A kiflivel kapcsolatban az embernek nosztalgiája támad. A békebeli reggelek, a kakaós bögre köré kanyarodó péksütemény, az óvodában, iskolában kínált uzsonna, a hazafelé elmajszolt kiflik, az otthon sütött példányok. De honnan is ered a félholdat formázó kenyerünk? Miért van szükség a zsemle örök vetélytársára? Mit tud a kifli? Melyik nemzet eszik kiflit? Akár sósat, akár édeset? A kelt tészta története Az első kovásztalan kenyereket a feltételezések szerint a neolit korban készítette az ember. A kovászos kenyerek megjelenése ie. 1000-re tehető, ekkortájt az egyiptomiak már sörrel kezelték a kenyértésztát. Pliniusnál olvasható az a feljegyzés, hogy a gallok és az ibérek akkoriban sörhabbal keverték a tésztát, hogy lazább szerkezetű kenyeret kapjanak. Limara péksége: Turbó kifli sós változatban. A görögök és a rómaiak sokszor borban erjesztett korpából nyerték az élesztőt, ők azzal lágyították a tésztát. Aztán ebből a tésztából megőriztek egy keveset, és utána ez vált a következő kenyér katalizátorává. A kenyérből készült kisebb egységek a világ legtöbb helyén ismertek és kedveltek.
Elkészítése: Előző este elkészítjük az öregtésztát. A kétféle liszthez adjuk az élesztőt és a vizet. Elkeverjük, folpackkal letakarjuk és hűtőbe tesszük felhasználásig (másnapig). Tészta készítése: Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk és az öregtésztával együtt a liszthez adjuk. Sima, közepesen kemény tésztát dagasztunk. 30 percet pihentetjük, utána finoman átgyúrjuk, és még 30 percig pihentetjük. A megkelt tésztát 10 részre osztjuk (kb 10 dkg/ db) finoman gombócokat formálunk és letakarva 10-15 percet pihentetjük. (így könnyebb sodorni) Csepp alakúra nyújtjuk, pici vajjal megkenjük, feltekerjük. Békebeli sós kifli cookies. Tepsiben 45-50 percet kelesztjük. A sütőt előmelegítjük 220 fokra, aljába vizet teszünk (gőzös) A megkelt kifliket tejjel lekenjük, a kiflik között jól befújjuk vízzel, ( nem baj ha áll alatta a víz) és 220 fokon légkeveréssel elkezdjük sütni 10 pecig. Ezután levesszük a hőt 180-190 fokra és még 10 12 percig sütjük. Rácsra téve hűtjük.
Az olaszoknál ott a focaccia, Provence-ben a fougasse, az osztrákoknál a császárzsemle, az angoloknál a muffin, a franciáknál a rövidebb baguette és a croissant. Kiflitörténet A félholdra emlékeztető tészták története a régmúltra nyúlik vissza. A természetimádó népeknél valószínűleg már régen szerepet kapott egy-egy holdat formázó édesség, de a kovászos tésztából készített holdacskák is már a középkor óta jelen vannak a gasztronómiában. A 13. században már Ausztriában, Badenban készült édes kipferl, amit valószínűleg a zsidó édesség, a rugelach ihletett. Más történetek arról mesélnek, hogy a sós kiflit a XVII. Békebeli sós kifli receptje. században a Bécset újfent ostromló törökök megcsúfolására készítették. De a Larousse Gastronomique szerint a magyar pékek tiszteletére született a kifli, méghozzá azért, mert az éj leple alatt közeledő törökökre az épp műszakukat teljesítő pékek, a harangok félreverésével figyelmeztették a lakosságot. A világszerte méltán kedvelt croissant elődjének ezt a bizonyos osztrák kipfle-t tekintik.
Akár 12 órát is lehet hűtőben. Reggel kivesszük a kifliket a hűtőből és lespricceljük vízzel a kiflik felületét. 210 fokra előmelegítjük a sütőt alul felül sütésen vagy 200 fokra légkeveréssel. A sütő aljába tetszünk 1 dl vizet (a víz melegedjen együtt a sütővel így gőz keletkezik bent) Kb. 30 percet hagyjuk a pulton melegedni a tésztát! Kifli, kifli, kifli... | Mindmegette.hu. Sütés előtt kerülhet rá nagy szemű só, ha sósat szeretnénk, esetleg magvak is. Berakjuk a sütőbe a tepsit és szép pirosra sütjük őket. Amikor kivesszük adunk nekik egy kis vizes spriccelést. Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre:
Family Guy 401 North by North Quahog (Észak-Észak Quahog) Az Alfred Hitchcock-féle Észak-Északnyugat című film paródiája. Peter és Lois második mézesheteiket töltenék, amikor Peter összetöri a kocsit. Hogy bejuthasson egy luxushotelba, Mel Gibsonnal adja ki magát. Itt véletlenül rábukkan a Passió folytatásának forgatókönyvére, amit meg akar semmisíteni. Family Guy 402 Fat times at Buddy Cianci, Jr. High (Szerelem a Buddy Cianci Iskolában) Brian helyettes angol tanár lesz, de hamarosan átteszik egy problémás gyerekekkel foglalkozó osztályba. Az őt helyettesítő tanárnő felkelti Chris figyelmét. Még arra is hajlandó, hogy segítsen végezni a tanárnő volt férjével. Family Guy 403 Blind ambition (Céltalan törekvések) Miután a barátai számos általuk véghezvitt tettet mesélnek neki. Peter úgy dönt, ő is szeretne véghezvinni valami hősieset: megdönti alegtöbb pénzérmét megevett ember rekordját. Ez azonban a látásába kerül, ráadásul régi ellenfele, az Óriáscsirke is felbukkan, hogy bosszút álljon.
Az epizód kritikai fogadtatása változó volt. A Nielsen Media Research adatai szerint a Peter és Jézus volt a Fox legnézettebb műsora az eredeti amerikai bemutató estéjén, 8, 4 millió nézővel. Seth MacFarlane -t, Peter eredeti hangját Emmy-díjra és Annie-díjra jelölték epizódbeli alakításáért. A Peter és Jézus két másik epizóddal együtt ( Út Németországba, Family Gay) kiválasztásra került, hogy a Family Guy-t képviselje a 2009-es 61. Primetime Emmy Awards díjátadón, "kiemelkedő vígjátéksorozat" kategóriában. Cselekmény [ szerkesztés] Peter megszerzi lemezen a "Surfin' Bird" című számot az étteremből, és annyit hallgatja, hogy mindenkinek az idegeire megy. Brian és Stewie megsemmisítik a lemezt, de Peter újra megvenné azt a boltban. Ekkor jön rá, hogy az eladó nem más, mint maga Jézus. Peter megkérdezi, hogy ki vette el tőle a lemezt, és kiderül, hogy Stewie-ék tették tönkre. Közben Jézus a rosszaságaiért börtönbe kerül, elgondolkodik az életéről és miután odaadja Peternek a lemezt, amire vágyott, visszatér a mennybe.
Peter megpróbál megfelelni apjának, s saját egyházat alapít. Family Guy 419 Brian sings and swings (Brian énekel és iszik) Brian egy halálközeli élmény miatt depressziós lesz, ám hamarosan megtalálja álmai új hivatását háttérénekesként. Meg leszbikusnak tetteti magát, hogy több barátot szerezhessen. Family Guy 420 Patriot Games (Hazafias játékok) Peter felcsap amerikai foci játékosnak. Stewie és Brian sportfogadást kötnek. Brian veszít, de nem fizet, ezért Stewie kegyetlenebb eszközökhöz nyúl. Family Guy 421 I take thee Quagmire (Quagmire házassága) Quagmire szerelmes lesz Peter házvezetőnőjébe, akit a Szerencsekerékben nyert. Az esküvő után azonban rájön, hogy hülyeséget csinált, és válni próbál. Ez azonban nem olyan egyszerű, neje ugyanis kész lenne még ölni is, csak hogy együtt maradjanak. Stewie kétségbeesik, amiért nem kap többé anyatejet. Family Guy 422 Sibling rivalry (Testvérharc) Peter elkötteti a heréit, mert Lois fél attól, hogy teherbe fog esni. Ezután viszont nem lesz semmi kedve a szexhez, minek következtében Lois eléggé elhízik.
0 533 Video jelentése Mi a probléma? Szexuális tartalom Erőszakos tartalom Sértő tartalom Gyermekbántalmazás Szerzői jogaimat sértő tartalom Egyéb jogaimat sértő tartalom (pl. képmásommal való visszaélés) Szexuális visszaélés, zaklatás Ha gondolod, add meg e-mail címed, ahol fel tudjuk venni veled a kapcsolatot. Jelentésed rögzítettük. Hamarosan intézkedünk. Video beágyazása Üzenetküldés Hozzáadás listához Új lista 2012. nov. 4. Cimkék: magyarország, stan, af, comedy central, family guy, american dad, amerikai fater [] Mutass többet
További információk [ szerkesztés] Péter és Jézus az Internet Movie Database oldalon (angolul)