Home » recept » Karácsonyi francia saláta őzgerincben, amiből a dupla adag is kevés Közeledik a legszentebb Ünnep, az év legmeghittebb napja, a Karácsony. Ez alkalomból- a Karácsony színeit felhasználva- készítettem az alábbi, sült húsok mellé kiváló köretet. Hozzávalók: kb. 0, 5 kg franciasaláta zöldségkeverék 2 db nagy pohár tejföl 1 evőkanál citromlé só bors 5 db tojás 20 g étkezési zselatin 5 evőkanál majonéz 1 őzgerincforma Elkészítés: A franciasaláta zöldségkeveréket sós vízben megfőzzük. A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk. A tejfölt kikeverjük a majonézzel, citromlével, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Bátran ízesítsük, nehogy a végeredmény sótlan legyen. A zselatint kb 1-1, 5 dl forró vízhez adjuk, és kis lángon folytonos keverés közben feloldjuk benne. Hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, hozzáadhatjuk a majonézes alaphoz, majd alaposan elkeverjük. Karácsonyi francia saláta őzgerincben, minden évben dupla adag kell majd belőle!. A zöldségmixet is elkeverjük benne. Folpackal kibéleljük az őzgerincformát úgy, hogy mindkét oldalán túlnyúljon. A franciasaláta felét elsimítjuk a forma alján és sorban ráhelyezzük a tojásokat, majd a saláta másik felével lefedjük.
Közeledik a legszentebb Ünnep, az év legmeghittebb napja, a Karácsony. Ez alkalomból- a Karácsony színeit felhasználva- készítettem az alábbi, sült húsok mellé kiváló köretet. Hozzávalók: Kb. 0, 5 kg franciasaláta zöldségkeverék 2 db nagy pohár tejföl 1 evőkanál citromlé Só Bors 5 db tojás 20 g étkezési zselatin 5 evőkanál majonéz 1 őzgerincforma Elkészítés: A franciasaláta zöldségkeveréket sós vízben megfőzzük. A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk. A tejfölt kikeverjük a majonézzel, citromlével, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Bátran ízesítsük, nehogy a végeredmény sótlan legyen. A zselatint kb 1-1, 5 dl forró vízhez adjuk, és kis lángon folytonos keverés közben feloldjuk benne. Hagyjuk kihűlni. Karácsonyi francia saláta őzgerincben recept. Ha kihűlt, hozzáadhatjuk a majonézes alaphoz, majd alaposan elkeverjük. A zöldségmixet is elkeverjük benne. Folpackal kibéleljük az őzgerincformát úgy, hogy mindkét oldalán túlnyúljon. A franciasaláta felét elsimítjuk a forma alján és sorban ráhelyezzük a tojásokat, majd a saláta másik felével lefedjük.
Írta: Mamika 2016-12-11 20:23:39 Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: kb. 0, 5 kg franciasaláta zöldségkeverék 2 db nagy pohár tejföl 1 evőkanál citromlé só, bors 5 db tojás 20 g étkezési zselatin 5 evőkanál majonéz Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Saláták / Hidegtálak, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat Recept ajánló Sajtkrémes sonkatekercs Összekeverjük a vajkrémet, a tejfölt, a sajtot és a majonézt, sóval, borssal ízesítjük. A sonkaszeletek közepébe rakunk a krémből, feltekerjük, különböző díszítésekkel tálaljuk. Elkészítési idő: share Hagymasáláta A megtisztított hagymát megmossuk, gyökér-részét éles késsel, kúpalakban kivágjuk. A hagymát vékony karikára vágjuk. Saláta – Oszthatod.Com. Enyhén megsózzuk, megcukrozzuk. Az olajat a citrom kicsavart,... Sós torta 4 Vöröskáposzta szőlővel A káposztát ledaráljuk, majd megsózzuk, és 10 percig gyúrjuk, hogy megpuhuljon. Ha kész, köménnyel is ízesíthetjük, és óvatosan, lazán belekeverjük a megmosott fehér szőlőszemeket.... Elkészítési idő: 15 perc share
Figyelem! Az oldalon található információk tájékoztató jellegűek, nem helyettesítik a szakszerű orvosi véleményt. A kockázatokról és a mellékhatásokról kérdezze meg kezelőorvosát, gyógyszerészét!
A franciasaláta egyik felét simítsuk el a forma alján, ezután pedig helyezzük rá sorban a tojásokat, végül pedig fedjük le a saláta másik felével. A fólia széleket hajtsuk rá minden felől. Ütögesd az asztalhoz a formát annak érdekében, hogy egyenletesen oszoljon el benne a saláta. Ezután minimum öt óra hosszára betesszük a hűtőszekrénybe. A legjobb egy egész éjjelre. Miután kivettük, ráborítjuk a tálra, amiről tálalni fogjuk. Levesszük a fóliát, díszítjük, ahogy nekünk tetszik! Például piros paprikából kivágott szirmokkal, illetve petrezselyem levelekkel. Hasznos volt? Ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid is elkészíthessék! Forrás:
Gyulai Várkonyi Bisztró és Bár 2018. október 16. / Bóta Gábor A Várkonyi Bisztró és Bár Gyula legmenőbb éttermének számít. Meglehetősen jó helyen van, közel a várhoz, a strandhoz, szemben a Kamaraszínházzal. Jövés-menés közben útba esik, óhatatlanul észreveszik a turisták is. Jókora a befogadóképessége, az éttermen kívül, ahová negyvenen férnek be, az udvarban – amit pofásan téliesítettek, fűthetővé tettek – még elférnek vagy hatvanan, és az utca felőli fronton pedig ott a mutatós terasz, ami igencsak felhívja a figyelmet a helyre. Esténként pedig meglehetősen szépen kivilágított mindez. Kívülről is látszanak a modern áramvonalak, a magas támlájú, fehér székek, a letisztult, korszerű formák, no meg az, hogy szinte mindig milyen sok a vendég, ami ugye bizalmat kelt. Fehér egyen ingben vannak a pincérek, a hölgyek is, és jókora bárpult uralja a látványt. Nem véletlenül került az elnevezésbe a bár szó, jóval nagyobb a kínálat italokból, koktélokból, kávékból az átlagos étterminél. Hajnalig való nyitva tartást azonban ez nem jelent, a vendéglő 22 órakor bezár.
A rostonsült pisztrángderékhoz, amit feldobnak a zöldfűszerek, a petrezselymes újkrumplin kívül jólesik a fokhagymás paraj. A szürkemarhapörkölt elementáris, puha, a zaftjában összesűrűsödnek az ízek, persze galuska dukál hozzá. A klasszikus hagymás rostélyos jó minőségű hátszínből készül. Ezért merném kissé kevésbé megsütni a húst, a hagymákat viszont aranybarnára pirítanám, mert sápkórosak, és nem kellően ropogósak. A viharsarki töltött sertésborda meglehetősen erősen fűszerezett, vagányul csípős. Jázminrizs és hasábburgonya dukál hozzá. Szépen rezgő, az átlagosnál sokkal könnyedebb, sárgabarackkal töltött, lágy tejfölhabbal leöntött, nagyszerű túrógombóccal zárjuk az étkezést. A Várkonyi Bisztró és Bár nagy befogadóképessége ellenére családias hangulatú hely, házias jellegű, finom ízekkel.
A Várkonyi Bisztró és Bár Gyula legnépszerűbb étterme. Legyen szó napi ajánlatról vagy A'la carte ételekről. Bisztrónk rövid időn belül elnyerte kétszer egymást követően a top -50 megfizethető étterem díját, szerepelt a Gault @Millau szakmai kiadványban. Hisszük, hogy a jó ízek eléréséhez és a minőséghez a kiváló alapanyagok elengedhetetlenek. Megpróbál megtenni mindent annak érdekében, hogy az általunk elkészített ételek a lehetőséghez képest minőségi, háztáji alapanyagokból készüljenek. 10% kedvezmény az A'La Carte étlapon szereplő ételekre és italokra vonatkozóan! tovább vissza
Nem is olyan régen még romos családi ház állt itt, egybe kellett nyitni a szobákat. A Várkonyi családnak régi vágya volt, hogy egy vendéglátóhelyet üzemeltessen, habár eredetileg nem vendéglátósok. Öt éve vágtak bele abba, hogy megvalósítsák a tervüket, mondja Kovácsné Várkonyi Anikó, aki kisbabájával érkezik, hogy velünk beszélhessen. Csinál ő mindent, amit kell, ha éppen nem babázik, bevásárol, pultos, ha úgy adódik, besegít az üzletvezetőnek, Oláh Imrének. Az édesapja, Várkonyi Tibor a főtulajdonos, aki sofőrből lett tekintélyes fuvarozási vállalkozó, de mezőgazdasággal is foglalkozik, ahogy Anikó mondja, "szántunk, vetünk, aratunk". Ez azt is jelenti, hogy előszeretettel használják, a sajátjaikon kívül, a környékbeli termelők alapanyagait. Családi lett a vállalkozás, Anikó férje, Kovács Gábor szakács itt, jócskán beletanult a mesterségbe. Percze István a séf, aki az üzletvezetővel együtt alakítja ki az étlapot. Először pizzériát terveztek, de aztán végül éttermet nyitottak. Alapvetően klasszikus, magyar konyhát visznek, széles választékkal, de betüremkednek a korszerű törekvések, helyet kapnak a modern technológiai eljárások is.
Csak egy egyszerű ebédet szerettünk... február Hasznos? Tibi nevetve csak annyit mondott: én nyitottam. Pedig addig én a jó barátomról csak azt tudtam, hogy kiváló házikolbászt készít, a motorozás mellett ez az egyik szenvedélye. No, de étterem és Gyulán? Végigjárta a szamárlétrát – A mezőgazdaságban végigjártam a szamárlétrát, mire összejött a Várkonyi T Trans, a fuvarozási tevékenység. A hunyai Hunyadi téeszben – ha folytatjuk a szójátékot – dolgoztam traktoron, kombájnon, Rábán. Párommal, Katival 1985-ben házasodtunk össze. Még ebben az évben megszületett első gyermekünk, Tibi. A munkahely mellett egy növény- és gyógynövénytermelő szakcsoportban túrtuk reggeltől estig a földet. 1992-ben megszületett második gyermekünk, Anikó. Kati nevelte a gyermekeket, ellátta a ház körüli teendőket. Előfordult, hogy száz sertés takarmányozását, tartását, majd a papírmunkákat végezte, ahogy teszi ma is. Mint a mesében: telt-múlt az idő, folyamatosan fejlesztettünk, 2013-ban pedig jött egy lehetőség, eladó lett Gyulán a Kossuth utca 14. szám alatti ingatlan.
A kiválóság nem örökletes – Gundel Károly mondta: "A kiválóság nem örökletes. A minőség nem veled született. Csak akkor lehetsz a legjobb, ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt. " Igyekszünk ennek szellemében dolgozni. Konyhánkon nem árulunk zsákbamacskát, a gazdag magyar hagyományokon alapuló ízeket a legmagasabb színvonalú, modern konyha elvárásaival ötvözzük. Telefonszám
Gyula hatos Macok bisztró Oktogon bisztró Telefonszám Értékelés időpontja: 2020. február 27. A 3 napos Gyulai látogatásunk alatt fedeztük fel ezt az éttermet. A személyzet kedves, barátsagos, mosolygós! Kifogástalan kiszolgálásban volt részünk! Az ételek isteniek!!!! Mi nagyon meg voltunk elégedve mindennel! Aki Gyulán jár, ne hagyja ki ezt a szuper kis családias éttermet! 😉 A látogatás dátuma: 2020. február Hasznos? Értékelés időpontja: 2020. február 17. Először vacsoráztunk utoljára. A borsos ár ellenére nem volt elég az étel. Jó fűszeres hús mellé ( amit egyébként szeretek, nem volt rossz, ) jól jött volna valami köret ami semlegesebb ízű, de a steak burgonya is hasonlóan jó égett, sós és fűszeres volt.... Több A látogatás dátuma: 2020. február 8. mobiltelefonon Egy átlagos februári szombat délben szerettünk volna a 73 éves, fájós lábú édesapámmal az étteremben ebédelni. Két üres, de foglalt asztal volt az étteremben. Nem számítottunk arra, hogy ilyen csendes időben teltház lesz, a pultok mellett viszont voltak szabad helyek.