Felháborítóan koszos volt egy fővárosi étterem, amit a Nébih bezáratott. Az ellenőrök többek között döglött egeret, több éve (! ) lejárt, egérrágta élelmiszert is találtak Index azt állítja, hogy a budafoki Két Diófa étteremről van szó. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal nagyjából 90 kiló alapanyagot, félkész- és készterméket vont ki a forgalomból az ellenőrzés után. A mocskos étteremben együtt tárolták a nyers húst és a készételt, egyes alapanyagok már 2015-ben lejártak, és volt olyan garnélarák, ami már 2012-ben lejárt. Ázsiai éttermet zárt be a hatóság: gusztustalan körülményeket találtak. Az evőeszközöket, tányérokat fertőtlenítőszer nélkül moshatták el. Az étterem több százezer forintos bírságra számíthat, és akkor nyithat ki újra, ha egy újabb ellenőrzés során mindent rendben találnak az ellenőrök. A tartalom a hirdetés után folytatódik Egy kattintás, és nem maradsz le a kerület híreiről:
Több milliós bírságot szabott ki számos higiéniai hiányosság és ismeretlen forrásból származó élelmiszerek miatt a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) egy házhozszállítást is végző budapesti étterem ellenőrzésekor. A vizsgálat során egyebek mellett megállapította, hogy nem minden munkavállalónak volt érvényes egészségügyi vizsgálata. A gazdasági folyosón ételkészítést és készételtárolást is végeztek, ugyanezen a folyóson tárolták nem zárt formában a szárazárut és ételmaradékot is. A hűtőkamrában különböző higiéniai megítélésű élelmiszereket tartottak együtt a keresztszennyeződés veszélyének kitéve. Nébih ellenőrzés étterem budapest. A főzőtér nyitott ablakáról hiányzott a rovarháló, a helyiségben legyek is voltak. Az ellenőrzés során a Nébih több mint 34 kilogramm alapanyagot vont ki a forgalomból, ezek túlnyomó részének nyomon követése nem volt biztosított, de akadt köztük lejárt minőségmegőrzési idejű élelmiszer is. A hatóság szakemberei további adatgyűjtés alapján megállapították, hogy az üzletből online felületen keresztül nagy mennyiségben értékesítettek olyan ételeket, amelyekben borjúhús volt, de erről az étteremnek nem volt számlája, így több mint 360 kilogramm felhasznált hús nyomon követése nem volt biztosított, eredete nem igazolható.
A hiányosságok miatt élelmiszerlánc-felügyeleti és élelmiszer-ellenőrzési bírságot is kiszabtak a szakemberek – közölte a Nébih terméktesztoldala, a Szupermenta. A Nébih öt kategóriában – pizzák, tészták, frissensültek, hamburgerek és távol-keleti levesek – összesen 26 készételt rendelt házhoz, ebből háromnál a laboratóriumi vizsgálat szennyezettséget jelző mikroorganizmust mutatott ki. Horror körülmények egy budapesti étteremben - Agroinform.hu. A három szennyezett, problémás étel vizsgálati eredményei alapján az érintett cégeknél a hatósági felügyelők helyszíni ellenőrzést tartottak. A Gusto cikke szerint a három érintett vendéglátóegység a Zing Burger, a Pasarét Club Étterem és a Theo Papa konyhája volt, két helyen lejárt minőségű, illetve jelöletlen, nem nyomon követhető alapanyagokat is találtak. Amíg a Theo papa konyhájának ún. "ételkészítő tevékenységét" ideiglenesen felfüggesztették, a másik kettőnél csak bírságot szabtak ki. Az értesülés kapcsán telefonon kerestük a Theo papát vezető Papp Gergelyt, aki az Index megkeresésére elmondta: hibák mindenhol – például az Indexnél is – előfordulnak, ez egy hónapokkal ezelőtti történet, amely során a felfőzés folyamatát néhány órára fel függesztették, a Theo papa konyhája azóta újra zavartalanul üzemel.
Az ételtájékoztatók ellenőrzése Az ellenőrzés-sorozat során figyelmet fordítottak a weboldalakon, alkalmazásokban lévő tájékoztatók és az ételekhez kapcsolódó információk ellenőrzésére is. Hat kiszállított étel allergéntartalmáról semmiféle információt nem kaptak. Sem a megrendelés előtt a weboldalon nem szerepelt erre vonatkozó tájékoztatás, sem kiszállításkor nem volt az ételen annak allergéntartalmára utaló jelölés. Az ellenőrök azonnal bezáratták a budai éttermet - Napi.hu. Az érintett vállalkozásokkal szemben hatósági eljárás indult, azonban a pontos nevüket nem közölték a szakemberek. Rendelt egy pizzát, de volt egy különleges kérése: zseniálisan oldotta meg a pizzéria Előfordul, hogy már a konyhán elkészül a remekmű, és van, hogy a futár dekorálja ki a dobozt. Ez sokszor nem derül ki, de annyi biztos, hogy egyes helyeken nagyon tehetséges és jó humorú emberek dolgoznak. (Képek forrása: Getty Images Hungary)
A hétvégére muszáj volt valami sósat sütni, mert hát nem élet az élet sós rágcsa nélkül. Ez egy egyszerű, gyors harapnivaló, amit ezen az oldalon találtam. A tésztája finom ropogós, csak úgy eteti magát. Én most az alapreceptet készítettem, de a töltelékbe lehet tenni sonkát, spenótot, aszalt paradicsomot, füstölt sajtot, füstölt tarját, bármit, amit szeretünk, a tetejét pedig megszórhatjuk különböző magokkal is. Tésztája jól fagyasztható, így váratlan látogatók esetén sem kell kétségbe esnünk, ha lapul a hűtőben egy-két rúd belőle. Elkészítési idő: 45 perc Pihentetés: 8 óra Ropogós sajtos csiga 50 dkg liszt 25 dkg margarin 1/2 cs sütőpor 1 csapott ek. Ropogós sajtos csiga leveles tésztából: pikk-pakk elkészül - Recept | Femina. só 1 kis pohár tejföl (175 gr) 25 dkg puha margarin 30 dkg reszelt trappista sajt A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 4 részre osztjuk, mindegyikből cipót formálunk. A töltelékhez a puha margarint összekeverjük a sajttal, 4 felé osztjuk. A cipókat lisztezett felületen egyenként vékony kb 2 mm-es téglalappá nyújtjuk, megkenjük a sajtos töltelékkel, hosszanti oldalánál szorosan feltekerjük.
Elkészítése: A tésztát szobahőmérsékleten kiolvasztjuk, majd 3-4 mm vastagra nyújtjuk. Sajtos csiga levels tésztából full. A szeletelt sonkával kirakjuk, és megszórjuk reszelt sajttal. Feltekerjük, mint a bejglit és 2 ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. A gyors sonkás-sajtos csiga kalória és tápérték tartalma: Kalória: 305 kcal Fehérje: 18 g Szénhidrát: 13 g Zsír: 20 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
Ezt a sajtos-sonkás csigát gyorsabban össze tudjátok dobni, mintha leugranátok a sarki pékségbe! De ott amúgy sem találnátok ennyire finomat, szóval javasoljuk, hogy mentsétek le a receptet és süssetek néhány mini csigát! Fotó: Szilágyi Nóri A camembert sajtot vékony szeletekre vágjuk. Kihajtogatjuk a leveles tésztát. Beborítjuk a sonkaszeletekkel, erre jönnek a sajtszeletek. Sajtos csiga levels tésztából 6. A hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük a tésztát, kb. 1, 5 cm-es szeletekre vágjuk és az így kapott csigákat sütőpapírral borított tepsire rakosgatjuk. 190 fokos sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük a csigákat.
Egy éjszakán át a hűtőben pihentetjük. A tekercseket kb 3-5 mm-es korongokra vágjuk, Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, helyet hagyva a csigák között. 180°C-os sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára, ropogósra sütjük.