A végén villával felkevertem a rizses-zöldséges húst, ekkor adva hozzá a külön blansírozott zöldborsót, és a finomra vágott petrezselymet. Ezután a tűzről levéve még 20 percig fedővel a tetején pihent a ludaskása. Korábban sokszor sütöttünk fémkamadókon, és összehasonlítva teljesítményüket a Big Green Eggével, nyugodtan mondhatjuk, hogy a kerámiafalú Zöld Tojás érzékenyebb és könnyebben kezelhető konstrukció. Az alsó és felső szellőzők összehangolt használatával a hőmérséklet felfelé és lefelé is jól szabályozható. Májkrémes töltött tojás recept | Országos Gazdikereső Portál. A fémkadóknál szerzett korábbi tapasztalatunk más volt: ott nagyon könnyen felugrott a hő, amelyet azonban igen nehéz volt visszacsalogatni a kívánt alacsonyabb tartományba. Ezzel együtt, a valamivel olcsóbb, duplafalú és szigetelt fémkamadók is remek sütők, viszont a BGE működési eleganciája, és finom kezelhetősége hiányzik belőlük. Az elkészült ludaskása. Rendkívül ízes, tartalmas, szinte krémes állagú, hamisítatlan honi tradicionális fogás. A legtöbb töltött libanyak recept pászkát ír elő a hús mellé töltelék-alapanyagnak, mi viszont egy még hagyománytisztelőbb utat választottunk, mégpedig a libazsíros hagymás tört krumplit!
Az "Ízőrzők" tótkomlósi részében láttam meg ezt a finom lakodalmas tölteléket, amit nem sokkal azután én is elkészítettem, kis kiegészítésekkel. Hozzávalók, az eredeti recept szerint: 50 dkg darált hús, 50 dkg sertésmáj, 4 tojás, 1 púpozott kávéskanál őrölt bors, (nem szerepelt az eredeti receptben, de én bőségesen megszórtam még majoránnával, és kevés szalonna is került bele), 1 nagyobb vöröshagyma, 1 csapott evőkanál só, nagy csokor petrezselyem zöldje, 25 dkg szikkadt kenyér, a tepsi kikenéséhez zsír. A recept nem írta, de én még tettem hozzám majoránnát, és egy kevés füstölt szalonnát - csak íze kedvéért 😋 - amit kisütöttem, és a zsírjában kicsit megpirítottam a hagymát. Ennyit változtattam rajta és csak egy kisebb adagot készítettem el. Próbáltam arányosan lecsökkenteni a hozzávalókat. Töltelék külön sütve légkeveréses sütőben. Egy kis teflontepsibe tettem, így kizsíroznom sem kellett. Hidegen és melegen egyaránt finom. Hidegen nekem talán még jobban ízlett.... Az eredeti elkészítés menete: a hagymát nagylyukú reszelőn lereszeljük, a petrezselymet apróra vágjuk.
A művelet során a húsok sok zsírt kiadnak, ez a zsír szorgosan gyűjthető, és felhasználható a konfitáláshoz. A megpirított szárnyakat és nyakat fazékban, hideg vízzel tettem fel a tűzhelyre, 10-10 szem fehér és feketeborssal, egy egész vöröshagymával, és egy marék petrezselyemszárral. Kereken 6 órán át, csekély lángon főztem, az utolsó 2 órában bezöldségeltem (egészben, nagy darabokban beletéve a leveszöldséget, hiszen azt a ludaskásához később még használtam. Töltött libanyak faszén felett sütve - Nyárspolgár BBQ. ). A félig kihűlt, de még meleg szárnyat és nyakat kicsontoztam, a hidegen pedig már kocsonyás állagú levesből 3 dl-t pedig félretettem a ludaskásához. A következő lépés a ludaskása volt, szintén a Tojásban, indirekt üzemmódban. Öntöttvas lábosban libazsíron kevés apróra vágott hagymát futtattam, és pirítottam meg éppen csak, majd 20 dkg rizst adtam hozzá, amit megsóztam, és üvegesre fényeztem a hagymás zsírban. Ehhez adtam a levesből maradt libaaprólékot és a felkockázott zöldségeket, valamint a 3 dl levest. Lefedve 150 °C-on mintegy 30 percig sült, párolódott a tojásba zárt vasedényben.
A kenyeret vízben megáztatjuk, jól kinyomkodjuk, szétmorzsoljuk. A májat ledaráljuk. Mindezeket a darált hússal egy nagyobb tálba tesszük, beleütjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük. Házias konyha: Töltött-rántott palacsinta - sütőben sütve. Egy kisebb méretű tepsit kizsírozunk, elegyengetjük benne a tölteléket, úgy, hogy ne legyen teljesen tele. Fóliával letakarva tesszük a sütőbe. Tálalás előtt kicsit hűlni hagyjuk, mert akkor szebben tudjuk kockákra vágni. Adhatunk mellé bármilyen köretet, amit általában fasírtfélékhez adnánk, sült krumplit, vagy csak egy szelet friss kenyeret, vagy salátákat, mint én most. Hidegen szépen lehet szeletelni is, így hidegtálak finom és mutatós kiegészítője is lehet.
Vigyázat, lopott recept! Mirelle óta különösen kihangsúlyozva - mielőtt jön valaki fenyegetően kiabálva! Szóval a receptet Limarától csentem. Már akkor megfogott, s mikor olvastam egy hozzáfűzött kommentben, hogy elmaradhat a bő olajban sütés, listára tettem. Nem szeretek bő zsiradékban sütni, évente 1-2 alkalommal fordul csak elő. De ez a sütőpapíron sütés, pici olajjal megspriccelve - zseniális találmány! Végeredményét tekintve 95%-ban ugyanaz, a maradék 5%: se olajszag, se olajban tucsogó étel. Az imént láttam, hogy Trinity kolléganő is most debütált sütőben sütött rántott csirkével - nagyon egy rugóra jár az agyunk külön egyeztetés nélkül is:-) Mindig hosszas töprengés előzi meg a gyerkőcös vendéglátást, mit is főzzek, mert a kölkök fenemód válogatnak! Annyira, hogy a négyéves nem is volt hajlandó megkóstolni, közölte velem: Keri, egy szelet kenyeret kérek, rajta szeletelt (nem reszelt!! ) sajttal, és olvasszuk rá a mikróban. Agyamat eldobtam. A többiek viszont lelkesen repetáztak belőle, a nagy kétszer vett, a 2 éves kislány pedig fülig tartárosan komótosan majszolt.
Elkészítés: 1. A csirkét megmossuk, megtisztítjuk, zsírzóját kivágjuk, hasüregét fél órára besózzuk. Bőrét a mellén és a comboknál óvatosan fellazítjuk. A kemény tojás okat meghámozzuk, lereszeljük vagy pici kockákra vagdossuk. A hagymákat meghámozzuk, az egyiket finomra vágjuk, a másikat vastag gerezdekre. A gombát megtisztítjuk, apróra felkockázzuk. A petrezselymet leöblítjük, összevagdaljuk. A májat leöblítjük, a hártyákat, inakat eltávolítjuk, a májat elkaparjuk. A leveszöldséget megtisztítjuk, vékony hasábokra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk. 2. Az olajon megfonnyasztjuk a finomra vágott hagymát, rádobjuk a gombát, 5 percig pároljuk, hagyjuk kihűlni. Hozzákeverjük a májat, a kemény tojás kockákat, a búzadarát, a tojás t, a petrezselymet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, jól összedolgozzuk. Nem túl szorosan a csirke hasüregébe és a fellazított mellbőr alá töltjük, a nyílásokat sűrű öltésekkel bevarrjuk. A szárnyvégeket hátrahajtjuk, a lábakat vékony zsineggel összekötjük, azaz a madarat "formára igazítjuk".
Törekszünk rá a jövőben is, hogy minél több itthoni klasszikus végezze szabadtéri, faszenes sütőben, lassú tűzön elkészítve! Címkék: receptek eszközök liba
Akik vegyszermentes növényvédelmet részesítik előnybe, azok 2018 kora tavaszától olyan levéltrágyákkal ismerkedhetnek meg a termékpalettánkon, amelyek aminósav jellegüknél fogva távoltartók és növényi szövetbe épülők. Egyre nagyobb fertőzés látható szerteszét Magyarországon a borókaszú (Boróka-tarkadíszbogár lamprodila festiva) elszaporodása miatt az örökzöldekben. A smaragd tuja sövények csak úgy egyik évről a másikra válnak a kártevő martalékává. A boróka szút nagyon nehéz kiirtani és állandó, egész éves piretroid permetezést senki sem kívánja hobbiként űzni a kertjében. Pedig van megoldás, egy nagyon könnyű módszer a kártétel enyhítésére. Mégpedig az a módszer, hogy örökzöldek jó táperőben tartsuk és ezzel a tuját erős gyantaképzésre sarkaljuk és egyszerűen a berágó bogarat belefullasztjuk a gyantába. Tehát a betegség és kártevők elleni első számú védekezés legkönnyebb módszere a jól tápláltság. Smaragd tuja gondozása ma. Sokkal könnyebb azokat az örökzöldeket megvédeni, amik erőtől duzzadnak, mint amik le vannak gyengülve.
25-30cm magasságig) ezt tapossuk be és helyezzük a növényt a kívánt pontra (az általunk forgalmazott növények jutazsákba kerülnek forgalomba, tehát növényi eredetű, komposztálódik és nem kell eltávolítani) és így látjuk a magasságát, szükség szerint lehet még földet tölteni alá. Az ültető árok tetejénél 4-5 cm-el ültessük mélyebbre és így állítsuk be az oldaltávolságot illetve az egyenességét, hogy az ültetésnél össze tudjuk nézni a vonalát. Az árok másik végén ugyanígy állítsuk bele a növényt, rakjunk köré és tapossuk bátran mellé a földet, hogy önállóan megálljon. Utána számoljuk át növényeinket és a kívánt távolságba ültessük be. Célszerű nem egy ütembe készre csinálni az ültetést, hanem kb. TUJA ÜLTETÉSE ÉS GONDOZÁSA - Smaragd Tuja. kétharmad részig töltsük a földet a földlabda köré majd alaposan tapossuk körbe. Látva a két végén egyenesen beállított növényünket, hozzáállítjuk a többit is. Ha ezzel elkészültünk, alaposan öntözzük be növényenként kb. 10-15 liter vízzel. Hagyjuk beivódni, majd 6-8 óra múlva vagy másnap rakjunk a labda köré földet és újra tapossuk, illetve állítsuk be.
Ez több tényezőtől függ: évszak, éghajlat, kert fekvése és elhelyezkedése (napos-meleg, völgy, hegy) és talaj típus (homok, agyag). Napos, száraz, homokos helyeken többet kell öntözni, mint árnyékos, hűvösebb helyeken. Homokos talaj estén naponta kétszer, agyagos talaj estén naponta egyszer. A tuja vízigénye: egy 100 cm-es tujának, hetente 10-12 liter vízre van szüksége, még száraz, hűvösebb idő estén is, nyáron tartós melegben 2-3 liter vízre van szüksége naponta. A legjobb módszer a tuja (a kertbe kiültetett) öntözésére az automata öntözés, mert ez idő takarékos, kényelmes és egyenletes vízellátást biztosít. Tuják öntözése esetén úgy kell telepíteni az öntözőt, hogy a tuja mindkét oldalán (elől, hátul) legyen lerakva öntöző cső (szolitertuja esetén körbe tekerve), azért, hogy mindkét (teljes) gyökérzóna egyenletesen legyen öntözve. Egy oldalon telepített öntöző esetén száradás alakulhat ki, azon az oldalon, ahol nincs öntöző telepítve. Tuja gondozása – NaturGarden Kertgondozás és Kertfenntartás. Az öntözés mennyisége függ az öntöző cső átmérőjétől, egy 16-os csövön, egy méteres szakaszon, óránként 2 liter víz csöpög ki.
Az örökzöldek és a tuja gondozásához, ápolásához való műtrágya nélküli organikus tápanyagozás a talajélet védelmében történik manapság. Ugye TE IS TUDOD, hogy az állandó műtrágya használat nagymértékben rombolja a talajéletet. Ezt hogyan tudod kiküszöbölni? Örökzöldeknek (tujának) van műtrágya igénye? Az örökzöldek talán a legősibb nyitvatermők növénycsoportjába tartozó növényeink közé sorolandóak. Legtöbbször nem is jut eszünkbe, amikor ültetjük őket a kertjeinkbe, hogy őseik között a dinoszauruszok jártak hajdanán. Bizonyára ezen letűnt korokban senki nem öntözgette ezeket a hatalmas fenyőféléket, de a nemesítésnek, szelekciónak amint tapasztaljuk, ára van. Smaragd tuja gondozása i 3. Akárhogyan is szeretnénk szemet hunyni a tény felett, de a kertünk többé-kevésbé egy mesterséges környezet. Ezért, ha nem is laborkörülmények között kell őket tartani, de gondoskodnunk kell róluk. Nem várhatjuk el tőlük azt a szívósságot, mint amit őseik mutattak hajdanán. Mostanáig úgy véltem, hogy az eddig jól összeállított Rutin csomagban lévő tápanyagok minden szinten kielégítik az örökzöldek igényeit.
Hiszen ebben a készítményben pontosan azok a hasznos mikroorganizmusok található ak meg, amelyek az örökzöldek táplálását a legtökéletesebben el tudják végezni. Ez a fajta talajoltás a megmagyarázhatatlan színváltozásokat sokkal gyorsabban tudja majd kezelni az örökzöldjeidnél, illetve aktívan közbenjár a növény kiegyensúlyozott, teljes értékű fejlődésében is. Babérboroszlán - Smaragd Tuja. Szerencsére az újdonság már a kertek aljában van, már megvásárolható, így idén azok a tuják is új esélyt kaphatnak, amelyek a gondos Rutin kezelések ellenére eddig nem reagáltak kellően. Úgy gondolom, hogy a talajélet beindításával, az Evergreen-green kijuttatásával ezt a problémakört megoldjuk teljes egészé gondolkodj másképpen mint eddig tetted! A szintiszta műtrágya használata már a múlté. Ha maradt megválaszolatlan kérdésed, fordulj hozzám egy szakmai félórára itt!
Az öntözés plusz fokokba történjen.