Az aszalás ősi tartósítási eljárás, amit már a Kínai Birodalomban is használtak, de az ókori görögök, rómaiak is tartósítottak így élelmiszereket. Az aszalás során a kezelt gyümölcs összetöpped, elveszti víztartalmának és tömegének nagy részét. Nem kell hozzá cukor, tartósítószer, sem adalékanyag, különleges tárolóedény és mégis természetes, egészséges aszalványokat, szárítmányokat fogyaszthatunk egész télen. Ahol a kertben megterem a különféle zöldség, gyümölcs és a napi fogyasztáson felül még marad is, érdemes kis mennyiséget is aszalni. Mivel ezzel az eljárással csak a nedvességet vonjuk ki az élelmiszerekből, a rost és ásványi anyag tartalom nagy része megmarad. Hogyan aszaljunk fugit ne. Sokkal egészségesebb, mint a konzervek, befőttek, ahol a tápanyagoknak, vitaminoknak és ásványi anyagoknak akár a 65%-a is kárba vész. Ahol kicsi a spájz, vagy nincs is, kifejezetten előnyös, hogy a kiszárított élelmiszer helyigénye fele vagy akár tizedrésze is lehet a friss élelmiszerének. Az így konzervált zöldség és gyümölcsféle kis helyen elfér, szükség szerint bármikor használhatunk belőle, kevésbé romlik, mint a befőtt.
Ennek hatására a fiatal hajtások először barnulnak majd elpusztulnak. Az életciklusa hasonló nagyjából a nálunk is előforduló Ribiszkeszitkárhoz (Synanthedon tipuliformis), vagy másik nevén az üvegszárnyú ribiszkelepkéhez, amely a ribizli egyik legalattomosabb kártevője. Védekezés: hazánkban mivel nincsen jelen, ezért itthon úgy tudunk ellene a legjobban védekezni, ha nem rendelünk Brazíliából füge dugványokat, vagy csak garantáltan bevizsgált, kártevőmentes forrásból rendelünk. Hogyan aszaljunk fugit hat. Brazíliában azonban általában Káliszappannal képesek kordában tartani a Fügefa-kéregmolyt. Ha ezt keverik egyéb szintetikus rovarölőszerekkel akkor azzal nagyban tudják a hatást fokozni. Kapcsolódó cikk (angol): Népszerű tartalmak Füge metszése, avagy kell-e metszeni a fügét? Újra és újra felbukkanó kérdés, hogy kell-e metszeni a fügét ( Ficus Carica), és ha igen, mikor és hogyan kell elvégezni a fügefa vagy fügebokor metszését. Ha beírjuk a keresőbe, akkor rengeteg találat zúdul ránk, és teljesen elveszünk az információkban, főleg, ha bizonytalanok vagy éppen gyakorlatlanok vagyunk a füge nevelését illetően.
Az aszalás technikáját tekintve többféle módszer közül választhatunk. Alkalmazhatjuk őseink módszerét, akik vidéki portáikon leggyakrabban napon, illetve tűzön aszaltak. Ez a legolcsóbb megoldás. A répacukor megjelenéséig hazánkban is a gyümölcsök tartósításának legelterjedtebb módja ez volt. A titka abban rejlik, hogy megfelelő szellőzést kell biztosítani, és csak folyamatos melegben végezhetjük. A megfelelő állapot elérése akár napokig is eltarthat. Fügefa-kéregmoly (Azochis gripusalis) – hogyan védekezzünk ellene?. Napon akkor aszaljunk, ha széltől védett, pormentes hely áll rendelkezésünkre. Az anyagot tegyük tálcára vagy drótszitára, és takarjuk le ritka szövésű tüllel, mert meg kell védenünk a terményeket a bogaraktól, legyektől is. Jó megoldás lehet egy szétnyitható ruhaszárító, amit nem műszálas abrosszal vagy lepedővel leterítünk, és arra halmozzuk a szárítandó terményeket. Aszalás közben többször forgassuk meg a szárítandó terményt. Előfordulhat, hogy az időjárás miatt először napon, majd a sütőben végezzük a szikkasztást. Vannak, akik kifejezetten csak sütőben aszalnak.
Az egyszerű grízes tészta készítése: grízes tészta recept lekvárral és porcukorral A megunhatatlan almás pite recept: omlós almás pite zsírral, amerikai almás pite Egyszerű almás lepény linzertésztából - Recept | Femina Az eredeti amerikai almás pitéhez semmi sem fogható: omlós tésztától és szaftos tölteléktől nagyszerű Almás pite helyett | Magyar Narancs A linzerkészítés alapszabálya, hogy a liszt, a vaj és a porcukor 3:2:1 arányban kerüljön a tésztába. Omlós Almás Pite Linzer Tésztából: Nagyon Omlós Pite | Nosalty. Bármilyen formájúra kiszaggathatod, az ünnepek közeledtével azonban leghangulatosabb, ha karácsonyi mintákat választasz. A lekvártöltelék íze szintén rajtad múlik: a baracklekvár a klasszikus, de eperrel, málnával vagy akár a télen olyan kedvelt naranccsal is nagyon finom. Lekváros linzer Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg cukor 1 db tojássárga 1 teáskanál reszelt citromhéj 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg lekvár 1 mokkáskanál szódabikarbóna porcukor a szóráshoz Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A szódabikarbónával elkevert lisztet morzsold el a hideg vajjal, majd add hozzá a porcukrot, a tojássárgát, a vaníliás cukrot és a citrom reszelt héját.
Benczik Melinda @cook_12160129 Ezt a receptet egy kedves volt kolleganőmtől kaptam. Nagyon szeretjük. Finom, es nem nehéz elkészíteni. kb 60 perc Hozzávalók kb 25-30 db 500 g liszt 250 gr margarin, vagy zsír (Én keverve szoktam) 1 evőkanál cukor 3 db tojássárgája 12 g sütőpor 175 g 20% tejföl Töltelék: 1, 5 kg alma ízlés szerint fahéj ízlés szerint cukor
Kihűtöm, hozzáadom a megtisztított mazsolát és a reszelt citromhéjat. Az almákat megmosom, meghámozom, lereszelem (ha nagyon sok a leve az almának, kicsit kinyomkodom) és hozzákeverem az almát is a mákos töltelékhez, majd óvatosan hozzáforgatom a két tojás felvert habját is. A tészta hozzávalóit összegyúrom annyi tejföllel, hogy jól nyújtható legyen, és két vékony lapba kinyújtom (20x25 cm-es tepsi nagyságúra). Az egyik lapot kivajazott/lisztezett tepsibe helyezem, vékonyan megkenem a baracklekvárral, majd egyenletesen rákenem a mákos tölteléket és ráhelyezem a másik tésztalapot is. Omlós almás lepény éva. Tetejét tojássárgával lekenem, itt-ott megsz u rkálom villával, és előmelegített 180 fokon légkeveréses sütőben kb. 20 percig sütöm. (a sütési idő a sütőtől is függ, nálam 20 perc) Jó étvágyat! A legnépszerűbb receptek a múlt hónapban
Almás mákos lepény A tésztájához szinte csak három hozzávaló kell, mégis olyan omlós - az almás-mákos töltelék pedig káprázatosan finom!!! Fenséges, omlós almás lepény - TárkonyfaTárkonyfa. Ne idegenkedjetek az alma-mák párosításától, aki külön-külön szereti az almát és a mákot, az együtt imádni fogja ebben a süteményben! Az Én családom rajongott ezért a sütiért, meglátjátok, Ti is hasonlóképp fogtok vélekedni róla, ha megsütitek. 😉 Nem beszélve arról, hogy igen egyszerű elkészíteni... Hozzávalók a tésztához: kb.
Almás lepény – Gyöngyössy Cukrászda Almás lepény 510 Ft Ez az almás lepény pont olyan, mint a nagyié: sok alma, vékony omlós lapok között! BEMUTATKOZÁS Minden termék, amit a cukrászdánk pultjában találsz, a saját kezünk munkája, saját üzemünkben készítjük ezeket munkatársainkkal együtt. Almás lepény - Gino cukrászda. Fontosnak tartjuk, hogy minden esetben kiváló minőségű alapanyagokat használjunk mind a hagyományos, mind pedig az általunk kitalált receptek esetében. Valójában csak olyan süteményeket gyártunk, amelyeket mi magunk is nagyon szeretünk. Ezért van az is, hogy valódi csokoládéból és igazi étcsokival dolgozunk, de imádjuk a hamisítatlan zamatos gyümölcsöket is, valamint az üzemben használt vajat és tejszínt is. Ettől olyan különleges. HÍRLEVÉL Légy naprakész hírlevelünkkel Adatkezelési tájékoztató • Általános szerződési feltételek • Kapcsolat
A tésztalapot megszórjuk 1-2 evőkanál zsemlemorzsával. Erre kerül egyenletesen az almás töltelék. A másik tésztacipót is vékonyra nyújtjuk, és beborítjuk vele a tölteléket. Olmos almas lepeny san antonio. A tetejét vékonyan megkenjük tejföllel, villával több helyen megszurkáljuk a tésztát. Előmelegített sütőben 180 Celsius-fokon 25-30 percig süssük. hirdetés ▼ hirdetés ▲ Hasonló receptek Kevert almás őzgerincben Almás-diós, almás-mákos szuflé | Liszt és cukor nélkül 2011-ben kezdődött a történetem a Facebookon. Online magazinként 2013 óta létezem. Független vagyok. Igyekszem kreatívan, tartalmi és stílusbeli következetességgel élni az alkotói szabadságommal.