívány. Recept almás réteshez egy pohárban, fahéjas morzsával Almás salmorejo (ugyanolyan gazdag, alacsony kalóriatartalmú) Ma egészségesen étkezünk Recept Alma- és sárgarépasaláta Printed CyC Pirítós tahinivel, almával és datolyával, egészséges energiával töltött reggeli és élvezhető Picadillo leves tojással és sonkával - Gurmé
A hét végi bevásárlásnál jutott eszembe, a darás rétes, igy vásároltam réteslapot, valamikor anyu készitett darás rétest, de ez már nagyon régen volt, anyu persze saját maga készitette a rétestésztát féle rétest sütött, és nem egy tepsivel hanem többel, ugyanis voltunk rá elegen. Emlékeim szerint iszonyú fárasztó meló, a házi rétes sütés!!!!! Almás darás rétes töltelék. Mindig sikerült a rétestésztája, soha nem lyukadt ki, de hol vagyunk mi már azoktól az időktől. Szóval neki kezdtem a darás rétes készitéséhez, de elhatároztam, hogy csak egy rudat készitek, mert ha mégsem sikerülne, akkor csak azt az egyet kell, finomam szólva mellőzni. Kb. 4-5 evőkanál darát megpiritok, olivaolajon, ugy öntsd az olivát, hogy beteritse az edény alját, csak annyit, folytonos keverés mellett, zsemleszinűre, majd forró vizzel felöntöm, óvatosan öntöm a vizet, mindig kicsit, hogy guruló maradjon, majd egy csipet sót szórok rá, és néhány kanál kristálycukrot, izlés szerint, majd letakarom, és hagyom hogy igy hüljön ki. A réteslapot kettesével kentem, megkentem olivaolajjal kettőt, majd rátettem a másik kettőt, azt is megkentem, de ekkor már habtejszinnel is meglocsoltam, majd szétkentem a lapon, és most rászórtam a darát, de nem egy csikban, hanem szétteritettem, de közben eszembe jutott, hogy még valamit kellene rátennem, hogy ne legyen annyira unalmas, volt itthon vilmos körtém, és abból egyet megpucoltam/lehet többet is/csak azért egyet, mert ha mégsem válik be akkor ugye csak egy megy kárba.
Alapanyagok (30-40 főre): rétes liszt – 1 kg finom liszt – 1 kg sertés zsír – 900 g tojás – 6 db citrom – 1 kg cukor – 2 kg vaníliás cukor – 7 cs 10 db-os (összesen 50 db) tejföl – 800 g mazsol – 2×200 g félzsíros túró – 6×500 g só porcukor – 1 cs búzadara – 1 cs magozott megy – 2 üveg alma – 6 db Elkészítés: K iemelt területei: Olvasztott zsírral készül. kihúzogatva készítik a tésztát. Elkészítés menete: A lisztbe beleöntjük a tojások sárgáját, majd sós vizet. Összekeverést követően körülbelül 20 dkg olvasztott zsírral levegősre dagasztjuk. Az elkészült tésztát 1 órát kell pihentetni. A töltelékhez a túrót, vaníliás cukrot, mazsolát, citrom héját és levét összekeverjük. Almás darás rétes tészta. A nyújtáshoz egy terítőt belisztezünk, óvatosan középről kifelé tenyérrel kell kihúzni a tésztát pár milliméter vékonyra. A vastagon maradt szélét le kell tépni. A kihúzott tésztára olvasztott zsírt locsolunk, erre megy egyenletesen elosztva a töltelék. Túrós tölteléknél feltekerés előtt tejfölt is kell kanalazni a tetejére.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Csicseriborsó, bab, lencse: Császármorzsakedvelőknek-Darás rétes Vas megyéből. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
/megmostam, majd kimagoztam, és egészen vékony szeletekre vágtam, és olivaolajon barnacukorral megpároltam, kicsit megvártam amig kihül, és végül rátettem a daráslapra, majd meglocsoltam ismét tejszinhabbal, de nem felverttel, hanem folyékony kicsi citrom levet nyomjál a körtére az ize miatt. végül feltekertem, tepsibe tettem, és megkentem olivaolajjal a tetejét.
Sienai Szent Katalin napja Katalin, vagyis Sienai Szent Katalin (1347-1380), a dominikánusok harmadrendjének tagja, a középkor egyik legnagyobb hatású női szentje volt, aki Nagy Lajos királyunkkal is levelezett. Hatása a katolikus egyházban vitathatatlan. Bár írástudatlan volt, mégis számos levelet és tanítást hagyott az utókorra. Különösen jelentős szerepet játszott a pápaság avignoni fogságának lezárásában, az épp akkoriban kezdődő nagy nyugati egyházszakadás idején pedig az egyház megosztottsága ellen küzdött. Szentem, áprilisra – Sienai Szent Katalin – A Szív Jezsuita Magazin. A szakadást Krisztus testén tátongó sebnek tekintette, melyre elsősorban nem az egyházpolitikai tárgyalások a gyógyír, hanem a megtérés, a lelkiélet és a szeretet gyakorlása. II. Pius pápa 1461-ben szentté avatta, II. János Pál pápa pedig 1999-ben Európa egyik védőszentjévé nyilvánította. Legendája szerint Krisztus őt is eljegyezte, mint alexandriai védőszentjét, sőt szívet cserélt vele, és sebeinek hordozására (stigma) találta méltónak. Élettörténetének, legendájának magyar változata (Szénabeli dicsőséges apáca szűz Szent Katerina asszonynak ő élete) az Érdy- és az Érsekújvári-kódexben olvasható: Eszerint Katalin egyszer áldozás közben elragadtaték elméjében és elidegönüle érzékenységétől és lélekben elrütetvén, Krisztusnak sebeinek fájdalmit kívánja vala ő testében érzenie.
Térdre borulva imádkozik Jézushoz, akinek alakja lassan kibomlik a fényből, nem túl távol Katalintól. A megrendeléshez kérjük jelentkezzen be, vagy regisztráljon!
Politikai és társadalmi követeléseket is megfogalmazott: a keresztények egymás közötti megbékélését, keresztes háborúk indítását a hitetlenek ellen és a Szentszék visszaköltözését Avignonból Rómába. Mindenekelőtt azonban lelki tökéletesedésre int egyháziakat és világiakat egyaránt, Jézus Krisztus feltétlen követésére. "A megfeszített Jézus Krisztus és az édes Mária nevében! " – így kezdi minden levelét. Figyelmeztet, hogy nem önmagunktól létezünk, létünket Istennek köszönhetjük, "mindazokkal a kegyelmekkel és ajándékokkal", amelyeket kaptunk és amelyeket kapni fogunk. Sienai Szent Katalin legendája - Martinus Kiadó. A kérdésre, mi az, ami elveszi tőlünk a világosságot, a gőgöt nevezi meg: "A halál fája ez, aminek gyökerei a gőgben vannak. A gőgből születik az önszeretet és az önszeretetből a gőg; mert amint az ember ilyen szeretettel szeret, eltelik önmagával és összes gyümölcsei halált szülnek, megfosztván a lelket a kegyelem életétől. És eszi ezeket a gyümölcsöket a saját akaratának ízlése szerint, azaz önként esik a halálos bűn vétkébe, amit az önszeretet érlel. "
Utolsó levelek VI. Orbánhoz és Rajmundhoz 363 Katalin utolsó betegsége Lelki végrendelete Búcsúja tanítványaitól Stefano Maconi és Bartolomeo di Dominici megérkezése Katalin utolsó születésnapja (március 25. ) 376 Il Transito (1380. április 29. ) 383 A tanítványok Katalin halála után 387 Utószó 391 Függelék A források 399 Katalin iratai 399 Az életrajzok 404 Jegyzetek és utalások 409
Hétéves korában elhatározta, hogy sohasem fog férjhez menni. Amikor 12 éves korában "eladósorba" került, s a szülei férjhez akarták adni, ő minden erejével ellenállt. Sienai szent katalin élete. Tövig levágta a haját, egy fátyollal letakarta a fejét, bezárkózott a szobájába és buzgón imádkozott. A szülők küzdöttek egy darabig, míg végül egy napon az édesapja egy galambot pillantott meg a lánya feje felett lebegni, s ezt földöntúli jelként felfogva lemondott a házasítási terveiről. 1363-ban Katalin felve tte a harmadrendi domonkosok öltözékét (feket köpeny és fehér tunika), belépett a világi ap á c á k sorába, akik engedelmességi, szegénységi és szüzess é gi fogadalmat tesznek, de nem él nek kolostori közöss é gben. Bár a nalfabét a, mégis egy napon meg adatott neki a z í r ás és az ol vasás képessége, ettől kezdve kezdett el levelezni Itália uralkodóival, s magával az akkor Avignone-ban székelő pápával is, akit arra ösztökélt, hogy térjen vissza Rómába. Egész életében önfeláldózóan segítette a rászorulókat, lemondott minden kényelemről, a földön fekve aludt, kőpárnára hajtva a fejét, böjtökkel sanyargatta magát.
Olvasott a lelkekben, megrögzött bűnösök tértek meg, régi-régi ellenségeskedések szűntek meg a szavára. Eközben fáradhatatlanul harcolt a pápa Rómába való visszatéréséért. Közvetített Avignonban a pápa és a vele szemben álló észak-itáliai városok között. Végül sok biztatása és imádsága eredményt hozott: a pápa megszökött Avignonból, és 1377. január 17-én bevonult Rómába. Szent Katalin Siena / életrajz, Tények, Csodák, & védőszentje | Be Able. Március végén XI. Gergely meghalt, utóda VI. Orbán lett. Közte és a firenzeiek között ismét Katalin járta ki a békét. Ezt követően Katalin hazatért, és diktálni kezdte – legtöbbször misztikus elragadtatásban – az isteni gondviselésről szóló könyvét, a Dialógust, valamint leveleit. Azért diktált, mert ő maga sokáig (amíg az írás és olvasás képességét misztikus módon meg nem kapta az Úrtól) nem tudott sem írni, sem olvasni. Levelei és a Dialógus is az egyházatyák műveinek hatnak, nem egy "műveletlen" sienai polgárlány alkotásainak. 1378 őszén, miután befejezte a Dialógust, levelet kapott a pápától, aki arra kérte, hogy menjen Rómába és legyen segítségére.
Az 1379-es év levelezéssel, tárgyalásokkal, vezekléssel és imádsággal telt a pápa közelében. 1380 nagyböjtjére Katalin fekvő beteg lett. Tanítványai tanúsága szerint iszonyatos kísértéseket szenvedett, az ördögök valósággal tomboltak körülötte, míg végül április 29-én a tercia idején eltávozott égi Vőlegényéhez. Rajmund így fejezi be a legendáját: "A vértanúk közül sokan rövid szenvedéssel adták oda életüket. Katalin tizenhárom héten át gyötrődött úgy, hogy közben napról napra nőttek a kínjai, s ő mindig vidám lélekkel viselte azokat. Mindenért hálát adott, és könnyű lélekkel ajánlotta föl életét Krisztusnak, hogy kiengesztelje Őt a népért, és megmentse az egyházat a botrányoktól. Sem az ok, sem a szenvedés nem hiányzott ahhoz, hogy tökéletes vértanú legyen. Ebből pedig arra következtethetünk, hogy az égben nemcsak a vértanúság vágya miatt ünneplik őt, hanem a tényleges vértanúság koronáját is elnyerte. Ezen az alapon értelmes embernek be kell látnia, hogy Katalin szentté avatási perében gyorsabban lehet eljárni, ugyanúgy, mint a vértanúk esetében szokta tenni az Egyház. "