A XIX. században erősen átkeresztezték a fajtát az akkor divatos angol agárral, amely küllemét finomította, de belső tulajdonságai, ellenálló képessége kitartása megmaradt. A kihalás szélén táncol ez az ősi magyar kutyafajta: vajon még megmenekülhet?. A második világháború után csaknem teljesen eltűnt, nehezen fellelt néhány egyedéből tenyésztették vissza. Az erdélyi kopó Az erdélyi kopó elődje a pannon kopó a történelmi Magyarország területén alakult ki a magyarok sárga vadászkutyáiból, amelyek az eredetileg itt élő népek kutyáival keveredtek. A második világháborút követően hasonlóan a magyar agárhoz üldözött fajta lett, csaknem eltűnt, de sikerült néhány egyedet kimenteni Erdély területéről, és újraéleszteni a fajtát.
Az sem mellékes, hogy egy egészséges fajtáról van szó, így állatorvosra csak a kötelező oltások alkalmával lehet szükség, ráadásul meglepően kevés táplálékon is jól tudnak élni – tette hozzá a tenyésztő.
Nyaka erős, izmos, lebernyeg nélküli. Háta feszes, és enyhén lejtős ívet alkot. Mellkasa hosszú és mély. Fara enyhén csapott. Hátulsó végtagjainak állása szabályos és széles, magasabban áll, mint a német juhászkutyáké. Hasa felhúzott, farka lelóg, csőnkig ér, a vége enyhén felfelé hajlik, de sohasem kunkorodik. Törzsét és a végtagok elülső részét 4-12 cm hosszú, nem nemezes, durva szálú fehér szőr fedi. Fejét, füleit, valamint végtagjai alsó részét egyenes, rövidebb szőr borítja. Kuvasz 4 hónapos Kuvasz viselkedése, tulajdonságai Rendkívül értelmes, könnyen kiképezhető fajta. Hungarikumok :: Magyar állatfajták :: Kutya. Ha magára hagyják és keveset foglalkoznak vele, vagy éppen ha sokat tartják láncra kötve, elvadulhat, bár ez többé-kevésbé minden őrző-védő kutyára jellemző. Kiváló őrző-védő tulajdonságú fajta. Nem ugatós, de minden kis zavaró zajra azonnal reagál, és ellenállhatatlanul támad. Kevés ellenfele akad. Kuvasz megjelenése Teste: A kuvasz nagy, erős, nemes megjelenésű fajta, amelynek testalkata erőteljes, anélkül, hogy közönségesnek tűnne.
Elkészítés Két liter hideg vízbe odatesszük főni a feldarabolt füstölt húst, az apróra vágott vöröshagymával együtt. Miután megfőtt, az apróra vágott krumplit és a reszelt sárgarépát beletesszük. Tárkonyos, gombás krumplileves: egyszerre laktat és átmelegít - Recept | Femina. Mikor már készre főtt, kivesszük a húst, belevágjuk a tárkonyt, és néhány percig lassú tűzön forraljuk. Közben a szalonnát apró kockára vágjuk, megpirítjuk, meghintjük pirospaprikával, és a leveshez adjuk. A tojás sárgáját elkavarjuk a liszttel és tejjel, besűrítjük, ecettel (citromlével) ízesítjük.
Felöntjük vízzel, és visszatesszük a lángra. A burgonyát kockára vágjuk, a főzővízbe tesszük. Ízesítjük fűszersóval, borssal, babérlevéllel, és a megpucolt egész fokhagymagerezdekkel. A főzés utolsó harmadában adjuk hozzá a tárkonyt. A kaprot megmossuk, lecsepegtetetjük, apróra vágjuk. Két tojásból, lisztből, kaporból, és egy csipet sóból csipetkét gyúrunk. A forró levesbe "szaggatjuk", és további 10 percig főzzük. Zöldséges, tárkonyos krumplileves: főfogásnak is beillik - Recept | Femina. A legvégén belekeverjük a tejfölt. A citromot megmossuk, megtöröljük, karikára szeljük. Tálalásnál mindegyik tányérba egy szelet citromot teszünk. Friss kenyérrel kínáljuk.