Az étolajon a savanyú káposztát megpároljuk. A krumplit megtisztítjuk, átmossuk, és lereszeljük. Teáskanálnyi sóval és tojásokkal elkeverjük, majd rászórjuk a tetejére a lisztet, hogy ne barnuljon meg a krumpli. … Savanyú káposztás sztrapacska Tovább »
A disznótor, a disznóvágás régen a falusi házaknál szertartásnak számító, élvezetekben gazdag örömünnep volt. A híres magyar író Krúdy Gyula, a jó feladatok irodalmi méltatója így vélekedik erről: "Könnyebb egy színdarabról véleményt alkotni a színházi premieren, mint a fűszerek elegendőségéről a disznó feldolgozásánál. Kár, hogy nincs mindennap disznóölés, amikor a férfiak megmutathatnák a nőknek, hogy ehhez az egyhez, az egyetlen egyhez a véletlen kedvezéséből sokkal jobban értenek, mint a nők. " A disznóölés, a hús feldolgozása egyszerre volt nagyon komoly, a család jövője szempontjából kiemelkedő fontosságú esemény, a rokonok és a szomszédok találkozója, kemény munka és ünnep. Zalai disznótoros káposzta leves. Munka, mert a disznóölési előkészületek, és a füstölés befejezése közt rengeteget kell dolgozni, de azért ez olyan munka, amelyhez szívesen jönnek a szomszédok, a rokonok segíteni. Ünnep is, mert egy hosszú munkafolyamat befejezése, a disznónevelés és hizlalás eredménye. A disznóölés már napokkal a leszúrás előtt kezdődik.
A csülköt vagy a körmöket éles késsel megkaparjuk, földaraboljuk és megmossuk, két liter vízben feltesszük főni, gyengén megsózzuk, és lefedve gyengén forraljuk. Ha a hús félig megpuhult, hozzátesszük a káposztát és közben a megáztatott babot külön edényben, bő vízben puhára főzzük. Ha a bab, a káposzta és a hús is puha, akkor egy edénybe összeöntjük (a babot levével együtt). Savanyú káposzta Archives - Oldal 4 a 7-ből - ÍZŐRZŐK. A zsírt fölhevítjük, zsemleszínűre pirítjuk benne a lisztet, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, keverés közben hozzátesszük a színes paprikát és a paradicsomlevet. Elkeverjük (ha kell, vízzel hígítjuk), felforraljuk, és a leveshez adjuk. Rövid ideig együtt főzzük, ha kell, utána sózzuk. Csülök nélkül is készíthetjük. Disznótoros káposzta (8-10 személyre) 3-3, 5 kg csontos, zsíros, kissé véres tokaalja hús, 1, 5-2 kg savanyú káposzta, 2 tojásnyi zsír, 6-7 evőkanál liszt, 1 evőkanál színes paprika, 2 fej vöröshagyma, 1, 5 liter paradicsomlé, só. Ha a sertés öregebb volt, akkor a húst, ha a sertés fiatal volt, akkor a káposztát tesszük fel előbb főzni.
Noha folyamatosan filmez, a '80-as évektől kezdve egyre inkább a színpadokon kapott tehetségéhez méltó, sokoldalú szerepformálásra lehetőséget nyújtó feladatokat: kortárs és klasszikus, hazai és külföldi szerzők legkülönbözőbb műfajokat képviselő darabjaiban lépett színre az évek folyamán. Bár művészi pályája számtalan csalódással járt együtt, nem tartozik a panaszkodó és megkeseredett művészek közé, hitvallása szerint csak a szépre igyekszik emlékezni. 1976. június 18-án megszületett lánya, Horváth Lili, aki szintén a színészi pályát választotta: anya és lánya mind színpadon, mind filmen játszott már együtt. Munkásságát több díjjal is elismerték, 1985-ben Jászai Mari-díjat kapott, 2011-ben Aase-díjjal tüntették ki, 2012-ben érdemes, majd 2015-ben kiváló művész lett. Fényes Péter. 2018-ban vehette át a Kossuth-díjat, 2021-ben pedig A Magyar Filmakadémia életműdíját és az Arany Medál Életműdíjat is megkapta. Fotó:, Fortepan
- Hágen sofõrje 1980 - A világ közepe - Kinizsi Pál 1980 - Fekete rózsa 1979 - Allegro barbaro - Hédervári 1979 - Magyar rapszódia - Héderváry 1979 - Rosszemberek -Hegyesi 1978 - BUÉK! - Perjés Laci 1978 - A néma dosszié - Kuti - nyomozó 1978 - A fürdőigazgató - Mustos 1978 - Ebéd - Mesélő 1978 - Látástól vakulásig... - Ecker 1978 - Münchausen Fantáziaországban - Katona 1977 - A zöldköves gyűrű 1977 - Magellán - Cartagena 1977 - Naponta két vonat - Gomozov váltókezelõ 1977 - Ki látott engem? - Aradi, költõ 1977 - Apám néhány boldog éve - Negrelli Zsiga 1977 - Fedőneve: Lukács - Otto Flatter 1977 - Földünk és vidéke 1976 - Fekete gyémántok - Salista 1976 - II.
Rendben, kikapcsoltam Hogy tudom kikapcsolni? Köszönjük,